不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？有请驻留一会，阅读小编为你整理的下午茶轻松做：香蕉巧克力冰激凌，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：香蕉2根，黑巧克力110g，
辅料：：牛奶160ml，白酒40ml，朗姆预调酒150ml，
下午茶轻松做：香蕉巧克力冰激凌的做法步骤：
1.黑巧和牛奶一起加热至融化，可以隔水，也可以用微波炉。
2.香蕉放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥儿。
3.擀好的香蕉泥儿，可以略略有些香蕉肉。
4.混合巧克力牛奶液、酒、香蕉泥，搅匀，然后放入冰箱冷冻室，至少4小时以上，中间无需搅拌。
5.吃之前分钟把容器拿出冷冻室回温，然后就可以很轻松的用冰激凌球挖挖成球球啦。
小贴士：
原方子里是用的酒精含量是17%的百利士160ml和酒精含量40%的朗姆酒30ml。我用的是一瓶陈了二十年的老酒，38°，极香；还有橘子口味的朗姆预调酒，酒精含量4.8%——原因很简单，我没买到朗姆酒和百利士。
但是因为这个方子全靠酒精才不会冷冻成冰渣，所以酒不可以减免。可以用其他种类代替，但是要注意酒精度。
所以所以，这款冰激凌呢，小孩子或者酒精过敏的TX就不要尝试了哈！
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下午茶轻松做：奶酪夹心巧克力派
食材明细：
主料：：低粉100g，可可粉20g，黑巧克力50g，鸡蛋1个，细砂糖40g，葡萄籽油50g，泡打粉1/2小勺，2.5ml，小苏打1/4小勺，1.25ml，牛奶60g，
下午茶轻松做：奶酪夹心巧克力派的做法步骤：
1.低粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合均匀并过筛。
2.牛奶、油、糖、鸡蛋一并放入容器中，搅匀。
3.黑巧隔水融化（水温不得超过50度，否则巧克力会油水分离）。
4.把黑巧溶液倒入步骤2中的混合液中，搅匀。
5.倒入过了筛的粉。
6.切拌匀，成派糊。然后把这个糊糊倒入裱花袋中备用。注意，不建议用保鲜袋哈，因为这个糊糊很容易变得有些硬，保鲜袋不结实，可容易破。
7.根据个人喜好在烤盘上挤出大小尽量均匀的圆饼面糊。我用的不沾烤盘，否则要记得铺油纸。放入预热180度的烤箱中层，8分钟左右即可，拿出放烤架上晾凉。
8.取一片晾凉的派，抹上做好的夹心。
9.取另一片盖上。
10.每两片夹好，这样就可以直接吃了，不过强烈建议继续做下面的步骤哈
11.另取100g黑巧和20g黄油隔水融化，同样水温不要高于50度。
12.尽量时间长一些，多搅拌搅拌，使液体融化的稀一点儿。
13.把夹好心的派放入黑巧溶液里均匀地裹上一层巧克力，然后放在烤架上晾至完全凝固。烤架下面记得铺一张油纸哈，不然低落的巧克力会叫你很郁闷滴。
小贴士：
1、葡萄籽油可换成其他无特殊气味的植物油。
2、夹心我用黑芝麻奶油奶酪（炒香黑芝麻和糖打磨成粉，与奶油奶酪、一大勺牛奶搅顺滑），你可以自行选择任何喜欢的馅儿做夹心。外面裹层巧克力我用100g黑巧和20g黄油融化液，也可以不用裹层。
3、建议烤的派放糖不要多，这样有明显的可可、巧克力的苦甜味，可以跟派心相互呼应，更好味。
下午茶轻松做：香蕉酸奶小蛋糕
食材明细：
主料：：低粉120g，酸奶90g，玉米油45g，鸡蛋2个，香蕉75g，
辅料：：糖10g，泡打粉1小勺，盐一小撮，
下午茶轻松做：香蕉酸奶小蛋糕的做法步骤：
1.香蕉、酸奶在搅拌机中搅匀。
2.粉类过筛，倒入糖、盐拌匀。
3.把玉米油、鸡蛋和步骤1中的液体拌匀。
4.倒入过筛的粉中，切拌均匀（不要用力搅拌）。
5.把拌好的面糊倒入模子中，烤箱预热180度，上火全功率下火半功率，25分钟左右，中间看到表面上色后要加盖锡纸哈。烤好后取出晾凉即可享用啦。
小贴士：
酸奶可以换成牛奶，香蕉可以换成红薯泥儿、南瓜泥儿，不过要根据干湿程度适当增减牛奶的量，口味随你挑啦。
下午茶轻松做：冰激凌版华夫饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶66g，细砂糖40g，低粉105g，玉米淀粉26g，泡打粉4g，黄油40g，冰激凌适量，
下午茶轻松做：冰激凌版华夫饼的做法步骤：
1.低粉、泡打粉、玉米淀粉混合均匀，过筛备用。
2.牛奶加黄油用微波炉“叮”至黄油融化。
3.鸡蛋加糖打散。
4.牛奶黄油液放置30度左右，缓缓倒入鸡蛋液中，搅打均匀。
5.筛入已过筛的粉类。
6.搅匀成浓稠面糊。
7.小锅子烧热，两面都要抹上一层黄油——角角落落都要抹得哈。
8.倒入面糊，小火，每面大约烧1分钟，换面，直到热气不明显的冒出来了，就是熟了。
9.然后每片饼上用小刀抹上冰激凌，每两片和在一起，入冰箱冷冻。
10.吃的时候取出回温5分钟，切开来，直接抱着啃，超级爽哒。
小贴士：
1、泡打粉一定要先跟低粉过筛均匀，不然不好拌匀的。
2、冰激凌口味自选，我是用的自制的香蕉巧克力冰激凌。
3、小锅子里面一定一定要涂上多多的黄油，否则会粘的.....你懂的。
下午茶香蕉派
前几天在家时又做了些甜点，其中就有这款香蕉派。派皮是上次做缤纷水果派时做了双份的量，把多出来的一份包好放冰箱里冷冻，做派时取出回温用派模烤好，填上喜欢的馅儿就可以了。非常简单方便。
甜蜜下午茶香蕉派
派皮配方：（一个八寸圆形派模的量）
派皮：A.黄油58克，糖粉28克，蛋23克B.低筋面粉100克，香草精几滴
馅心材料：鸡蛋一个，蛋黄一个，牛奶二大匙，淡奶油50ML，细砂糖50克，香草精几滴，香蕉一根。
派皮的做法
1.将A料里的奶油和糖粉打散。
2.分两次加入全蛋，每加一次要彻底拌匀。
3.加入B料慢慢合匀。
4.在案板上铺一层保鲜膜，然后再将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀开成薄片（切记不可过薄）。
5.将保鲜膜一起提起，盖入模具，用手压好，撕下保鲜膜。
6.用擀面杖碾去多余的皮。
7.用叉子刺洞透气。
8.送入烤箱，上下火180度，烤大约18－20分钟至平均着色即可。
注意：一定要看着点，否则烤得颜色过深就不好看了哦。
馅心的做法
1.将牛奶、淡奶油、细砂糖放入小锅中，开小火，搅拌，直到糖完全溶解，关火；
2.另取一盆，放入鸡蛋和蛋黄，用打蛋器轻轻打散，不要打起泡；然后将打散的蛋液慢慢加入到步骤一中，边加边搅拌；
3.加入香草精拌匀，即成馅心料；
4.香蕉去皮切成厚约1.5厘米的片，放在之前烤好的派皮中，再倒入拌好的馅心料；
5.烤箱预热，180度，中层，烘烤30分钟左右，表面上色即可。
提示：
香蕉不要切得太早，容易变色，在烘烤前切最好。
【下午茶轻松做】香酥小热狗
食材明细：
主料：：飞饼皮2张（葱香味），
辅料：：香肠2根，蛋液适量，
【下午茶轻松做】香酥小热狗的做法步骤：
1.取出飞饼皮，静置10分钟解冻。
2.擀开，成2毫米左右厚的大薄片。
3.切成2*10cm的长条状。
4.把香肠切成8厘米左右的6段。
5.把切好的飞饼皮缠绕在香肠段上。
6.在小热狗表面刷上蛋液，放入预热200度的烤箱，中层，15分钟左右即可。
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