#ACA烘焙明星大赛#低油杂蔬火腿马芬

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编从网络上精心整理了《#ACA烘焙明星大赛#低油杂蔬火腿马芬》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！

食材明细：

主料：：低筋粉90克，杂蔬粒75克，火腿丁80克，玉米油30克，白砂糖10克，牛奶70克，鸡蛋1个，泡打粉1/2小勺，小苏打1/8小勺，

#ACA烘焙明星大赛#低油杂蔬火腿马芬的做法步骤：

1.用料：低筋粉90克，杂蔬粒75克，火腿丁80克，玉米油30克，白砂糖10克，牛奶70克，鸡蛋1个，泡打粉1/2小勺，小苏打1/8小勺

2.将鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅打均匀。

3.加入油和牛奶，

4.搅拌均匀。

5.低筋粉，泡打粉，小苏打混合，筛入蛋液中。

6.拌成均匀面糊。

7.加入火腿丁和蔬菜粒。

8.拌成均匀面糊，

9.装入纸模中，8分满。

10.放入烤箱，中层，上下火180-200度，烤约30分钟左右。

11.出炉。

12.脱模，晾凉。

小贴士：

蔬菜粒可以根据自己喜好任意搭配，生熟皆可。
白糖可以根据自己口味酌情增减。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

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#ACA烘焙明星大赛#马芬

食材明细：

主料：：马芬蛋糕粉556公克，水85公克，牛奶140公克，奶油222公克，葡萄干100公克，兰姆酒30公克，

#ACA烘焙明星大赛#马芬的做法步骤：

1.奶油放入小钢碗中隔水加热融化备用

2.将葡萄干与兰姆酒拌匀略为浸泡备用。

3.将蛋糕粉过筛后与蛋和水搅拌均匀，再加入作法1的奶油及作法2的材料再次拌匀。

4.取作法3中适量面煳装入挤花袋中，并挤入马芬杯中，每个份量约150公克，放入烤箱中以上火200℃╱下火180℃，烘烤约20分钟即可取出。

＃ACA烘焙明星大赛＃芝麻马芬

食材明细：

主料：：奶油104克，糖粉114克，全蛋152克，低筋面粉190克，泡打粉5克，黑芝麻粉38克，黑芝麻9克，

辅料：：牛奶38克，

＃ACA烘焙明星大赛＃芝麻马芬的做法步骤：

1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中，加入过筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。

2.将全蛋分次加入作法1中，拌匀至完全吸收。

3.将低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入作法2中，以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀，再依序加入黑芝麻粉、黑芝麻和牛奶拌匀成面煳。

4.将作法3装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满，放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。

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