食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编陆续为大家整理了【砂糖茶点饼干】--- 质感朴素也一样香酥到底，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：低粉115克，黄油40克，糖粉50克，盐0.5克，牛奶2小勺（10ML），全蛋液2小勺（10ML)，无铝泡打粉1/2小勺，
辅料：：香草精几滴，
【砂糖茶点饼干】--- 质感朴素也一样香酥到底的做法步骤：
1.黄油室温软化，用手动打蛋器搅拌成糊状。
2.加入糖粉。（我的糖粉是自己用干磨机磨的，磨好的糖粉最好过筛一下）
3.搅拌均匀。
4.分两次加入蛋液，每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次。
5.加完蛋液后搅拌好的样子。
6.分两次加入牛奶，每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次。
7.最后加入几滴香草精拌匀，搅拌好的黄油糊颜色变淡，体积蓬松。
8.筛入混和均匀的低粉和无铝泡打粉。
9.揉成面团。（不用过度的揉，只要成团即可）
10.把面团放在两块油纸之间，擀成2到3毫米厚的较规则的长方形面片。（在两块油纸中间擀面团十分好操作，而且面团一点都不粘，在转移放入烤盘的时候也很方便）
11.去掉最边缘的部分，按适合的大小切出饼干胚.
12.然后刷上一层牛奶，撒上适量白砂糖。（我切了30块）
13.码入铺有油纸的烤盘，放入预热好的烤箱，170度烤约10分钟。（最后几分钟的时候尽量不要走开，视饼干的上色情况出炉，以免烤焦）
小贴士：
诗心片语：
1：制作这款饼干的时候，黄油无需特别打发。
2：在加入蛋液和牛奶的时候，分别分两次加入，每此都要搅拌到完全融合以后再加下一次。
3：没有香草精可不加。
4：揉成面团的时候，不要过度揉，只要成团即可。
5：切下来的少量不规则的边角可以一起烤，只是不美观，但并不影响饼干的口感和味道。
6：刷好牛奶、撒好白砂糖以后的饼干胚，利用底下的油纸可轻巧的转移。或者放入冰箱冷藏几分钟，稍变硬后再转移。
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一学就会的休闲小点心——砂糖茶点饼干
食材明细：
主料：：黄油40g，糖粉50g，鸡蛋液2小勺，盐1/8小勺，香草精几滴，牛奶2小勺，泡打粉1/2小勺，低筋面粉110g，
一学就会的休闲小点心——砂糖茶点饼干的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油软化后搅打至光滑
3. 加入糖粉拌匀，使糖粉和黄油融合，再加入盐拌匀
4.分两次加入打散的鸡蛋液，一定要使黄油跟鸡蛋液充分混合
5.然后再分次加入牛奶，主要也是要充分拌匀，主意油水分离
6.加入香草精，此时拌匀后的黄油糊应该呈光滑、细腻、体积略膨胀的状态
7.筛入低粉跟泡打粉
8.用手揉成面团
9.擀成0.3cm的薄片，然后切去边角，用小刀切成均匀的长方形片
10.表面刷一层牛奶，撒上些粗糖
11.送入预热好的烤箱，放中层，上下火190度，烤10分钟左右至表面金黄上色即可
12.烤至金黄即可出炉
13.成品欣赏
14.成品欣赏
砂糖饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉115G，
辅料：：黄油40G，糖粉42G，全蛋液10G，牛奶15G，白糖适量，泡打粉2G，
砂糖饼干的做法步骤：
1.准备好食材
2.把黄油在常温下溶化然后打发
3.然后加入糖粉搅拌均匀
4.分两次加入蛋液，每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次。
5.搅拌后的形状
6.分两次加入牛奶，每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次。
7.筛入混和均匀的低粉和泡打粉
8.揉成团
9.把面团放在两块油纸之间，擀成2到3毫米厚的较规则的长方形面片。去掉最边缘的部分（我把边缘部分揉成团然后按一下做成饼干形状，不至于太丑），按适合的大小切出饼干胚，然后用牙签扎很多小洞，刷上一层牛奶，撒上适量白砂糖
10.放入预热好的烤箱中，170度上下层烤8分钟即可
小贴士：
1：制作这款饼干的时候，黄油无需特别打发。（黄油处于常温状态溶化）
2：在加入蛋液和牛奶的时候，分别分两次加入，每此都要搅拌到完全融合以后再加下一次。
3：揉成面团的时候，不要过度揉，只要成团即可。
4：切下来的少量不规则的边角可以一起揉成团用手按一下做成玛格丽特的形状再烤，即美观又好吃。
馒头像花儿一样
食材明细：
主料：：面粉400克，发酵粉5克，牛奶210克，
辅料：：青汁粉5克，黑能肠适量，
馒头像花儿一样的做法步骤：
1. 面粉加水和发酵粉揉成光滑的面团发酵至二倍大。
2.发酵好分成两部分，三分之一加入青汁粉揉匀，青汁粉略加一点牛奶拌一下，这样更容易揉。
3.揉光滑饧几分钟。
4. 取白面团小部分搓条。
5.黑能肠切片，约3毫米厚。
6.用面条将肠围起来成八字形，接口在中间。做好三个排起来。
7.中间用筷子夹起。
8.六片分布均匀即可。
9.绿面团擀片。用模具扣出叶子形状。
10.馒头·上绿叶，入冷水蒸锅，饧十分钟开火。
11.水开后大火15分钟即可。
小贴士：
肠换成大枣或其他可以做馅的东西都可。
这种方法做面包也不错。
【佛跳墙】---没有鱼翅海参一样也可以美味
食材明细：
主料：：鲍鱼干适量，瑶柱适量，扇贝适量，香菇适量，笋适量，大腿骨适量，鹌鹑蛋适量，猪蹄适量，鸡腿适量，鸭腿适量，粉丝适量，银耳适量，鸡胗适量，
辅料：：鸡汤适量，姜适量，葱适量，冰糖适量，绍酒适量，荷叶适量，桂皮适量，猪肥肉适量，
配料：：酱油适量，盐适量，
【佛跳墙】---没有鱼翅海参一样也可以美味的做法步骤：
1.准备好原料
2.锅中放水，把鸡腿，猪蹄，大腿骨，鸭腿焯去血沫
3.焯好后捞出备用
4.把香菇打个花刀，笋切小，焯水
5.捞出备用
6.把粉丝泡软备用，鲍鱼干，瑶柱之类泡发
7.把银耳泡发备用
8.把干荷叶泡软备用，用鲜荷叶最好
9.鹌鹑蛋入蒸锅蒸熟，蒸熟可以有效防止鹌鹑蛋破裂
10.蒸熟后立刻泡入凉水中，片刻后就可以很轻松的就把皮剥下来了
11.剥好皮的鹌鹑蛋，完整的
12.油热后，入油锅炸至金黄
13.切葱段姜片备用
14.锅中放入适量油，然后下肥肉炒
15.炒出油后，入葱花，姜片炒香
16.然后下入大腿骨，鸡腿，鸭腿，鸡胗炒
17.多炒一会，然后准备好鸡汤
18.把鸡汤倒入
19.然后加入冰糖，绍酒（花雕酒），酱油，鸡汁
20.炖到开锅。把肉类捞出来，把汤过滤下杂质，取一个煲汤的坛子，把猪蹄大骨鸡腿什么的放在最底下
21.然后放入香菇，笋
22.然后把海鲜类的放入
23.然后再把粉丝，银耳，炸好的鹌鹑蛋放在最上面
24.倒入过滤掉杂质的汤，然后在坛口盖上荷叶，然后盖上盖子，小火煲熟
25.煲好后，开盖啦
26.还是很不错的，虽然没有山珍海味，但是味道也是极好哒
27.一人一份
28.再来一份
小贴士：
注意事项
鹌鹑蛋用蒸的，不会破
蒸好后的鹌鹑蛋，立刻泡入凉水中，片刻，皮会很好剥，而且很完整
不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞
食材明细：
主料：：黃油125g，低筋粉220g，糖粉50g，玉桂粉5g，
辅料：：蛋清120g，水140g，糖粉35g，牛奶80g，
不一样的蛋挞不一样的你。。。玉桂饼干蛋白挞的做法步骤：
1.准备好饼干皮所需材料
2.准备好蛋白挞水所需的材料
3.主料里的糖粉倒入室温软化好的黃油里
4.将黃油略微打发
5.筛入玉桂粉和低筋粉
6.将搅拌均匀的面团放入冰箱待用
7.将蛋清搅拌均匀
8.加入清水一起搅拌
9.将蛋白水过筛
10.配料里的糖粉倒入牛奶中融化
11.将搅拌均匀的蛋白水加入牛奶中
12.两者轻轻搅拌均匀放一边待用，开始预热烤箱至180度
13.取适量面团放于蛋挞模具中
14.用拇指轻轻推压成小碗状
15.做好的样子
16.用勺子将蛋白挞水慢慢倒入饼干碗里
17.蛋挞在烤盘上排好队，进入预热好的180度烤箱，烤上20分钟（蛋挞水表面凝固就好）
小贴士：
1、冰冰更好吃。
2、最好一天内吃完。
3、不喜欢太甜的盆友可以随自己的喜好减掉糖粉份量。
炒鸡蛋（不一样）
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，
辅料：：红干辣椒适量，青辣椒2个，醋适量，豆瓣酱适量，葱适量，
炒鸡蛋（不一样）的做法步骤：
1.材料准备好
2.锅里放入多一点油
3.在油不太热的时候加入葱花
4.在加入干红椒
5.然后加入青辣椒
6.放入一勺豆瓣酱，翻炒
7.加入四个鸡蛋（我的是小鸡蛋）翻炒开来
8.加入多一点的醋（按个人口味，最好多点醋，要不然没那味道）
9.成品
小贴士：
一定要按照次序来
果盘:幸福像花儿一样
食材明细：
主料：：白心火龙果一个，橙子一个，
辅料：：草莓适量，蓝莓适量，猕猴桃一个，红心火龙果适量，
果盘:幸福像花儿一样的做法步骤：
1.白心火龙果一个。
2.切均匀一厘米厚片。
3.如图摆盘。
4.橙子切片，摆在火龙果上。
5.草莓竖切两半，摆在橙子间隙。
6.猕猴桃切薄片，取两片去皮对切。
7.红心火龙果切三角对摆。中间摆一个长方形红心火龙果。
8.蓝莓摆上。完成。
9.成品。
一样的月光，不一样的月饼——白豆沙冰皮月饼
食材明细：
主料：：芸豆300克，
辅料：：红豆沙馅500克，蜂蜜30克，苋菜汁适量，绿茶粉适量，可可粉适量，
配料：：白糖50克，
一样的月光，不一样的月饼——白豆沙冰皮月饼的做法步骤：
1.准备芸豆300克。
2.准备绿茶粉、可可粉。
3.准备红豆沙馅、苋菜汁。
4.白芸豆泡24小时，去皮。
5.煮开后，小火煮1小时左右。
6.放入碗中，沥干水。
7.用搅拌机打成泥。
8.加入蜂蜜、糖拌成团，也可依据自己的口味调制。
9.芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥。
10.将皮和馅分成小份，皮与馅的比例是3：7。
11.将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形。
12.把月饼模子内刷少许油，压制成形，放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳。
小贴士：
1、用打干粉的那个刀，没有搅拌机，可用保鲜膜包好煮熟的芸豆，用擀面杖压制成泥，没加油炒制，口感非常清爽。
2、苋菜汁是用苋菜煮出来的水
砂糖鸡蛋小饼干
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低粉120克，糖粉100克，黄油75克，酸奶10克，
辅料：：粗糖适量，
砂糖鸡蛋小饼干的做法步骤：
1.材料图。
2.黄油称好小切小块融化，加上糖粉，先用搅拌器拌均匀。
3.然后启动电动打蛋器搅打。冬天，这样打着实比较费力，耐心打，黄油会变成粗粒，如果实在还是不好打，这个时候可以加一勺酸奶进去，会比较容易些。把黄油打至蓬松。还有一个办法是先加一半糖粉先打，然后再加其它糖粉。
4.分次加入蛋液，搅打均匀。
5.筛入低粉。
6.拌均匀。
7.拌好的糊糊比较湿粘，有两种方法操作，一是放冰箱是冷冻后整形，二是用裱花袋直接挤。我用了裱花袋。烤箱180度预热。
8.挤在烤盘中，表面撒上砂糖，我就是这里出了问题，一定要留足空间，文中的配方可以做两盘，我心急做成一盘了，挤在一起了。可以两个烤盘交替烤，也很方便的，普通烤盘记得铺上油纸。
9.烤箱中层，180度15分钟。
小贴士：
1、此配方中的奶不是必须的，可以不加。
2、注意无论哪种整形方法，都要留足空间，避免饼干挤在一起。
3、烘焙时间和温度要以自家烤箱为准，注意观察饼干上色情况。
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