不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为你精心整理的“红薯吐司”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：高筋面粉260克，红心薯泥100克，牛奶90克，细砂糖30克，酵母3克，盐2克，鸡蛋一个，黄油15g，
辅料：：蛋液适量，
红薯吐司的做法步骤：
1.成品图
2.红薯去皮切块、蒸熟晾凉后压成泥备用；
3.将除黄油以外的所有面面材料放入面包机桶中（请预留液体）；
4.开启面包机揉面程序，将面团揉至扩展阶段；
5.加入黄油后再次启动程序将面团揉至完全扩展阶段；
6.盖上保鲜膜置温暖处发酵至2到2.5倍大；
7.取出面团分成三份揉圆松驰15到20分钟（我一次做了两份的量）；
8.取一个面团压扁用擀面杖从中间向上下两个方向擀成长舌形，卷成筒状、松驰15到20分钟；
9.取一个小筒压扁后从中间向上下两头擀成长方形、卷成筒状；
10.排入吐司模具中置温暖湿润处第二次发酵至模具的八到九分满；
11.放入预热175度烤箱上下火45分钟左右；
12.成品图
13.成品图
14.成品图
小贴士：
1）揉面时预留液体以免面团过软。2）烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气自行调节。
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红薯蜂蜜吐司
最近一到周末就早早起来做个吐司，只是照片老拍不好，所以也就没发。这周六用红薯泥和蜂蜜做的吐司非常软，而且保湿型不错，应该是红薯和蜂蜜起的作用吧。
红薯蜂蜜吐司
原料：高筋粉260克、红薯泥160克、鸡蛋1个、蜂蜜20克、水30克、酵母5克、盐1克、黄油25克
红薯蜂蜜吐司的做法
1、除黄油外的所有原料放入面包机启动和面程序15分钟后放黄油再次启动和面程序15分钟至面团出膜；
2、取出面团放入一个容器中，盖上保鲜膜放到温暖处进行第一发酵；
3、面团发至2倍大时取出放在面板上分成三份，然后用手揉面团排出气体后松弛15分钟；
4、将面团按照吐司的整形方法进行整形，放入吐司模中进行二次发酵；
5、发到九分满时盖上盖175度烤40分钟；
6、烤好后晾凉装袋即可。
网站小提示
黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用，有清热解毒的作用，适用于小儿夏季发热等症。
西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
红薯夹心吐司
总会有朋友询问，面包机做出的面包是不是只有一个造型，其实不是的哈，只要不嫌麻烦，馅料、颜色、造型都可以变化，面包机也可以折腾很多花样出来的。
今儿介绍一款操作起来最简单的夹馅面包，前些天妈妈买了好多红薯，直接煮着吃没啥新鲜感了，于是想到夹进面包里，没有再额外加糖，不会很甜，口感软软的，奶奶也很喜欢。
由于整形比较简单，操作不会超过5分钟，所以不需要停下程序，直接取出来整好再放回去继续就可以，如果担心操作慢，也可以让面包机暂停工作，整形放回之后再启动。
面包机打造花样面包：红薯夹心吐司
主料：高筋面粉300g、糖45g、奶粉12g、盐4g、全蛋液30g、牛奶195g、酵母3.5g、无盐黄油30g
配料：煮熟的红薯2个、黄油少许
红薯夹心吐司的做法
1.全部材料依次放入面包桶；
2.选取标准面包程序，深烧色，重量900g，不撒果料，启动面包机；
3.等待的过程中制作红薯馅，红薯去皮，用勺子碾成泥，加入室温软化的黄油；
4.搅拌均匀，成为红薯馅待用；
5.程序刚刚进入烘烤时，取出面团，排气擀成长方形，中间铺一层红薯馅；
6.两边对折，稍稍擀开，再铺一层红薯馅；
7.搅拌刀取出，面团卷起后收口向下重新放回面包桶，最后10分钟刷一层蛋液；
8.程序结束后，立即将面包从面包桶中取出，晾凉后切片。
美食小贴士
1.面包机搅拌力度强劲，不需要采用后油法；
2.如果面包机没有标准面包程序，可用和风面包甜面包普通面包等程序。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
如何做出好吃看得见的红薯吐司
食材明细：
主料：：面包粉350克，
中种面团：：面包粉350克，清水215克，耐高糖酵母4克，
主面团：：鸡蛋60克，面包粉100克，全麦粉30克，红薯40克，白糖80克，奶粉20克，黄油20克，盐2克，
如何做出好吃看得见的红薯吐司的做法步骤：
1.中种面团：准备面包粉和耐高糖酵母，清水和酵母混合后倒入面包粉中，揉成稍光滑的面团，放入冷藏室发酵10个小时。
2.主面团：面包粉、全麦粉、红薯、奶粉、黄油、盐、鸡蛋、中种面团、白糖。
3.将鸡蛋、白糖、中种面团、面包粉、全麦粉、奶粉放入面包桶中，启动揉面功能。
4.当面粉能混合成团时，加入盐，继续揉面。
5.面团变得光滑，能拉出膜时，加入切成小块的黄油，继续揉面。面团会越来越光滑，拉出的薄膜变得结实时，将面团取出。
6.整理成圆形，放入盆中，盖上保鲜膜室温发酵。
7.将红薯切成丁备用。
8.饧好的面团，是原来的2倍大。
9.将面团排气后，分割成6等份，盖上保鲜膜饧发10分钟。
10.取出一个面团，擀成椭圆形，均匀地撒上红薯丁，再用擀面杖擀一下。
11.两边向中间折叠。
12.将面剂旋转90度，擀开后再撒上红薯丁，稍擀一下。
13.像叠被子一样叠起来，放入吐司盒中，其他的面团都如此操作。
14.将吐司盒放入烤箱，设定发酵功能。
15.当面团发至吐司盒的8分满时，取出吐司盒。烤箱预热，上火160度，下火190度。
16.烤箱的预热完成后，将吐司盒放入烤箱中，烤制30分钟。
17.香甜、绵软的吐司做好啦，好想吃一口呀。
18.瞧，好吃看得见的红薯吐司。
小贴士：
1、烤箱温度的设置，要根据自家的烤箱来设定，我用的是ACA的ATO-E43A烤箱，上火160度，下火190度，我放在烤箱的第三层，这个温度朋友们做个参考。
2、面团中添加的液体量，要留有余量，视面团的软硬，多次少量的添加。
3、红薯提前切成丁，风干一下，否则其含有的水分较多，影响成品面包的口感。
4、每个面团中红薯的量，也不能过多，否则会因水分多，而形成较大的空洞。
5、没有全麦粉，也可以用等量的面包粉替代。
红薯叶
食材明细：
主料：：红薯叶500g，蒜1个，
辅料：：盐适量，鸡精3g，猪油75g，
红薯叶的做法步骤：
1.选红薯的菜心，洗干净历干水备用
2.把老蒜切小备用
3.锅烧红放入猪油，油要多放一点，烧红油放入蒜炒半分钟把红薯叶心倒入锅中爆炒三分钟放入盐，再炒两分钟加入鸡精就可以出锅了
小贴士：
这道菜一定要放猪油大火炒
红薯奶酥
食材明细：
主料：：红薯150g，蛋黄1个，细砂糖5g，黄油10g，蛋黄液适量，
辅料：：黑芝麻适量，
红薯奶酥的做法步骤：
1.红薯切块放在烤箱里烤熟；
2.稍微冷却之后放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥状；
3.把红薯泥、细砂糖、黄油放入小锅中；
4.开小火加热，将细砂糖和黄油融化，把红薯泥炒干；
5.关火后稍微冷却，加入一个蛋黄搅拌均匀；
6.成为一个面团状；
7.用手取一小块揉成圆球；
8.再整形成橄榄状；（每个都要大小一致）
9.把整形好的摆入铺了锡纸的烤盘；
10.在表面刷一层蛋黄液；
11.再撒一些黑芝麻；
12.烤箱预热175度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面金黄即可。
小贴士：
1、想要每个面团都大小一致，可以用电子称称量一下；
2、黑芝麻用生的熟的都可以。
※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】
红薯片
食材明细：
主料：：红薯1棵，
辅料：：色拉油500ml，
红薯片的做法步骤：
1.红薯切厚片
2.锅里放油，烧热后放入红薯，要翻面炸
3.炸至薯片有泡泡即可
花样红薯
食材明细：
主料：：红薯300克，
辅料：：蓝莓酱少量，
花样红薯的做法步骤：
1.洗净的红薯上锅蒸30分钟，
2.取出自然放凉，剥掉外皮，放入保鲜袋压成泥备用，
3.用菱形工具将红薯泥压成型，摆盘，
4.蓝莓酱加温水稀释，淋上即可
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