食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？小编收集并整理了“香葱花卷”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，
辅料：：牛奶适量，葱花适量，
配料：：白糖适量，胡椒粉适量，盐适量，花生油适量，
香葱花卷的做法步骤：
1.面粉中加入适量白糖、牛奶，酵母用35度水化开后，静置5分钟，倒入面粉中揉成光滑的面团。
2.发至两倍大时，用手指插入面团中，不回缩即可。
3.发好的面团放案板上，继续揉，揉好后切成两半。
4.取其中一块面团，搓成长条后压扁。
5.将面团擀成长方形的面饼，不要擀的太薄。
6.面饼上刷一层花生油。
7.再撒上盐和胡椒粉。
8.最后撒上切好的小葱花。
9.从饼边开始向上卷。
10.卷成长条。
11.用刀切成小块。
12.取一块面，捏着面的两端，向两边慢慢抻拉成约三倍长。
13.然后再折起来，叠成三层。
14.再对折一下。
15.手捏底部，向下拧，底部捏好。
16.做好的花卷就是这样了。
17.花卷全部做好后再醒发20分钟。
18.锅中放水，将花卷依次摆入锅中开始蒸。
19.蒸好以后再过5分钟后开盖，这次的花卷可够大的了。
20.看看蒸好的花卷，发的很好啊。
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培根香葱花卷
作为一枚标准的吃货，一顿美味营养的早餐是很重要的，白嫩嫩的面皮里卷入了一层葱香培根，吃到嘴里有淡淡的鲜香味，营养百分百哦。
原料：
面团原料：中筋面粉260克，糖8克，食用油5克，活性酵母粉1/2茶匙+1/4茶匙，温水150ML
馅：瘦肉培根50克，小香葱2根，黑胡椒碎适量，盐少许
刷面上的油：适量
做法：
1.瘦肉培根切碎，小香葱切碎，培根倒入炒锅中小火炒香后关火，加入少许黑胡椒碎盛出，将小香葱倒入培根中，加一点点盐搅匀即可
2.面团中所有原料活成光滑面团后，松饧6分钟左右，注意酵母和糖分开放面里，松饧好的面团擀薄成大片状，用刷子在面饼表面刷一层食用油
3.刷好油的面片上洒上培根香葱碎，由下向上卷起，卷一层，就在一层上刷一下油，继续卷下一层
4.直至卷至长条状，在最上面刷上一层油，开始用刀切段儿，切的时候挨着的两段一段比另一段稍粗，方便下一步摞起
5.两段叠加之后用筷子放在面团上面一直压到底如上图，侧面形成一层一层
6.再将底部的两端捏到一起即可.锅中倒入冷水，屉上垫油纸，将花卷依次放入锅中，盖好锅盖，先别开火，室温下发酵20分钟,20分钟后开火蒸，大火蒸18分钟即可关火
小贴士：
1.关火后五分钟再打开锅盖，以免破坏了花卷的表皮
2.经实践总结，下次用培根还是不要用纯瘦肉的比较好，有点肥的应该口感更细腻些，偏瘦的更像火腿肠了
面条怎么做好吃长期吃面食会营养不良
生活在北方地区的人们好像更爱吃面食一些，而南方大多数都是吃米饭的，像在一些地区，一日三餐顿顿都是面食，老一辈人吃了一辈子也没觉得有什么问题。但今日要告诉你的是，经常吃面食会让自己营养不良，可不是危言耸听哦。
说起陕西的代表性饮食，想必大家都会想到面。臊子面、油泼面、干拌面简直五花八门。老陕爱面，尤其是关中一带人爱吃面早已是天下人共知，但从现在开始，让您改变爱吃面的饮食习惯，您能接受吗?
要问陕西人爱吃面这习惯，从什么时候开始，恐怕没有人能说得清，但要说对面食有多热爱，大家却都有发言权。
西安市民种先生：每天吃一顿面好像就舒服了。
西安市民李女士：就爱吃面，不管有没有调料，只要有盐和醋就行了。
按理说，爱吃什么，怎么吃本来就是个人喜好的问题。但现如今，饮食都讲究均衡和营养，爱吃面的老陕们，嘴巴上倒是舒坦了，可身体是不是真的喜欢这样呢?
西安营养学会秘书长国家一级营养师王勇健：因为面食里面主要含有的成分是碳水化合物，大量的碳水化合物的摄入，会导致我们人体内产生较多的脂肪，引起肥胖。另外一个呢，我们人体该需要的其他的一些微量元素，它的来源就会减少，所以，其实是因为整个营养的不均衡导致我们出现的慢性病的高发。
看来，出于健康考虑，老陕爱面的习惯也是时候改改了。前几天，省政府下发了《全省食物与营养发展实施计划》，计划中特别提到，要引导关中地区改变以面食为主的生活方式，降低营养性疾病发病率。营养专家也建议，老陕咥面，每天最好不要超过一碗。
西安营养学会秘书长国家一级营养师王勇健：每天面食的量，就是每天半斤到八两之间就可以了。
菜建议每天可以吃到一斤左右，而这一斤左右的菜建议最好一半以上是绿色蔬菜，我们建议应该保证上一个鸡蛋，一袋奶就行了。
这个豆制品，包括我们的这个畜肉，可以根据自己的喜好，每天可以吃到一两到二两左右。
结语：只有合理饮食，才能让我们的身体更健康。
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鸡蛋的做法种类繁多，对于繁忙的上班族而言，早餐想要在家里吃，做个西红柿鸡蛋面省时省力，但你知道鸡蛋怎么做最好吃吗?下面为你介绍炒鸡蛋的窍门，让你时刻吃到新鲜可口的炒鸡蛋。
一是千万不要加味精。
鸡蛋中含有大量谷氨酸及一定的氯化钠，这两种成分加热后，合成一种新物质谷氨酸钠。这种物质有纯正的鲜味和营养价值。味精的主要成分也是谷氨酸钠。如果炒鸡蛋时放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味。
二是放一些白糖
往蛋液中加佐料是根据自己的口味，放一些白糖，能让鸡蛋变得膨松柔软，另外，砂糖具有保水性，也能增加蛋的柔软程度，使之更鲜美可口。
推荐菜谱
黄瓜鸡蛋早餐饼
主料：黄瓜1根、小麦面粉300g、鸡蛋2个
辅料：1茶匙盐
做法：
1、黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。
2、拌入面粉，加入盐，成为糊状。
3、电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。
4、盖上盖，饼和鸡蛋成型卷起。
5、卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。
结语：很多人炒鸡蛋的时候会放水，但水放多了，鸡蛋在炒制的过程中会特别稀，做出来的也不会好吃，所以不如改放白糖吧。
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鸡蛋的营养价值毋庸置疑，以前生活水平不高的时候，鸡蛋就是一味最平价的滋补品。不过你可能还不知道，鸡蛋全身都是宝，它不但好吃，还有很多你压根想不到的功效。一颗鸡蛋能治多少病?看完保证吓你一跳!
一颗鸡蛋能治多少病?
1、女性月经不调益母草煮鸡蛋
引起月经不调的原因主要有两种：内分泌失调和身体组织器官发生病变。
如果是前者，建议大家可以用益母草和鸡蛋同煮食用。益母草不仅有缓解痛经的作用还有活血化瘀，调节月经周期的功能。同时，鸡蛋有滋阴、养血的作用。二者结合对女性月经不调有很好的疗效。小编建议大家可以将鸡蛋洗干净之后带壳一起煮，因为蛋壳中含有丰富的钙质，可以预防骨质疏松。
益母草煮鸡蛋做法是：取鸡蛋2个，益母草30克，元胡15克，放入砂锅中加入适量清水同煮，鸡蛋熟后去壳再煮片刻，去药渣，吃蛋喝汤。经前1～2天开始服，每日1剂，连服5～7天。
2、怀孕前期预防流产艾草煮鸡蛋
孕妇在怀孕前3个月容易流产，所以提高身体免疫力，保胎顺气是非常重要的。有人问，难道鸡蛋还可以预防流产?答案是肯定的，鸡蛋和艾草搭配是预防流产的一剂良药。鸡蛋和艾草一起煮20分钟即可。
此法适合有少量出血的孕妇，如大量出血或有习惯性流产的孕妇不建议食用。
3、各类腹泻牛奶鸡蛋、醋煎鸡蛋
孕妇产后腹泻或是正常人群受风寒导致腹泻都无需担心，也不用立马服用土霉素、痢特灵这类西药。牛奶鸡蛋可以有效治疗因受凉而引起的腹泻;醋煎鸡蛋可有效治疗因急性肠炎引起的腹泻。
4、支气管疾病绿茶煮鸡蛋
鸡蛋治疗支气管疾病最好最简单的办法就是茶叶煮鸡蛋。茶叶最好选择绿茶。因为绿茶具有化痰消食、肃肺平喘的作用。食用茶叶蛋对支气管炎有很好的疗效，不仅可以化痰、止咳还能净化呼吸道环境。
黑芝麻香葱花卷
食材明细：
主料：：中筋面粉200g，细砂糖15g，奶粉10g，酵母2g，盐0.6g，黑芝麻8g，葱花6g，
辅料：：水105g，
黑芝麻香葱花卷的做法步骤：
1.面粉、奶粉和糖倒入和面盆里
2.酵母溶于温水里，倒入面粉中，和成光滑的面团
3.盖上保鲜膜，在温暖处发酵60分钟
4.发酵好的面团取出排气，在案板上撒些面粉，将面团擀成长方形
5.葱粒加点盐混合后铺在面片上，再撒些黑芝麻
6.对折
7.切成7份，再在每份中间切一刀，不切断，如图
8.两手各拿一端，轻轻拉长
9.两手反方向扭
10.然后打个结，将一端塞进中间
11.放在蒸笼里，花卷坯子下面可以垫油纸或者玉米垫。室温低，在蒸锅里放热水，将蒸笼放上，醒发15-20分钟
12.冷水上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸12分钟
小贴士：
水量仅供参考
葱花火腿花卷
食材明细：
主料：：面粉一碗，发酵粉3g，泡打粉3g，牛奶80ml，鸡蛋一个，白糖一勺，香葱10根，火腿适量，
辅料：：食用油1勺，盐1勺，
葱花火腿花卷的做法步骤：
1.先将牛奶（30℃），酵母3g，鸡蛋一个，白砂糖化开拌匀，静置10分钟。
2.面粉中放入泡打粉3g，加入兑好的牛奶，边加边搅拌。
3.揉成光滑的面团。
4.盖上保鲜膜，放置温处醒发至2倍大，大概一个半小时，两个小时左右。
5.香葱和火腿切碎，备用。
6.将醒好的面团，擀成大片，抹上油，撒上盐，涂抹均匀。
7.撒上火腿和香葱。
8.从上往下卷起来，按一按。
9.切成一段一段的。
10.两段摞在一起，中间那筷子压一下。
11.上锅醒发15分钟，再开火蒸15分钟。
12.蒸好后先把锅打开一条缝，五分钟后再开锅取出。
13.成品。
14.成品。
牛奶葱花卷
食材明细：
主料：：面粉100克，牛奶55克，玉米油5克，干酵母2克，
辅料：：玉米油适量，盐适量，花椒粉适量，葱花适量，
牛奶葱花卷的做法步骤：
1.将面粉，玉米油，酵母，牛奶，倒入大碗
2.揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟
3.分割成3等分
4.擀成长舌形
5.表面抹油
6.均匀地撒一层细盐
7.撒上花椒面
8.放上葱花
9.卷起
10.两端相向，拧一下
11.放入蒸屉中，饧发40分钟左右
12.面团涨发
13.冷水上锅，上汽后大火蒸10-15分钟
14.熟透出锅
15.稍凉食用
小贴士：
面团松弛和饧发时间需根据环境温度酌情调整。
蒸制时间根据花卷多少和大小而定。
蒸好后，熄火焖几分钟再出锅，表面不容易出现坑坑洼洼的现象
葱花卷(1)
食材明细：
面粉500g，酵母5g，温水150g，盐、葱、香油、十三香适量
葱花卷的做法步骤：
第1步发面-500克面粉＋5克酵母粉拌匀+150克温水（因为是夏天比较热水温可以不用太热。如果是冬季温水的温度可以稍微高一点）-搅拌均匀，轻轻揉成小面团（注意不要过度揉面）.醒面-盖上透气的盖子/或者保鲜膜，保鲜膜上要扎几个小眼。
第2步醒发-静置1-2个小时（夏季天热，醒发时长大概在1小时。冬季天冷，要放置在温暖的地方，醒发时长大概2小时）。-面团应该醒发至2倍发小，拨开表面成蜂窝状即为成功醒发。揉面-醒发的面团放在案板上各种揉搓直到面团里面的气泡消失。（揉面的过程如果发现醒发的面团过于粘手可以在揉面的过程中一点点添加干面粉即可。）-揉好的面团用擀面杖擀成2厘米的大饼的形状，如图1-表面放香油刷或者用手抹均匀-均匀的撒上适量盐、十三香、（胡椒粉可加可不加）个人会比较喜欢加了胡椒粉的味道。如图2-最后把切好的香葱均匀的撒在表面，然后从一边由左到右卷起来，如图3-卷好的长面团，对折，切成等量的小块。如图4.
第3步卷花卷的过程-把对等量的小块两块上下放一起，用一根筷子中间轻轻压一下，用手捏着压过的花卷面的两端轻轻向外拉伸，一头卷一下向下一卷两头一捏即可。捏好的花卷形状。然后放置10-25分钟（也是根据天气热冷程度去调整放置的时间）
第4步上锅-在花卷2次醒发时，这边把蒸锅加入足够的水预热3分钟。-待花卷醒发后，依次码入锅内，花卷和花卷之间要留缝隙，因为花卷在上锅蒸的过程会膨胀再次醒发。-中火热水开蒸，蒸的时间15-20分钟即可。出锅-20分钟之后，打开锅盖，用手指按压一下馒头立马会还原。就证明花卷已经蒸好，便可以出锅了。
第5步出锅晾凉即可食用。注意:刚出锅的热花卷虽然好吃，最好晾1-2分钟后再食用，太热的食欲很容易伤及食道，同时也会让你不自觉多吃好多个
椒盐葱花卷
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶适量，酵母适量，葱花适量，
椒盐葱花卷的做法步骤：
1.材料：光明鲜牛奶、普通面粉、安琪酵母粉
实际用量：面粉500克，温牛奶250克，酵母5克
2.牛奶温下，将酵母粉放入牛奶中，静置5分钟左右，让酵母活跃起来
3.将牛奶倒入面粉中，揉成团，盖上保鲜膜
4.发酵至2倍大，按下去不会反弹，里面呈蜂窝状
5.放在面板上再揉，排出空气
6.搓成长条，切成段
7.取一揉圆按扁，擀成2毫米左右的面皮
8.刷上葱油，撒上葱花跟椒盐粉，适量盐
9.卷起来成长条
10.均匀的切成小段
11.取两个切好的小段，叠起来，用筷子用力一按，以此类推
12.全部做好的生坯在面板上静置15分钟，冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟即可
火腿葱花卷
食材明细：
主料：：面粉300g，火腿肠2根，
辅料：：发酵粉适量，芝麻适量，糖适量，油适量，葱花适量，
火腿葱花卷的做法步骤：
1.准备面粉。
2.火腿肠切成粒。
3.芝麻，油，盐备用。
4.葱切花。
5.发酵粉放入面粉里，加入少许糖用适量温水和成光滑面团发酵成二倍大。
6.将发酵好的面团揉匀后擀成薄片，刷上油，将芝麻和火腿粒、葱花均匀滴铺在上面。
7.从一端往里卷起来，按自己喜欢的大小切连刀成花卷坯。
8.再次饧发10分钟后上锅大火烧开改中火蒸十五分钟即可。
小贴士：
在第六步，将芝麻火腿粒葱花铺好后，最好用擀面杖轻轻滴来回滚动几下，这样火腿粒在切和蒸的过程中都不容易脱落哦。
香肠葱花卷（全麦花卷）
食材明细：
主料：：面粉400克，香肠半根，大葱少许，酵母4克，全麦面400克，
辅料：：盐少许，五香粉少许，玉米油少许，
香肠葱花卷（全麦花卷）的做法步骤：
1.准备好食材（面是提前发好的）
2.面团擀平，放有盐，把食材撒到面饼上
3.顺时针卷起来 ，切开拧花
4.然后上锅蒸20分钟
5.出锅喽
小贴士：
蒸锅水开后放进去，在计时哦！
葱花紫菜花卷
食材明细：
主料：：普通面粉500克，
辅料：：水260克，酵母4克，葱叶适量，紫菜适量，
配料：：盐适量，
葱花紫菜花卷的做法步骤：
1.用温水把酵母和开。
2.边倒入和好的温水，边用筷子搅拌成面絮。倒水时要慢，要少量。
3.揉好的面团，用保鲜膜或毛巾盖上，发酵至2倍大。
4.切好葱花，紫菜可以剪刀或手撕碎。
5.再发酵好的面团取出，排气。也就是再揉成光滑的面团。
6.揉好的面团擀开，撒上拌了盐的葱花和紫菜碎。
7.一边卷起。
8.切开。用筷子在中间压下。
9.左右手拿着面团的两头。
10.反方向扭转，两头捏在下面即可。
11.全部做好，可以盖上保鲜膜饧发10钟后再蒸。
12.或凉水上锅，水开后蒸10分钟，关火再焖5分钟即可。
13.蒸好喽。
14.营养丰富滴花卷。
小贴士：
1、蒸的时候，如果不用笼布，要涮油。
2、形状可自变，也可不卷，切好即可。
3、也可两块叠一起再卷。我卷起的馒头太厚，所以没有叠层。
4、蒸的时间根据花卷大小来定。
葱花卷的做法
人越长大越喜欢简单的味道葱花卷在早餐铺、在食堂里安安静静地躺在蒸笼之上现在，它是我最喜爱的早点参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
中粉200克，牛奶（或水）110克，酵母2克，葱适量，油1汤匙，盐4克，糖少许，，
葱花卷的做法的做法步骤：
步骤1，在35度左右的温牛奶中放入发酵粉和少许糖，静置5分钟后倒入面粉中；用筷子将面粉打成只有少许干粉的棉絮状，用手揉成三光（面光、手光、盆光）状态。
步骤2，盖上保鲜膜或温布于温暖处发酵到2倍大，用手在面团中戳个洞，不会回缩便好。
步骤3，准备好葱花和油盐。
步骤4，面团排气后又回缩到原先的大小，用擀面杖擀成大片。
步骤5，均匀抹上油。
步骤6，接着均匀抹上盐，撒上葱花。
步骤7，再卷起来。
步骤8，将卷好的面团切成5厘米左右的段，用筷子在中间压一压。
步骤9，稍稍拉长，两头反向捏紧即可，这是最简单的一种花卷。
步骤10，整好的花卷盖好保鲜膜醒一会儿，目测比原先稍大些即可下锅蒸，冷水下锅，大火15分钟左右，关火后再焖3分钟后开盖。
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