草莓奶油生日蛋糕

食材在我们生活中随处可见，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材是美食文化的地基，你对食材了解有多少呢？小编花时间特意编辑了草莓奶油生日蛋糕，有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：蛋5个，牛奶60克，低粉100克，

辅料：：淡奶油适量，草莓适量，

配料：：糖蛋白用60克，蛋黄用30克，玉米油40克，

草莓奶油生日蛋糕的做法步骤：

1.材料：蛋5个，糖60克（蛋白用），糖30克（蛋黄用），牛奶60克，玉米油40克，低粉100克、淡奶油。

2.材料：草莓。

3.把蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。

4.依次加入油和牛奶，搅拌均匀；再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

5.将蛋清加糖用打蛋器打至干性发泡的状态。

6.盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

7.把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

8.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，150度，约45分钟；烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却；横切成2片。

9.将草莓一部分对切成2半，一部分切小块。

10.250ML淡奶油加入40克细砂糖，用打蛋器打发。

11.取一片蛋糕放在裱花台上，用抹刀抹上一层淡奶油。

12.抹好淡奶油以后，撒上一层切碎的草莓。

13.盖上第二片蛋糕，在蛋糕顶部和外侧都涂上打发的淡奶油，用抹刀抹平。

14.在蛋糕上分散摆上对切的草莓，周围挤上奶油花，裱花就完成了。

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食材明细：

主料：：低粉127，绵白糖135克，玉米油60克，牛奶60克，奶油500克，鸡蛋7个，

奶油：：白糖50克，

奶油生日蛋糕的做法步骤：

1.蛋黄

2.蛋白

3.蛋黄中加入牛奶、45克白糖、玉米油

4.抽打至乳化

5.倒入低粉切拌匀

6.蛋白中加入90克白糖

7.打发

8.打至9分发

9.取1/2放入蛋黄糊中

10.切拌匀

11.倒入剩余的蛋白中切拌匀

12.倒入10寸模具，震出气泡，放入烤箱140度上下加热55分钟

13.奶油加50克白糖打至硬性发

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辅料：：糖20克，草莓适量，巧克力适量，

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1.准备8寸戚风蛋糕。

2.淡加油加糖打发。

3.将蛋糕对剖抹上打发的奶油。

4.撒上草莓碎，盖上另一半蛋糕再抹平奶油。

5.巧力克用装保鲜袋或裱花袋中用热水溶化，在蛋糕上挤出猫的图形。

6.用小号花嘴填满小花。

7.用草莓装饰蛋糕。

8.将剩余的奶油把蛋糕侧面也点缀小花。

小贴士：

画图形时要提前用牙签在奶油上勾好大致的图形。

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