没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材你知道的有哪些呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的超级好吃酥脆的苏打饼，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
面团：：面粉200g，牛奶100g，玉米油40g，酵母1g，小苏打1g，盐1/3勺，
油酥：：面粉60g，玉米油20g，盐1/5勺，
超级好吃酥脆的苏打饼的做法步骤：
1.将温热的牛奶称好，再称入1g酵母，稍微搅拌，静置10分钟
2.称好面粉
3.面粉中依次加入盐、小苏打
4.将玉米油和步骤1中的液体倒入面粉中，和成面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大
5.另取一容器，将油酥中的材料称好，和成油酥备用
6.将发酵好的面团分成2份，油酥也分成两份
7.将面团擀成长方形，然后对折，如此重复三次（好吧技术不好没能擀成长方形）。
8.将之前分好的油酥均匀铺在擀好的面皮右边
9.将面皮左边叠过来封好口，再将其擀成长方形，重复叠三次
10.最后将其擀成1CM左右的薄片，用勺子均匀的叉上小孔，整理成想要的形状后静置十分钟，烤盘刷油，将面片平铺在烤盘上
11.烤箱预热，150度烤6分钟后，调头再烤5分钟。（每个人的烤箱不一样，自己找合适的温度吧，我的烤箱很小，受热也不均匀，这个量我要烤4次才能烤完）
12.剩下的面团和油酥按照上述步骤继续做，好吃的苏打饼就做成了，相当酥脆哦
小贴士：
注意此款饼干很容易烤焦，上色不能过重，我的烤箱受热不均都会有些地方的饼干被烤焦
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超级酥脆的安心油条的做法
豆浆油条是北方人最常吃的早点之一了，外面买的油条，放了多少含铝的泡打粉暂且不说，看着炸油条的那一锅不知用了多久的油，就觉得吃着很不放心。又想吃油条，又想吃的安心健康肿么办，只有自制了~其实油条真的没有你想象中的那么难做，也没有那么多复杂的步骤，前一天晚上和好面放冰箱里，第二天拿出来用不了30分钟，健康酥脆的油条就可以端上餐桌了~方子是用的@八卦兔的方子，有时候我还会再里面添加一点奶粉，这样吃着有奶香味~方子里给出的量刚好适合2-3人吃~大根的话能炸4-5根，我比较喜欢短一点的油条，看着比较萌，所以分割好的面又一分为二了
材料：
高粉220克，无铝泡打粉5克，小苏打3克，盐2-3克，鸡蛋20克，水118克，植物油15克，，
超级酥脆的安心油条的做法的做法步骤：
步骤1，备齐所用材料
步骤2，水，鸡蛋，油混合均匀
步骤3，泡打粉和小苏打，盐放进高粉里混合均匀
步骤4，混合好的液体倒入面粉中拌成絮絮状
步骤5，用刮刀压实，然后把面揉成表面光滑的面团（这个过程我大概揉了5分钟）不用揉到做面包那种程度，懒的手揉的话用面包机也是ok的~
步骤6，揉好的面团揉长一点，拍扁。厚度大概2厘米左右。表面模一层油
步骤7，放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏一晚
步骤8，第二天取出面团，放置30分钟后将面团擀长一点，用刮刀切成3厘米左右的长条，每一条宽度要相等~将两条面叠放到一起，用筷子涂一些油在中间压一下使两条面能粘合到一起~为了好看可以翻面再压一下~我喜欢小油条，每一条中间又切了一刀，做成两根短的小油条
步骤9，油烧至8-9成热的时候，拿起油条两端轻轻将油条扯长，放入油锅中。注意油温一定不能太低，如果掌握不好油温的话，可以先放进去一小块面试一下，放进去5秒内面块膨胀并飘浮起来就证明油温差不多了~油温低的话影响油条的蓬松度。炸制两面金黄就可以出锅了~
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
芝麻苏打饼
食材明细：
主料：：面粉1000，芝麻适量，
辅料：：黄油200克，鸡蛋三个，牛奶600，
配料：：盐适量，苏打粉5克，干酵母30克，
芝麻苏打饼的做法步骤：
1.所有的材料放在一起，揉成团，盖上保鲜膜，常温下发20分钟
2.发胖后的面团揉光
3.放气，擀平，到半厘米后的平面
4.折三折，再擀平
5.刷一层淡盐水
6.插孔
7.模具按下去
8.好多图案
9.把多余的面拉起来，就剩下图案了
10.烤箱预热200度，烤10分钟
11.可以吃了
酥脆地瓜饼
食材明细：
主料：：地瓜泥200g，糯米粉适量，
辅料：：豆沙适量，
配料：：面包糠适量，
酥脆地瓜饼的做法步骤：
1.地瓜煮熟后碾成泥
2.加适量糯米粉，边加边搅拌
3.直到揉至光滑为止
4.面团分成6个小剂子，豆沙团成小丸子状
5.按扁小剂子，包入一个豆沙丸
6.全部做好
7.每一个小饼都沾满面包糠
8.平底锅放油，放入地瓜饼
9.煎制两面金黄即可
小贴士：
小火慢煎，颜色会很漂亮，火大了容易糊，里面还不熟，注意掌握火候
酥脆糯米饼
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：油适量，
配料：：白糖适量（豆沙，花生酱），
酥脆糯米饼的做法步骤：
1.第一步和面：把糯米粉中间挖一个凹槽，然后加水（温水），水要慢慢加，加少量水以后 用筷子搅拌，当面搅拌成小块的时候，再用手和面，如果面还是干，继续 加水，这个过程只能靠各位自己把握咯！！加油！！
2.第二步：面和好以后，放到砧板上（砧板上必须撒上面粉，以防和好的面 粘到到砧板上），把面搓成条形，然后切成小块（你想吃大饼，就切大点 吃小饼就切小点 ）
3.第三步：把切成的小块放在手心搓圆，像做汤圆那样，中间弄一个窝把准备好的白糖（豆沙，花生)添加到窝里面，收口，用双手交替按压的方式，把饼的形状做好。（这个过程有不会的，可以留言告诉我，我仔细的教你）。
4.上面就是我的成果，因为切的时候大小不均匀，所以做好的饼也大大小小的，让各位见笑了！
5.第四步，倒油烧热，调中火，放入做好的饼。这个过程记得要翻面，不然一边已经糊了，一边还是生的，煎的过程大概要6-7分钟，时间太短里面不容易熟，喜欢吃脆一点的，可以加长一点时间！
6.第四步，倒油烧热，调中火，放入做好的饼。这个过程记得要翻面，不然一边已经糊了，一边还是生的，煎的过程大概要6-7分钟，时间太短里面不容易熟，喜欢吃脆一点的，可以加长一点时间！
7.第五步：当颜色慢慢的变成金黄色了，就可以出锅了，出锅之前可以把饼先贴在锅的边上，让多余的油流回锅里，装盘的时候也可以在下面垫一张饭店专用的吸油纸。
8.酥脆糯米粿做好了，喜欢的可以自己动手试试哦！！！ 切记：吃的时候小心里面的糖汁会烫到嘴巴，或者滴到身上。
海苔苏打饼的做法
材料：
低筋粉100g，酵母1g，小苏打0.3g，海苔碎4g，蛋液25g，牛奶15g，色拉油25g，盐0.6g，
海苔苏打饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材：低筋粉100克，酵母1克，小苏打8分之1小匙，海苔碎4克，蛋液25克，牛奶15克，色拉油25克，盐4分之1小匙
步骤2，低筋粉苏打粉筛入盆里，加入海苔碎，盐，酵母，加入蛋液，色拉油，牛奶和成团，用包鲜膜包裹面团，松弛一个小时
步骤3，将松弛好的面团擀成约2-3厘米的厚面片
步骤4，用刀切成长方形
步骤5，用叉子扎上小孔
步骤6，预热好的烤箱180度，上下层，烤15分钟左右
步骤7，出炉了
步骤8，九阳食尚学院——淄博商厦站
杏仁粉苏打饼
食材明细：
主料：：面粉200克，玉米粉20克，杏仁粉15克，
辅料：：苏打粉2克，酵母2克，牛奶120毫升，
配料：：黄油10克，盐5克，糖5克，
杏仁粉苏打饼的做法步骤：
1.食材都准备好了。
2.热好的牛奶温度在40度，放入无盐黄油，苏打粉，玉米粉，酵母搅拌。
3.杏仁粉倒入面粉中搅拌均匀。
4.把牛奶混合物倒入面粉中，搅拌，和成面团密封醒一下！嘿嘿。
5.二十分钟后，把面团揉的光滑点。
6.擀成饼的厚度取决于你想要厚点的饼干还是薄地吃起来脆点的呵呵，由于我加入了杏仁粉面片颜色有点黑，里面有小黑点是杏仁粉呵呵。
7.用饼干模具压膜，我买的是小猫头和小鱼，离吃上饼干不远了啊嘿。
8.来张效果图嘿。
9.刷好盐水放置一会儿入烤箱，200度十分钟就哦了。
小贴士：
饼干出炉后貌似烤糊了似的，其实啊是放入杏仁粉后的结果，下次什么粉也不加再做好您看看，保准倍儿漂亮，烤的时候啊烤盘上刷点油，并按表面刷一层薄薄的油，橄榄油，菜籽油，花生油随便刷，这样烤好后的饼干容易离盘儿。好了，就说这么多吧，我很高兴和大家切磋厨艺，向大家学习！
香葱苏打饼
食材明细：
主料：：低筋面粉150g，玉米油30g，盐2g，小苏打0.4g，酵母2.5g，牛奶65g，黄油10g，
辅料：：葱花12g，
香葱苏打饼的做法步骤：
1.备好所有食材（酵母和小苏打放进牛奶里溶合；香葱提前洗干净晾干水份后切成碎葱花）。
2.把所有食材（香葱除外）放容器里抖匀，揉成面团
3.再把面团弄散，加进葱花
4.再揉成光滑的面团，放室温发酵一小时（夏天快些，如冬天最好加长发酵时间）
5.面团发酵好后揉出气泡，再用擀面棍擀成薄片
6.用工具切成小块（觉得可以切稍大块些）。
7.再一块块移至烤盘里（烤盘底下涂一层玉米油），再用叉子叉上孔，盖上保鲜膜继续发酵十分钟左右
8.烤箱预热，把烤盘移到烤箱，上下火150度10分钟，再下火烤2-3分钟
小贴士：
1.香葱要提前清洗晾干，以免出更多水分。
2.因面粉吸水量不同，混合食材时牛奶最后加，这样可以看情况酌情添减。
2.先把材料混合揉成面团，再加进葱花，这样不但面团混合更好，也避免把葱花揉得太烂而导致增加水分。
4.面片最好切得薄一些，这样既节少烘烤时间也更脆。
3.面片切好后如有些粘，可以水果刀掀起一角，这样就容易拿起了。
5.烘烤时间要看面片的厚薄和各家烤箱脾性而定
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