食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？小编特别为你收集的“【柚香牛奶炖蛋】----- 让早餐多一份甜蜜(1)”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶300克，
辅料：：蜂蜜柚子酱适量，果干适量，
【柚香牛奶炖蛋】----- 让早餐多一份甜蜜的做法步骤：
1.准备鸡蛋和牛奶。（两个鸡蛋去壳后约100克，牛奶300克，比例为1：3）
2.鸡蛋磕入碗中。
3.稍微搅拌。（不要拼命搅打引起无数气泡）
4.加入牛奶搅拌均匀，稍微静置一会。
5.用漏勺过滤一遍。
6.然后平分装入蒸碗里。
7.覆盖上一层保鲜膜，放在蒸架上。（锅中注入适量冷水）
8.大火烧开转中小火炖约6到8分钟。
9.揭去保鲜膜，炖好的蛋羹表皮很细腻。
10.在炖好的蛋羹上淋上少许蜂蜜柚子酱，再加上一些自己喜欢的果干即可。
小贴士：
诗心片语：
1：如果是水炖蛋的话，蛋水比例一般为1：2，这样炖出来的蛋羹很是细腻。如果是刚学习做饭的厨房新手，为了百分百成功，那就选择蛋水比例1：1.5
2：牛奶炖蛋的话，鸡蛋和牛奶的比例为1：3或者1：3.5，这样炖出来的蛋羹很嫩滑，像是布丁。如果喜欢吃硬一点的，那就把比例改为1：2或者1：2.5
3：如果对蛋羹追求特别完美的话，可以过滤两遍，过滤后如果碗里有气泡，可以用勺子撇去。
4：在搅打鸡蛋的时候，不要过分搅拌，以免产生过多的气泡。
97mSw.com相关阅读
少一份油脂，多一份健康---------香菇豆腐丸子
食材明细：
主料：：肉馅150克，豆腐150克，香菇50克，
辅料：：胡萝卜50克，姜三片，
配料：：盐适量，生抽适量，芝麻油适量，花椒油适量，胡椒粉适量，鸡蛋适量，水淀粉适量，
少一份油脂，多一份健康---------香菇豆腐丸子的做法步骤：
1.准备好需要的原料。
2.因为肉馅是已经剁好了的，所以把余下的原料放在一起剁碎，要尽量碎一些，如果家里有搅拌机可放在搅拌机里搅碎，就方便很多。
3.差不多好了，我觉得自己剁得还不够碎，但感觉有点累了，不想再剁了。
4.放一个鸡蛋在混合好的原料里，加调料，要不停搅拌，混合均匀。
5.加入适量的淀粉，继续搅拌。
6.搅拌好后，用勺子把肉馅团成圆圆的丸子，水开后，放在蒸锅里蒸15分钟。
7.蒸丸子的过程中，我们再开始一些青椒和胡萝卜碎末，呆会要用哦。
8.取一个碗，调一些水淀粉，丸子蒸好后，盘子里会有一些水，也倒进水淀粉的碗里。锅里倒少量的油，把青椒胡萝卜碎末倒进去翻炒一下，加少量的盐。
9.然后把开始准备好的水淀粉倒进去，烧开后关火。
10.把烧好后的水淀粉倒在丸子上就OK了。
小贴士：
1、搅拌丸子时顺着一个方向搅拌比较好。
2、最后水淀粉里的水可以稍微多一点，要不倒下去容易糊的呢。
送你一份甜蜜‖生日蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，牛奶63克，玉米油50克，低筋面粉63克，白糖50克(入蛋清)，柠檬汁几滴，香草精1克，
辅料：：淡奶油30克(淋面)，白糖35克(入淡奶油)，草莓适量，巧克力30克(淋面)，
送你一份甜蜜‖生日蛋糕的做法步骤：
1.准备食材，蛋糕卷部分。
2.首先把玉米油放入锅中小火加热至开始冒小泡泡，倒入面粉中快速搅拌均匀，室温放凉待用。
3.蛋黄蛋清分离，其中四个蛋黄和一个鸡蛋放在一起，其余四个蛋清放在无水无油的盆中待用。
4.蛋黄中加入牛奶，香草精。
5.搅拌均匀。
6.加入面糊，搅拌均匀。
7.搅拌至顺滑流动状态。
8.蛋清中加入柠檬汁，加入三分之一的糖用手持电动打蛋器低速打发至蛋清呈鱼眼泡状态。
9.再加入三分之一的糖，同样低速打发至蛋白呈细腻小微泡状态(预热烤箱，上下火150度)。
10.加入最后三分之一的糖，同样低速打发至打蛋器提起蛋白呈大弯尖状态。
11.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌切拌均匀，不可画圈搅拌。
12.加入其余蛋白，用刮刀翻拌切拌均匀。同样不可画圈搅拌。
13.烤盘铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀刮平。
14.放入烤箱中层，上下火150度烤15分钟后换上下火130度烤15分钟。
15.出炉，室温放凉。
16.准备食材二。
17.淡奶油加糖用手持电动打蛋器低速打发至奶油出现明显纹路，打蛋器提起奶油呈小弯尖状态即可。
18.取下油纸，把蛋糕一分为二。
19.斜切下一头的一块，如图。
20.把蛋糕拼接在一起，涂一层淡奶油。底部铺油纸。
21.把切下的那块放在另一头，就从这头卷起。
22.借助底部油纸卷起，放入冰箱冷藏30分钟定型。
23.把蛋糕卷竖放在蛋糕盒子上。
24.涂上一层淡奶油，抹平。
25.淡奶油加巧克力隔热水融化成液体，装入裱花袋，在尖端剪一个小口子。
26.挤在蛋糕面上。
27.让其自然流下。
28.剩余淡奶油装入裱花袋，花嘴是多齿星形花嘴，可选择自己喜欢的花嘴。
29.在蛋糕面上挤出自己喜欢的花纹。
30.挤一圈后，中间放入草莓。
31.蛋糕底用草莓作装饰。
32.随意摆上草莓即可。
33.用剩余巧克力淋面糊写上生日快乐。
34.把剩余淡奶油挤在草莓缝隙中间即可。
35.成品图。
36.成品图。
37.打包送礼喽。
小贴士：
1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.烫低粉的油烧至开始冒小泡泡即可，不要烧糊噢。倒入低粉中要迅速搅拌均匀。
3.烤盘尺寸28*28.
4.蛋糕卷中可以卷入自己喜欢的水果或者坚果等。
5.略有余温的时候开始卷即可。
6.淋面巧克力酱的多少根据自己喜欢调制。巧克力和淡奶油的比例1:1即可。
7.密封冷藏保存，建议尽快吃完噢。
用心做一份早餐~~~三明治(1)
食材明细：
主料：：南瓜吐司3片，生菜1片，火腿肠1片，鸡蛋一个，西红柿一片，
辅料：：沙拉酱少许，肉松适量，
用心做一份早餐~~~三明治的做法步骤：
1.平底锅煎鸡蛋，顺便将火腿肠也煎一下。
2.吐司切三片。
3.生菜洗净，控干水分，切丝。
4.去一片吐司，放上生菜，挤上沙拉酱。
5.在生菜上放上一片西红柿。
6.盖上一片吐司，在第二篇吐司上放入煎好的鸡蛋。
7.鸡蛋上放一片火腿肠。
8.最后再盖上一片吐司，完成。对角斜切一刀。
世界杯，给爱的他一份健康早餐
食材明细：
主料：：粗粮吐司一包，
辅料：：牛排一份，
配料：：烟熏火腿四片，小西红柿适量，法香适量，胡椒碎3g，鸡蛋两个，生菜适量，黄油适量，荔枝一个，
世界杯，给爱的他一份健康早餐的做法步骤：
1.今天我特意买了粗粮吐司，我觉得适当的粗粮有助于肠胃，但是你们可以根据个人口味而买......
2.芝士片一般大超市都有卖的哦，今天没有用培根片，用了烟熏火腿，口感也不错
3.第一次在超市买牛排，哈哈今天也是抱着试试的心情，买的是美式牛排...里面酱汁啥的都配的有，就不用自己调了，其实也不难就是材料有些要网上才买得到
4.吐司切去四周的边边
5.锅中放入适量的黄油，溶化后小火放入吐司片。吐司上面放上芝士片，吐司那边金黄的的时候芝士片差不多就半融化状态....
6.生菜洗净，切去茎部，控干水分...
7.鸡蛋小火煎熟，火腿片煎熟....用平底锅也是一样的哦，注意要小火，七分熟的时候可以熄火用余温煎熟即可....
8.烤好的芝士吐司上面放入生菜一片，再放入一片吐司
9.再放入烤好的火腿片，放两片就好，再放入生菜和煎好的鸡蛋片，鸡蛋片太大了话可以先用刀切下，最后再放入一片吐司即可
10.一般切得时候为了防止变形，要用牙签固定下哦，对半切就好了.......
11.锅中放入适量橄榄油，放入牛排小火煎...........
12.一面煎好之后再翻面煎，撒入适量的胡椒碎...
13.最后把调料包里的黑胡椒汁小火热好淋在牛排上面即可，边上放自己喜欢的蔬菜点缀即可哦....
14. 年轻的好处就是可以在没有看清这个世界之前，做率性的事。荒唐也好，可笑也好，那都是无悔的青春..
15.希望大家看世界杯的时候也要注意自己的身体哦..........
16.我觉得还是喝茶比较好，今天泡的是洛神花茶，加了冰块和蜂蜜，超级爽口....
17.......................
18.今天又去败家了，一星期败一次，伤不起啊.........
来一份能量早餐——松软可口的巧克力乳酪松饼
食材明细：
主料：：黄油120克，奥利奥小饼干8个，泡打粉5克，低粉165克，鸡蛋3个，牛奶30克，奶油干酪150克，
辅料：：细砂糖50克，盐1克，
来一份能量早餐——松软可口的巧克力乳酪松饼的做法步骤：
1.1、室温软化的黄油切小块加糖一起打发。
2.2、倒入奶油奶酪一起打发顺滑，鸡蛋、牛奶分次加入。
3.3、加入过筛的低粉和泡打粉拌匀，倒入切成小块的饼干拌匀。
4.4、将拌好的面糊放入模具，烤箱预热190度烤25分左右取出放凉。淡奶油里加入适量饼干碎末一起打发。
5.5、用花嘴在蛋糕上挤出装饰花朵，上面放一个小饼干就OK了。(装饰材料：淡奶油150克、细砂糖12克、奥利奥小饼干半个)
巧克力蛋糕 - 给家人一份欢乐
食材明细：
主料：：鸡蛋4粒，低筋粉60克，可可粉15克，牛奶60克，
辅料：：细砂糖60克，沙拉油50克，淡奶油500毫升，糖粉80克，巧克力1板，巧克力豆适量，
巧克力蛋糕 - 给家人一份欢乐的做法步骤：
1.冷藏过的鸡蛋分离出蛋白，蛋白放入无油无水的打蛋盆里备用；蛋黄与细砂糖20克放入打蛋盆里。
2.蛋黄与细砂糖打拌均匀后加入牛奶与沙拉油。
3.继续将蛋黄、沙拉油、牛奶拌均匀。
4.筛入低筋粉和可可粉。
5.用刮刀拌均匀后静置备用。
6.蛋白低速打至粗泡状态后分两次加入细砂糖，将蛋白打至干性发泡；打蛋器提起时蛋白呈先挺直的尖角即可。
7.将1/3的蛋白拌入可可蛋糕糊里。
8.用刮刀切半由下往上拌的手法拌均匀。
9.再把拌好的可可蛋糕糊倒入剩余的蛋白里。
10.继续用刮刀切半由下往上拌的手法拌均匀。
11.蛋糕糊拌好后倒入8寸磨具里，震动3次；这样可以去除蛋糕糊里的大气泡。
12.放入160度预热好的烤箱，160度中层烤45-50分钟即可。
13.蛋糕烤好后马上出炉倒扣等待凉却。
14.将一板巧克力放在切板上，用一把比较长的刀刮出巧克力屑。
15.刮出的巧克力屑不要用手拿，直接用刀刮起放到碗里入冰箱冷藏备用，如果用手直接拿巧克力屑就会融化，因为手上有热度。
16.将凉却好的蛋糕胚切成三片。
17.事先冷藏过的淡奶油加入糖粉打发，取一片蛋糕放在托盘上；抹入适量的淡奶油后洒少许巧克力豆。
18.抹上适量的淡奶油。
19.盖上第二片蛋糕，继续抹上适量的淡奶油；加入少许巧克力豆后再抹一层淡奶油。
20.最后放入第三片蛋糕，这时要把淡奶油把整个蛋糕抹的平滑。
21.用自己喜欢的裱花嘴裱上喜欢的花式。
22.最后洒上巧克力屑。
23.放入冰箱冷藏2-3小时后食用，这时的奶油会更加的好吃。
小贴士：
烤箱的温度需按照各家的烤箱调整。
可以随意用自己喜欢的水果作为蛋糕夹心。
【糖醋肉丁】送上一份开学礼
食材明细：
主料：：猪肉200g，
辅料：：料酒一匙，生抽一匙，老抽一匙，糖三匙，香醋四匙，蒜头两小瓣，黑胡椒粉适量，淀粉适量，油适量，盐适量，水适量，
【糖醋肉丁】送上一份开学礼的做法步骤：
1.准备猪肉一块，洗净备用。
2.猪肉切细丁后，用油，盐，黑胡椒粉，淀粉抓腌一下。
3.锅烧热，放少许油炒香肉丁。
4.炒香肉丁，浇入料酒继续炒香。
5.浇入料酒炒出香气后，倒入少许香醋，生抽和老抽的混合酱油翻炒至肉丁均匀上色。
6.兑入适量的水，没过肉丁的三分之二左右；大火烧开转中小火继续十分钟左右。
7.十分钟后，倒入少许香醋调味。(根据自己的喜好口味)
8.少许盐调味，大火稍微收汁即可。
小贴士：
【CSY温馨提示】
常用糖醋汁的比例水，醋，糖，老抽，料酒比例就是5：4：3：2：1。
糖醋汁口味可按个人实际口味喜好酌情兑调。
快手早餐西多士（一人份）
食材明细：
主料：：吐司片1，芝士片0.5，火腿0.5，
辅料：：鸡蛋液45ml，牛奶20ml，
快手早餐西多士（一人份）的做法步骤：
1.一个鸡蛋打散，倒入纯牛奶混合均匀，我的鸡蛋是45g的，牛奶倒了20g；吐司切边。
2.将吐司、芝士、火腿都对半切，吐司两面均匀沾上蛋奶液。一层吐司、一层芝士、一层火腿盖上吐司叠放整齐。
3.平底锅内可免油或依据喜好加入少量黄油；开小火小心放入，待一面焦黄可翻面，期间也可以用锅铲按压使它黏合紧密，但是按压过用力会导致形状不好看。第一次翻的面时候要小心以免散掉，最后将四周略微煎一下，芝士软化后自然会起到黏着效果。
4.装盘，切分两半，可以吃啦~
给自己来一份不一样的早餐—芝士厚蛋烧
食材明细：
主料：：鸡蛋三个，生抽少量，盐少量，
辅料：：芝士一片，
给自己来一份不一样的早餐—芝士厚蛋烧的做法步骤：
1.找一个小碗，打入三个鸡蛋
2.因为待会要做成蛋饼，所以一定要充分打散
3.蛋液中加入少量生抽和盐，一点点就可以，不要加多，不然味道会很咸
4.搅拌均匀
5.过滤蛋液，去除里面的气泡和杂质，这样待会摊出来的蛋饼才会更好看
6.锅中刷入少量油，做玉子烧需要专门的方形的煎锅，没有玉子烧锅的可以用家里的平底锅，平底锅如果是稍微大一点的那就需要5个鸡蛋左右，不然会有厚薄不均匀，很难摊平
7.锅内倒入少量蛋液
8.均匀铺满
9.待蛋液还没凝固之前，加最爱的芝士
10.将蛋液卷起，第一层就完成啦，把蛋饼推到锅的前端
11.接着刷油倒入蛋液，重复上一个步骤
12.三个鸡蛋差不多是三层，之后的每一层都要注意将卷好的蛋饼掀起，让蛋液均匀铺满
13.做好后将蛋饼切成小块就可以啦
14.芝士就是力量！
15.给我做这个，我绝对不懒床！
小贴士：
更多菜谱搜【微博、微信公众号：柒点食分】
相信《【柚香牛奶炖蛋】----- 让早餐多一份甜蜜(1)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了牛奶炖蛋专题，希望您能喜欢！
