火龙果奶酪冰淇淋
原料:
奶油奶酪180g/淡奶油200g/红色火龙果泥130g/糖粉50g/朗姆酒5ml(可不用)
火龙果奶酪冰淇淋的做法:
冰淇淋桶事先放入冰箱冷冻12小时以上备用
(夏季必须延长时间至24小时)
火龙果果泥过筛(图1)
加入室温软化的奶油奶酪用手动打蛋器搅至顺滑(图2)
加入朗姆酒和糖粉搅拌均匀(图3、4、5)
加入淡奶油搅拌均匀成为冰淇淋糊(图6、7)
(做好的冰淇淋糊在冬天以外的季节应放入冰箱冷藏降温后使用)
将冰淇淋糊倒入冰淇淋制作桶中按上搅拌刀盖上盖子(图8、9)
装入烤箱的和面装置上旋紧(图10)
选择和面功能时间按钮选长通开始冰淇淋制作(图11)
从烤箱上方视窗可观察冰淇淋的制作情况
我用了两个和面程序完成冰淇淋的制作
此时的状态和市售的软式冰淇淋差不多
我喜欢硬一点的
就将勺出做好的冰淇淋放入适合的容器放入冰箱冷冻(图12)
食用时取出放入冷藏室回温15分钟
用专用冰淇淋勺挖取即可
食材明细:
主料::火龙果肉100g,牛奶150g,蛋黄1个,香草糖20g,
辅料::炼乳10g,
火龙果雪糕的做法步骤:
1.所有材料都准备好
2.法焙客雪糕模具
3.牛奶和蛋黄和香草糖,先搅拌均匀
4.放置陶瓷炉上小火加热不停搅拌到80度左右
5.放凉备用
6.把火龙果和牛奶放在料理杯里打成泥状
7. 如图,模具里按好雪糕棒,倒入模具
8.送进冰箱
9. 成品图(装饰可按个人喜好)
10.成品图
11.成品图
12.成品图
小贴士:
1.我的香草糖就是细砂糖和香草籽混合在一起放置一段时间的
2.如果没有香草糖用细砂糖也是可以的
感谢您阅读“97美食网”的《火龙果奶酪松饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了松饼的做法专题,希望您能喜欢!