食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？经过收集，小编整理了蜜恋小蛋糕，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：蛋黄85克，炼乳30克，牛奶15克，玉米淀粉50克，细砂糖25克，
辅料：：细砂糖35克，玉米油25克，低筋面粉40克，蛋清68克，
蜜恋小蛋糕的做法步骤：
1.以下配方适用于学厨12连杯蛋糕模
2.分蛋，把蛋清和蛋白分别称重分开，装在无水无油的盆里。
3.低筋面粉和玉米淀粉分别称重，一起过筛备用
4.牛奶分成两等分，分别于玉米油和炼乳混合，拌匀备用
5.蛋黄里加入细砂糖，用打蛋器打发到蛋液变白变浓稠，提起打蛋器能缓缓滴落的状态。
6.炼乳和牛奶的混合液倒入拌匀，筛入粉类
7.开打蛋器低速混合到看不到干粉，做好后盖上保鲜膜备用
8.蛋清中分三次加入细砂糖，打发至小尖勾状态，打发好的蛋白霜应该是非常细腻光泽的
9.取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中稍微拌匀
10.再倒回蛋白盆中，用切拌和翻拌的手法把蛋糕糊充分拌匀
11.取一小勺蛋糕糊加入到玉米油牛奶液里，稍稍拌匀
12.再倒回到蛋糕糊里快速拌匀
13.蛋糕糊装入裱花袋里，学厨12连圆模放上纸杯
14.把蛋糕糊挤入模具里，8分满
15.放入预热好的烤箱，160度上下火烘烤30分钟，出炉后放凉。
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蜜豆小蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉120克，鸡蛋3个，
辅料：：玉米油40克，白糖60克，白醋2滴，盐适量，牛奶适量，蜜红豆适量，
蜜豆小蛋糕的做法步骤：
1.将所有食材称量好
2.将蛋黄和蛋清分离开
3.蛋黄加入20克白糖搅匀
4.再分次加入玉米油搅匀
5.低筋粉和盐混合过筛到蛋黄内
6.由上而下的切拌均匀
7.放入适量的蜜红豆拌匀
8.蛋清中加入一滴白醋打至干性泡发
9.刮三分之一蛋白到蛋黄糊中上下拌匀
10.再将拌好的蛋黄糊倒回蛋白内由上而下的切拌均匀
11.将蛋糕糊盛入模具内，用力震出气泡
12.烤箱提前预热150度上下火烤20分左右
小贴士：
1.盛蛋清的容器必须是无水无油的，否则蛋清不易打发
2.拌蛋糊时要由上而下的切拌，切记画圈，否则会消泡
3.蛋糕糊倒入模具后要用力震出气泡，这样烤出的蛋糕不会有空洞
4.烤箱时间依各家所定
柠檬蜜夹馅小蛋糕
自制了几瓶柠檬蜜,好吃好爆啊!
送了几瓶给朋友,剩下一瓶就自己留着折腾甜品吧!
看中iamdearpig的柠檬夹馅小蛋糕,馅料就用现成的,方便吧!
带去公司,同事说馅料比蛋糕好吃,那是滴!
柠檬蜜是精华嘛!
其实柠檬蜜的吃法有很多种呢,以后慢慢挖掘吧!
柠檬蜜夹馅小蛋糕
材料：安佳无盐黄油45克，细砂糖35克，鸡蛋43克，低粉30克，杏仁粉10克，鲜榨柠檬汁15ML，柠檬皮屑少许
馅料：自制柠檬蜜
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
柠檬蜜夹馅小蛋糕做法
1.黄油室温软化，加糖打发到浓稠发白，体积变大。
2.全蛋打匀，分次加入黄油中拌匀。
3.低粉+杏仁粉+泡打粉混合过筛，拌入黄油中。
4.加入柠檬汁、橙酒和柠檬皮屑拌匀。
5.模具刷融化黄油，挤入蛋糕糊8-9分满。
6.预热烤箱，上下火，180度烤20分钟。
7．趁热脱模，在凹陷处挤上柠檬蜜。
蜜豆栗子小蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，蜜豆50克，黄油70克，细砂糖50克，牛奶30克，酸奶30克，栗子70克，
辅料：：鸡蛋1个，盐1克，泡打粉2克，
蜜豆栗子小蛋糕的做法步骤：
1.准备食材：黄油70克，细砂糖50克，盐1克；低筋面粉100克，泡打粉2克；蜜豆50克，牛奶和酸奶各30克，栗子70克，鸡蛋1个。
2.首先黄油 糖和盐搅打均匀加入鸡蛋继续打至顺滑。
3.低筋面粉和黄油过筛到黄油里，倒入牛奶和酸奶用刮刀拌匀至无干粉。
4.倒入栗子和蜜豆搅拌均匀。
5.将搅拌均匀的面糊放进小纸杯（八分满）。
6.放入烤箱180度烤20-25分钟，考好后用牙签戳进面包里，没有面糊带出来就说明好了。
7.这样小巧可爱简单的蜜豆栗子小蛋糕就做好了，宝妈们赶紧给宝贝们试试吧。
8.成品图。
9.成品图。
小纸杯蒸出来的蜜豆蛋糕
食材明细：
主料：：蛋2个，牛奶2大勺，面粉85克，
辅料：：细砂糖50克，
小纸杯蒸出来的蜜豆蛋糕的做法步骤：
1.二个全蛋。
2.全蛋用打蛋器打成粗泡，加入细砂糖打发。
3.加入2大勺牛奶继续打发，打至蛋液体积膨胀颜色发白就可以了。
4.筛入面粉，搅拌均匀，面粉要分三到四次加入。
5.纸杯中，放一半的面糊，中间撒些蜜豆，然后再放面糊。
6.一共装了四个纸杯，放入蒸锅里蒸15分钟。
小贴士：
1.全蛋打发一定要打到体积变大颜色变白。
2.面粉一定要分几次筛入蛋液中，每一次都要搅拌均匀。
蝶恋
2015开年奶油霜饰蛋糕之魅紫----蝶恋
蛋糕体由2个6寸巧克力戚风组成，所以看起来很高，
中间只夹了草莓片，
从中间的玫瑰花上可以看出，
奶油霜的立体感和表现力都相当出色。
蝶恋蛋糕坯材料：鸡蛋6个、低筋面粉75克、可可粉27克、玉米油48克、牛奶48克、
细砂糖75克（加蛋白）、细砂糖40克（加蛋黄）、朗姆酒1大匙
烘烤：下层，上下火，170度，45-55分钟。
意式奶油霜材料：黄油250克、细砂糖100克、水30克、蛋白3个
其它材料：意式奶油霜、纯可可脂70%巧克力30克、绿色素适量、紫色色素适量、
粉色色素、蓝色色素
蝶恋的做法
1、按照上篇博文中巧克力戚风的制作方法制作2个6寸巧克力戚风蛋糕。把2个巧克力戚风蛋糕横切成5片高2厘米左右的蛋糕片，多余的不用。
2、取一片蛋糕片，涂抹一层加入细砂糖打发的淡奶油，摆上草莓片，再抹层奶油，放上一片蛋糕片，如此每层都夹上心。
3、把夹完心的蛋糕用淡奶油抹坯，再放入冷藏室备用。奶油霜的制作请参看：
意式奶油霜初体验---【玫瑰奶油霜裱花蛋糕】https:///2014/0324/68801.html
4、巧克力隔热水融化，用油纸包成圆锥卷，装入巧克力溶液，另一张油纸反面画上蝴蝶图案中间折一下，放在一本书的中间，把巧克力挤在蝴蝶图案上，入冷藏室冷藏定型。
5.余下的巧克力溶液完全放凉，倒入1/3的奶油霜中搅拌均匀即成巧克力色奶油，余下的奶油霜分别调成其它各种颜色备用。
6、在一块长54高12厘米的油纸上画上图案。
7、把油纸翻过来，在没有画图的一面先用巧克力色奶油霜勾出花边，再用其它颜色填在图案里边。
8、奶油霜全部涂好后，用抹刀帮忙刮着底捧起来。
9、把油纸有奶油霜的一面朝里整个围在已抹坯的蛋糕周边。
10、接口处如果有多余的纸可以用剪刀剪去，入冷藏室呆上1个小时。
11、余下的奶油霜挤成巧克力色和紫色两种颜色的玫瑰花。冷藏备用。
12、慢慢揭下蛋糕表面的油纸。
13、蛋糕上边的中间部分抹上一团打发的淡奶油，上边撒上草莓丁。
14、草莓丁上边再抹团淡奶油，用抹刀刮抹平整，使之看起来呈一个球状，并在周围用星嘴花嘴装入打发的淡奶油挤出贝壳花边。
15、把玫瑰花摆放在圆球上。并用绿色奶油霜挤出叶子形状。再放上已定型的蝴蝶即完成！
美食小提示
1、巧克力蛋糕坯的制作方法请参看https:///2015/0113/81425.html。
2、冬天奶油霜容易变硬，需在有空调暖和些的屋子里操作，这样揭下油纸后，表面才会更加平整。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
蜜制小番茄
食材明细：
主料：：紫色小番茄适量，
辅料：：蜂蜜适量，细砂糖适量，
蜜制小番茄的做法步骤：
1.烧开水，小番茄冲洗一下；
2.将开水倒入装有小番茄的盆中，约五分钟；
3.小番茄的皮容易被撕下，就捞出冲下冷水不烫手，然后全部拨好；
4.装盘，淋入适量蜂蜜，最好放冰箱冰镇十分钟；
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