蜜小卷葱烧

食材明细：

小卷200公克，辣椒1根，姜20公克，葱1根，黄豆酱3大匙，细糖1茶匙，米酒1大匙，水50㏄

豆酱烧小卷的做法步骤：

1.小卷洗净、挖去墨管，沥干备用。辣椒、姜切末，葱切成葱花，备用。

2.热锅，加入少许沙拉油，以小火爆香辣椒末、姜末后，放入所有调味料，待煮滚后放入作法1的小卷。

3.等作法2煮滚后，以中火煮至汤汁略收干，即可关火装盘，最后撒上葱花即可。

葱烧小芋头的做法

主料:芋头300克

配料:色拉油适量、生抽3勺、香油少许、小葱适量

葱烧小芋头的做法步骤

步骤一、小芋头冲洗干净后放入锅里冷水蒸12分钟

步骤二、芋头用凉水冲一下后去皮

步骤三、热锅冷油，加入去皮的小芋头，煎到有点金黄色

步骤四、加入三勺左右的生抽翻炒一下后加入冷水，没过小芋头的二分之一左右

步骤五、到汤汁浓稠时淋上香油撒上葱花就可以出锅了

葱烧小芋头的做法烹饪技巧

芋头的处理有两种办法：

第一种是直接刮皮后蒸再炒，但是在刮皮的时候要注意不要碰到芋头的汁水，那样会让手奇痒无比，这时可以把手放在火上稍微烤一下;

第二种办法就是直接蒸了后去皮再炒，这样也就不用担心手痒了。

葱烧小芋头的菜品特色

这款小菜，看似平淡，很素，可是品尝过才知道是好味道!我们的人生也是如此啊!

食材明细：

主料：：面粉80克，小葱2棵，培根1条，

辅料：：酵母0.8克，白糖3克，盐2克，温水45克，

香葱培根小卷饼的做法步骤：

1.酵母和白糖温水融化 和面发酵两倍大小葱切粒培根切粒

2.发好的面排气擀成面片 撒盐葱碎培根碎

3.卷起切开

4.轻轻按一下 醒15-20分钟

5.电饼铛加热 抹油 煎两面金黄就好

6.盛盘

7.很好吃

食材明细：

新鲜乌贼，蒜末，姜丝，油，酱油少许

蒜香姜丝烧小卷的做法步骤：

1.先将小卷(乌贼)冲洗后，保持形状完整，不去皮，不抽肚然后再用少许盐抓抓，不冲掉.

2.起油锅下蒜末姜丝爆香后，将小卷下锅干煎，再加入酱油少许，水1杯，(也可加少许糖)小火烧至快干即可.

葱烧海参小鲍鱼

这个菜看上去诱人不？哈哈，说实在话，原来是小打小闹的，没想到出来效果奇好，有点大菜的味道啊！ 真不错，惊艳的感觉! 海参和鲍鱼的营养价值就不多说了，呵呵，鲜啊！

食材配方

主料：

海参

鲜鲍鱼

油

蚝油

高汤

香油

姜

葱白

做法 共8个步骤

1.鲍鱼处理干净后划花刀备用；

2.海参泡发好后去肠，洗干净；

3.锅中入高汤，下海参和鲍鱼一起煮约半小时左右；

4.捞起，海参切块；

5.把蚝油加入少许水和香油调开；

6.锅中放少许油，煎香姜片和葱白；

7.下海参和小鲍鱼一起炒匀；

8.下蚝油汁煮开后收汁即可！