只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“第一次做的美味蛋挞”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：高粉120，低粉130，吉士粉20克，黄油150克，奶油150克，牛奶200克，蛋黄2只，白糖15克，炼奶1勺子，盐适量，清水适量，鸡蛋1只，奶粉2勺子，
第一次做的美味蛋挞的做法步骤：
1.高粉和低粉+15克吉士粉一起混合过筛。取150克混合后的粉，加入一个鸡蛋、奶粉、酵母、30克黄油，注入清水混合成团。最后加一点点盐和面，不用用力揉，清清捏成团就好。
2.捏好的水油面团，中间用刀切一个十字，放旁边备用。
3.剩下的混粉120克加入120克黄油，抓捏成团，就是酥油面。
4.捏好的酥油面。
5.水油面四面摊开，擀成四方型。
6.把酥油面包进水油面里面。
7.对折。
8.压成面皮。
9.再对折，再擀成皮，继续对折，再擀成皮。如此反复三几回。
10.擀好的皮，从下往上卷成筒状，一边静放松弛。
11.松弛好的面卷切成块。取一块放进蛋挞模，轻轻捏成模子样。
12.底部稍微捏薄一些比较容易烤熟，顶部稍微高于模子。
13.挞水的材料准备好。奶油，牛奶，白糖，吉士粉，炼奶，蛋黄。
14.吉士粉放碗里，加入牛奶稀释成水，再加入炼奶，白糖。然后放小锅小火煮开，（煮好可以过筛一下更滑）放凉后加入蛋黄。
15.更直接的办法是把所有材料稀释，不用煮也可以。
16.把挞水注入挞皮，大约7分满。
17.烤箱220度预热，放蛋挞中层烤20分钟，再移到上层烤约5分钟。或者根据自己的烤箱脾气操作。
18.刚出炉的蛋挞味道美味极了，嘻嘻。
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第一次做牛扒
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：水适量，水淀粉适量，蛋清适量，
配料：：料酒适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，味精适量，耗油适量，盐适量，粉适量，生抽适量，番茄酱适量，糖适量，
第一次做牛扒的做法步骤：
1.准备好牛肉，洗净。
2.想要使牛肉不硬的小窍门就是：用刀背拍打牛肉。这样砸出来的牛肉就很软了，不会硬的了。
3.拍好后切薄片。
4.依次放入：胡椒粉。
5.依次放入：料酒。
6.依次放入：鸡精。
7.依次放入：盐。
8.依次放入：耗油。
9.依次放入：淀粉。
10.依次放入：蛋清。腌制大概半个小时。
11.放入平底锅中煎，少油，小火慢慢煎至两面都熟透。
12.煎好后捞出装盘备用。
13.调制浇汁：生抽、番茄酱、糖、盐、水淀粉，水，煮好后浇在牛肉上即可。
14.出锅咯~~~~~~~~。
第一次做双皮奶
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，牛奶200ml，绵白糖两勺，柠檬一个，花生碎适量，葡萄干适量，蜜红豆适量，
辅料：：草莓酱一大勺，
第一次做双皮奶的做法步骤：
1.熟花生捣碎备用
2.牛奶隔热水加热，气泡后关火。不用等到牛奶全开。关火后将牛奶拿出凉凉。
3.取两个鸡蛋的蛋清
4.加入几滴柠檬汁
5.加入两勺绵白糖搅拌均匀。
6.加入凉凉的牛奶搅拌均匀
7.过筛过滤掉气泡
8.上锅蒸15分钟后关火取出。
9.等待凉凉，我是等温度降到不烫手后放入冰箱冷冻了10分钟取出
10.加入花生碎，蜜红豆，草莓酱和葡萄干即可。味道挺好的，美中不足双皮奶比较松散不够紧实。
小贴士：
哪位大神帮帮忙看看哪里不对呢？为什么做的不够紧实
感谢您阅读“97美食网”的《第一次做的美味蛋挞》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了做蛋挞的食材专题，希望您能喜欢！
