食材明细:
主料::新良黑金软欧面包粉300g,
辅料::高糖酵母4g,白砂糖30g,食用盐3g,奶粉12g,牛奶210g,黄油30g,椰蓉馅料240g,面包糠少许,
外酥里嫩的多拿滋面包的做法步骤:
1.食材大集合。
2.除黄油外辅料添加一起。
3.加入牛奶进行搅拌。
4.搅拌至6成,出厚膜加黄油。
5.包裹黄油进行搅拌。
6.放入碗内进行松弛发酵。
7.发至原来2倍大时进行分割。
8.分割面团每个60g。
9.分割馅料每个30g。
10.面团包裹馅料。
11.在表面喷上水。
12.裹上面包糠,进行松弛发酵。
13.发至一倍大,进行加热油。
14.油炸至金黄色即可。
15.酥脆香甜的多拿滋面包,让你吃了还想吃。
食材明细:
主料::抹茶粉20克,吉利丁片2片,牛奶200ml,淡奶油150ml,香草精2茶匙,
辅料::砂糖8茶匙,
抹茶控——抹茶奶冻的做法步骤:
1.将吉利丁片浸在凉水中泡软。
2.准备一个大碗,加入少许牛奶及抹茶粉搅拌至抹茶粉溶化,然后倒入剩余的牛奶中拌匀。
3.准备一个锅,加入淡奶油,抹茶牛奶,白砂糖及香草精煮至微开,关火。
4.加入吉利丁片搅拌至溶化。
5.将抹茶溶液过筛倒入量杯中,然后倒入玻璃杯中。
6.放入冰箱冷藏1-2小时至凝固即成。
小贴士:
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食材明细:
主料::面粉200g,抹茶粉5g,
辅料::泡打粉5g,糖粉70g,牛奶200g,
抹茶发糕的做法步骤:
1.面粉、抹茶粉、泡打粉、糖粉等干性材料倒入大盆里。
2.用手动打蛋器混合均匀。
3.加入牛奶搅拌成浓稠的面糊。
4.把纸膜放在模具中,把面糊装入裱花袋,挤入模具里,8分满即可。
5.方太蒸箱选择普通蒸模式,当温度达到100℃,把模具放在蒸盘上,置入蒸箱中层,蒸18分钟即可。
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