食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？为此，小编从网络上精心整理了《休闲小吃----黑芝麻小麻花》，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：面粉300克，黑芝麻100克，白糖50克，大豆油50克，酵母2克，牛奶适量，
休闲小吃----黑芝麻小麻花的做法步骤：
1.将酵母，黑芝麻，白糖，大豆油放入装有面粉的容器中。
2.搅拌均匀，用牛奶慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，饧2小时。
3.将饧好的面团放在案板上，搓成长条。
4.下成若干个小剂子，将每一个小剂子搓成麻花状。
5.将所有的小剂子都搓成麻花待用。
6.热锅放油烧热，将搓好的麻花放入锅中炸。
7.将麻花炸成金黄色时。
8.捞出，控净油份，装入容器中即可。‘简单方便的休闲小吃就做好了，请大家品尝吧’
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烤箱版的黑芝麻小麻花
食材明细：
主料：：黄油75克，鸡蛋50克，低筋面粉197克，白糖40克，
辅料：：盐0.5克，黑芝麻2克，蛋黄液少许，
烤箱版的黑芝麻小麻花的做法步骤：
1.原料：黄油、鸡蛋、低筋面粉、白糖（或者糖粉）、盐。
2.黄油室温软化。
3.加入盐。
4.加入白糖，用手动打蛋器，将白糖与黄油搅打均匀，黄油微打发的状态。
5.将鸡蛋的蛋液分多次加入黄油糊中，每一次都要混合完全后再加下一次。
6.将低筋面粉过筛，倒入黄油糊中，用手抓拌均匀。
7.揉成面团，静置5至10分钟。
8.将面团分成15克1个的小面团（为防止风干，要盖上保鲜膜或一块干净的布）。
9.取出一个小面团，搓成长条。
10.再扭成麻花的样子。
11.做好的麻花坯，放入烤盘中。
12.刷蛋黄液，撒上黑芝麻。
13.烤箱预热上火180度，下火160度，预热完成，将烤盘放入烤箱，烤制26分钟，上色金黄色即可取出晾凉。
14.好吃的烤黑芝麻小麻花做好啦。
小贴士：
1、 黄油要室温软化后再用。
2、 搓麻花的时候要用耐心哦，用两只手掌来回在桌面上搓，不要用手指搓，否则很容易断开而且还粗细不匀。
3、 烤箱的温度要根据自家的烤箱特性来设定，我用的是ACA北美烤箱。
4、 鸡蛋液要分多次加入并搅拌，这样不会出现油水分离的状态。
5、 如果有糖粉，可以等量的换成糖粉，更容易融化。
6、 我用的是学厨的11寸不粘方烤盘。
芝麻小麻花
食材明细：
主料：：中粉150g，小苏打2g，砂糖20g，盐1g，牛奶30g，鸡蛋1个，
辅料：：黑芝麻适量，
芝麻小麻花的做法步骤：
1.鸡蛋、牛奶、砂糖拌匀
2.盆里放入适量的中粉，加入鸡蛋牛奶液（牛奶量自己调整）
3.加入适量的熟的黑芝麻
4.和成光滑的面团
5.盖上保鲜膜松弛15分钟
6.把面团擀成正方形面片
7.切成细条状
8.取一条用手搓圆搓长
9.对折起来
10.一手拿一头，反方向搓
11.再用手提起2头，长条自然卷曲，再对折把2头塞进圆圈里
12.这是做好的半成品
13.起油锅加热至6成热
14.把小麻花一个一个放入油锅中，麻花开始在锅中膨胀，要用筷子不停翻面
15.炸至金黄色即可捞出，可以再次加热锅中的油复炸一下迅速捞出
16.彻底冷却后非常酥脆
小贴士：
尽量把面条搓细点，因为油炸后会膨胀的
黑芝麻花饼干
天气渐热，甚至于有点燥热。前两天休息日，与家人一起出游郊外踏青，观赏盛开的桃花和油菜花。
且不说漫山遍野的红红黄黄，单说那密密麻麻的黑脑袋。桃花和油菜花都是人们司空见惯的花卉，每年春天出游踏青基本上都是看桃花和油菜花，虽然每年都看，可是每年都是人山人海。是可以赏花的地方太少，还是人太多，再或是人们年年都去呢，我们也不需要答案哈。
只是这人太多，各人的素质又参差不齐，各种不文明的行为随处可见。狂摇桃树制造桃花雨，攀爬树上摆PS，躺在油菜花上拍特写，用桃树枝和油菜花编花环等等，上有几十岁的老人，下有几岁的幼童，千奇百怪的行为让人看着作呕。那些可能长成果实的桃花和油菜花，就这样被人们扼杀了，心疼啊。
香脆低卡的小饼干【黑芝麻花饼干】
原料：黄油44克、细砂糖20克、全蛋液68克、黑芝麻50克、盐5克、小苏打粉1克、低粉200克、牛奶38克
工具：擀面杖、橡皮刮刀、饼干模、烤箱
黑芝麻花饼干的做法
1、称好所有原料，黄油切小块和细砂糖、盐放入盆儿中，低粉和小苏打粉过筛，鸡蛋打散；
2、黄油室温软化后，用手抽搅打至细砂糖溶化，黄油蓬松；
3、分次加入全蛋液，每次都要与黄油糊搅打融合后再加，最后加入小苏打粉、低粉和黑芝麻；
4、用橡皮刮刀将其翻拌均匀后，再加入适量牛奶将其翻拌成团（视面团的成型情况加），盖保鲜膜冷藏半小时；
5、取出面团，用擀面杖擀开约2mm厚的面片，再用饼干模压成饼干生坯；
6、将做好的饼干生坯摆入烤盘，饼干生坯表明刷蛋液；
7、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制20分钟；
8、时间到，再焖10分钟后取出烤盘，将小饼干移至烤网上自然晾凉；
9、完全凉透后的饼干放入密封的容器中保存，避免受潮回软；
这款小饼干酥脆咸香热量低，很适合怕吃零食的人群。
这是一款很简单的小饼干，没有什么技巧可言。唯一需要注意的就是，黄油一定要打蓬松。每次加入全蛋液的时候，一定要搅打均匀，让蛋液完全吃进黄油糊中，避免油水分离。
如果还需要热量更低的话，可以将黄油换成素油，那样做出来的饼干更脆。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
农家休闲小吃
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：芝麻适量，白糖适量，
配料：：油适量，
农家休闲小吃的做法步骤：
1.取面粉加糖，芝麻，清水。
2.合匀。
3.揉成面团醒发。
4.再次揉匀。
5.用擀面桨擀成薄皮。
6.切片，。
7.放进热油锅里油炸。
8.炸脆炸香即可。
9.沥油。
贝壳黑芝麻花卷
食材明细：
主料：：中粉250克，酵母3克，盐1克，砂糖5克，
辅料：：黑芝麻酱10克，糖5克，牛奶5克，
贝壳黑芝麻花卷的做法步骤：
1.中粉放人大盆里，酵母加温水融化后慢慢加入到中粉中
2.用筷子搅成棉絮状，我大概加了125克温水
3.再揉成光滑的面团，我用的面包机20分钟。放人温暖处进行基础发酵
4.准备抹料：舀一勺黑芝麻酱加砂糖和牛奶
5.搅拌均匀备用
6.1小时后面团发酵至两倍大
7.把面团压扁再次揉光滑
8.分成5等份
9.把小面团也揉至光滑成椭圆形，松弛10分钟
10.取一个小团后压扁
11.擀成长舌状
12.抹上少量黑芝麻酱
13.各取三分之一对折起来
14.用塑料刮刀压出痕迹
15.筷子从面坯的下面穿过
16.用另一个手把面坯往下拉长点，然后2手相反方向一扭，筷子的这面坯转360度，最后用筷子压一下固定底部
17.抽出筷子，放人垫上油纸的蒸笼里，醒发20分钟
18.小火凉水上锅，上汽后转中大火，蒸15分钟，关火后马上开盖即可
小贴士：
面团一定要揉至光滑后发酵，发酵后再揉光滑，分成小团后再揉光滑，个人感觉这样的面团的，它的延展性强，容易做造型
黑芝麻花纹饼干
节日期间时间比较充裕，于是在家玩烘焙，做面包、烤饼干忙的不亦乐乎。这个小饼干的制作方法非常简单，而且花费的时间也不多，即便是新手也一定能成功。
材料：
主料：面粉适量，玉米淀粉适量，
辅料：鸡蛋适量，泡打粉适量，芝麻黑适量，玉米油适量，白糖适量，，
黑芝麻花纹饼干的做法步骤：
1. 鸡蛋打在盆里加糖搅拌均匀
2. 倒入玉米油充分搅拌均匀
3. 加黑芝麻拌匀
4. 面粉、玉米淀粉、泡打粉分别称量好
5. 筛入鸡蛋液里
6. 和成面团饧5分钟
7. 团成小圆球
8. 然后按扁，用叉子压出花纹
9. 提前预热烤箱200度烤25分钟
10. 成品图
黑芝麻花卷(1)
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：黑芝麻200克，芝麻酱150克，牛奶适量，鸡蛋一只，
配料：：食用油适量，食盐5克，白糖适量，酵母5克，泡打粉3克，
黑芝麻花卷的做法步骤：
1.黑芝麻放入锅中小火炒熟晾凉备用。
2.把炒好的黑芝麻放入面粉中。
3.牛奶加热到30度左右，加入白糖和一个鸡蛋搅拌均匀。
4.面粉中加入5克酵母和泡打粉，与面粉充分搅拌均匀。用牛奶液和面。面要和的软一点，以利于发酵和操作。
5.和好的面团饧发半小时后擀成大片。
6.在面片上均匀地涂抹麻酱（事先把麻将和食盐调和好）。
7.把涂好芝麻酱的面从一头慢慢卷起来，拍扁后再切成3厘米宽的段，抻长拧成花卷放到案板上继续饧发十分钟再放入蒸锅中，大火烧开约20分钟即可出锅。
黑芝麻花卷馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，黑芝麻适量，水适量，糖适量，
黑芝麻花卷馒头的做法步骤：
1.黑芝麻淘洗一下，放入料理杯。
2.研磨一下。倒入面粉中。
3.放入酵母适量，糖少许，加水合成软硬适中的面团。
4.面粉、酵母、糖混合，加水和成白面团。
5.盖保鲜膜，发酵至2--2.5倍大。
6.盖保鲜膜，发酵至2--2.5倍大。
7.发酵好的白面团揉匀，擀成大片。
8.发酵好的黑芝麻馒头、揉匀，擀成和白面片差不多大小的片。
9.两个叠起来，中间刷少许水。
10.卷起来，尽量卷紧一些。
11.接口处压在下面，切小段儿。
12.全部做好。我老公不喜欢黑芝麻，我用多余的白面团做了几个圆馒头。
13.摆入刷过油的蒸屉内，醒发十分钟左右。
14.大火烧开，转中火18分钟左右，焖3--5分钟再开盖。
15.花卷馒头
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