食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？在此，你不妨阅读一下花样美食-牛奶西米露汤圆，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：花生汤圆400克，黑芝麻汤圆400克，西米200克，清水适量，牛奶2盒，
辅料：：白糖适量，
花样美食-牛奶西米露汤圆的做法步骤：
1.准备所有材料
2.西米用水清洗一下，沥干水分
3.锅下水，煮开，放入牛奶。
4.煮开后，放入西米，搅匀。
5.再放入汤圆，搅匀。
6.最后加入白糖，再次搅匀。
7.要不时搅拌一下，再次煮开，直到西米变透明，汤圆浮起即可。
8.成品
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花样汤圆
食材明细：
主料：：汤圆200g，
辅料：：木瓜半个，西米3勺，牛奶350ml，
花样汤圆的做法步骤：
1.汤圆从冰箱取出，木瓜洗净厚切片。
2.西米开水下锅，煮2分钟。
3.捞出放入凉水泡三、五分钟。
4.再开水下锅，这样反复2/3遍，直到无白芯。
5.把煮好的西米放入牛奶中(牛奶常温就可以)。
6.开锅下汤圆。
7.2分钟后放入木瓜一起煮，煮至汤圆熟透。
8.ok！
小贴士：
1.汤圆不要煮过，木瓜也不要煮久。这样能保证营养不流失。
2.老人和孩子少吃，元宵不好消化。
牛奶汤圆
食材明细：
主料：：汤圆适量，牛奶适量，
牛奶汤圆的做法步骤：
1.黑芝麻汤圆。
2.烧开水，把汤圆放下去煮。
3.大概煮5分钟，汤圆浮起。
4.把汤圆盛起来。
5.加入奶高钙粉泡的牛奶。
6.不需要加糖啦，牛奶汤圆就好啦。
香蕉牛奶西米露
食材明细：
主料：：香蕉2条，牛奶1瓶，西米50克，
辅料：：冰糖适量，
香蕉牛奶西米露的做法步骤：
1.瑶柱东瓜汤
2.水烧开，将西米到入锅中，中火煮10分钟左右。
3.煮到西米中尚有小白芯，大部分为透明色的时候，关火焖5-8分钟。
4.5分钟后的西米已经完全透明了，将西米捞出，沥水。
5.再用冷开水清洗过一遍水，这样粘乎乎的西米已经一粒粒的。
6.沥干水份的西米，倒入牛奶中，搅拌均匀。（牛奶可以是纯牛奶也可以是甜牛奶，因为西米本身是没味道的，所有可以在牛奶里加适量冰糖，加热待冰糖融化即可）
7.将香蕉切片。
8.放入牛奶西米中，这样甜的香蕉牛奶西米露就做好了！
小贴士：
1，西米本身没味道的，如果嫌不够甜可以用牛奶加冰糖煮一下。
2，小火煮西米，一边煮一边用勺子不停搅拌，避免粘锅。
南瓜牛奶西米露
食材明细：
主料：：南瓜适量，西米适量，
辅料：：蜂蜜适量，牛奶适量，
南瓜牛奶西米露的做法步骤：
1.准备好两款主要食材：西米、南瓜。
2.南瓜洗净、切块，上锅蒸熟。
3.煮软后的南瓜倒入料理机，打出非常细腻的南瓜糊。也可选择将南瓜直接煮熟后手工捣烂。
4.这是打好的南瓜牛奶糊。
5.烧一锅开水，水沸后倒入西米，轻轻的搅拌锅中的西米，防止粘连和糊底。
6.小火焖煮到周围透明程度达2/3以上时关火。继续焖五分钟再出锅。捞出，用冷水冲洗一下周围的粘液，备用。
7.将打好的南瓜糊重新倒入锅中，煮沸后加入冲洗过的西米，继续小火煮，煮的过程依然要用木勺翻搅，防止糊锅和粘连，记住火一定要小，否则南瓜糊很容易外溅；煮到西米只剩很小一点白芯时关火，再稍微盖盖焖几分钟，白芯会全部消失，放凉后加蜂蜜拌匀即可食用，冰镇一下口感更佳。
8.成品图。
牛奶南瓜西米露
食材明细：
主料：：南瓜适量，
辅料：：糯米粉适量，
配料：：西米适量，牛奶适量，白砂糖适量，
牛奶南瓜西米露的做法步骤：
1.南瓜切块上锅蒸熟
2.压成泥状
3.趁热加入糯米粉和白糖活成面团，糯米粉和南瓜泥的比例差不多是一比一
4.面团揉成小圆子
5.锅里水烧开放入南瓜小圆子
6.等南瓜小圆子熟了浮起来后捞出，放在装有牛奶的碗里
7.另起一锅水烧开放入西米，一边煮一边用勺子搅拌
8.烧到西米中间剩很小的白芯时关火，闷15分钟左右
9.捞出过凉水，增加她的Q度
10.放入刚才装牛奶南瓜圆子的碗里就好了，可以开吃了
花样汤圆---果昔流沙汤圆
食材明细：
主料：：流沙汤圆10颗，苹果1个，牛奶250ml，
辅料：：白砂糖5g，
花样汤圆---果昔流沙汤圆的做法步骤：
1.准备食材
2.苹果削皮
3.苹果去核切块，放入料理机，倒入牛奶、白砂糖
4.低档榨30秒钟，倒入小锅中
5.苹果奶昔煮沸，倒入汤圆，再次煮沸即可
小贴士：
1煮奶昔的时候，要不停的搅拌，否则会粘贴锅
牛奶草莓西米露
食材明细：
主料：：西米100克，草莓200克，牛奶500克，
辅料：：蜂蜜1勺，
牛奶草莓西米露的做法步骤：
1.准备材料。
2.锅中放清水烧开，倒入西米小火煮大约10-15分钟；
3.煮至西米中间只留一点白点时关火，焖10分钟，至小西米中间的白点完全消失。西米会煮发，水要多放，边煮边搅；
4.捞出小西米用冷水冲去表面黏液；
5.西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了牛奶的奶香味儿；
6.把草莓切块和牛奶西米一起拌匀，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。
小贴士：
西米一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜 肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。患有糖尿病者忌食。
牛奶西米露(1)
食材明细：
主料：：西米适量，牛奶适量，西瓜适量，
辅料：：蜂蜜适量，
牛奶西米露的做法步骤：
1.材料图
2.烧开一些水把西米放进去煮
3.煮到剩中间一点白芯时关火焖至透明
4.做好的西米颗颗晶莹踢透
5.将西米过几遍凉水
6.过凉的西米放在盘子里加入凉白开浸泡放冰箱冷藏
7.西瓜对半切开用勺子挖出适量西瓜肉
8.取适量西米放入碗中加入牛奶
9.调入适量蜂蜜搅拌均匀
10.放一些西瓜肉即可
小贴士：
1煮西米时要不时搅拌以免糊锅底。
2煮好的西米泡在凉白开里放冰箱冷藏，牛奶、水果也提前冷藏，吃的时候再拿出来拌在一起就可以了。3西瓜也可以换成其他水果。
西瓜牛奶西米露
食材明细：
主料：：小西米50克，
辅料：：牛奶适量，
配料：：炼乳适量，西瓜适量，
西瓜牛奶西米露的做法步骤：
1.小西米洗净
2.放入沸水中煮
3.煮至中间尚有白芯，关火，焖5-10分钟
4.煮好的西米盛入冰水中冷却
5.捞出过凉的西米放入冰牛奶的碗中
6.裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
7.装盘加入小西瓜
8.按照个人口味添加适量的炼乳提味
小贴士：
1、西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前最好用热水浸泡，不用太久，静置10-15分钟左右；
2、煮西米时要沸水下锅，不断搅拌，沸水煮开后，西米会慢慢变透明状，且不易粘底；
3、西米煮至白芯时就可以关火，然后焖一会，西米会变得晶莹剔透，即使偶有小白点，也不会影响口感；
4、煮西米时水量要足够，因为西米是淀粉制成，所以煮时会膨胀变稠；
5、煮西米前最好先准备一碗冰水，焖后的西米捞出来到冰水中凉一下可让西米变得更Q；
6、牛奶或者椰汁也建议用凉的或冰的，保持西米的Q感；
7、做好的西米在冰箱冷藏后应尽快吃完，泡得太久不Q也影响口感！
桃胶牛奶西米露
食材明细：
主料：：桃胶7粒，西米适量，
辅料：：牛奶适量，
配料：：冰糖适量，
桃胶牛奶西米露的做法步骤：
1.桃胶 半碗水 冰糖放入炖盅炖45分钟取出待用（没有炖盅的，也可放在锅里煮，但水的比例要多，避免粘锅底）
2.烧开水，倒入西米，直至西米呈半透明状时，加入炖好的桃胶，再加少量冰糖，中火烧15分钟，中途不时搅拌一下
3.关火后，不要马上倒出，让他们在锅里焗10分钟，才可食用
4.用碗盛出桃胶西米后，直接加入牛奶即可食用
5.推荐这款纯牛奶，口感很滑奶香很纯
小贴士：
1.切记西米不需要提前用冷水浸泡，会造成西米糊掉，不能成形。直接倒入开水中煮即可。
2.农家自摘、杂质小的桃胶，小馆有售，欢迎有兴趣的朋友进馆选购~
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