做给宝贝的可爱主食——迷你奶香豆沙卷

食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“做给宝贝的可爱主食——迷你奶香豆沙卷”，为防遗忘，建议你收藏本页！

食材明细：

主料：：面粉200克，牛奶约130ml，

辅料：：豆沙适量，干酵母2克，

配料：：白糖少量，

做给宝贝的可爱主食——迷你奶香豆沙卷的做法步骤：

1.牛奶加热至温热，倒入干酵母化开，白糖少量加入面粉中搅拌均匀，化好的酵母牛奶倒入面粉中揉合成光滑的面团。

2.放温暖处发酵至2-2.5倍大。

3.取出拳头大小一块面团，排气后充分揉搓光滑，尽可能地擀成特别薄的方形面片。

4.用刀修切去多余的边，使面片呈长方形。

5.给面片上均匀地涂抹上一层红豆沙。

6.沿长的一边卷起，尽量卷紧。

7.分切成小段。

8.把小段竖起来放，整形，二次发酵半小时，入锅中蒸二十分钟即可出锅。

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奶香豆沙卷

食材明细：

主料：：面粉50g，酵母5g，牛奶适量，

辅料：：豆沙馅适量，

奶香豆沙卷的做法步骤：

1.5G酵母用30度的温牛奶化开

2.500克面粉加入化开的酵母水250g

3.用筷子搅成棉絮状

4.和成光滑的面团，发酵至两倍大（用手指粘适量干面粉插一下，不回缩就是发好了）

5.准备适量的红豆沙馅，馅料是我自己做的，冻了很多在冰箱随用随取（豆沙馅的做法可以参见我的菜谱）

6.发酵好的面团，排除空气，揉成光滑的面团，在案板上用擀面棍擀成大面皮，擀薄些层数多

7.擀好的面皮上均匀的抹上豆沙馅

8.面皮卷成长条

9.放入蒸锅继续发酵15分钟，大火蒸制15分钟关火，焖5分钟开盖取出即可

小贴士：

才做好的花卷，要放置10-15分钟让其醒发，然后在蒸制，蒸好的花卷才会暄软。

做给宝贝的意大利面

食材明细：

主料：：意大利面适量，

辅料：：儿童酱油少许，黄瓜少许，胡萝卜少许，鹌鹑蛋少许，鸡蛋少许，番茄酱少许，

做给宝贝的意大利面的做法步骤：

1.将意大利面放入锅中煮熟，熟的时候可在水中加盐和几滴橄榄油。加盐可以使面更劲道。加橄榄油可以在煮面时面汤不溢锅。没有橄榄油可以用食用油代替，面煮熟后千万不要过凉水，会影响面的口感！

2.煮面的间隙，将黄瓜，胡萝卜，鹌鹑蛋等配料配好。可根据自家口味搭配造型！

3.面煮好后捞出备用。放炒锅将配料先入锅炒熟，出锅备用！

4.然后锅中倒少许食用油下番茄酱翻炒至变色。

5.加入意大利面和配料继续翻炒，将面和配菜都均匀沾上番茄酱后就可以出锅了。出锅前加点儿童酱油提味即可！

6.面炒熟后就可以装盘造型了。因为是做给小孩子吃所以造型很有必要，这会直接影响孩子的食欲！

7.面的造型可以根据配料的不同多种变化，看娃每次都吃的很开心当妈的自然也跟着开心！

豆沙迷你卷

食材明细：

主料：：面粉350克，牛奶200克，鸡蛋1个，酵母粉适量，

辅料：：白糖20克，盐1克，黄油30克，

豆沙迷你卷的做法步骤：

1.所有材料放入面包桶内，揉成团后，加入黄油，揉出手套膜。

2.发酵约2小时，拿出面团排气。

3.分成小剂子。

4.擀开卷起，重复三次。

5.再擀成长条。

6.把豆沙馅放上。

7.用面皮包起豆沙馅。

8.用刀切成小块。

9.放到烤盘上二次发酵约30分钟，刷上蛋液

10.烤箱上下火，180度20分钟即可

11.晾凉，密封保存。

小贴士：

1，烤箱以自家的为准。
2，面团每次操作完都要松弛5分钟，为了更好操作，不然面团很有弹性，不好操作。

【家常主食】----------奶香烙饼

食材明细：

主料：：面粉200克，

辅料：：鸡蛋1枚，牛奶适量，圆葱适量，火腿肠2根，

配料：：盐适量，花生油适量，

【家常主食】----------奶香烙饼的做法步骤：

1.准备材料：圆葱和火腿肠切粒。

2.面粉加鸡蛋、盐拌匀。

3.加入适量牛奶顺时针搅拌。

4.慢慢加入牛奶搅拌成面糊。

5.加入圆葱和火腿肠粒。

6.拌匀。

7.平底锅放入少许花生油。

8.舀一勺面糊转动平底锅使面糊摊成面饼。

9.烙至两面金黄。

10.出锅。

11.切块即可。

12.装盘。

小贴士：

1.调至面糊是牛奶要慢慢添加防止面粉出嘎达。

2.烙饼时要用小火。

奶香豆沙馅

食材明细：

主料：：红豆250克，

辅料：：炼奶1/4杯，黄油3汤匙，

配料：：红砂糖适量，

奶香豆沙馅的做法步骤：

1.把红豆用压力锅煮至开花，约15-20分钟，然后用压土豆的工具压成泥；

2.放在一锅里，放黄油3汤匙和半杯水，中慢火煮，连煮边用木勺搅拌；

3.加炼奶1/4杯和糖，试味，糖加到够甜为止；

4.中慢火煮，要边煮边搅拌，煮到成稠稠的糊就可以了，如果不是当日使用或一次用不完，可用密实罐或盒装好放入冰箱，一周内应该无问题的。

小贴士：

一、加黄油是为了豆沙更香和不粘锅；

二、加炼奶是让豆沙有奶香味，使豆沙味道更香；

三、要慢火煮，边煮边用木勺或筷子搅拌。

奶香豆沙小饼

食材明细：

主料：：牛奶180g，面粉250g，

辅料：：豆沙馅适量，酵母2.5g，

奶香豆沙小饼的做法步骤：

1.牛奶把酵母融化，倒入面粉中。

2.发好的面团，分成小面剂子，擀薄皮，包上豆沙馅。

3.包好后收口向下饧5分钟。

4.奶香豆沙小饼做法的步骤

5.烤盘上电磁炉，开小火，放入小饼。

6.两面翻动，小饼金黄鼓起就熟。

小贴士：

喜欢吃油大的可以用油烙制。平底锅一样操作。

豆沙奶香馒头

食材明细：

主料：：中筋面粉210g，豆沙适量，淡奶油30g，猪油20g，

辅料：：温水100ml，酵母3g，

豆沙奶香馒头的做法步骤：

1.食材量好，准备

2.温水放细砂糖搅拌融化后加入酵母拌匀，静置5分钟

3.静置的水倒入面粉盆，搅拌成絮状

4.揉面光滑后，加入猪油或黄油再揉

5.揉好的面团放盆里，盖好保鲜膜，放在温度稍高的地方发酵1小时

6.此时的面团比之前大1-1.5倍，用手指沾干面粉戳一个洞，没有回缩没有塌陷为发酵成功

7.擀面杖擀成薄薄的皮排气后，刷上一层豆沙，卷成长条，切开

8.入锅第二次醒面团20分钟，开大火20分钟关火，闷5分钟

9.开盖趁热吃更香，吃不完的可以等馒头完全冷却后放入保鲜袋密封，再放入冷冻箱保存

奶香豆沙吐司

食材明细：

主料：：高筋面粉300g，鸡蛋2颗，

辅料：：细砂糖适量，盐适量，活酵母适量，红豆沙适量，牛奶适量，鲜奶油适量，黄油适量，

奶香豆沙吐司的做法步骤：

1.准备好所需食材

2.将面粉、30g细砂糖、3g盐、1颗鸡蛋、25g活酵母混合后加入60ml牛奶、60ml鲜奶油搅匀后揉至面团光滑

3.加入室温软化的20g黄油继续揉面团至光滑有韧性

4.用湿布盖住容器在温暖的环境中进行第一次45分钟的发酵，面团发酵至原先的2倍大

5.取面团将气体揉出后分成4等分，在以手滚圆盖上湿布在室温下松弛15分钟

6.将松弛的面团用擀面杖擀成椭圆形后均匀的铺抹上红豆沙

7.取面片卷成卷后口炒香放入吐司模中，后盖上湿布继续放置在温暖的环境中进行第二次45分钟发酵

8.用全蛋液均匀的刷在面团表面

9.将吐司面团放入烤箱中以160度中上火烤40~50分钟即可

小贴士：

1.如果选用干酵母用量为5g，加入到面粉前需用温牛奶拌开
2.卷面团时不要卷的太紧，需留一些发酵膨胀的空间
3.将面团放于模具中时每个面团之间也许留有一些空间

糯米 可爱的迷你小南瓜

食材明细：

主料：：糯米粉300克，澄粉80克，

辅料：：糖适量，玉米油适量，

糯米 可爱的迷你小南瓜的做法步骤：

1.糯米面团和馅料前面的中式糯米团子比较详细，这里就不罗嗦了，取南瓜面团包人馅料

2.包好后略微整成圆形

3.用牙签在面团压成均匀8份痕迹

4.再用牙签按压成南瓜形状

5.去绿色的面团做出南瓜的叶子状

6.垫上粽子叶，水开上笼蒸6-8分钟左右出锅，不能蒸的时间长了哦

7.很可爱哦

8.很可爱哦

感谢您阅读“97美食网”的《做给宝贝的可爱主食——迷你奶香豆沙卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰的做法专题，希望您能喜欢！