柚香酥

吃货必备的快手美食指南，为你分享各种新奇又实用的高能吃法，让简单的食材变得高颜值又美味。

材料：

主料：食油30g，猪油10g，板栗200g，面粉400g，

辅料：白砂糖10g，酵母粉5g，黑芝麻适量，，

香酥板栗饼的做法步骤：

1. 熟板栗200g倒入料理机中搅打成细粉状。

2. 取出板栗粉，加入猪油10g、白砂糖10g，混合均匀制成板栗馅备用。

3. 在碗中放入面粉400g、酵母粉5g、清水适量，和成不粘手的光滑的面团，静置20分钟发酵。

4. 案板撒面粉防粘，将面团分成6等份，用擀面杖擀平成圆形，包入一份板栗馅，收口捏成包子状。

5. 封口朝下，用手压扁成饼状，表面撒上适量黑芝麻。

6. 即可食用。

蓝莓派，用了自制的蓝莓酱和蓝莓，派体香酥，脆感十足，清甜可口，小朋友很是喜欢。

材料：

主料：面粉80克，，

辅料：鸡蛋黄1个，开水20毫升，黄油35克，白糖15克，食盐1克，，

香酥蓝莓派的做法步骤：

1. 准备食材（蛋黄我提前放进去了，注意第一步不要用它）

2. 用手把黄油在干粉盆里搓成微粒，越均匀越细越好

3. 放入一枚蛋黄和20克清水揉成面团，罩上保鲜膜冷藏30分钟备用。

4. 准备自制的蓝莓果酱和蓝莓。

5. 将蓝莓洗净沥水，加入适量约30克的糖拌匀，腌制几个小时，会有水份渗出。

6. 面团冷藏后取出缓解10分钟，使之软硬均匀，然后用擀面杖擀成薄皮。

7. 将面皮放在模具上，然后用擀面杖轻压擀下。这时的派皮会留在模具上，并用手整理服贴。

8. 全部做好后，用叉子扎数个微型孔，孔距稍密些，然后填上适理的蓝莓果酱。

9. 把派模置入烤盘用上下火力190度，18分钟后取出放凉。

10. 将腌制好的蓝莓摆在烤好的派上，最后把放入冰箱的冷藏室，冷藏1小时取出便可食用。

食材明细：

主料：：酸奶250ml，

辅料：：西柚100克，

西柚酸奶的做法步骤：

1.准备好的西柚半个，酸奶一杯；

2.西柚去皮，去白膜，掰开一粒粒；

3.酸奶倒入杯中，加入西柚，拌均，营养健康的一天，从西柚酸奶早餐开始。

小贴士：

1.西柚蒜红油西柚比较好吃；
2.酸奶可以自己做也可以买现成的酸奶

食材明细：

西柚适量，火龙果适量，芒果适量，鲜虾适量，酸奶适量，苹果醋适量，盐适量

西柚虾的做法步骤：

第1步锅内烧开水，放入虾，等再开时关火焖十分钟取出，浸冰水。然后用厨房纸吸干水分后，放入密封容器，加入苹果醋和少量的盐，放入冰箱冷藏。

第2步火龙果，芒果在康宁盘中均切成小块，挖去果肉的西柚处理成小碗状，取出所有加工好的原料，将火龙果，芒果放入西柚盅，倒入沙拉酱，点缀上鲜虾即成。煮虾，盐和胡椒调味，不要煮老了，接着混和摆盘了。最后淋上酸甜的辣酱及碎腰果即可。

我做吐司做了不少，但是成品都没有令人喜欢的山形，这次，起伏的山形终于出现了，面包内里组织漂亮，有嚼劲，香香的柚子味吐司，过了一夜，香味更加突出了！

香柚吐司

材料：高筋粉(300克)、水(135克)、糖(60克)、黄油(30克)、柚子皮屑(30克)、蛋(50克)、酵母(4克)、盐(2克)、表面蛋液

香柚吐司的做法

1、中种材料放面包机里（高粉120克，水130克，酵母4克）

2、拌均匀后发酵2倍大

3、加入其他面团材料（高粉180克，蛋50克，糖60克）

4、拌均匀后加入黄油

5、面团打至出手膜，加入柚子皮屑

6、发酵2.5倍大

7、面团排气静置30分钟

8、取面团排气分割3等份，静置20分钟

9、擀成圆片

10、面片对叠

11、再擀成条

12、卷起

13、面团放置吐司模中

14、放温湿处发酵7分满

15、涂上表面蛋液

16、烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度

17、面包烤40分钟左右

18、出炉晾凉，即可食用