食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？经过收集，小编整理了葱香肉松面包卷，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：高粉200克，牛奶90克，
辅料：：盐3克，酵母3克，玉米油30克，白糖30克，葱末适量，肉松适量，沙拉酱适量，熟芝麻适量，鸡蛋1个，
葱香肉松面包卷的做法步骤：
1.把除肉松，黑芝麻，沙拉酱以外的所有原料，放入面包机。反复启动普通面包功能3次，共揉面30分钟。
2.面团揉至扩展，等待发酵。
3.面团发到2.5倍大。
4.取出面团，用擀面杖反复擀压排气。
5.擀成烤盘大小，烤盘铺油纸，把面包坯放入烤盘，表面刷蛋黄液，撒芝麻，葱末，等待2次发酵。
6.面包坯再次发到1.5倍厚以后，用叉子扎些孔，防止烤制的时候鼓起。
7.烤箱底部放一盘开水，把烤盘放入烤箱中层，烤箱预热165度，上下火，烤15到20分钟。
8.烤好的面包倒扣在砧板上，晾至温热。
9.后横向划几刀，先抹一层抹沙拉酱，再抹肉松。
10.卷起后用油纸包好，放置30分钟。
11.切段，两端切口处抹沙拉酱，蘸肉松即可。
12.美味面包卷。
小贴士：
烤制的时候烤箱里放一盘开水是为了烤好的面包坯更柔软，方便卷制。
各家烤箱功率不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
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【学生夜宵】葱香肉松面包卷
食材明细：
主料：：面包粉280克，奶粉20克，淡奶油70克，水50克，糖40克，盐2克，鸡蛋1个（留少许刷面），酵母3克，黄油20克，
辅料：：葱花适量，火腿粒适量，熟黑芝麻适量，沙拉酱适量，肉松适量，
【学生夜宵】葱香肉松面包卷的做法步骤：
1.完成一次发酵后将面团擀匀排气，再擀成和烤盘差不多大小的面片放入烤盘，烤盘垫油布。这一步是二次发酵，前面的步骤因为太匆忙没有拍照，所以一次发酵就不赘述了。（烤盘是28*28的）
2.二次发酵好了以后，表面刷蛋液。此时预热烤箱175度。
3.撒上黑芝麻、火腿粒、葱花。
4.送入烤箱中下层，175度约15分钟。
5.烤好后自然冷却。
6.不烫手的时候将面包翻过来放在油纸上，在靠近自己的这边用刀划两下，这样容易卷起来。
7.卷好后用油纸包住定型，静置片刻。
8.差不多定型了15分钟，拆开油纸。
9.将面包卷切成小段，在切面抹沙拉酱，蘸肉松。
10.做好直接给孩子当夜宵了。晚上做面包太辛苦，下次一定要留足时间。
葱香肉松卷(1)
食材明细：
主料：：高粉200g，低粉50g，蛋液160g（加上牛奶），糖45g，盐2g，酵母5g，黄油30g，鸡蛋1个，小葱2根，
辅料：：沙拉酱适量，酸奶适量，肉松适量，
葱香肉松卷的做法步骤：
1.高粉低粉盐糖黄油酵母鸡蛋牛奶加入面包机，使用发酵面团功能，1个半小时
2.一个半小时之后，打开面包机，一般来说能拉出膜来就算成功了，从面包机里面取出来
3.将面团在案板上揉一会儿，排出空气
4.用擀面棒擀成烤盘的形状，如果不好擀的话可以撒点干粉在案板上
5.放入烤箱二次发酵，由于中间干了别的，二次发酵的时间大概1个小时
6.从烤箱中取出二次发酵好的面饼，用叉子一些小孔，据别的方子说是为了防止鼓起，然后刷蛋液，放小葱段
7.烤箱180度预热，上下管烤15分钟左右，能够看到表面金黄发亮
8.取出来的时候将面饼反面，沿竖直方向将两边的边缘切掉，再用刀沿水平方向划上一道道刀口，不要割断
9.在上面抹上酸奶和沙拉酱，我是左边一半抹的酸奶，右边一半沙拉酱，这样就可以有两个口味了
10.然后撒上肉松
11.沿着竖直方向裹成圆柱形，然后用油纸和胶带定型15分钟
12.15分钟后解开油纸，可以看到已经卷成圆柱形了，但是还是很难看，不过不要担心，丑女马上就要变成美女了
13.将圆柱体切成小段，第一段看起来还是很丑的样子
14.切到中间是不是就好看多了，这时基本上大功要告成了
15.取一小段出来，侧面一边蘸酸奶，另一侧蘸沙拉酱，再蘸上厚厚的一层肉松，大功告成了，看起来很漂亮吧
16.再好好拍照张
17.真是太好吃了，下回打算多做一些
小贴士：
1. 香葱千万不能少，烤出来非常香，其他只要面发好了应该都没啥问题，酸奶，沙拉酱，肉松，都是好吃的东西，怎么可能不好吃！
2. 用擀面棒擀成烤盘形状的时候，如果不好擀的话可以撒点干粉在案板上
葱香肉松面包(1)
食材明细：
主料：：牛奶120克，鸡蛋1个，木糖醇30克，盐3克，高筋面粉300克，酵母4克，黄油25克，
辅料：：葱花适量，芝麻适量，蕃茄酱适量，蛋黄一个，芝士碎适量，
葱香肉松面包的做法步骤：
1.先放入牛奶和鸡蛋，对角放木糖醇和盐，然后放入高粉，在面粉上面挖坑放酵母，启动一和面程序。揉至光滑。
2.放入软化好的黄油，再次启动和面程序，我的面包机是20分钟。
3.放在面包机里发酵至两倍大，这部忘拍照了，发酵好后分成十等份，静置十分钟。
4.擀成长条，包上肉松，摆在烤盘上，然后放入烤箱，下面放一盆开水，二次发酵至面包挤满烤盘。(我第一次传菜谱，手忙脚乱，漏拍了。)
6.二次发酵完毕，刷蛋黄液，撒上芝士碎、葱花、芝麻，挤上蕃茄酱和沙拉酱。
7.放入烤箱中层170度烤20分钟。
8.出炉，香气四溢。
9.非要软，特别香。
10.早餐再配些紫菜包饭，空心菜，一杯牛奶，美好的生活从早餐开始。
葱香肉松手撕面包
食材明细：
主料：：高筋面粉270g，蛋液45g，淡奶油30g，牛奶30g，酵母5g，盐3g，玉米油25g，奶粉10g，
辅料：：开水70g，高筋面粉（烫种）18g，香葱适量，肉松适量，色拉适量，
葱香肉松手撕面包的做法步骤：
1.烫种事先搅拌好放凉待用、将所有材料放入厨师机内揉至基本完全阶段、一发至2倍以上
2.排气后松弛10分钟然后擀成大片
3.撒上香葱末、肉松，挤上色拉酱
4.分割成三片叠起、然后再分割成若干片
5.纵列排入8寸中空模具中进行二发
6.继续二发2倍左右刷蛋液
7.放入预热好烤箱180度15分钟左右
小贴士：
小叮咛
没有牛奶用水代替也可以
各家烤箱脾气不一样，请酌情增减时间
葱香肉松面包卷 中种法的做法
对于面包，我其实一直不是很喜欢用直接法，一般会用中种或者汤种，这样看起来确实是有点麻烦，但是效果会比较好，面包会更松软并且老化速度会放慢很多。面包放上2.3天依旧非常的好吃，组织也很细腻。所谓慢工出细活大概就是如此吧。这次做的这款葱香肉松面包卷是我非常喜欢的一款面包，这个面包比较重要的就是卷的时候，如果开裂了就会功亏一篑。所以我用的中种法可以使面包松软，而且烤出来的时候在面包上面加盖一个超市的纱布，也非常好的避免了面包卷开裂，卷之前在面包上轻轻地划上几刀也可以很好地卷起来，整体效果还是而非常不错的，隔了两夜依旧是非常的好吃哇。ps：此配方可以制作两条面包卷，面包盘大小是28*28的正方形烤盘，如果用我写的这个分量，一定要有两个烤盘参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
高粉（中种）160g，低粉（中种）40g，细砂糖（中种）36g，全蛋液（中种）20g，干酵母（中种）3.5g，水（中种）104g，高粉（主面团）160g，低粉（主面团）40g，全蛋液（主面团）20g，盐（主面团）6g，细砂糖（主面团）36g，干酵母（主面团）2g，水（主面团）116g，黄油（主面团）40g，肉松200g，沙拉酱白芝麻葱末适量，
葱香肉松面包卷 中种法的做法的做法步骤：
步骤1，首先先来操作中种面团：中种面团中的材料准备好，水微波炉30秒至温温热，放入面包桶中再放入酵母静置2分钟，之后加入其他的全部材料
步骤2，面包机揉面10分钟至均匀即可包上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜或者放温暖处发酵至3-4倍大
步骤3，发酵好之后，准备好主面团材料
步骤4，将中种面团剪成小块，放入面包内
步骤5，放入主面团中（除黄油）所有的材料面包机揉面30分钟
步骤6，揉面好之后，放入室温软化的黄油，再次面包机揉面15分钟
步骤7，揉面好之后在案板上揉圆，摔打几下之后来检验一下手套膜是否形成
步骤8，将面团分割成两份，盖好保鲜膜，静置20分钟我做的是两条面包卷，所以分成了两份
步骤9，将面团擀平，和烤盘一样的大小，尽量要均匀
步骤10，放入烤箱中（不插电）放一盆热水，闷着进行二次发酵大约1小时
步骤11，发酵好之后，刷全蛋液撒白芝麻和葱花
步骤12，放入预热好的烤箱中，180度烤制12分钟出炉后马上盖一块潮湿的纱布这样可以有效地避免面包卷开裂
步骤13，凉凉之后可以看到颜色还是比较不错的，而且面包体非常的松软
步骤14，将面饼反面，横着轻轻地划几刀，这样卷起来会更加的紧，会更好看注意一定不要划透了涂抹上沙拉酱
步骤15，撒上适量的肉松
步骤16，之后将面包卷卷起来后，静置一段时间，这样固定的更加好
步骤17，固定时候，就可以切面包卷了，将两边切掉之后平均将面卷切成3个
步骤18，将侧面均匀涂抹沙拉酱，沾上肉松即可
步骤19，这张照片是隔了一夜照的，吃的时候还是非常的松软
步骤20，组织也非常的细腻
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