三色冰皮月

食材明细：

主料：：糯米粉60克，澄面30克，粘米粉40克，

辅料：：紫薯适量，绿豆沙180克，抹茶粉适量，红豆沙180克，

配料：：色拉油15克，牛奶150克，

三色冰皮月饼的做法步骤：

1.准备材料，另取100克糯米粉炒熟防粘用

2.紫薯蒸熟压碎

3.各种面粉白糖混合，色拉油倒入牛奶混合均匀倒入粉类搅拌均匀上锅蒸熟，20分钟。

4.蒸熟凉一下揉匀，分三份。

5.一份加入紫薯揉匀，一份加入抹茶粉揉匀。

6.豆沙馅称30克滚圆备好

7.分成25克一个，用手慢慢捻开。

8.装入豆沙馅，包好。

9.月饼模中撒上熟糯米粉，再磕出来，包好的月饼放入模中压实，慢慢推出。

10.完成，看多漂亮。

今年过节不买礼，自己做的更美丽，今天小编教大家做的这款月饼真的颜值超高，而且吃起来是非常清爽的月饼，那就是撞色冰皮月。

月饼原料：糯米粉50克、粘米粉40克、澄粉20克、牛奶200毫升、玉米油20克、白砂糖30克、果味粉适量

馅料：红豆200克、砂糖80克、玉米油2小勺

做法：

1、红小豆浸泡一天一夜，高压锅里煮1个小时至烂，分离红豆和汁水

2、炒锅里放2小勺油，油热后将沥干的红豆放入炒锅，加入砂糖，炒至微干抱团即可

3、糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀，牛奶里溶解30克砂糖，加入玉米油搅拌均匀，倒入混合的粉类，搅拌均匀至无疙瘩的稀糊状

4、盖上保鲜膜，蒸锅里蒸20分钟，取出稍凉后迅速放入保鲜袋里用手掌按压均匀，凉透后即为冰皮(取三小块冰皮分别加入蓝莓、草莓和凤梨三种果味粉少量，揉匀成三种颜色的冰皮)

5、我用的是75克的三角月饼模，所以分别将冰皮和红豆馅分成38克每个的丸子，取一块冰皮压扁包入豆馅，收口后均匀团起即可

6、取小块的有色冰皮先放入模具，再将月饼团放入，按压后即成

小贴士：

1、应我家太后响应，自制豆馅没有过筛没有打碎，吃的时候可以吃到整个红豆的颗粒感，喜欢的可以尝试下

2、我看其他高手做冰皮用的都是糖粉，我用了砂糖，最后的结果显示没差别，都溶解在牛奶里了

3、我用了三种果味粉，没有的用点食用色素也可以，为了好看么

4、冰皮和豆馅1:1的比例，做出的已经很薄皮大馅了，我觉得已到我承受极限

5、可以在月饼上滚一层熟糯米粉，但自家吃我觉得不必了~~记得冰箱冷藏一下，名符其实冰皮月

小编有话说：以上就是小编教大家做的撞色冰皮月，颜色艳丽，好看极了。

食材明细：

主料：：西瓜适量，

辅料：：绿豆汤适量，红豆汤适量，牛奶适量，

西瓜三色冰的做法步骤：

1.绿豆汤的水倒入模具里，用保鲜膜盖住，放冰箱冷冻

2.冷冻好的绿豆冰拿出放盘中（可以放保鲜袋里，再放入冰箱冷冻，我是为了照相）

3.红豆汤的水倒入模具里，用保鲜膜盖住，放冰箱冷冻

4.红豆冰放盘中

5.牛奶倒入模具里，用保鲜膜盖住，放冰箱冷冻

6.牛奶冰放盘中

7.西瓜去籽，切小块

8.冷冻好的三种冰，放进大杯里

9.西瓜放上面，开吃。准备吸管，待冰融化了喝，也很美味。

小贴士：

绿豆汤和红豆汤都是煮熟的，里面放了冰糖。

原料：草莓15个左右猕猴桃2个橙子（橘子）2个

做法：

1）草莓洗净去蒂，猕猴桃去皮去掉内部的白芯切成4份，橙子去皮切小块。

2）将草莓放入透明塑料杯中，放入料理棒，先用力压下去，再开开关打烂，然后把草莓泥倒入容器中。

3）冲净塑料杯和搅拌棒，分别将猕猴桃和橙子以同样方法打烂，将果泥分别倒入两个容器中。

4）最后把三个盛有果泥的容器，盖上盖子，放入冰箱冷冻超过10个小时，彻底冻成冰后取出，放在室内静置一会儿（约5分钟），用叉子刮出果泥冰即可。

小贴士:

**草莓不用切小块儿，直接用料理棒打烂即可。

**猕猴桃中间的白芯影响口感和颜色，所以最好还是去掉。

**用搅拌棒搅打东西，最好不要把食物放的特别满，放一半的量，在高速搅打过程中，汤汁不容易溅出。

**我个人觉得，搅拌棒比较适合用来快速打碎少量食物，几秒钟的时间足够了，非常适合用来给孩子多东西，量不大，快速，清洁也比用搅拌机方便。

**搅拌棒适合软一点的水果，比如，草莓，芒果，猕猴桃等。另外，蒸熟的南瓜，红薯，土豆，山药也很适合用搅拌机来制成糊糊。如果要打粉状或坚硬物体的话，要用配套的研磨器。

**这款手持搅拌机的刀头被包裹在里面，不会使搅拌的食物飞溅出来，使用起来很干净。