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只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基,你见过哪些低中高食材呢?小编花时间专门编辑了海绵宝宝挤挤面包,相信会对你有所帮助!

食材明细:

主料::高筋面粉198g,牛奶19g,鸡蛋36g,南瓜泥90g,盐2g,糖18g,奶粉7g,酵母2g,黄油14g,

辅料::高筋面粉62g,低筋面粉47g,盐1g,黄油6g,水56g,泡打粉1g,

馅料::蜜豆适量,

海绵宝宝挤挤面包的做法步骤:

1.除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内,和面程序20分钟

2.程序结束后加入黄油再启动一个和面程序20分钟,揉至完全阶段

3.放在面包桶内发酵,发至面团两倍大

4.面团取出排气,进行分割,分成39g左右面团9个和2g小面团9个(一分为二做脸颊用)还剩余一点面团做鼻子用

5.取一个39g面团擀开,包入蜜豆馅料

6.捏紧收口,按扁,收口朝下排入烤盘

7.依次摆放好所有,盖保鲜膜发酵

8.这时做面部装饰。取欧克皮擀开擀薄,盖保鲜膜松弛一会(防回缩)用中号裱花嘴底部压出圆片状,做眼睛

9.待发酵快完成时,圆片摆放在合适位置

10.取出先前分好的小面团,揉圆,用刀一切为二

11.切面沾在面胚上做成嘟起的脸颊;最后剩余的黄面团分为9小份,揉圆,沾在面胚中间做成鼻子

12.装饰完毕,发酵至2倍左右,送入预热好的烤箱,下层,180度25-30分钟稍上色后盖锡纸

13.取出放凉

14.用红色烘焙色素笔在脸颊上点上红点。用黑色烘焙色素笔或黑可可粉调水,画出表情,也可以用融化巧克力画

15.有趣松软滴小面包~~

小贴士:

欧克皮用量不多,剩余的可用做其它小动物面包,放冰箱冷藏保存,但时间也不要放太长。如不用欧克皮,也可以最后用白巧克力来画

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红薯挤挤面包


食材明细:

主料::红薯150g,蔓越莓20g,高筋面粉150g,

辅料::食盐1g,白砂糖10g,黄油8g,牛奶20ml,巧克力笔1支,酵母3g,

红薯挤挤面包的做法步骤:

1.面团揉至完全阶段。

2.室温进行一发。

3.发面团的时候,来制作红薯馅儿。红薯去皮切块儿,放入微波炉中高火叮5分钟。

4.叮好的红薯取出,碾成红薯泥,放入蔓越莓碎。

5.搅拌均匀。

6.分成6个小馅球。

7.发好的面团拿出来排气。

8.分为六份,松弛15分钟。

9.拿一个面团,擀开,放入红薯馅儿。

10.做好所有的面团,摆放在8寸活底蛋糕模具中。

11.烤箱中放一碗水,进行二发。

12.二发好的面团。

13.预热烤箱,上下火170度25~30分钟。

14.烤好的面包自然放凉。融化巧克力笔,在表面写字、画画。

15.可以拉丝的小面包。

16.里面的馅料也是漂亮的。

17.哈哈,当早餐开吃~

小贴士:

1.牛奶根据面粉的吸水性来添加。
2.烤箱设置仅供参考。

青蛙挤挤面包


食材明细:

主料::金龙鱼高筋面粉250克,黄油5克,白糖30克,盐2克,耐高糖酵母3克,水41克,奶粉13克,抹茶粉5克,黑巧克力少许,

眼睛材料::金龙鱼高粉46克,金龙鱼低粉34克,泡打粉1克,

青蛙挤挤面包的做法步骤:

1.先备齐材料,我喜欢把材料都备齐再开始做,免得后面忘记放材料。

2.搅拌缸里放入除黄油、盐外的所有材料。

3.用厨师机慢速搅拌成团,再用中速搅打至面团光滑,放入室温下软化的黄油和盐,继续搅拌。

4.搅拌至面团能拉出手套膜即可。

5.面团表面收光滑,放入干净的盆中,室温下进行发酵。

6.夏季温度高,一个小时就发酵到位。

7.取出面团,分成均等的16份滚圆,摆放在烤盘中,室温下进行二次发酵。面团表面注意盖保鲜膜保湿。

8.眼睛的所有材料揉成光滑的面团,分成均等的32份,搓成小圆球。

9.待面团二次发酵到位后,将面团底部摸一点水站在大面团上,当做眼睛。

10.烤箱以上下管均170度预热,预热到位后放入烤盘至中下层,同时将温度调低至160度,烘烤30分钟左右。烘烤10分钟后在烤盘上面插入烤网,上面铺锡纸,避免面团上色过深,直至烘烤结束。

11.少许的黑巧克力装入裱花袋中,隔热水融化后在面团表面画上眼睛、嘴巴等,挤挤青蛙就完成了。

小贴士:

青蛙面包重点就是注意烤箱温度,温度过高表面上色就不好看,温度不够容易烘烤不熟。所以重中之重就是控制好烤箱温度,烘烤10分钟左右就要在上面盖锡纸。

挤挤小面包


食材明细:

主料::高筋面粉250g,牛奶142g,鸡蛋38g,细砂糖20g,盐3g,酵母4g,黄油28g,

辅料::蜜红豆适量,黑巧克力适量,熟杏仁适量,

挤挤小面包的做法步骤:

1.将所有的材料(黄油、蜜红豆除外)放入面包机桶里面,启动一个和面程序25分钟左右,再加入软化的黄油再重复一次揉面程序

2.直接放在面包桶里面发酵到2.5倍左右的大小,

3.发酵好后的面团取出揉出空气,分成35g一个的小面团

4.将每一份揉圆

5.取一个擀开,放入蜜红豆

6.包好,口子一定收紧

7.放入烤盘里面

8.盖上保鲜膜,再次发酵,发到都挤在一起

9.插上熟杏仁

10.放入预热好的烤箱,中下层,180度,22分钟左右

11.烤好后取出,稍微放凉一点后,将巧克力融化,装入裱花袋里

12.画上小猫形状就完成了。

小贴士:

1.现在有25度左右的气温所以不用启动发酵程序,让其自然发酵即可。
2.烤盘的内径尺寸是21cm×17cm×4.4cm的大小,可以根据自己的烤盘大小调整面团量。

宝宝最爱海绵宝宝


食材明细:

主料::低粉80克,鸡蛋5个,动物性奶油350克,

辅料::牛奶45克,食用油45克,糖50克,塔塔粉2克,柠檬汁5ml,菠萝适量,黑色巧克力笔1支,色素适量,

宝宝最爱海绵宝宝的做法步骤:

1.准备好做海绵蛋糕的材料

2.蛋黄+牛奶+糖15g+植物油搅匀

3.筛入低粉拌匀

4.蛋白+柠檬汁数滴+塔塔粉3g

5.剩下的糖分2次加入打发,这样蛋白更细腻

6.成品,和蛋黄拌在一起,放入模具入烤箱,下层,150度,40分钟

7.放凉后切成2片,周围一圈切掉

8.中间加菠萝和奶油,上面和四周抹上薄薄的一层奶油

9.先用牙签画出轮廓,再用巧克力笔勾勒

10.完成

小熊挤挤面包


食材明细:

主料::高粉250克,低粉50克,鸡蛋一个,糖30克,盐3克,酵母3克,黄油30克,水145克,

辅料::肉松150克,沙拉酱适量,巧克力适量,

小熊挤挤面包的做法步骤:

1.用后油法将面团材料揉至出膜。

2.将面团发酵至用手指蘸面粉在顶部戳洞,洞口不回缩的程度。

3.将面团排气后分成17份,滚圆松弛20分钟。(切记是17份,有一份用来做耳朵)

4.松弛面团的时间将肉松加入适量的沙拉酱拌匀做成馅料。

5.取一个面团,用擀面杖擀成圆片状,放入适量肉松馅收口成圆形。

6.依次完成16个面团排入方形模具中,盖上保鲜膜进行二次发酵。

7.将剩余的一个面团平均分成32份,滚圆。

8.二次发酵结束后,将小圆面团蘸少量清水,粘到大面团上做小熊的耳朵。

9.在表面刷一层薄薄的蛋液,放入烤箱180度烤25分钟左右。

10.将巧克力隔水融化,画出小熊的鼻子眼睛。

海绵宝宝蛋糕


食材明细:

主料::糖30克,面粉100克,鸡蛋4个全蛋液,

辅料::糖60克,淡奶油300克,食用色素红、蓝、黄、黑适量,

海绵宝宝蛋糕的做法步骤:

1.一个八寸的海绵蛋糕胚

2.打发好的淡奶油均匀涂抹在海绵蛋糕上

3.用牙签先画个大框,在用黑色的奶油笔画上图案

4.用黄色奶油涂脸

5.在用红色涂上嘴巴

6.眼睛

7.装上礼盒和朋友一块分享吧…

时下流行的挤挤面包——面包超人挤挤面包


食材明细:

主料::高粉350克,牛奶160克,干酵母4克,细砂糖35克,盐1/2茶匙,鸡蛋1个,黄油30克,

馅料::火腿肠丁适量,沙拉酱适量,

表面装饰::蛋液适量,火腿肠片适量,黑巧克力酱适量,

时下流行的挤挤面包——面包超人挤挤面包的做法步骤:

1.用后油法将材料混合成面团,揉至光滑面团完全阶段,盖保鲜膜发酵至两倍大后,排汽滚圆。

2.分成16等份,滚圆松驰五分钟。

3.火腿肠切小丁,用沙拉酱拌好,你可以按自己的喜欢做馅料,加一些玉米都可以的。取其中一份捏成圆饼状包好馅料。

4.依次全部包好收口向下,放烤盘,烤盘涂些黄油,我用的是30多CM的方型不沾活底烤盘。

5.盖保鲜膜或用烤箱及发酵箱来二次发酵,至1.5倍大,刷蛋液,铺火腿肠片。这个面包的距离要摆放好在发酵前,否则不规整发酵后。

6.烤箱预热180度,中层上下火,烤25-30分钟,烤好后脱膜放凉至微温,用巧克力酱画出笑脸。

孩子开学最爱——海绵宝宝面包餐


食材明细:

主料::吐司面包3—5片,牛奶1杯,

辅料::鸡蛋2个,果丁数小块,

孩子开学最爱——海绵宝宝面包餐的做法步骤:

1.准备面包,鸡蛋,牛奶等食材。

2.面包切成梯形

3.再用大吸管或者圆形模具,印出海绵宝宝的外形。

4.整好外型后,放入多士炉内烘烤,烘烤程度不需太高,我是3-4档就可以了。我用的是北鼎太阳笑脸多士炉,自带烤出笑脸的。

5.这边在烤面包,那边就可以整出海绵宝宝的眼睛、嘴巴、手脚等小细节的部位。给鸡蛋简单的画个样子。结果就可以出来这样的图了,看了是不是觉得很心动呢。

小贴士:

一份可爱的海绵宝宝面包餐就打造完毕了,让家人整天有份好心情工作和学习。烤面包机烤出来的面包对胃的消化还很有帮助呢,加上牛奶,果丁,鸡蛋,营养丰富,孩子上课也有劲。

感谢您阅读“97美食网”的《海绵宝宝挤挤面包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题,希望您能喜欢!