食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？相信你应该喜欢小编整理的不用色素依旧做出色泽艳丽的美味面包，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：高粉270克，糖40克，酵母4.5克，牛奶100克，全蛋液35克，红曲粉5克，
辅料：：低粉30克，盐4.5克，奶粉15克，淡奶油80克，黄油20克，抹茶粉5克，
不用色素依旧做出色泽艳丽的美味面包的做法步骤：
1.后油法将除红曲粉和抹茶粉外的食材放入面包机揉35分钟。将揉好的面团取出分成三份，一份加入红曲粉，一份加入抹茶粉，三个面团各揉5分钟后进行基础发酵，发酵完成后滚圆松弛15分钟。
2.将松弛好的每个面团都擀成片状，从一侧卷起搓成长条。
3.将三个长条面团编成麻花辫，放入模具中。
4.进行最后发酵至九分满。
5.表面刷蛋液，放入预热至170度的烤箱中下层，10分钟后表面加盖锡纸，再烤30分钟左右。
6.出炉后立刻倒在晾网上晾凉。
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奶酥面包--面包机也能做出的美味面包
食材明细：
主料：：高粉300克，奶粉20克，牛奶160克，糖48克，蛋液40克，
辅料：：酵母4克，盐4克，黄油30克，
奶酥面包--面包机也能做出的美味面包的做法步骤：
1.将面团A中除黄油以外所有原料倒入面包机桶中。启动一个和面程序
2.一个和面程序结束后加入切碎的黄油；启动面包机和风面包程序
3.制作奶酥馅：黄油软化后所有奶酥B原料混合搅匀即可
4.发酵2结束后，暂停面包机，拿出面团排气滚圆松弛20分钟
5.用擀面杖擀开，尽量整成长方形，压薄一边；均匀的铺上奶酥馅，由厚边向薄边卷起，捏紧收口
6.用刀从中间竖着切开，不要切断顶部；
7.像麻花那样拧起来。
8.两端朝下放入面包机桶内，进行最后发酵；
9.烘焙程序开始之前，暂停面包机，在表面刷上蛋液，撒上香酥粒。进入面包机烘烤程序，结束后取出面包在晾架上晾凉，冷却后装袋保存
小贴士：
材料：
面团A:高粉300克、奶粉20克、牛奶160克、蛋液40克、糖48克、盐4克、酵母4克、黄油30克
奶酥B：黄油30克、糖粉25克、鸡蛋10克、奶粉30克
表面C：鸡蛋液少许，香酥粒（低粉10克、黄油5克、砂糖5克将材料混合成小颗粒就成，黄油不要融化，直接和其它材料搓即可）
学而食习之：
使用这款面包机，最大的特点就是超级静音。面包机在厨房工作时，在卧室里面根本就听不到面包机工作的声音，完美解决了早上预约面包时会被面包机工作的声音影响到睡眠的问题，而自动投料口和酵母口的设计，非常人性化，使用起来很贴心！
面包机使用诀窍：
诀窍1：用筷子将粉类与液体打匀。即成雪花状，另外边角等处没有干粉，这一步能让面包机省好多功夫。
诀窍2：单加一次和面程序。为了能够使面团的状态更理想，通常我们会在一键程序之前单加一个和面程序。
诀窍3：保湿。进入发酵后，为了保持面团湿度，最好在面包桶顶部加盖一块较湿而不会滴水的湿布，同时一定要记得，烘烤前及时取出。
诀窍4，控制最后发酵的程度。程序预设的发酵时间结束后，面团可能没有涨发到理想的程度，那么怎么办呢？面包机一般都有暂停功能，这可以帮助面团继续“长大”。
诀窍5，如果是单管面包机，在程序进入烘烤之前，最好取出面包机桶在外面包上一层锡纸，这样能有效减轻厚皮的问题，同时酌情提前取出面包。这款是双管面包机，烤出的面包的皮更薄，烧色更均匀，组织更松软。
诀窍6， 烘烤结束，将面包倒在晾架上，凉到手温，装袋，要切片就最好等其完全冷却
不用烤箱也能做出的美味蒸鸡蛋糕的做法
材料：
鸡蛋5个，蛋黄2个，细砂糖220g，盐1g，香草精2.5g，低筋面粉230g，炼乳30g，色拉油45g，葡萄干100g，，
不用烤箱也能做出的美味蒸鸡蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡蛋与细砂糖，盐放入搅拌盆中，搅打至颜色发白，较为浓稠。
步骤2，加入香草精拌匀
步骤3，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
步骤4，继续加入炼乳及色拉油，搅拌均匀。
步骤5，倒入葡萄干，搅拌均匀。
步骤6，将面糊分装进小杯。葡萄干可以留些，装杯后撒在表面。
步骤7，放入锅中，加冷水，大火蒸20分钟。
步骤8，完成。
步骤9，成品图。
步骤10，成品图。
叉烧饭（不用烤箱也能做出美味的叉烧肉）的做法
馋
材料：
猪精肉，叉烧酱，老抽，海鲜酱油，蚝油，黄油，蜂蜜，盐，糖，鸡精，葱，姜，蒜，香菜，
叉烧饭（不用烤箱也能做出美味的叉烧肉）的做法的做法步骤：
步骤1，腌肉，需要放红烧酱油或老抽，海鲜酱油，蚝油，糖，鸡精，盐，蜂蜜，叉烧酱（因为是第一次做叉烧肉，所以不清楚哪种叉烧酱味道好，我就把超市里仅有的两种叉烧酱都买了，红色商标的酱价格是17元，黄色商标的酱价格是9元，事实证明红色商标的酱体粘稠，颜色深红，口味偏咸一点点，黄色商标的酱体略稀一些，颜色正红，口味偏甜），香菜，圆葱，姜，蒜。
步骤2，具体用量依个人口味定，如果喜欢偏甜口味的，那么糖，蜂蜜，叉烧酱就可以多放些，我是放了三大勺叉烧酱一勺蜂蜜一勺糖。将所有配料和肉混合有一起，拌匀，封上保鲜膜放冰箱内腌一宿。
步骤3，好啦！眨眼间已经是第二天啦！锅中放清水，水比没过肉的量再多一点
步骤4，将腌肉中所有的东西都倒入水中，再放一块黄油，然后开大火煮至沸腾
步骤5，水开后用漏勺将汤里的葱，姜，蒜，香菜全捞出来，然后调至小火慢慢熬煮
步骤6，煮至汤汁浓稠，关火，将肉和汤一起盛出
步骤7，将肉切片（我不想把菜板弄的油乎乎的，就在上面铺了一层保鲜袋，但还是切破了。。。。）
步骤8，摆盘，将叉烧肉整齐的码在米饭旁边，再在肉上淋一些汤汁，那么就大功告成了
步骤9，其实我还做了一个叉烧猪排饭，步骤都差不多，只是这块肉是用黄油煎制的，煎好后切块，摆盘，在米饭周围淋一些之前熬好的汤汁
步骤10，第十步就是：开吃啦！！
艳丽凉粉块
食材明细：
主料：：绿豆淀粉40g，苋菜水240g，
辅料：：炼乳适量，牛奶适量，蜂蜜适量，
艳丽凉粉块的做法步骤：
1.苋菜汁制作步骤：苋菜摘取根部，洗净备用
2.锅里加适量的水烧热后，把苋菜倒进去，稍微烫熟就行了
3.将盆里装适量的凉开水，把煮好的苋菜捞起来，放到凉水里去
4.用手不断的揉揣，会出来很多的红汁。（这个红色的水就是要用到的）
5.称取40g的绿豆淀粉和240g的紫苋菜水
6.从240g的苋菜汁里舀一大勺到淀粉的碗里，用筷子把淀粉都搅匀融化
7.然后将淀粉水倒回到剩下的苋菜汁中
8.混合搅匀了，全部倒入锅中，开小火
9.一边加热一遍不断地画圆搅拌
10.变得浓稠的糊状了，关火，倒到容器里面，放凉后就成型了
11.取出凉皮冻，倒扣，切成小方块
12.取一个小碗，里面加入适量的牛奶，炼乳和蜂蜜搅匀
13.最后把调好的奶汁淋上就可以开吃了
小贴士：
1.开小火，而且一定要边加热边搅拌哦，不然会粘锅。
2.如果不用苋菜水，可以用果汁来调制更简单。
3.用的是鲜绿豆淀粉，也就是半干状态。用的粉和水比例是1:6.
不用水一样可以做出美味的鱼---原味焖鲳鱼
食材明细：
主料：：鲳鱼适量，
辅料：：姜丝适量，
配料：：白糖适量，酱油适量，黄酒适量，
不用水一样可以做出美味的鱼---原味焖鲳鱼的做法步骤：
1.鲳鱼买回来洗净，沥干水分，切上刀口。
2.继续切刀口。
3.切好待用。
4.其实我平底锅没有放多少油，显得有点多。
5.等油温略高一点慢慢放下去煎。
6.两面煎透，下姜丝。花雕酒（比平时略多一点）
7.放入花雕酒（比平时略多一点）。
8.下老抽、一点生抽提鲜。
9.下少许糖。
10.盖上盖子最小火焖十分钟。
11.大蒜红椒切丝。
12.切好浸泡在水中定性。
13.打开锅盖，浇汁在鱼身上。
14.装盘即可。
不用烤箱的豆沙面包
食材明细：
主料：：高筋粉230g，鸡蛋3个，白糖10g，酵母粉2g，玉米油10g，
辅料：：豆沙馅100g，
不用烤箱的豆沙面包的做法步骤：
1.食材备好。
2.鸡蛋三个打入盆里。
3.蛋液搅散加入酵母粉。
4.加入白糖。
5.加入高筋粉。
6.从内到外顺时针搅拌均匀。
7.搅拌成絮状加入玉米油。
8.揉成光滑的面团发酵至2倍大。
9.饧发面的空闲时间把豆沙馅儿分好。
10.饧发好的面团取出排气揉光。
11.分成小份。
12.擀成长条形。
13.放上豆沙馅儿。
14.向前推动卷起，这样做面包的层次比较好。
15.把收口捏紧防止豆沙馅儿漏出。
16.来回的滚动把它搓匀。
17.做好的面包胚再次饧发至两倍大。
18.炒锅倒油手感微温的时候放入面包胚。
19.中小火煎炸面包浮起来回翻动炸成金黄色捞出。
20.做好的豆沙面包。
21.手感软软的。
小贴士：
小贴士
鸡蛋的大小，分量不一样，所以添加面粉要自行掌握，面团不要活的太软了，那样后期不好成型。
炸时候油的热度不要太高了。
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