中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？小编特别为你收集的“薯茸牛肉糜”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：土豆泥适量，牛肉糜适量，茄子适量，
辅料：：大蒜适量，大葱适量，鸡蛋适量，奶油适量，牛奶适量，
薯茸牛肉糜的做法步骤：
1.所需原料如图所示。
2.把蒜先在油里爆一下
3.然后把茄子放到锅中翻炒，可以稍稍加一点水，切记不要太多。不要忘了加盐！
4.把炒到7成熟的茄子盛起。另起油锅，先把葱放入油锅爆一下。
5.然后把牛肉糜加入翻炒直到炒熟，加入适当盐。
6.把炒好的茄子铺在烤箱容器的底层。
7.然后把炒好的牛肉铺在第二层。如果大家喜欢的话，可以先将牛肉和适量奶油和奶酪拌匀然后再铺到茄子上面。
8.在土豆泥粉中加入2-3个鸡蛋，我起初想加2个，最后加了3个，然后倒入适量奶油（量大家随意），最后倒入牛奶直到土豆泥成形。不要忘了加盐。
9.最后把土豆泥铺在最上面。
10.放入烤箱，调到220度，上下火烤45分钟就可以吃了！
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薯茸蓝莓脆
食材明细：
主料：：黄油50克，面粉50克，
辅料：：蜂蜜1茶匙，
配料：：砂糖100克，
薯茸蓝莓脆的做法步骤：
1.所用的全部原料展示。
配方：黄油50克，砂糖100克，蜂蜜1茶匙，面粉50克。
2.油、糖、蜜、面混合好了的样子。
3.和好的面团。
4.盖上保鲜膜饧面。
5.烤盘刷油。
6.揉好的剂子。
7.在烤盘上按成小饼。
8.放入烤炉炉温180℃。
9.10分钟烤好的样子。
10.趁热正在擀面皮。
11.。。。。。
12.卷好的样子。
13.正在用裱花袋挤馅料。
14.薯茸蓝莓脆的成品展示。
小贴士：
1、薯茸的做法，您可以把土豆去皮切厚片，放进凉水盆内浸泡10分钟去去淀粉，然后煮熟捞出放进不锈钢盆里，趁热用木勺在盆里反复按压，直至细腻为止，晾凉兑入适量蓝莓酱合匀，装进裱花袋就可以用了。
2、这道点心的脆皮，实际上就是面糖皮，因此用擀面棍擀时一定要趁热，否则面饼就硬了，当出现这种情况时可以再次加热回软就可以了。看着虽然油很多，但烤时会去除不少油，因此吃时不会感到油很多。因为是黄油做的，吃起来脆脆的很好吃，记住不要吃多了哈！
牛肉糜蛋炒魔芋米(1)
食材明细：
主料：：牛肉适量，魔芋米300克，鸡蛋1个，小青菜1颗，
辅料：：椰子油适量，黑胡椒适量，盐适量，洋葱适量，小葱适量，料酒适量，酱油适量，
牛肉糜蛋炒魔芋米的做法步骤：
1.准备好食材，牛肉、洋葱、小葱切丁，青菜切段，魔芋米拆开用冷水淘洗一下备用即可。
2.将切丁的牛肉放在料理机里面搅拌成牛肉糜，如图。
3.食材处理好了，开火准备炒。
4.提前将牛肉糜放适量的盐，黑胡椒、料酒、酱油一起搅拌均匀。
5.油热后先倒入洋葱沫煸炒出香味，然后倒入牛肉糜。
6.倒入搅拌好的牛肉糜进行煸炒。
7.牛肉糜煸炒8-10分钟断生后，先倒入小青菜的根茎进行翻炒。
8.倒入小青菜的根茎进行翻炒3分钟后，再加入小青菜叶翻炒1分钟。
9.倒入小青菜叶翻炒1分钟后，将魔芋米倒入锅中进行翻炒。
10.倒入魔芋米翻炒3-5分钟后，打入搅拌好的鸡蛋液。
11.倒入鸡蛋液不停翻炒让鸡蛋裹在魔芋米上面，翻炒3分钟后，加入小葱翻炒一下就可以准备出锅了。
12.加入小葱翻炒一下，牛肉鸡蛋炒魔芋米饭就可以出锅了。
13.最后装盘放一下成品，喜欢吃辣椒的话配点香辣小鱼干吃也不错。
牛油果拌薯茸
食材明细：
主料：：牛油果1个，土豆1个，
辅料：：黑胡椒碎2克，淡奶油适量，红萝卜20克，盐少许，
牛油果拌薯茸的做法步骤：
1.土豆和红萝卜削皮，然后放入蒸锅蒸熟。
2.把蒸好的土豆泥趁热研成茸，加入盐，黑胡椒碎。
3.再倒入适量的淡奶油拌匀。
4.接着把胡萝卜也研成茸，加入少量的盐调下味。
5.牛油果也搅成茸。
6.然后把牛油果加入到土豆泥中拌匀，再装入裱花袋中。
7.然后再挤入盛器内，装点上红萝卜，就可以享用啦。
小贴士：
这里使用了牛油果，也就完全代替了油脂的使用，健康又美味。
肉糜粉丝
食材明细：
主料：：干辣椒10克，京葱20克，肉糜50克，香菇50克，粉丝300克，
辅料：：盐适量，油适量，料酒适量，生抽适量，
肉糜粉丝的做法步骤：
1.先用温水将粉丝泡软，捞出备用。
2.将油（稍稍多些）烧热，放入京葱、干辣椒，炒出香味。
3.放入肉糜，点少许料酒。将肉糜炒至断生。
4.放入香菇，翻炒片刻。点少许生抽，整体上色。
5.将粉丝放入锅中，加少许盐，一直翻炒约2-3分钟，中间可适量加少许纯净水（防止粘锅)但不可一次加入过多，这样粉丝会炒的没有嚼劲。
6.可以出锅品尝了（本人不建议另外加入味精，因为生抽里大多含有味精的，另外味精吃多了也不好）。
小贴士：
1、粉丝选材很重要（我选的是绿豆粉），否则炒出来的会哝哝的不好吃。
2、炒粉丝时加水一定要少量多次，这样炒出的粉丝才好吃。
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