食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别编辑了“清新椰子冻”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：椰子肉一个，
辅料：：椰汁150ML，牛奶100ML，
配料：：糖60克，琼脂10克，
清新椰子冻的做法步骤：
1.将椰子打开。
2.将椰肉挖出。
3.将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆。
4.琼脂用水泡软。
5.在适量水中小火煮溶化琼脂。
6.在煮开的琼脂中一点点加入椰浆，拌匀，不用煮沸。
7.倒入模具中放凉，入冰箱冷藏，二小时后取出脱模即可。
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椰子冻盆栽--如何自制椰子冻的做法
前几天去家门口进口超市，发现有椰子冻卖，25大洋一个（还是在昆明呢离越南泰国好近啊），而大卖场的椰皇只要9元一个，本着能自己办到的事儿绝不麻烦别人的原则，果断自己在家拿椰皇操练开了。。。成品居然做出了双层椰子冻，简直要为自己狠狠点赞了！做法并不难，关键是开椰皇嘿嘿嘿。。。
材料：
椰皇1只，椰浆约50ml，吉利丁片1片，椰浆粉10g，糖10g，盐，可可粉，薄荷尖，奥利奥饼干，，
椰子冻盆栽--如何自制椰子冻的做法的做法步骤：
步骤1，首先，要有一只椰皇。用刀背在想要打开的地方转圈儿狂敲，椰壳自己就裂开啦。这时要注意，用刀尖插进椰壳的缝隙，稍微撬动一下，会有椰汁流出来，不怕，马上把开口朝下对准提前准备好的大碗把椰汁都倒出来就好了。直接打开的后果就是满桌子流的都是椰子水……椰子水里有杂质要过滤一下。把椰皇做盛器的一半用量杯量一下能装多少液体，很重要。我这个能装不到250ml。
步骤2250，ml液体大约就用一片吉利丁就好了，剪碎冷水浸泡至软。小锅烧开200ml椰子水（因为后面还要加椰浆），把泡好的吉利丁片滤水倒入锅中，微火持续搅拌至其全部溶解。
步骤3，加入，椰浆粉，糖，一丁点儿盐，很重要！一定要加一点盐，在泰国柬埔寨等地吃到的很多椰浆做的甜点都有淡淡的咸味比如芒果糯米饭，比纯甜更具风味啊！
步骤4，关火倒入椰皇，再加入30-40ml椰浆，搅拌均匀。敞开晾凉后蒙上保鲜膜入冰箱冷藏过夜。
步骤5，铛铛铛铛，第二天下午最热的时候，拿出来咱们就可以享用啦。
步骤6，是双层的哦！因为脂肪含量高的都浮在上面了，下面是椰子水层。上层真是椰香挡不住，太浓太香了。下层椰子水清甜微酸，特有的热带风情，冰爽嫩滑的口感，让你一口接一口吃完整盅！
步骤7，我们另取一只市售椰子冻（自己做的吃完了，其实我不会告诉你是因为市售的切椰子切得比较整齐卖相好）把椰子冻表面的水倒掉。把奥利奥饼干轻轻掰开，饼干放在臼里捣碎成泥土状。
步骤8，均匀的把奥利奥泥土洒在椰子冻表面。上面再加一点点可可粉撒匀，可以用勺尖轻轻混合。这样的“土”更逼真啦。最后插上一朵薄荷尖做装饰。酸奶盆栽请依法泡制。
步骤9，生机盎然，加了可可粉的土，是不是非常逼真呀～
步骤10，味道也超赞！市售的椰子冻只有椰子水做的，加点奥利奥也可以增添口感啦。
步骤11，谢谢观看！
椰子冻的做法
材料：
椰子1个，椰奶或牛奶，果冻粉1包，，
椰子冻的做法的做法步骤：
步骤1，先把椰子开一个口，我用的是小刀…累阿
步骤2，接下来拿出一小包果冻粉，国内应该也不难找吧
步骤3，把果冻粉和椰汁混合，如果想要白色的果冻，就加椰奶或牛奶至颜色变白～我加了一点牛奶。下锅煮沸，等果冻粉完全化了即可
步骤4，把果冻汁倒入碗里待冷却，再装回椰子蛊里。放入冰箱20分钟
步骤5，完成（≧≦）
椰子奶冻的做法
口感细腻的奶冻非常适合搭配椰奶椰奶的香浓加入奶冻中使奶冻更具不一样的风味也可以在表面淋上焦糖焦糖的微微苦中合了奶冻的甜味
材料：
牛奶75克，淡奶油100克，椰浆25克，吉利丁片6克，细砂糖20克，，
椰子奶冻的做法的做法步骤：
步骤1，制作方法：1、准备好所有的材料（步（步骤图2）3、（步骤图3）4、（步骤图4）5、（步骤图5）6、（步骤图6）7、（成品图）小贴士：
步骤2，吉利丁片用冰水先泡软
步骤3，牛奶、椰浆、淡奶油、细砂糖一并放入小奶锅中
步骤4，放在炉中小火加温到50-60度，中途和要不停的搅拌
步骤5，把泡软后的吉利丁片挤干水分后再加入加热后的液体中
步骤6，然后再搅拌到吉利片完全的溶化即可，再过筛一遍就好
步骤7，再倒入学厨的布丁模里就好
步骤8，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上即可食用
步骤9，椰子奶冻，口感细腻，可以直接开吃
步骤10，也可以在表面淋上焦糖，焦糖的微微苦中合了奶冻的甜味
步骤11，成品图
木瓜椰子冻的做法
材料：
木瓜1个，布丁粉50g，椰浆适量，，
木瓜椰子冻的做法的做法步骤：
步骤1，熟好的木瓜，洗净后，切掉小的一头，将籽掏干净，用一个碗将其放置，如果不稳，可以底部切平。
步骤2，布丁粉称出适量，放在容器中。此方使用的是牛奶味布丁粉，喜欢不同口味的亲，也可以使用其他口味的布丁粉。
步骤3，热水冲开布丁粉，搅拌至全部溶解
步骤4，加入适量椰浆，迅速搅拌均匀。根据个人喜好。
步骤5，将配置好的布丁溶液倒入木瓜
步骤6，将切下来的部分盖住。此处可使用牙签插入固定。放入冷藏室，一个小时后就可以享用美味啦~~
步骤7，当当当~~漂亮吧，口味也很赞呢。
椰子寒天冻的做法
制作非常简单的一款小食，比起高热量的冰激凌来说，它的热量真是微不足道。参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
冰粉粉40g，椰子粉适量，红糖适量，沸水1000ml，
椰子寒天冻的做法的做法步骤：
步骤1，耐热的容器中倒入冰粉粉；
步骤2，再倒入适量的椰子粉，喜欢椰子味道浓郁的可多放点椰子粉；
步骤3，烧一壶开水，水开后立即倒入容器里，先倒入1/3
步骤4，用勺子搅拌一下，搅拌至粉全部化开，
步骤5，再倒入余下的热水，水量可自行调节；
步骤6，室温下放置2-3小时，就会凝固，吃之前可放入冰箱里冷藏一下；
步骤7，用小刀把寒天冻划开成小块，
步骤8，用勺子挖到小碗里，可以加其他自己喜欢的东东，像龟苓膏之类的；
步骤9，红糖倒入适量的开水至完全溶解，
步骤10，吃时将红糖蜜浇到椰子冰粉粉上，即可享有美味了；椰子冰粉粉和红糖蜜放入冰箱冷藏一下，效果更好。
冰凉凉的椰子冻(1)
食材明细：
主料：：椰子一个，
辅料：：吉利丁片10g，砂糖80g，椰奶150ml，牛奶100ml，
冰凉凉的椰子冻的做法步骤：
1.把所有材料准备好后，吉利丁拿清水泡软。
2.取椰汁，正常应该用开椰器打个孔，然后倒出椰汁，但我实在钻不动，只好武力解决了，先用菜刀在椰顶画个圈，然后像切菜一样把周边切掉一些，然后用刀的根部去凿你用刀画的那个圈，一直到全部凿开，注意安全哦。
3.凿开后倒出椰汁，这就是不用开椰器的后果，椰汁里会有你凿椰壳时留下的残渣，倒的时候慢点倒，把底下的残渣倒掉，椰子里也会有，拿水冲一下。
4.把泡软的吉利丁片，牛奶，椰奶，椰汁，砂糖，通通倒入奶锅中，小火熬开，中途记得多搅拌一下。
5.把熬好的混合体倒入椰壳中，盖上盖，包上保鲜膜静放2小时后，放入冰箱冷藏10小时。
6.冷藏好的椰子冻放上薄荷叶装饰，或者放些水果丁，是不是超简单，一道冰凉凉的椰子冻就做好了。看那椰盖白白的椰肉，好想咬一口呀。嘻嘻，馋好久了，为了美观一直忍着。终于可以下口啦。
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