好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？以下是由小编为你整理的《绿茶白巧奶酪包》，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：高筋粉140克，奶粉10克，糖10克，盐1克，牛奶15克，水80克，干酵母2克，白巧克力30克，绿茶粉1/2小勺，
辅料：：奶油奶酪80克，牛奶10克，糖20克，黑巧克力碎15克，
绿茶白巧奶酪包的做法步骤：
1.面团：高筋粉140克，奶粉10克，糖10克，盐1克，牛奶15克，水80克，干酵母2克，白巧克力30克，绿茶粉1/2小勺
2.将除白巧克力外的面团料倒入面包机，
3.搅拌成均匀面团，加入白巧克力，继续搅拌。
4.至面团能拉出薄膜。
5.滚圆，放入碗中发酵。
6.面团长大至两倍。
7.馅料：奶油奶酪80克，牛奶10克，糖20克，黑巧克力碎15克
8.将牛奶分次加入室温软化的奶酪，刮拌至顺滑无颗粒。
9.加入糖，拌匀。
10.倒入巧克力碎。
11.拌匀，冷藏备用。
12.将面团排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。
13.擀成圆饼状，放入馅料，包好。
14.捏紧收口，放入抹油的马芬模中，盖上保鲜膜，最后发酵约40分钟。
15.面团长大，表面刷蛋液。
16.放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约20分钟 左右，
17.表面金黄，出炉。
18.立即脱模，晾凉食用。
19.立即脱模，晾凉食用。
小贴士：
馅料中的巧克力可以随自己喜好任意增减，也可以替换成果干。
没有模具也可以直接将面团放在烤盘中。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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白巧葡萄小蛋糕
食材明细：
主料：：低粉60克，鸡蛋2个，牛奶30克，油30克，糖60克，
辅料：：葡萄干适量，白巧克力酱适量，
白巧葡萄小蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄与蛋白分离，将30克糖分三次和蛋白打发。
2.蛋黄和低粉，油，牛奶，30克糖搅拌均匀。
3.将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中。
4.在纸杯中倒入蛋糕糊，放八分满，震出气泡，再撒点葡萄干。
5.烤箱160度，25分钟，最后裱上白巧克力酱。
香草白巧磅蛋糕
做柠檬磅蛋糕的时候，顺便消耗下库存的白巧克力和朗姆酒。有经验的蛋糕师傅就是这样，做了一个就能自己创造一个新品种。这个我就把它冷冻起来，放到下个礼拜吃。磅蛋糕就是这点好，有空多做一批，要吃拿出来解冻就可以了。而且冷冻的口感更佳！
香草白巧磅蛋糕
蛋糕原料：白巧克力60克，黄油50克，糖粉80克，低筋面粉100克，泡打粉2克，鸡蛋2只（100克），盐0.5克，黑朗姆酒25克
糖浆原料：白砂糖15克，水40克，黑朗姆酒10克（可选）
香草白巧磅蛋糕的做法
1、预热烤箱180度，上下火。
2、将白巧克力放入打蛋盆，隔55度左右的热水融化；预先将黄油室温软化，切成小块；白砂糖打成糖粉，和0.5克盐混合后，用电动打蛋器打到颜色发白，微微蓬松。
3、鸡蛋打匀后，分多次加入黄油中，量要小，每次加入后必须用打蛋器打到完全融合后，才能继续加入蛋液。否则很容易引起水油分离，特别是到最后阶段，稍有不慎就前功尽弃。
4、低筋面粉和泡打粉一起过筛，倒入打蛋盆和黄油糊一起用橡皮刮刀搅拌到面糊有光泽。
5、加入黑朗姆酒，再次搅拌均匀。倒入不粘模具内，平整表面。
7、放入预热好的烤箱里，烤20分钟后，用蘸水的刀在表面划一刀。
8、烘烤期间制作糖浆，将水和糖倒入奶锅，煮开，糖溶化后关火冷却。
9、继续烤25分钟，如果表面比较焦黄，可在烘烤过程中将烤网往下移动一层。
10、取出后，脱模，放在烤架上吹到温热，耐心将糖浆分次刷在表面和开裂处，尽量刷完所有的糖浆。特别到后半程，需要等糖浆吸收完，再刷一层。
11、刷好糖浆后，等蛋糕完全冷却，装入保鲜袋，冷藏2-3天后食用。也可以冷冻1周以后吃，风味更佳。
可可奶酪包
食材明细：
主料：：面粉200克，
辅料：：可可粉10克，芋艿200克，奶酪10片，发酵粉5克，奶粉30克，牛奶1包，
配料：：白糖30克，
可可奶酪包的做法步骤：
1.准备的用料。
2.先把芋艿用水煮熟。
3.放凉去皮，装保鲜袋用擀面杖擀成泥。
4.加入奶粉15克，白糖15克和匀。
5.搅拌好的芋艿馅。
6.面粉加可可粉，发酵粉，白糖，奶粉，牛奶和成面团发好。
7.分成大小差不多的小剂子。
8.擀成中间厚周围薄的皮。
9.奶酪片从中间切成两半。
10.先在包子皮上加点芋艿馅。
11.再在上面放一张奶酪。
12.包好收口朝下，醒20分钟左右。
13.上笼蒸熟就可以。
14.奶香四溢的可可奶酪包就做好了。
小贴士：
芋艿的粘性很大，在做馅料时很容易吸附面皮.
火爆奶酪包
食材明细：
主料：：高筋粉300克，牛奶160克，鸡蛋1个，盐2克，糖30克，酵母3克，黄油30克，
辅料：：奶酪250克，淡奶油200克，糖30克，奶粉50克，
火爆奶酪包的做法步骤：
1.放入烤箱进行二次发酵
2.除黄油以外的主材料放入面包机揉面一次发酵
3.揉面10分钟后放入黄油继续揉面
4.一次发酵好的面团拿出排气整形
5.放入烤箱进行二次发酵
6.发酵好的面团放入烤箱180度，烤20分钟
7.因为用的新烤箱，没掌握好温度，出炉的成品有点黑
8.切成4等份
9.准备里面的馅料
10.奶酪跟奶油混合加糖打发馅料
11.中间拉两刀放入馅料，外皮蘸上奶粉就可以啦
12.成品美美哒～?
13.～??
14.～??
15.～??
16.～??
17.～??
小贴士：
多芸碎碎念：每个烤箱温度不同，烤制时间温度自己调节。这个奶酪包最大的特点就来自最后蘸的奶粉，所以奶粉一定要蘸得多，味道才会正宗?
培根奶酪包
食材明细：
主料：：面包粉200克，牛奶80克，全蛋液50克，培根2片，马苏里拉奶酪适量，沙拉酱适量，无盐黄油15克，酵母2克，香葱1棵，
辅料：：白糖20克，盐1克，
培根奶酪包的做法步骤：
1.面包粉，鸡蛋，牛奶，盐，白糖，酵母全部放入面包机，开启一个和面程序
2.一个程序结束后，加入室温软化的黄油，再开启一个揉面程序
3.结束后，面团基本可以拉出不易破的薄膜
4.用保鲜膜盖起来开始发酵
5.大约1个小时候，面团发酵至2倍大，可以用枝头戳出不回缩的洞
6.发酵好的面团排气
7.排气完成，分成4份，松弛15分钟
8.取一份，擀开，卷起，再擀开，这是为了充分擀出面团里面的气泡，让面包组织更均匀
9.整理成橄榄形
10.全部做好
11.用锋利的刀片割出扣子，不要割到底，然后开始二发
12.二发好的面包配，撒上培根碎，香葱，挤上沙拉酱，烤箱预热180度，中层上下火烤10分钟
13.取出来撒上马苏里拉奶酪碎，再烤5分钟即可
小贴士：
马苏里拉奶酪要最后放，不然烤的太焦了就不好吃了。
巧克力奶酪包
巧克力奶酪包
面团原料（2个）：面包粉140克，全麦面粉60克，可可粉10克，即发干酵母2克，细砂糖16克，盐3克，水145克，黄油16克，耐烤巧克力豆30克
馅料：奶油，奶酪
表面装饰：黑麦粉
巧克力奶酪包的做法
1.将除黄油以外的原料放在一起揉至能拉出比较厚的膜。
2.加入黄油揉至扩展阶段后，放面团放在温暖湿润处进行基础发酵。
3.基础发酵结束，将面团取出平均分割成2份，滚圆后松弛15分钟。
4.将松弛后的面团擀成椭圆形。
5.将面团翻面后压薄底边，挤上奶酪馅后，自上而下卷起来。
6.将面团搓长并搓至一头略窄，将宽的一头用擀面杖头压扁。
7.将窄的一头放在压扁的部分上，用压扁的部分包起来。
8.接口处向下放在烤盘上，盖保鲜膜进行最后发酵。
9.最后发酵至约2倍大，表面筛黑麦粉，用刀在侧面割4个开口。
10.入预热200℃的烤箱，中下层，上下火，20分钟。
11.出炉后移至烤网上晾凉。
美食小贴士
1.不喜欢吃或没有全麦粉，可将全麦粉换成低筋面粉。
2.如果你刚好有法国老面，可放20-40克。
3.我之前用过的奶酪馅都会调些糖粉，这款面包我不希望太甜，所以直接使用软化的奶油奶酪。
4.做法里写的是常规做法，当使用自解法时，先将面粉、糖和水放在一起简单揉匀，静置半小时以上，然后依次加入酵母、盐和黄油揉匀。其它过程就没什么特别的了。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
奶酪培根包
食材明细：
主料：：高粉400克，牛奶200克，鸡蛋1只，培根6片，奶酪芝士6片，
辅料：：糖30克，酵母5克，黄油15克，盐1克，
奶酪培根包的做法步骤：
1.把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3.和好面拉出薄膜
4.整形后进行发酵
5.发酵至2到2.5倍
6.排空气分6小团醒15分
7.取一面团擀成长条
8.放上一片培根
9.再放上奶酪芝士片
10.由上而下卷起中间剪一刀不要剪断
11.卷好放在烤盘里进行发酵
12.发酵至2倍，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟放入烤箱，上下烤30分钟
13.30分钟出烤箱放凉
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