中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？在此，你不妨阅读一下红枣吐司(2)，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：高筋面粉550克，淡奶油80克，牛奶160克，酵母5.5克，白糖80克，鸡蛋2个，玉米油25克，盐3克，
辅料：：红枣馅100克，白芝麻5克，全蛋液适量（刷表面），
红枣吐司的做法步骤：
1.除玉米油、盐、酵母外，将所有主料混合，揉至无干粉状（牛奶要逐步添加，视面粉的吸水性增减），盖保鲜膜松驰30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜，面团光滑，可拉出较厚的膜。）→玉米油（揉至完全扩展状态，面团表面光滑细致，可拉出薄且不易破的膜）。
2.置温暖处发酵至二倍大。
3.将发酵好的面团排气，平均分成6份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
4.取一份面团擀成椭圆形，铺一层红枣馅。
5.两边向中间叠成三层（将右边的三分之一向中间折，再把左边的折上去）。
6.再将面皮上下擀开成长条，然后卷起。
7.将所有整形好的面卷放入吐司盒，每盒3份。
8.盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至8分满，表面刷蛋液，撒白芝麻。
9.烤箱预热，130度，中下层，上下火，烤40分钟左右（上色满意加盖锡纸，烘烤时间、温度根据自家烤箱调整）。
10.烤熟后立刻取出，脱模，侧扣在凉网上稍晾凉（避免塌腰塌顶），还有余热时，装入保鲜袋密封保存。
11.篷松柔软，手撕、切片均美味可口。
小贴士：
1、烘烤时间、温度根据自家烤箱调整。
2、烘烤过程中，面包表面上色可覆盖一层锡纸。
3、糖量根据个人喜好增减。
4、牛奶量根据面粉的吸水性增减。
97Msw.com相关知识
红枣核桃吐司
食材明细：
主料：：面包粉275克，牛奶75克，鸡蛋一个（40克），淡奶油45克，
辅料：：白糖35克，酵母4克，盐2克，黄油23克，
红枣核桃吐司的做法步骤：
1.把食材除了黄油以外，先液体后粉，依次放入面包机桶中，酵母和盐，分成对角放置；启动面包机的一个和面程序15分钟；
2.程序结束，放入黄油，再次启动一个和面程序，15分钟；
3.程序结束，检查，面团的扩展状态，能拉出薄膜，破洞的边缘是光滑的；
4.取出面团，揉匀，分成均等的3等分，擀成舌状，卷起来，盖上保鲜膜，醒15分钟；
5.取其中一个面团，揉，再次擀成牛舌状；
6.从下往上卷起来，大概是2,5圈这样；
7.依次做好其余的，模具边缘都抹点油，然后，把做好的面团，放入土司盒中；盖上保鲜膜；温暖湿润的地方，进行发酵；
8.发酵至9分满，如图状态；
9.把西域美农美仁枣，切成细碎，尽量要切碎些；
10.均匀的撒再发酵好的吐司胚上，再撒点水；
11.放入烤箱，上下火，中层，175度，25分钟，前面的时间要注意观察，如果看上面的上色，已经满意了，就加盖锡纸，。
12.程序结束，倒扣，脱膜，待微凉，用保鲜袋装起来，随吃随取；
13.成品，拉丝效果也很好；
14.松软的组织！
小贴士：
温馨提示：烤箱的温度依据各家烤箱的秉性，可以适当调整；
红枣桂圆吐司
晚上揉了一块面，放入冰箱冷藏室低温发酵，早上起来做了个红枣桂圆土司。
家里还有好多红枣，朋友给拿来的，这阵子不太爱吃枣，想熬成枣泥又嫌天气太热，刚好看到这个红枣土司的方子，觉得很不错，我不光加了红枣还加了桂圆，糖用的红糖，所以这个土司真是货真价实的滋补食品呢。
低温发酵法比较适合没有大块时间的上班族。因为做面包是一个需要时间的活，从揉面、发酵、整形到最后的二发直到烘烤结束，全程下来怎么也要几个小时，如果哪一步做得不到位都可能会影响到最后的面包品质。象这样把步骤分开来操作后就感觉好多了，基本不会耽误做别的事情。
女人一定会喜爱的滋补养生面包红枣桂圆吐司
材料：高粉300克，红糖60克，鸡蛋50克，水130克，酵母粉4克，盐3克，黄油15克。
馅料：去核红枣、桂圆干各40克。
红枣桂圆吐司的做法
1.准备工作：红枣用手掰成小块或用剪刀剪成小块，桂圆干如果特别干用水稍浸泡十分钟取出擦干备用。
2..将除黄油以外的所有材料依照水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机内桶，启动合面功能；当面揉成团后（大约10分钟左右）放入黄油，继续揉至合面程序结束；.再次启动一个合面程序（全程20分钟），合面结束前十分钟倒入红枣和桂圆干，直到程序结束，此时面团可拉出稍厚的有弹性的薄膜；
3.合面结束后取出面团，装入保鲜袋封好口，放入冰箱冷藏低温发酵一晚，第二天早上取出面团回到室温；
4.将在团分割成两等份，滚圆，松驰10－15分钟；
5.将面团擀成约20厘米的正方形，翻面，均匀卷起，成柱状，分别放入土司盒内；
6.放在温暖处发酵至两倍大（大约40分钟）；
7.烤箱预热，200度，倒数第二层，35－40分钟。
美食小提示
1.发酵时间长短因季节不同会略有不同；
2.放入冰箱冷藏室面团一样会发酵，只是因为温度低所以发酵的慢。
网站小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
南瓜红枣吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，南瓜泥150克，红枣80克，
辅料：：黄油10克，盐2克，糖5克，酵母3克，鸡蛋1个，奶粉20克，
南瓜红枣吐司的做法步骤：
1.南瓜蒸熟后打成泥，红枣去核切碎
2.面包桶内先放入南瓜泥。蛋液
3.再放入高筋面粉，对角放盐、糖、奶粉，中间放酵母
4.启动菜单1，和风/柔软程序，开始揉面
5.等揉面停顿时放入黄油
6.等提示音响起后放入红枣
7.揉匀后自动开始发酵
8.发好后刷上蛋液
9.烤25分钟左右
小贴士：
液体量根据自家面粉吸水性，红枣甜度很高，所以我只放了一点点糖
养生红枣吐司
一款养生红枣吐司已经在小妮的构思中了
红枣补血补虚是一种很棒的健康的食材
小妮将其融入吐司中
早餐来上两片健康好味又实在呢
养生红枣吐司
材料：高筋面粉：300g、牛奶：170g、鸡蛋：1只、红枣片：30g、黄油：40g、酵母：4g、盐：2g、白砂糖：50g
养生红枣吐司的做法
1、将所需材料都称重备用
2、先放入液体，加入鸡蛋及牛奶
3、加入高筋粉，酵母，白砂糖，盐
这里注意的是在加酵母的时候在高粉上挖个洞倒入酵母后，再将高粉将其盖上
4、选择自己想要的模式，小妮选择了和风模式
手机操作相当方便呢可以选择烤色
5、和风模式开启后，开始搅拌
6、大约十分钟后将黄油倒入桶内
7、听到提示音后，加入红枣片
8、接着就是慢慢等待面包出炉啦
小贴士
1、糖的量根据自己口味适当增减
2、如果不用牛奶，改用水的话，水的用量要比牛奶少一些
3、果料选用葡萄干或者干果的话，这些比较干，可以先用水浸泡一些
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
当归红枣蛋(2)
食材明细：
主料：：当归10g，红枣2-6颗，
辅料：：红糖一小块，鸡蛋1或两个，
当归红枣蛋的做法步骤：
1.当归洗净。用刀背拍一下。（这是鲜的当归，干的不需拍）鸡蛋整先煮熟红枣去核
2.煮熟的鸡蛋剥壳，用牙签扎十几下
3.装入两碗水（这是一个蛋的量，两个蛋装三到四碗）先入当归红枣大火煮开小火煮八到十分钟然后放入红糖鸡蛋煮十分钟剩下一碗水即可
小贴士：
1 熬当归红枣的同时可以另外用锅煮鸡蛋
2 鸡蛋煮好放冷水里泡一下很容易剥皮
3 红糖可以根据个人喜好添加多少
4 火气旺的伙伴可以少放些当归 红枣要去核 适应了再慢慢加当归
5 美女们尽量避开经期食用哈
6 可血补气 安神 小伙伴变得更有气色的简单好汤哦
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