食材明细:
主料::低筋面粉150克,蛋液25ml,牛奶60ml,白糖30克,泡打粉4克,黄油40克,黑加仑葡萄干15克,金桔适量,
金桔司康的做法步骤:
1.准备好材料。我这次用了黑加仑葡萄干,没有的可以用普通的葡萄干即可。
2.金桔要事先用盐,生粉把表皮洗干净
3.然后用手把皮拨下来再用厨房剪刀剪碎。
4.面粉泡打粉混合然后过筛。
5.加入黄油用手捏成大颗粒的粉。
6.加入白糖,牛奶,鸡蛋液
7.拌均加入金桔皮和黑加仑葡萄干。
8.揉成团静放10分钟
9.用擀面棒擀开至2厘米的厚度
10.用模具压出饼胚。
11.烤箱提前180度预热。然后刷上蛋液。入烤箱烤25分钟。
12.冷却就可以吃了。
食材明细:
主料::面粉260g,糖60g,黄油60g,牛奶160g,泡打粉1.5小勺,马苏奶酪60g,芝士粉20g,
辅料::蛋黄半个,
奶酪司康的做法步骤:
1.面粉260g,糖60g,黄油60g,牛奶160g,泡打粉1.5小勺,马苏奶酪60g,芝士粉20g。
2.黄油软化加糖搅拌均匀。
3.筛入粉类。
4.用手搓匀。
5.加入芝士粉。
6.加入马苏用手抓匀。
7.加入牛奶(根据自家面粉吸水性逐次加入)。
8.和成团(不要过分揉,我是用手慢慢抓成团的),冷藏松弛20分钟。
9.擀成长片。
10.三折两次。
11.擀成厚约2cm的片。
12.用刀切成三角形,表面刷蛋黄。
13.入预热180度烤箱25分钟,表面金黄即可(烤制时的气味非常非常的香)。
14.成品...。
食材明细:
主料::牛油25克,燕麦粉30克,低筋粉90克,
辅料::泡打粉4克,糖粉10克,牛奶45克,全蛋液15克,叉烧肉粒30克,
配料::盐1/4tsp,
咸味司康的做法步骤:
1.将面粉、用料理机打碎的燕麦片(Whole Grain Oat Meal)、泡打粉、盐和糖粉放在一大碗里用手搅拌搓捏均匀(也就是干性材料)成粗粒状。
2.倒入牛奶、蛋液,用橡皮刀搅拌均匀。
3.将叉烧切成小粒状。倒入叉烧粒,再用橡皮刀拌均匀,不要搅拌过久,否则面团会起筋,就没那么酥松了。
4.将面团放入案板,案板撒少少面粉。
5.用手或用擀面杖将面团搓成长方块,厚度1厘米左右。
6.用刀或Pizza轮刀分割成大约长和宽约2厘米左右(其实大小形状随您决定的)。
7.不粘盘底刷上一层菜油,将小面块放入烤盘排好队,再刷上全蛋液。
8.放入预热的烤箱300-325F,时间18-20分钟。(温度和时间只是给大家参考)。
小贴士:
当司康烤到10分钟左右时,最好将烤盘转180度,这样烤受热和上色比较均匀。
食材明细:
主料::自发粉适量,
辅料::植物牛油适量,牛奶适量,清水适量,甜枣适量,
配料::盐适量,糖适量,
甜枣司康的做法步骤:
1.先把100克甜枣切碎成小粒状备用。
2.把两量杯(350克)自发粉倒入容器内。
3.加入一小撮盐、一小勺糖。
4.然后再加入100克植物牛油
5.将所有材料搓揉均匀。
6.再把切碎了的甜枣倒入搅拌均匀。
7.倒入四分之三量杯牛奶,四分之一量杯清水。
8.将所有材料搅拌均匀。
9.烤盘了铺上锡纸。(烘焙纸用完了)
10.把搅拌好的材料倒上平整好。
11.用刮刀划出分格。
12.烤箱设置200度将烤盘放入。
13.烤十五分钟。
14.取出即可食用。
食材明细:
主料::低筋粉100克,细砂糖15克,盐1/4小勺,黄油25克,全蛋液1大勺,牛奶45毫升,新鲜迷迭香3克,泡打粉1小勺,
迷迭香司康的做法步骤:
1.用料
2.迷迭香洗净切碎
3.低筋粉,泡打粉,盐,混合过筛
4.加入糖和黄油
5.抓搓成粗粉状
6.加入蛋液,牛奶
7.抓捏成团
8.加入迷迭香
9.抓匀
10.擀成1.5厘米厚的片
11.切成小方块
12.放入烤盘
13.表面刷蛋液
14.放入烤箱,中层上下火200度,烤约15分钟左右,
15.表面金黄,出炉
小贴士:
没有新鲜迷迭香可以用干燥迷迭香代替。
揉面团时,揉匀即可。以防揉捏过多导致面筋生成过多,影响口感。
食材明细:
主料::黄油60g,香蕉2个,面粉120g,泡打粉8g,鸡蛋1个,牛奶50ml,糖粉50g,
辅料::蛋液适量,
香蕉司康的做法步骤:
1.黄油切小块室温下软化。
2.香蕉切成小块。
3.面粉和泡打粉混合过筛筛入黄油中。
4.加入鸡蛋和糖粉。
5.加入牛奶。
6.再加入香蕉。
7.揉成面团,擀成薄饼。
8.从饼的两边向中间对折。
9.再擀成5毫米后的薄饼,并用模具卡出形状。
10.烤盘上垫上油纸,放上司康饼算上一层蛋液。
11.烤箱180度预热。
12.放入烤盘中层烤20--25分钟至司康金黄色即可。
小贴士:
在搅拌面粉时不要过久,以免面粉会起筋,就不够松化了。
食材明细:
主料::中筋面粉300克,酥油67克,牛奶115克,
辅料::全蛋液100克,枸杞80克,泡打粉16.5克,蛋黄适量,
配料::绵白糖56.5克,
枸杞司康的做法步骤:
1.鸡蛋加糖搅拌均匀。
2.加入牛奶搅拌均匀。
3.放入冰箱充分冷藏。
4.面粉、泡打粉混合均匀加入酥油,用打蛋器低速搅打15分钟。
5.或者用手揉搓使面粉和酥油完全混合成细砂状。
6.加入混合好的全蛋液拌均。
7.加入泡好的枸杞拌均。
8.装入保鲜袋,放入冰箱冷冻1小时。
9.将冷冻好的面团取出擀成厚2CM面片,再放入冰箱冷冻1小时,取出用模具造型。
10.表面刷蛋黄液,入烤箱烘烤。
烤箱提前预热,150度15分钟,然后关掉下火只用上火再烤3分钟。
11.出炉后冷却食用。(原配方是上火200度,下火150度,13分钟)。烤制:(时间温度仅供参考,请根据自家烤箱脾气适当调节时间和温度)
食材明细:
主料::低筋面粉150g,泡打粉4g,盐2g,黄油40g,鸡蛋30g,香肠2根,小葱3颗,细砂糖10g,
辅料::清水50g,
香肠司康的做法步骤:
1.备好食材:低筋面粉,泡打粉,盐,黄油,鸡蛋,香肠,小葱,细砂糖;
2.低筋面粉,泡打粉,盐,糖混合过筛;
3.鸡蛋打散,搅打成蛋液;香肠、小葱分别切碎;
4.将黄油放入面粉混合物;
5.将面粉、黄油混合后,搓成粗糠状;
6.调入20g蛋液,50g清水,用刮刀拌至成团,无干粉状态就成;
7.放入香肠、小葱;
8.搅拌均匀,揉成团;不要过度揉面,避免起筋;
9.将面团擀成片,对折两次后,用模具刻出形状;
10.全部刻好;
11.将司康放入不粘烤盘,刷上剩余的蛋液;
12.烤箱180度上下火预热后,将烤盘放入中层,烘烤20分钟;程序结束后,【香肠司康】做好啦;
13.饿了来一块,营养美味更健康。
小贴士:
1、面团不要过度揉面,避免起筋;
2、司康造型随个人喜好调整;
雾霾天气要好好保护自己哦----酵母版红豆司康
最近的雾霾天气着实让人受不了,满城尽是带口罩的人。
雾霾的确对人体有害,正常的户外生活,会吸入比过去多很多的土尘颗粒,我们的肺部会承受更多的压力,严重的会造成肺部感染。尤其是老人和小孩,应该尽量减少户外活动,避免不必要的有害物吸入。
饮食上可以多吃一些除尘润肺的食物,像莲子、百合、萝卜、黑木耳、猪血、韭菜等等。还可以做一些川贝炖雪梨、雪梨炖百合、生姜韭菜猪血、豆腐黄花鱼、萝卜炖牛腩、凉拌黑木耳等等,它们可以帮助清洁呼吸道,补充钙质,润肺抗病毒,还可以增强免疫力。
学会自己保护自己,生活起居有规律,饮食营养健康,主动应对雾霾天气对我们造成的伤害,平平安安渡过这极端的日子,祈祷朋友们都健康。
红豆司康原料:高粉200克、盐1/4t、酵母1/2t、黄油20克、小鸡蛋1个、蜂蜜30克、牛奶50克、蜜红豆少许
红豆司康的做法
1、将高粉、盐、酵母放入盆儿中,混合均匀;
2、将鸡蛋放入碗中打散,加入蜂蜜和牛奶一起搅打均匀;
3、室温黄油切成丁放入混合好的面粉中,用手搓成均匀的小颗粒;
4、将混合好的液体慢慢倒入粉中,边倒边混合,成团即可;
5、将面团用手摊开,加入蜜红豆折叠进面团,整形成圆饼状,放入抹油的容器中,盖保鲜膜发酵1小时,再放入冰箱冷藏至第二天早晨;
6、第二天早晨取出面团,将其平均分成4份放在烤盘上,放温暖处回温发酵半小时左右;
7、烤箱预热好200度,在回温发酵好的司康上喷水,再将烤盘放入烤箱中层,烤制20分钟即可;
司康是非常方便的点心,一般不用酵母发酵,用泡打粉快速完成。
因为现在许多人不接受泡打粉,所以大家都改用酵母做司康了。说实话,泡打粉制作的司康比酵母版的司康口感好,相对松软一点,制作过程也比较简单一些,比较容易成功,适合新手制作。
今天这款司康里面的蜜红豆,是我做红豆馅儿多的,也不知道有多少,反正都搁里面了,感觉数量还比较好,可以说不多不少,正合适哦。
这次做司康用的蜂蜜,面团相对粘一些,不太好整形,直接分成了4大块,烤好以后再切成的小块。我感觉用蜂蜜的口感相对好一些,甜的比较柔和,蜂蜜本来就没有细砂糖那么甜哈。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
感谢您阅读“97美食网”的《美味早餐--土豆司康》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题,希望您能喜欢!