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食材品类非常的丰富,地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编帮大家整理的一口一个的花生酥球,请收藏并分享给你的朋友们吧!

食材明细:

主料::黄油160克,低筋粉200克,糖粉80克,牛奶40克,花生粉100克,

一口一个的花生酥球的做法步骤:

1.所有材料准备好,黄油提前拿出,室温软化,面粉过筛

2.软化好的黄油加入糖粉, 用橡皮刮刀混合均匀

3.用电动打蛋器打成顺滑状后,分两次加入牛奶,等牛奶与黄油充分混合后,再加入第二次的牛奶

4.将黄油打成体积略膨大、颜色略浅的状态

5.筛入低筋粉,再倒入自制的花生粉

6.翻拌均匀,无干粉状即可,不要划圈搅拌,防止产生筋度;放入冰箱冷藏室冷藏15分钟后再使用;

7.将面团从冰箱中取出后,取适量大小,搓成小球球,放地烤盘中

8.入预热好的烤箱中层,170度,上下火,20分钟,表面及边缘微黄,取出后继续放在烤盘中自然晾凉后封罐保存

9.萌萌哒,一口一个,又香又酥。

小贴士:

自制的花生粉:适量的花生,入炒锅小火炒熟,去掉红衣,晾凉后用料理机打成碎末状,有细小的颗粒,因此使用时不用过筛。

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一口一个的小包子


食材明细:

主料::面粉适量,

辅料::发酵粉适量,土豆适量,肉糜适量,

配料::盐适量,

一口一个的小包子的做法步骤:

1.发酵粉用温水化开、和面,将面团发酵至2倍大表面布满蜂窝状即可。

2.准备食材。

3.土豆擦丝、剁碎。

4.土豆与肉糜搁一大碗中加盐搅拌上劲。

5.面团揉长条、切段、擀成圆形。

6.将馅料放面皮中间。

7.顺着一个方向捏,最后捏拢即可。

8.将捏好的包子静至30分钟。

9.大火、沸水放上蒸笼。

10.盖好,蒸35分钟。

11.蒸好再焖5分钟即可。

小贴士:

做好的包子一定要进行2次发酵才松软哦。

一口一个香肠小丸子


食材明细:

主料::低筋面粉60g,鸡蛋2个(50g左右一个),细砂糖30g,植物油20g,珍妮珍馐香肠1根,

辅料::沙拉酱适量,番茄酱适量,海苔适量,

一口一个香肠小丸子的做法步骤:

1.准备所需食材。

2.锅里放入少许油,将香肠煎至两面金黄。

3.将煎好的香肠切成小丁。

4.将海苔剪成细条状。

5.首先,预热烤箱,160度。将鸡蛋打入碗里,加入细砂糖,用电动打蛋器高速打发,打发至蛋糊低落的花纹不会立马消失,如图。

6.将面粉分两次过筛到打发好的蛋糊里,用刮刀上下翻拌均匀,然后加入油和水,上下翻拌均匀。

7.将蛋糕糊倒入棒棒糖模具。

8.将香肠丁放入蛋糕糊里,盖上模具盖子。

9.将模具放入预热好的烤箱中层,150度,15分钟。

10.出炉放凉。

11.涂上番茄酱。

12.挤上沙拉酱。

13.放上海苔,搞定。

花生核桃一口酥


食材明细:

主料::面粉280g,红豆沙500g,花生碎150g,核桃仁150g,黄油30g,鸡蛋液90g,

辅料::白糖150g,奶粉30g,蜂蜜25ml,泡打粉1g,小苏打1g,黑芝麻适量,蛋黄1个,

花生核桃一口酥的做法步骤:

1.红豆沙加花生碎核桃仁拌匀

2.面粉过筛加奶粉小苏打和泡打粉

3.黄油软化再加糖粉搅拌

4.蛋液加蜂蜜混合

5.蛋液加黄油混合打发,打发时间可能长一些,保持耐心。再倒入面粉盆

6.和成面团醒半个小时

7.面团分成四份擀开,馅料也分四份放中间,卷起包裹后搓成六公分左右的长条。夏天可以放冰箱冷冻五分钟,冬季忽略

8.切成自己合意的发现,最好一口一个

9.刷蛋液洒芝麻,随意就可以

10.烤箱不用预热,上下180度烤15分钟。刚烤好是软的不要动,放置冷却后就定型了。然后装塑料袋封存回下油,口感更好

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