俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“英国茶饼”希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：中筋粉125克，白砂糖10克，盐1小撮，泡打粉5克，黄油40克，牛奶56克，
辅料：：蛋液适量，
英国茶饼的做法步骤：
1.用料
2.将，泡打粉，面粉，黄油，倒入大碗，用切面刀混合
3.倒在案台上用手抓搓成粗粉状
4.中间刨个坑，放入盐，糖，牛奶
5.用切面刀从内侧慢慢混合面粉
6.继续用切面刀切割混合面团
7.整理成方形，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30-60分钟。
8.取出，擀成厚约2厘米的方形
9.用模具或杯子切割成直径约6厘米的圆形
10.取出
11.放入烤盘，表面刷蛋液
12.放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟左右
13.表面金黄，出炉
小贴士：
整个过程切勿用手揉面，以防面粉起筋，影响茶饼本身应有的酥松口感。
切割剩下的面团可以重新聚拢，擀平后再次切割。
烘烤时间与火力可根据烤箱实际情况酌情调整。
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蔓越莓英国茶饼
食材明细：
主料：：中筋粉125克，白砂糖10克，盐1小撮，泡打粉5克，黄油40克，牛奶56克，蔓越莓干25克，
辅料：：蛋液适量，
蔓越莓英国茶饼的做法步骤：
1.用料
2.将面粉，泡打粉，黄油倒入大碗，用切面刀混合
3.倒在案台上，抓搓成粗粉状
4.中间刨坑，放入盐，糖，牛奶
5.用切面刀从内侧开始混合
6.继续用切面刀切割混合
7.加入蔓越莓干，用切面刀混合均匀
8.整理成方形，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30-60分钟
9.取出，擀成厚约2厘米的方形
10.用口径约6厘米的杯子切割成圆片
11.取出
12.表面刷蛋液，
13.放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟左右
14.表面金黄，出炉
小贴士：
整个过程切勿用手揉面，以防面粉起筋，影响茶饼本身应有的酥松口感。
切割剩下的面团可以重新聚拢，擀平后再次切割。
烘烤时间与火力可根据烤箱实际情况酌情调整。
【英国】土豆沙拉
食材明细：
主料：：土豆1个，火腿片50g，
辅料：：沙拉汁适量，盐适量，黑胡椒适量，原味酸奶适量，葱花儿适量，橄榄油适量，
【英国】土豆沙拉的做法步骤：
1.准备所有食材
2.土豆削皮，切滚刀块，蒸熟
3.趁热调入橄榄油
4.调入现磨黑胡椒碎、盐，有柠檬汁儿的来点儿。
5.火腿片切菱形，稍煎一下。
6.煎好的火腿片和土豆放一起
7.调入酸奶
8.调入沙拉汁儿
9.放入葱花调匀即可
小贴士：
食材方便且美味
蕾丝抹茶饼
食材明细：
主料：：低粉5g，抹茶粉5g，
辅料：：黄油30g，牛奶15ml，
配料：：细砂糖30g，炒熟胚芽30g，
蕾丝抹茶饼的做法步骤：
1.细砂糖倒入黄油中，隔水融化黄油，搅拌均匀
2.小火加热，至黄油沸腾，砂糖略略融化
3.加入一大勺牛奶，继续小火加热
4.搅拌均匀，至砂糖融化，放到温热
5.筛入低粉和抹茶粉，略拌匀
6.倒入炒熟的胚芽，翻拌匀
7.拌成面糊糊（室温若是较冷，很容易会凝固）
8.用小勺舀到铺了油纸的烤盘中
9.轻轻将面团铺平。烤箱预热170度，中上层，12-15分钟
小贴士：
建议改为：170度，中层，8分钟。或者160度，中层，10分钟左右。
抹茶蜂窝饼
食材明细：
主料：：抹茶粉2匙，面粉3匙，白糖4匙，
辅料：：炼奶1匙，玉米2匙，酸奶6匙，盐少许，白醋少许，
抹茶蜂窝饼的做法步骤：
1.配好材料，面粉，抹茶粉，白糖（这里白糖两匙），一点泡打粉。
2.小碗放了一匙炼奶，两匙玉米油，六匙酸奶。拌匀，放一边。
3.全蛋四只，
4.大盘斜四十五度，打蛋器打散鸡蛋出泡泡，放点盐，
5.再打一下下，放一点白醋，
6.再打多几下，放小碗的玉米油炼奶酸奶液，
7.打好就是这样子，
8.过筛下面粉，抹茶粉，泡打粉，白糖，
9.用打蛋器打匀。
10.放进电高压锅内胆，震几下。内胆锅底之前先抹一层油。
11.按蛋糕功能，
12.三四十分钟后的成品。抹茶蜂蜜饼！
小贴士：
感觉还是用电饭锅来的方便！
【英国】自制卡仕达酱
食材明细：
主料：：蛋黄2个，牛奶150克，低筋面粉15克，
辅料：：白糖22克，
【英国】自制卡仕达酱的做法步骤：
1.提前准备好相关食材
2.蛋黄+白糖用打蛋器搅拌至黏稠
3.倒入牛奶
4.继续用打蛋器搅拌均匀
5.筛入低筋面粉拌至无颗粒
6.混合好过筛二遍
7.移至煤气灶上开小火加热煮制
8. 边加热、边搅拌，直至变浓稠关火
9.离火后加盖立即入凉水盆中冷却
10.做好后尽快食用或放冰箱冷藏2天左右
小贴士：
1、混合好的卡仕酱过滤后会细滑
2、用适当的小火加热且加热的同时需不停地搅拌以防糊锅
3、待浓稠关火后及时加盖冷却
4、做好的卡仕酱务必请在1~2天内用完（天气凉的季节，天热时请当天食用完）
英国果仁饼干（Biscotti）的做法
biscotti意式脆饼，在意大利语中有“复烤”的意思，是一种需要烘烤2次的低糖低油的饼干。意大利人以爱好咖啡著称，这款饼干也成了常有的搭配。一杯咖啡或牛奶搭配一根脆饼，对这个早晨来说不多也不少。
材料：
蛋糕粉167g，苏打粉2g，鸡蛋75g，幼砂糖100g，水6g，咖啡粉0.7g，榛子40g，核桃仁54g，
英国果仁饼干（Biscotti）的做法的做法步骤：
步骤11，.将水与咖啡粉搅拌均匀；
步骤22，.面粉过筛备用；
步骤33，.将糖与面粉混合；
步骤44，.并将其搅拌均匀
步骤55，.将鸡蛋打散；
步骤66，.将鸡蛋倒入粉类材料当中；
步骤77，.冲好的咖啡也倒入粉类材料中；
步骤88，.将材料搅拌均匀，揉成面团；
步骤99，.加入干果仁拌匀；
步骤1010，.将面团搓成长条形；
步骤1111，.放入烤炉烘烤至半熟，即外表定型，但又没有上色即可。（参考温度：150度，时间：20分钟）
步骤1212，.出炉后放置到彻底冷却，横切成薄片。
步骤1313，.铺好油纸以后再次进炉，烤至表面金黄即可。（参考温度：150度，时间：20分钟）
酸奶抹茶蛋饼
食材明细：
主料：：面粉60克，抹茶粉5克，鸡蛋2个，白糖40克，酸奶50毫升，
酸奶抹茶蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋打在大碗中搅匀。
2.鸡蛋液中加入白糖搅至融化。
3.加入酸奶搅拌均匀。
4.筛入面粉和抹茶粉。
5.搅拌成可流动的糊状就行了。
6.电饼铛放少许油，接通电源，倒入面糊煎。
7.一面煎熟翻过来煎另一面。
抹茶红豆燕麦饼
食材明细：
主料：：抹茶红豆粉适量，
辅料：：面粉适量，牛奶适量，燕麦适量，
抹茶红豆燕麦饼的做法步骤：
1.准备好食材，燕麦用的是即食燕麦，牛奶我用的核桃牛奶，大家可以根据需要自己选择。
2.先把燕麦用热水烫开，然后逼出水，和面粉、牛奶和在一起，牛奶根据面的软硬，一点一点的添加，和面的步骤我就省略了，相信大家都会的。
3.抹茶粉和面粉和上一步骤，只是不加燕麦了一样而已，不过如果你喜欢也可以添加哦，呵呵，这就是和成的两个面团。
4.把两个面团擀成圆形，记得最好放点面粉在上面，要不然，擀的过程中容易粘住。
5.将两个面饼粘在一起，继续擀。
6.擀开后，如图卷起。
7.然后切成小的剂子。
8.在煎锅内放入少许的油，等油热后，放入切好的剂子。
9.等两面煎金黄后，即可出锅。
10.味道很不错哦，在这个季节，踏青出游必带佳肴哦。
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