食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了＃柏翠大赛＃南瓜葱香肉松排包，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：黄油25g，炼乳20g，糖25g，高粉280g，盐4g，淡奶油70g，南瓜泥105g，牛奶25g，酵母粉3g，蛋液25g，
辅料：：肉松适量，小葱少许，
＃柏翠大赛＃南瓜葱香肉松排包的做法步骤：
1.南瓜蒸熟后碾成泥，取105克，按照先液体后粉类的顺序（除黄油外）倒入面包机内，启动一个揉面程序，面团揉至扩展阶段。
2.完成一个揉面程序后加入黄油，继续启动一个揉面程序至面团拉出薄膜。
3.静置面团发酵2.5倍大，手沾面粉戳一个洞不回弹说明发酵完成。
4.取出发酵好的面团按压排气后分成6等份。
5.分别把面条擀成长条，然后加入适量肉松。
6.面团两边往中间捏紧，收口朝下。
7.6份面团依次做好哦放入8寸不粘正方形模具中，进行二发。
8.待面团二发至8分左右，在面团表面刷上蛋液。
9.剪3条等宽的硅油纸，间隔盖在面团上面，撒上葱花。
10.然后再把硅油纸拿起盖在葱花上，在空白的地方撒上些许面粉。
11.烤箱预热165度，25分钟后出炉取出放凉。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
小贴士：
液体的份量请根据面粉的不同吸水性程度不一样自行增减，烤箱温度同理。
97Msw.com相关知识
葱香肉松排包
食材明细：
主料：：金龙鱼面包用小麦粉300克，牛奶130克，淡奶油90克，糖35克，盐3克，黄油25克，酵母3克，
辅料：：肉松适量，香葱适量，熟白芝麻适量，色拉酱适量，
葱香肉松排包的做法步骤：
1.成品图。
2.成品2。
3.【香葱肉松排包】材料：金龙鱼面包用小麦粉300克 淡奶油90克 牛奶130克 糖35克 盐3克 酵母3克 黄油25克辅料：肉松 香葱 白芝麻 色拉酱烘焙模具：学厨黑色8寸不沾蛋糕盘烘焙时间：180度中层15分钟左右。
4.除黄油外，所有材料放入面包桶内活面。
5.揉到扩展阶段（面团能稍微撑开边缘比较粗糙模样）加入黄油继续揉到能拉出膜状态。
6.进行发酵至2倍以上。
7.分成85克一份松弛10分钟。
8.然后擀成长条放上适量的肉丝挤上色拉酱。
9.卷起成长条状、放在温暖湿润环境进行二次发酵，大约30分钟就差不多了。
10.刷蛋液，撒香葱颗粒，最后撒上熟白芝麻。
11.放入预热好的烤箱，180度15分钟左右。
12.看看，很简单。
13.很诱人的模样，我家孩子很喜欢吃。
小贴士：
小叮咛：
面包烤好放凉后就可以包起来避免水分流失。
各家面粉吸水性不同，请事先预留10克观察增减。
#柏翠大赛#肉松南瓜面包
食材明细：
主料：：南瓜泥200g，高筋面粉270g，白糖60g，老面70g，鸡蛋1个，盐3g，
辅料：：鸡蛋液少许，干酵母粉3g，黄油40g，肉松适量，
#柏翠大赛#肉松南瓜面包的做法步骤：
1.把除了黄油和盐以外的所有材料倒入面包机内启动揉面程序
2.揉大约10分钟左右放入盐和黄油重新启动一个揉面程序，大约30分钟
3.揉好的面团
4.能拉出薄而透明的膜，这是最好的状态
5.发酵至原来的二倍大
6.取出揉揉排气
7.分成九份，静止5分钟
8.擀成长条
9.再卷起来，静止10分钟
10.整形放入烤盘
11.二发至2倍大
12.刷上鸡蛋液，撒上肉松
13.烤箱提前180度预热10分钟，放入烤盘转150度烤30分钟取出
14.香喷喷的肉松南瓜面包
#柏翠大赛#香肠肉松双拼手撕排包
食材明细：
主料：：高筋面粉350克，鸡蛋50克，酵母粉5克，橄榄油40克，小香葱10根，植物油1小勺，沙拉酱30克，
辅料：：全麦粉50克，水200克，细砂糖60克，香肠2根，盐1小勺，鸡蛋液10克，肉松30克，
#柏翠大赛#香肠肉松双拼手撕排包的做法步骤：
1.鸡蛋加水称量出250克，然后加入酵母粉搅拌均匀
2.加高粉，全麦粉，砂糖，选择面包机和面程序45分钟，就是期间会和和停停的模式
3.面团出筋以后加橄榄油，继续和面
4.和面完成以后放盆内盖上湿布发酵至2倍大
5.把面团轻轻排气，分割成6或者9个小剂子，请按照自己的烤盘大小决定个数
6.取一个小剂子，擀成长方形的面片
7.把面片从上到下卷起成为长条，然后把收口全部捏紧成为面包胚
8.做好的面包胚依次排在烤盘内，可以分组，也可以全部排一起，排好以后放入烤箱发酵
9.面包胚发酵至原来的至少两倍大，取出
10.刷全蛋液，不要刷太厚哦
11.现在我们开始准备装饰的料，小香葱洗净控水，切葱花，加少许植物油，一小勺盐拌匀备用，香肠切小丁
12.在面包胚上均匀撒上葱花和香肠丁
13.烤箱预热好以后放入，170度，上下火，30分钟，如果面包早早上色了，可以在上层放个烤盘阻一下上色
14.面包烤好以后取出
15.趁热在两外一半上面挤沙拉酱，当然，越多越好吃啦，只要你不怕热量高
16.最后，撒上肉松，放凉就可以吃啦~减肥人士请慎重，不然跟我一样吃了就停不下来，我不负责哈，哈哈
小贴士：
如果所有的面包都排在一起烤，记得要比平时适当延长一点烘烤时间，出炉前记得查看，不然容易最中间没熟哦。
＃柏翠大赛＃南瓜馅早餐包
食材明细：
主料：：高筋粉300g，蛋液40g，白糖40g，牛奶140g，
辅料：：酵母4g，色拉油40g，盐2g，南瓜馅适量，
＃柏翠大赛＃南瓜馅早餐包的做法步骤：
1.南瓜上屉蒸熟，加入适量的糖、油小火炒制顺滑，冷却后均匀分成若干等分攥成团
2.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟，取出排气
3.均匀的分成9个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
4.取1个面团擀成圆饼，包上南瓜馅，团只光滑，码入烤盘
5.入烤箱二次发酵，60度40分钟（烤箱的最低温度）
6.取出发酵好的面团刷上蛋液，160度上下火预热，烤20分钟
7.出炉。
小贴士：
1.第一次用60度的温度二次发面，感觉也不错。
2.不同的烤箱烤制时间和温度有差别，仅供参考。
3.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
4.面粉品牌不同，用水或牛奶的量有差异，通常用量130-140g，和面时留出10g视情况加减。
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