食材明细:
主料::低筋面粉120g,杏仁粉30g,无铝泡打粉4g,发酵黄油60g,百利甜酒60g,鸡蛋1个(带壳约重60g),蓝莓适量,酒渍橙皮适量,
辅料::牛奶40g,细砂糖40g,盐一小撮(拇指和食指捻起的量),
百利甜蓝莓muffin的做法步骤:
1. 准备好材料,低筋面粉与无铝泡打粉混合,过筛2~3次。鸡蛋也要提前拿出来回到室温;
2.黄油隔水融化,依次加入牛奶,鸡蛋,搅拌均匀。每次都要等到前一种加入的材料混合均匀后再加入下一种;
3.再加入百利甜酒,搅拌均匀;
4.加入酒渍橙皮,糖,盐,继续搅拌均匀;
5. 筛入低粉和泡打粉的混合物,拌匀;
6.继续加入杏仁粉,拌匀;
7.烤箱预热190度。将拌好的蛋糕糊装入裱花袋中;
8.在纸杯中先挤入些蛋糕糊,然后放入几颗蓝莓;
9. 继续挤入蛋糕糊,至8分满左右;
10.预热结束后,将模具送入烤箱,中层,上下火,180度,烘烤25~30分钟。烘烤结束后,可以用牙签试一下。牙签插入后拔出,很干净无附着物,就是熟了。烤好的蛋糕立刻取出,放在晾网上凉至室温,即可密封冷藏保存。建议2天后食用。
小贴士:
1. 鸡蛋,牛奶如果是冷藏的,记得一定要提前拿出来回温,要不然和融化黄油混合的时候,会让黄油凝固的;
2. 筛入面粉后,用刮刀或者打蛋器不规则的拌匀,尽量不要画圈搅拌;
3. 具体烘烤时间要根据实际情况来调整,蛋糕不要烤过头;
4. 以前每次烤蓝莓蛋糕的时候,把蓝莓放在表面,最后好多汁都流掉了好心疼,所以这次加在蛋糕中间,嗨嗨,我是勤俭持家的好厨娘;
5. 这个蛋糕,其实烤好就吃也很好吃,皮脆里软的。冷藏2天后,风味更浓,吃前可以加热一下,会更加美味。
懒散的下午,小酌一点点,就一点~
材料:
百利甜,黑咖啡,
黑咖百利甜的做法的做法步骤:
步骤1,将黑咖啡粉冲成液体。
步骤2,将黑咖啡和百利甜酒加在一起搅匀即可。
步骤3,喜欢冰镇的可以晾凉后加些冰块。
适合大人的口味!我要醉了!只能说这是一个超好吃的戚风!!!非常柔软湿润醉人的好戚风喂~
材料:
低筋面粉80g,鸡蛋3个,黑咖啡粉10g,热水30g,百利甜酒35g,玉米油20g,椰子花糖20g,蛋白用细砂糖50g,
咖啡百利甜戚风的做法的做法步骤:
步骤1,咖啡加水冲泡备用。
步骤2,蛋黄加入椰子花糖。(最近爱上椰子花糖带点焦香的独特香味~没有的话用黄糖红糖或者白砂糖都可以啦)
步骤3,用打蛋器打均匀后加入玉米油,咖啡和百利甜。再次完全搅拌均匀。
步骤4,然后筛入低筋面粉。
步骤5,以不规则的手法快速拌匀。
步骤6,蛋清分三次加糖打发至如图状态,最后一次加糖时一起挤入几滴柠檬汁。
步骤7,把1/3的蛋白霜放进蛋糕糊里抄底切拌均匀。
步骤8,再倒回剩余的蛋白霜里,轻柔快速的翻拌均匀。
步骤9,如图,蛋糕糊细腻轻盈。
步骤10,把蛋糕糊从高处倒进17cm中空模具中,轻磕几下震出大气泡,再用牙签划几圈挑破气泡。(磕的时候不要太大力!要压住中间的烟囱!要不然底部弹起来会进空气...看我后面的成品图就看出来了)
步骤11,放进提前预热好的烤箱170℃烘烤35min左右即可。出炉摔几下震出热气,然后倒扣在酒瓶上晾凉脱模。
步骤12,成品~
步骤13,成品~
步骤14,成品~
食材大全《舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了沙冰的做法专题,希望您能喜欢!