中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的蛋糕也要美美的---莲花彩绘蛋糕，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
戚风（6寸）：：鸡蛋3个，低粉35克，玉米淀粉5克，牛奶20克，玉米油20克，细砂糖20克，柠檬汁几滴，
奶油蛋糕：：淡奶油300克，芒果1个，
蛋糕也要美美的---莲花彩绘蛋糕的做法步骤：
1.蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。
2.蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至硬性发泡。
3.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。
4.轻轻的翻拌均匀。
5.然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀。
6.混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡。
7.放入预热好的烤箱中下层（倒数第二层），135度1小时，烤好后的戚风及时取出倒扣，晾晾后方可脱模。
8.脱模好的戚风蛋糕，平切成3片。
9.淡奶油加细砂糖打发。
10.在第一片蛋糕片抹上奶油、铺上芒果。
11.叠上第二片蛋糕片，继续摸上奶油、铺上芒果，然后盖上最上面的蛋糕片。
12.完成抹面后彩绘上自己喜欢的图案。
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彩绘蛋糕卷
食材明细：
主料：：可可粉2茶匙，鸡蛋4个，低筋面粉82克，色拉油40ML，水50克，细砂糖15克，淡奶油150克，
辅料：：玉米淀粉1茶匙，粗砂糖10克，热水20克，
彩绘蛋糕卷的做法步骤：
1.准备材料
2.将鸡蛋分离成3个蛋白，1个蛋白，3个蛋黄，1个蛋黄（不用）。
3.往三个蛋黄里加入35克绵砂糖，用电动打蛋器打至发白起泡。
4.加入50ml的清水。
5.加入40ml的色拉油。
6.加入80克低筋粉。用打蛋器充分搅拌至面糊出现黏性。
7.将1个蛋白打发至气泡，然后加入1小撮玉米粉，打发至硬性发泡
8.取1大匙蛋黄面糊放入碗中，加入0.5t的低筋粉混合。取三分之二的蛋白霜和步骤7中的蛋黄糊混合成顺滑的蛋糕糊，并装入裱花袋中。
9.在烤盘上放上画好图案的油纸，有画图的一面贴合烤盘，在没有画画一面吸油纸上涂上一层色拉油。挤出图案，放进烤箱里，170度上下火中层，烤1分钟左右，取出备用。这样等下卷起来的时候图案是正的，要不然图案跟画画的时候不一样的。
10.可可粉加入约20ml热水溶解。
11.将可可水加入到剩余的所有蛋黄糊中去，搅拌均匀。
12.将3个蛋白加入30克绵砂糖打发至硬性发泡后加入加入剩余的玉米粉，继续打发均匀。
13.将3个蛋白加入30克绵砂糖打发至硬性发泡后加入加入剩余的玉米粉，继续打发均匀。
14.将可可蛋糕糊倒入到刚才烤好的花纹模具中。表面抹平后，轻敲烤盘底2~3次，把空气排出。烤箱170预热2分钟后，上下火，中层，放入蛋糕盘，烤15分钟~20分钟。
15.出炉后立即倒扣，撕去吸油纸，并立即盖回蛋糕体上，待其散热冷却。
16.把蛋糕体前端和近身端斜切削边，并以2cm的间隔在表面划上浅浅的刀痕。将20ml热水融化10克的粗砂糖，形成糖浆。将糖浆涂在蛋糕体上。
17.150克淡奶油和15克绵砂糖混合打发至硬性发泡。
18.把打发好的淡奶油涂抹到蛋糕体上。（远端留约3cm不要抹奶油。）
19.将蛋糕卷起，并放冰箱冷藏1小时以上。然后取出切片，就可以开吃拉！
小贴士：
1、蛋糕卷要想好卷不容易断有诀窍：蛋白要比蛋黄多，这个菜谱里，用了4个蛋白，3个蛋黄。
2、蛋糕卷不能放到完全冷却后才卷，要还有暖暖的温度的时候就卷起，否则水汽尽散，蛋糕偏干，想它不断也难。
3、彩绘蛋糕卷先要烤好图案，再倒入蛋糕体。图案不适宜太厚或太单薄，一般烤1分钟左右，图案表面形成硬壳即可倒入蛋糕糊继续烤。
4、想要图案呈现出干净漂亮清晰的图案，铺放一张吸油纸很必要，而且，吸油纸还要刷上一层薄薄的色拉油，这样烤出来的蛋糕，撕去吸油纸的时候，图案可以顺利完整的留下来，不会粘着吸油纸造成图案丢失。
5、抹一层糖水比不抹糖水，来得好卷，而且还可以降低开裂的概率。但是注意，不要狠狠地抹糖水哦，把蛋糕搞得太湿是不行的。
6、蛋糕体前端和近身端斜切削边，并以2cm的间隔在表面划上浅浅的刀痕，目的是为了好卷起来！
7、蛋糕卷定型时最好放冰箱，让蛋糕卷里的奶油冷一下，切的时候更完美哦！
【彩绘蛋糕卷】
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉40克，牛奶40克，玉米油40克，细砂糖40克，
辅料：：动物淡奶油120克，芒果丁适量，细砂糖8克，
【彩绘蛋糕卷】的做法步骤：
1.牛奶、玉米油、10克细砂糖，混合，搅拌到乳化的状态:，加入蛋黄。
2.搅拌均匀。
3.筛入低粉。
4.轻轻搅拌均匀。
5.蛋白分离到无油无水的容器里，加入几滴柠檬汁。
6.分三次加入细砂糖打至湿性发泡。
7.取1/3的蛋白，加入蛋黄糊里。
8.轻轻翻拌均匀。
9.然后倒入剩余的2/3的蛋白里。
10.继续搅拌均匀。
11.取少许蛋糕糊，一份加入一滴红色食用色素，一份加入一滴绿色食用色素。
12.在铺好幼稚的烤盘里画上简约的康乃馨图案。
13.放入预热好的烤箱，中层，180度烤约5分钟。
14.烤至图案定型，不流动即可。
15.倒入原味蛋糕糊，大致抹平表面。
16.放入预热好的烤箱，170度，中层烤约20分钟表面上色。
17.烤好的蛋糕卷取出，移动到烤网上，撕开思四边的油纸。（这时候打发淡奶油、切好水果）
18.晾至微温的时候，先在表面盖上一张干净的油纸，然后翻面，并撕去底部的油纸。
19.再次在底部盖上一张干净的油纸，重新翻回正面。
20.抹上淡奶油，撒上芒果丁。
21.卷起，用油纸包裹着放入冰箱冷藏一小时左右定型。
22.取出，拿掉油纸即可食用，冷藏过的蛋糕卷风味更佳。
23.成品图
24.成品图
25.成品图
春天的面包也要美美的---奶油水果面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，干酵母3克，细砂糖25克，盐3克，奶粉10克，蛋15克，水135克，黄油25克，
辅料：：草莓适量，蓝莓适量，糖粉适量，橙子适量，
配料：：黄油100克（软化的），蜂蜜1大勺，
春天的面包也要美美的---奶油水果面包的做法步骤：
1.将面包材料中除黄油以外的材料放在一起揉至表面光滑，再加入黄油揉至扩展状态。
2.盖保鲜膜将面团放温暖处发酵2-2.5倍大小。
3.发酵结束，将面团均匀分割成大小相同的13个，滚圆后松弛15分钟。
4.松弛后的面团再次揉圆，放于马芬杯中。
5.放温暖湿润处进行最后发酵。
6.发酵结束后表面刷薄薄一层全蛋液，放入预热好180度的烤箱中烤12分钟左右。
7.软化的黄油和蜂蜜一起放入碗中，用打蛋器打至顺滑膨松。
8.草莓，蓝莓洗净控干表面水份，橙子去皮切小块。
9.烤好的面包脱模放凉。
10.在面包1/3处用小刀切开。
11.在切面处抹一层做好的黄油酱。
12.将装饰水果放上水果筛少许糖粉即可。
小贴士：
1. 面团分割时的克数记不清楚了，图片中数应该是13个，自已调整吧。
2. 搭配的水果选自已喜欢的。
3. 不喜欢太甜就不用筛糖粉了。
彩绘樱桃蛋糕卷
儿童节画个蛋糕送宝贝---彩绘樱桃蛋糕卷
蛋糕胚材料A：蛋白4个，细砂糖40克
蛋糕胚材料B：蛋黄3个，细砂糖20克，水60克，玉米油40克，低筋面粉80克，
蛋糕胚材料C：低筋面粉1/2小勺，食用色素（红）少许
夹馅材料：淡奶油200克，糖15克，樱桃适量
表面绘制材料：抹茶粉，水各少许
准备工作：蛋白蛋黄分离，烤箱预热170度，低筋面粉过筛
彩绘樱桃蛋糕卷的做法
1.将要打印好的樱桃图案好放在烤盘中间，铺好油纸。
2.蛋黄中加入20克细砂糖打至颜色变浅后加入水和玉米油，搅拌均匀。
3.低筋面粉过筛到蛋黄糊中。
4.用打蛋器打匀，多搅一会使面糊非常细腻打蛋器滴下的面糊成线状。
5.蛋白分三次加入40克细砂糖打至图中呈尖角状态。
6.取1小勺蛋黄面糊，1/2小勺低筋面粉，1点点红色素，加3大勺蛋白霜搅拌均匀。
7.搅拌均匀后装入裱花袋中，在油纸上挤出樱桃的圆型，放入预热好170度的烤箱中烤1分钟。
8.取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀用切拌和翻拌的手法拌匀，然后再倒回到蛋白霜中。
9.用同样的手法拌匀，拌好的面糊是非常细腻有光泽的。
10.拌好的面糊倒在烤好的图案上。
11.平面抹平，轻轻在台面上震几下，放入烤箱170度烤16分钟。
12.烤好的蛋糕取出立即脱膜倒扣在烤网上，撕去油纸晾凉。
13.淡奶油加细砂糖打至硬性。
14.凉了的蛋糕片图案在下放在油纸上用刀斜切头尾部分，涂上奶油，摆上去核的樱桃。
15.用擀面杖辅助着卷起来，包好放冰箱冷藏2个小时。
16.取出后用热刀切去头尾不齐的部分，抹茶粉和水调好画出樱桃的枝叶就可以了。
美食小贴士
1.樱桃图案可以提前打印好垫在油纸下，也可以画在油纸上反过来用。
2.烤箱要提前预热，烤1分钟图案不粘手就可以取出了。
3.烤好的蛋糕要及时剥掉油纸，不然凉了以后会容易粘掉图案。
4.图案中的色素用量极少，要用好的可食用色素，也可以用纯天然的果粉代替，比如草莓粉，树莓粉之类的。
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
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