食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？考虑到你的需要，小编特地编辑了“椰香味浓的夏日甜品-----椰浆西米凉糕”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：椰浆180克，牛奶100克，西米30克，白砂糖50克，吉利丁2片半，
椰香味浓的夏日甜品-----椰浆西米凉糕的做法步骤：
1.锅里烧水，大火水开后，直接倒入西米煮，火这个时候可以关小一点。
2.西米煮15分钟后，关火焖10分钟，捞起来，过凉水，这个时候西米还没有煮好。
3.重新加入清水，水开后，火关小一点再煮15分钟左右。
4.看到西米中间还有小的白色，关火，焖15分钟，这个时候西米已经全部透明，再过凉水，西米就好了。
5.吉利丁用凉水泡软。
6.椰浆、牛奶和35克糖倒在碗里，隔热水使糖溶化，再放入泡软的吉利丁搅拌使其溶化。
7.余下的15克糖放入西米里，搅拌均匀，然后将西米平铺在容器底部。
8.再倒入比较凉的椰浆溶液，然后盖上盖子，放冰箱冷藏。
9.椰香味浓，非常美味哦。
小贴士：
原料：椰浆180克 牛奶100克 西米30克 吉利丁2片半（5克/片） 白砂糖50克
1、一般2个小时左右就可以凝固，凝固后切块食用。
2、从冰箱拿出来后，用小刀在周边划一刀就可以取出来了。
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芒果椰浆凉糕
食材明细：
主料：：芒果300克，椰浆100克，
辅料：：炼乳60克，纯净水130克（或牛奶），吉利丁粉20克，
芒果椰浆凉糕的做法步骤：
1.准备好食材，纯净水可以用牛奶代替，会更加的香浓。
2.将吉利丁粉和30克清水混合均匀，隔水融化成液状备用。
3.芒果去皮取肉，大概能有250克的肉，芒果个头大的也没关系，榨出来的汁直接喝超好喝。
4.将芒果肉放入SKG原汁机内，按正转键
5.把芒果汁榨好，取出200克芒果汁。
6.将椰浆和剩余的纯净水混合后加入炼乳拌匀。
7.把液化的吉利丁液分开两份，分别和芒果汁，椰浆液混合均匀。
8.学厨爱心模具抹上油，将芒果口味和椰浆口味的凉糕液倒入孔内，放入冰箱冷藏凝固。
9.取出再倒第二层再冷藏凝固，如此类推，直到满模，大概是4层，最后放入冰箱冷冻1小时。
10.取出用小抹刀脱模，新手建议用硅胶模具，可冷冻1小时候脱模，毫不费劲~冷藏脱模的口感是爽滑Q弹的，浓郁的奶香还有新鲜的芒果香甜气味，真的非常非常的搭，大热天，一块下肚，整个人都舒爽了。
椰浆栗蓉西米布丁
原料：西米60g，砂糖40g，牛奶400g，玉米淀粉15g，吉士粉15g，全蛋90g，黄油35g，椰浆100g，栗子泥100g
制作：
1.原料承重完毕备用，西米小奶锅煮至透明，用清水冲掉粘液备用。
2.吉士粉+淀粉混合，用少量牛奶化开。
3.再加入一半量的白砂糖拌匀。
4.将所有的鸡蛋打在一个大碗中，把刚才混合好的淀粉糊加入到鸡蛋中搅拌打匀。
5.将牛奶倒入小奶锅中，加入余下的白砂糖。小火加热，慢慢将蛋浆缓缓加入到牛奶中。边倒边搅拌。
6.再加入椰浆，边煮边搅拌至浓稠的糊状。
7.加入煮好滤过水的西米。
8.再加入黄油，拌匀即可关火。
9.在容器中加入1/3的西米浆。
10.然后取适量的栗子整成和容器大小相当的片状铺在中间。
11.在淋入1/3的西米浆。
12.找一个烤盘，放入热水，入预热的烤箱，中层200度，30-40分钟，表面上色即可。
友情提示：
1.吉士粉可以增加浓郁的奶香味和果香味，而且还能增加漂亮的颜色，没有吉士粉也可以不放，但色香味会差一些。
2.冷热均可，看个人喜好。如果放凉后再吃，也可以微波加热后食用。
3.一般一罐椰浆做一次布丁用不完，最省事最简便的消耗办法，就是用来蒸米饭，替换等量的清水即可，如果余下的椰浆不足够做一次米饭的水量，不够的话可以用清水补足。
红豆椰浆糕～夏日快手甜品的做法
浓浓的椰浆，蜜甜的红豆，还有谁会拒绝？
材料：
红豆60g，椰浆200ml，纯牛奶250ml，玉米淀粉60克，吉利丁片5克，砂糖50克，
红豆椰浆糕～夏日快手甜品的做法的做法步骤：
步骤1，称量好食材
步骤2，吉利丁片用清水泡软
步骤3，红豆蒸熟沥水备用
步骤4，将牛奶，椰浆，砂糖，玉米淀粉混合
步骤5，中火加热，边搅拌
步骤6，熬至温度80度时，加入吉利丁片，小火边熬边搅拌，以防糊底
步骤7，熬至呈固体状态，浓稠时，关火
步骤8，倒入红豆
步骤9，搅拌均匀
步骤10，倒入模具，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤11，凝固后，取出切块装盘
步骤12，好吃的狠！
步骤13，你也来试试吧！
椰香味浓的冰淇淋-----椰奶冰淇淋
食材明细：
主料：：椰浆100克，椰汁140克，牛奶120克，淡奶油180克，蛋黄4个，白砂糖110克，
椰香味浓的冰淇淋-----椰奶冰淇淋的做法步骤：
1.先将椰浆、椰子汁、淡奶油、牛奶和糖倒在锅里。
2.加入蛋黄。
3.小火加热，不断搅拌，直到糖完全溶化，液体快要沸腾的时候。
4.关火，放入一小撮盐，冰淇淋液就做好了。
5.冰淇淋机要提前冷冻16小时以上。
6.将凉了的冰淇淋液倒入冰淇淋机里。
7.搅拌25-30分钟左右就OK了。
8.吃不完全的冰淇淋入冰箱冷冻。
9.冰淇淋流泪
小贴士：
原料：椰浆100克 椰汁140克 牛奶120克 淡奶油180克 蛋黄4个 白砂糖110克
1、如果没有冰淇淋机，就把冰淇淋液放入冰箱冷冻室，分次拿出来搅打，才会有好的口感。
2、因为冰淇淋机需要冷冻16个小时以上才能用，所以我一般是提前一天晚上做好冰淇淋液，然后放在冰箱冷藏，第二天拿出来就可以直接做了。
3、淡奶油是否需要打发，自己做决定吧，我做的都没有打发的，这样方便很多，而且感觉最后的成品口感没什么区别。
西米椰露
食材明细：
主料：：西米适量，椰浆粉适量，
辅料：：牛奶适量，
配料：：冰糖适量，
西米椰露的做法步骤：
1.西米放入锅中慢火煮透，煮到还剩点白点时关火捞出，用冷水浸会儿而后捞出，这样会很Q~
2.椰浆粉2小包加入将近700ML的温水迅速搅合融化（市场上分椰浆粉和椰浆，前者要自己用温水调配，不含香料和防腐剂，而后者可直接制作，但几乎都含防腐剂。所以妈妈选了椰浆~健康还是第一）
3.调配好的椰浆 + 冰糖（根据各自喜爱的甜度）+ 少许的牛奶 放入锅中煮。
4.等开了后放入西米,开锅后等冷却，再放入冰箱冰镇。
椰浆紫米露的做法
材料：
大米30g，黑米30g，水约900ml，椰浆100g，糖适量，，
椰浆紫米露的做法的做法步骤：
步骤1，把黑米和大米一起淘米淘干净。因为没有隔夜泡，我小火煮了十来分钟。
步骤2，煮好的米倒入豆浆机，加入椰浆，在加水加到最高水位线。按五谷豆浆键，坐等好。好了以后加糖调味，就可以喝了~
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