分享给朋友 1.砂糖饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉115G，
辅料：：黄油40G，糖粉42G，全蛋液10G，牛奶15G，白糖适量，泡打粉2G，
砂糖饼干的做法步骤：
1.准备好食材
2.把黄油在常温下溶化然后打发
3.然后加入糖粉搅拌均匀
4.分两次加入蛋液，每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次。
5.搅拌后的形状
6.分两次加入牛奶，每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次。
7.筛入混和均匀的低粉和泡打粉
8.揉成团
9.把面团放在两块油纸之间，擀成2到3毫米厚的较规则的长方形面片。去掉最边缘的部分（我把边缘部分揉成团然后按一下做成饼干形状，不至于太丑），按适合的大小切出饼干胚，然后用牙签扎很多小洞，刷上一层牛奶，撒上适量白砂糖
10.放入预热好的烤箱中，170度上下层烤8分钟即可
小贴士：
1：制作这款饼干的时候，黄油无需特别打发。（黄油处于常温状态溶化）
2：在加入蛋液和牛奶的时候，分别分两次加入，每此都要搅拌到完全融合以后再加下一次。
3：揉成面团的时候，不要过度揉，只要成团即可。
4：切下来的少量不规则的边角可以一起揉成团用手按一下做成玛格丽特的形状再烤，即美观又好吃。
2.砂糖炼乳面包
食材明细：
主料：：高粉200克，牛奶125克，鸡蛋30克，黄油25克，盐3克，酵母3克，糖35克，全麦粉60克，
辅料：：炼乳适量（刷表面），白砂糖适量（表面装饰），
砂糖炼乳面包的做法步骤：
1.除黄油外的所有材料放入面包桶，启动一个和面程序揉成光滑的面团后加入软化的黄油继续一起和面程序
2.揉至能拉出手套膜后开始发酵
3.发酵好的面团平分成八份
4.取一份面团擀成牛舌状并从一端卷起
5.卷好所有的面团后盖上保鲜膜静置15分钟
6.取一个卷好的面团两头往中间捏
7.收口向下压扁
8.擀成圆饼状
9.两边往中间对折
10.再次对折并整形成橄榄状，收口向下放在烤盘中
11.依次做好所有的面团后放进烤箱二次发酵
12.一勺炼乳加适量牛奶或清水调成流动的液体待用
13.发酵好的面团用锋利的刀在上面轻轻划三个口，刷上炼奶液并撒上白砂糖。烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可
14.成品图
小贴士：
不喜欢全麦的亲可以把全麦粉替换成等量的普通面包粉
烘烤过程中面包上色满意后可加盖锡纸
因烤箱温度都有所差异，所以具体烘烤温度要根据自家烤箱的实际情况稍作调整
3.砂糖如意酥
食材明细：
千层酥皮半份，砂糖适量
砂糖如意酥的做法步骤：
第1步将千层酥皮从一端卷起来，卷到中间位置，然后从另一边也卷起来，卷到中间，卷成如意卷。将卷好的千层酥皮放冰箱冷冻室中冷冻一小时定型。
第2步将千层酥皮切成大概0.3厘米厚的片。砂糖倒在容器中，将如意卷两遍沾满白砂糖，放到铺了锡纸的烤盘中。
第3步烤箱中层，上下火180度烤11分钟左右即可。
4.砂糖小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉700g，低筋面粉100g，水400g，奶粉50g，鸡蛋2个，糖75g，酵母7g，盐5g，橄榄油30g，
辅料：：粗砂糖30g，
砂糖小面包的做法步骤：
1.除了橄榄油以外，所有材料投进厨师机桶内
2.揉至可拉出厚膜加入橄榄油继续揉
3.揉至扩展状态可拉出簿膜即可
4.把面团分成40等份
5.揉圆破在烤盘上松弛20分钟
6.用烤盘倒扣盖住，防止面团表风干
7.松弛好的面团擀成椭圆形
8.从上往下卷起
9.两头微在一起
10.滚圆
11.光滑一面粘粗砂糖
12.码在烤盘上
13.全部整理好的送进风炉发酵，发至1.5倍大拿出风炉这时风炉200度预热10分钟
14.送进风炉150度烤18分钟
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图
小贴士：
1.如果是夏天做面包那么酵母7克就可以啦
冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的
2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱或风炉温度进行调整）
3.内馅可按个人的喜好来添加
5.砂糖牛油果
牛油果果肉含有多种不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的功效，另外牛油果所含的维生素、也算对美容保健也很有效果。此外还具有利尿、预防高血压和动脉硬化、脑溢血、心肌梗塞、癌症以及改善便秘等功效。如此美好的食物却不是万众皆爱，如果你不喜爱原值原味的牛油果，也觉得其他方式比如沙拉之类的麻烦，可以试试此款牛油果新吃。简单、方便且美味。
材料：
1个牛油果，
砂糖牛油果的做法步骤：
1，所需食材如下。
2，牛油果一切为二，有一个很大的果核，果肉为黄绿色，味如牛油，被称为“森林的牛油”。
3，用勺子沿着果皮边缘慢慢掏出果肉。
4，果肉切块，如更喜欢细腻口感的可按压成果泥。
5，加入之前准备好的白砂糖，和少许蜂蜜调味。拌匀即食，方便且低脂，最重要的美味。
更新时间:2023/11/03