椰香味浓的冰淇淋-----椰奶冰淇淋

食材在我们生活中随处可见，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下椰香味浓的冰淇淋-----椰奶冰淇淋，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

食材明细：

主料：：椰浆100克，椰汁140克，牛奶120克，淡奶油180克，蛋黄4个，白砂糖110克，

椰香味浓的冰淇淋-----椰奶冰淇淋的做法步骤：

1.先将椰浆、椰子汁、淡奶油、牛奶和糖倒在锅里。

2.加入蛋黄。

3.小火加热，不断搅拌，直到糖完全溶化，液体快要沸腾的时候。

4.关火，放入一小撮盐，冰淇淋液就做好了。

5.冰淇淋机要提前冷冻16小时以上。

6.将凉了的冰淇淋液倒入冰淇淋机里。

7.搅拌25-30分钟左右就OK了。

8.吃不完全的冰淇淋入冰箱冷冻。

9.冰淇淋流泪

小贴士：

原料：椰浆100克 椰汁140克 牛奶120克 淡奶油180克 蛋黄4个 白砂糖110克



1、如果没有冰淇淋机，就把冰淇淋液放入冰箱冷冻室，分次拿出来搅打，才会有好的口感。



2、因为冰淇淋机需要冷冻16个小时以上才能用，所以我一般是提前一天晚上做好冰淇淋液，然后放在冰箱冷藏，第二天拿出来就可以直接做了。



3、淡奶油是否需要打发，自己做决定吧，我做的都没有打发的，这样方便很多，而且感觉最后的成品口感没什么区别。

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板栗椰奶冰淇淋

板栗冰淇淋与清爽的水果冰淇淋不同，多了一份厚重的干果香气，软糯，余香满口，回味无穷。

材料：

主料：椰奶150毫升，，

辅料：鸡蛋黄2个，板栗150克，淡奶油150毫升，白砂糖60克，

板栗椰奶冰淇淋的做法步骤：

1. 准备原料鸡蛋取蛋黄备用；椰奶小锅煮至锅边缘出现小泡后关火静置（即将沸腾状态）

2. 蛋黄中加入细砂糖搅打

3. 蛋黄与细砂糖搅打至黏稠发白后，煮好有温度的椰奶一边缓慢加入其中，一边搅拌

4. 蛋糊与板栗放入料理机中，搅打均匀、细腻的状态，入冰箱冷藏3小时

5. 冷藏后的板栗蛋奶糊中加入淡奶油拌匀

6. 启动冰淇淋机，时间设定为30分钟，倒入冰淇淋混合液

7. 制作完成后，得到了软质的冰淇淋，可直接食用

8. 盛入盆中，冷冻后挖球食用也可

蓝莓椰奶冰淇淋

蓝莓椰奶冰淇淋，忧郁的淡紫色情怀，宛若书中一抹少女的娇羞情愫，莓果的酸甜与椰奶的清香，又会碰撞出怎样的味蕾盛宴呢？

材料：

主料：蓝莓适量，淡奶油适量，

辅料：椰奶适量，蓝莓果酱适量，白砂糖适量，，

蓝莓椰奶冰淇淋的做法步骤：

1. 准备原料蓝莓洗净备用

2. 蓝莓、果酱、椰奶、细砂糖放入料理机中

3. 打成细腻的蓝莓椰奶酱

4. 倒入大碗中冷藏3小时

5. 冷藏后的蓝莓椰奶酱中加入淡奶油，拌匀

6. 启动冰淇淋机，时间设定为30分钟，倒入冰淇淋混合液

7. 制作完成后，得到了软质的冰淇淋，可直接食用

8. 盛入盆中，冷冻后挖球食用也可

椰香冰淇淋

食材明细：

主料：：白砂糖30克，淀粉8克，牛奶150克，椰浆150克，

椰香冰淇淋的做法步骤：

1.白砂糖、淀粉，放入碗中拌匀；

2.加入牛奶；

3.隔水加热至糖溶化，并且牛奶显得有一点浓稠；

4.放凉后加入椰浆；

5.调匀；

6.倒入饭盒中，放入冰箱冷冻室；

7.每隔2个小时左右拿出来用勺子挖松，重复3~4次；

8.完成。

特浓巧克力冰淇淋

食材明细：

主料：：黑巧克力币165克，淡奶油225克，黄油40克，蛋黄3个，黑朗姆酒20克，

辅料：：细砂糖20克，

特浓巧克力冰淇淋的做法步骤：

1.黑巧克力币切碎备用。

2.蛋黄，切小块的黄油和细砂糖放入容器中隔水加热，不断搅拌至黄油和糖融化。

3.继续加热搅拌，待能挂起一层厚糊时离火。

4.加入巧克力碎搅拌至巧克力全部融化。然后加入黑朗姆酒（这个没有，我用了1大勺的白朗姆酒）和25克的淡奶油再搅拌均匀。

5.200克淡奶油打发至可保持纹路。

6.与巧克力糊拌匀。

7.盛入模具中。

8.放冰箱冷冻4小时即可，不需搅拌。

9.一边拍照一边融化，一边好像也变得越来越美。

10.成品图

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