食材明细:
主料::牛奶130g,鸡蛋1只,黄油25g,高粉290g,酵母4g,紫薯粉25g,
辅料::盐3g,糖40g,
面包机做面包的方法(一键式紫薯面包的做法)的做法步骤:
1.把材料准备好
2.按照先液体后固体的顺序,将原材料依次倒入面包桶(黄油先不放)
3.再倒入紫薯粉
5.面包机在进行第一次搅拌;
6.在第二次搅拌开始时后会发出"滴..滴.."的蜂鸣声,就可以撒入红枣
7.面团在第一次发酵过程中
8.面团在第二次发酵过程中,发酵至2到2.5倍大小,然后程序会自动进行烘烤;
9.正在烘烤中的面包
10.提示音响起,将面包桶倒扣倒出面包,放凉切片食用。(记得先将搅拌刀用钩子取出)
小贴士:
1、做的面包是750g的,我用的是PE9500WT
2、面粉一定要使用高筋面粉,中低级面粉高温土司孔不定型,有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母,普通酵母发酵时间长要3个小时以上,面包机的发酵在2小时内完成。
3、面包的储存与食用。面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入。出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后才可以吃,因为此时酵母作用才会停止,面包中的二氧化碳已充分排出
食材明细:
主料::高筋面粉250g,鸡蛋一个,蔓越莓干适量,酵母4g,
辅料::牛奶100g,黄油3g,白砂糖40g,食盐2g,
【蔓越莓面包】——面包机一键式面包的做法步骤:
1.100g牛奶放入面包桶。(除去黄油,按先液体后粉类的顺序)
2.打散一个鸡蛋(留下一点点最后刷面包表面)、40g白糖牛奶、1g食盐放入面包桶。食盐和白糖放对角。
3.放进250g高筋面粉。
4.在面粉上挖一个小洞,放进4g酵母。用筷子搅拌一下在放进面包机。
5.启动“欧式面包”一键面包功能,开始和面,第二次和面和成团后,放进30g黄油,继续和面。
6.加进适量蔓越莓干。接下来就不用管了,到一边等面包发酵完毕。
7.面包机会自动发酵,自动烘烤。
8.准备烤完前,用剩下的蛋液轻轻刷一下面包表面。
9.面包拿出来晾冻,放进保鲜膜,第二天切片。
食材明细:
主料::牛奶152克,鸡蛋56克,细砂糖45克,盐3克,高粉325克,酵母4克,无盐黄油30克,
【一键式牛奶吐司】---面包机面包系列的做法步骤:
1.打开手机,在云食谱里选上一款喜欢的吐司,点击进去,会有现成的配方。
2.称量好所有所有原料, 按先液体后粉类的顺序,加入面包机。
3.启动一个和面程序。
4.加入软化的黄油。
5.一键启动,开始制作面包。
6.一共11个小程序,:每一个程序,手机都会显示详细的进度与时间。再也不用去面包机面前观察状态,随时随地,通过手机即可了解。
7.面包制作完成以后,手机会提示美味制作完成,打开面包机,香喷喷的面包就做好啦!
食材明细:
主料::高筋面粉350克,酵母粉4克,盐3克,淡奶油98克,黄油14克,
辅料::细砂糖63克,奶粉21克,牛奶112克,鸡蛋53克,蔓越莓适量,
面包机做面包的方法(一键式蔓越莓淡奶油面包)的做法步骤:
1.原料:高筋面粉350克,细砂糖63克,酵母粉4克,奶粉21克,盐3克,牛奶112克,淡奶油98克,鸡蛋53克,黄油14克,蔓越莓适量。面包机:PE9500
2.将除黄油所有的材料放进面包桶里(先放液体)中间挖个小洞放酵母。
3.选着程序3--和风/英式,重量750,烧色中色。
4.面包机进行搅拌,搅拌时用筷子拨面包机四角搅拌不到的面团,使其快速完全搅拌。
5.面包机搅拌10分钟后,加入软化的黄油。
6.加入黄油搅拌几分钟后加入蔓越莓。(加入蔓越莓后盖上盖子后就不用管它了,等面包的完成)。
7.面包出炉。面包做好要及时的把面包从面包桶里面包取出,这样面包才不会有塌陷缩小表面皱皱的感觉。(因为水蒸气的作用)
8.做出来的拉丝效果。
9.组织很柔软,吃起来软软的感觉,很好吃。
小贴士:
1、面粉用高筋面粉,最好是专用面包粉,筋度不够会导致面包高度不够。
2、酵母粉选择面包专用耐高糖酵母粉,最好不要用家里做馒头用的酵母。
3、如果家里没有黄油的话可以用家里吃的食用油代替。可以比黄油少5克。
4、放材料时要先放液体再放固体。
面包机真是方便,懒人的福音呐哈哈~~撒懒不想动手的时候,来个一键,所有材料一股脑丢进去,想加点果料也可以,不用计算着时间还要想着啥时候放果料,直接丢进果料盒,只等喷喷香的大面包出炉吧!
材料:
高筋粉300克,水(牛奶)150克,鸡蛋1个,糖45克,盐2克,酵母4克,玉米油(黄油)12克,奶粉10克,
面包机一键吐司的做法的做法步骤:
步骤1,面包桶取下,放在厨房电子秤上,清零,按顺序放入牛奶(水),鸡蛋,盐,糖(盐和糖对角放),奶粉,油,高筋粉,最上面挖坑放上酵母,切记:每放一样材料电子秤都要清零!
步骤2,放回面包机,安装到位(这里用到的是东菱1352AE-3C).
步骤3,为了避免面包机搅拌时面粉飞溅,这里给大家分享一个小窍门,可以用厨房纸巾盖住面包桶,这样,面包机搅拌时面粉就不会飞溅了,也省去了清理面包机的麻烦。
步骤4,面包机插上电源,启动甜面包程序。
步骤5,开始搅拌。
步骤6,搅拌完成,醒面状态
步骤7,现在可以不用管了,该干啥干啥去吧!面包机直接醒面、发酵、排气,一气完成。
步骤8,到发酵完成时,可以看一下,如果发酵程度不满意,可以按一次货两次暂停键,增加10——20分钟发酵时间(懒人此步骤可以省略)。我这是增加了一次,九分满了,开始烘烤了。
步骤9,打开盖子,刷上蛋液,撒上芝麻或其他自己喜欢的瓜子花生的,继续烘烤。(懒人此步骤也可以忽略)。
步骤10,烘烤完成。
步骤11,戴上保温手套,小心烫伤,取出面包桶,侧式滑出,网架晾至手温,装保鲜袋密封保存。
步骤12,喷喷香的大面包完美出炉!
步骤13,皮好薄!是谁说面包机做的皮厚来着?
步骤14,组织细腻,切片也软软,软到没办法拿起来做个三明治,算了,就这样揪着吃吧!
步骤15,
食材明细:
主料::牛奶155g,鸡蛋1个,黄油20g,高筋粉220g,酵母3g,全麦粉55g,
辅料::红糖40g,盐3g,
全麦面包的做法(面包机一键式全麦面包)的做法步骤:
1.准备好全部材料
2.按照先液体后固体的顺序放入面包桶(黄油先不需要放哦)
3.最后是倒入全麦粉
5.第一次和面中
6.第一次发酵后的面团
7.第二次发酵好的面包已经基本成型
8.烘烤中的面包,满满的麦香味
9.烘烤完成提示音响起,马上把成品取出晾干
小贴士:
1、我用的是PE8500面包机全麦面包程序,分量选择的是750克(大家做的时候也最好用全麦 程序,发酵的时间稍微的长一些,烧色也比较适中)
2、全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质
3、全麦面粉可以用燕麦片、小麦胚芽代替,还可以适当的加入葡萄干核桃等果料,使面包的口感更丰富。
食材明细:
主料::预拌粉280克,牛奶90克,鸡蛋1个,橄榄油25克,
一键式甜面包的做法步骤:
1.把液体放进面包桶,上海最近温度很低,我把牛奶稍微加热了一下。
2.倒入预拌粉。
3.把酵母放进投放口。
4.我做面包有包锡纸的习惯,因为家里人都不爱吃厚的面包皮,所以这里也包上了。
5.选第一个菜单:甜味面包,上色选"中"。
6.3小时5分钟结束后,取出晾凉后切片食用。
食材明细:
主料::水250g,黄油24g,红糖36g,盐6g,奶粉12g,黑麦粉75g,高筋面粉300g,酵母4g,黑麦片40g,芝麻25g,
辅料::瓜子仁16g,
一键式杂粮面包的做法步骤:
1.瓜子仁和芝麻提前炒香
2.黄油、瓜子仁、黑麦片、芝麻除外,其他材料按照先液体后粉类最后放酵母的顺序放入面包桶
3.放入酵母后用面粉将酵母盖住
4.放上黑麦片和芝麻开启一个和面程序
5.第一个和面程序结束后加入黄油
6.将瓜子仁放入果料盒中
7.选择“杂粮面包”模式,烧色“浅”,重量“1000g”,果料投放选择自动即可,等待吧
8.成品
相信《面包机做面包的方法(一键式巧克力面包)》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了面包机菜谱专题,希望您能喜欢!