不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？在此，你不妨阅读一下可可牛奶辫子吐司，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：高粉270，酵母3，细砂糖25，盐2.5，鸡蛋25，牛奶150，黄油25，可可粉4，
可可牛奶辫子吐司的做法步骤：
1.材料放入面包机揉至完全扩展
2.手套膜
3.发酵至两倍大
4.发酵至两倍大
5.整形二次发酵后的样子
6.180度30分钟左右
7.烤完立即脱模
8.晾凉后切片
9.成品图
10.成品图
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可可辫子面包
食材明细：
主料：：高粉350克，牛奶200克，鸡蛋1只，可可粉10克，
辅料：：黄油15克，糖50克，盐2克，酵母4克，椰蓉适量，
可可辫子面包的做法步骤：
1.所有食材放入面包桶内，除黄油外，和面20分钟。
2.放入黄油和面20分钟。
3.将面团放入盆中发酵。
4.发酵至2到2.5倍。
5.排空气，将面团分4小团。
6.把一面团擀长条，再切两刀，一头不要切开。
7.然后编成辫子。
8.放入烤盘进行第二次发酵。
9.发酵至2倍。
10.涂上蛋液，散上椰蓉，烤箱180度预热5分钟，上下烤25分钟即可。
可可牛奶双色吐司
食材明细：
主料：：高粉520克，细砂糖50克，盐1/2小勺，酵母8克，牛奶260克，
辅料：：耐高温巧克力豆50克，无糖可可粉4大勺，清水2大勺，
配料：：切达奶酪片2片，牛奶140克，高粉40克，
可可牛奶双色吐司的做法步骤：
1.先制作汤种；将切达奶酪撕碎，加牛奶入奶锅。
2.用小火边煮边搅至奶酪融化。加入高粉。
3.快速搅拌均匀成团，取出放凉，盖上保鲜膜 冷藏60分钟备用。
4.将汤种材料与除黄油外的材料混合搅拌陈抟，搅成稍具光滑状的面团。
5.加入黄油。
6.搅拌至完成阶段，可拉出大片薄膜。
7.取其中400克面团加入巧克力豆，慢速搅匀备用。
8.剩余面团加入可可粉与清水的混合物，慢速搅拌均匀即可。
9.分别放2个容器发酵2倍大；排气，将可可面团和白面团各分成2份，滚圆松弛15分钟。
10.松弛后，取一份可可面团擀成长约20cm的正方形，翻面。
11.取一块白面团擀成长约16cm的正方形铺在翻面后的可可面团上。
12.将面团轻轻卷起，放入吐司模内，金像最后发酵。
13.发9分满，盖上盖子。 中下层，180度，40分钟左右
14.发9分满，盖上盖子。中下层，180度，40分钟左右
小贴士：
配方为2条450克吐司的量，一条请减半。
椰蓉辫子吐司
食材明细：
主料：：高筋粉280克，
辅料：：牛奶110克，食盐4克，白糖20克，鸡蛋1个，发酵粉5克，黄油20克，椰蓉馅70克，杏仁片15克，
椰蓉辫子吐司的做法步骤：
1.将牛奶、多半个鸡蛋、食盐 、高粉、白糖发酵粉，按顺序放入面包机内执行2次揉面程序；
2.再放入黄油，再次执行揉面程序；
3.将揉好的面团倒入面盆中，室温下发面；
4.室温下面团发至2倍大，在面团中间扎个孔洞排气；
5.将发好的面团分成3个面团，略整形后松弛20分钟；
6.取一面团擀成长条的面片，铺上椰蓉馅，长的一面封口；
7.将封口朝下，按压几下；
8.用刀在包好馅的面片上划几刀；
9.将三天面片编成辫子状；
10.放入吐司模具内，二次醒发1个小时；
11.醒发好后，刷蛋液，撒上杏仁片，入烤箱，180度，35分钟即可。
小贴士：
椰蓉馅的原料：椰蓉、黄油、蛋液、白糖，调拌均匀即成椰蓉馅。
豆沙辫子吐司
这次我试做了一键面包、手工豆沙辫子吐司和果酱，其实我还发现了这款面包机一个最大的亮点，那就是米酒低温发酵功能，从此做米酒再也不用热水袋和棉被啦，当然更多功能和特性等待着我们一起开发。
一键式面包程序太简单啦，所有材料一起入桶，提子干提前洗净，用朗姆酒或者红酒泡软，吸干水分后放入果料盒。选择菜单2法式面包。
配方：金像高粉250克，酵母3克，牛奶100克，鸡蛋50克，糖40克，盐2克，色拉油30克，提子干适量。
豆沙辫子吐司
配方：酸奶160克，蛋液30克，金像高粉270克，酵母3克，糖27克，盐2克，黄油27克
表面刷液：蜂蜜水适量
手工操作程序
1、选择菜单10和面45分钟。2、选择菜单12发酵1小时10分钟。3、手工分割擀卷面团，并包馅。4、选择菜单12二次发酵55分钟。5、手工刷蜂蜜水。6、选择菜单18烘烤40分钟，烧色选中，视情况取出。
豆沙辫子吐司的做法
1、把除黄油之外的所有材料放入面包桶，选择菜单10和面程序，最后15分钟加入黄油。程序结束后再选择菜单12进入一发，我设定了1小时30分，实际发酵时间1小时10分钟。
2、取出面团，分成两等份，取一份擀成长方形，铺豆沙，从左至右卷起后，收口向下，再次擀成长方形，如图分割成三条，顶部不要切断，辫成麻花辫。
3、辫好的辫两头向下折叠，长度与面包桶的长度一致，放入面包桶中排好，选择菜单12进入二发，时间设定为1小时，发酵结束后表面刷蜂蜜水。选择菜单18烘烤，设定时间为40分钟，烧色中，根据情况看是否要提前取出。
可可吐司
食材明细：
主料：：高粉220克，可可粉20克，糖50克，盐2克，酵母4克，奶油40克，蛋53克，黄油28克，
辅料：：葡萄干适量，蜂蜜适量，
可可吐司的做法步骤：
1.把材料（除黄油外）全放在面包机内
2.把葡萄干用酒泡过，滤干
3.材料搅拌成光滑的面团后放入黄油，用发面档的前20分钟继续搅拌2-3次
4.加入用酒泡过的葡萄干
5.拌均匀
6.让面团发酵2.5倍大
7.取出面团排气，松驰20分钟
8.把面团分割成2等份
9.把面团擀开
10.对叠
11.再把把面团擀开成长方形
12.卷成圆筒状
13.放在吐司模内
14.在温湿在地方发酵至7公满
15.1
16.1
牛奶可可蜜豆双色吐司
食材明细：
主料：：高粉270，酵母3，细砂糖25，盐2.5，鸡蛋25，牛奶150，黄油25，可可粉4，
牛奶可可蜜豆双色吐司的做法步骤：
1.材料放入面包机揉至完全扩展
2.手套膜
3.发酵至两倍大
4.发酵至两倍大
5.发酵至两倍大
6.发酵至两倍大
7.整形二次发酵后的样子
8.180度30分钟左右
9.烤完立即脱模
10.晾凉后切片
11.成品图
南瓜提子辫子吐司
食材明细：
主料：：奶粉15克，高筋面粉300克，白糖30克，牛奶50克，熟南瓜130克，黄油25克，酵母5克，空椰子汁罐1个，8寸蛋糕模底1个，
辅料：：提子干50克，
南瓜提子辫子吐司的做法步骤：
1.准备好50克提子干洗净，一个空椰子罐，撕掉包装纸和倒掉里面的汁，用锡纸将易拉罐包住整个。
2.将所有材料除提子干外，全部入面包机和成面团至扩展阶段，做基础发酵至面团两倍大。将发酵好的面团取出压扁排气，盖紧再松弛十分钟。
3.松弛好后，将面团分成两份，取一份面团擀成长约20厘米的厚片，用刀朝两边切成对等小切口，中间不用切。如图！
4.在中间铺上提子干。
5.将两边小切口朝中间左右轮流一放完成。
6.辫好的辫子。用同样做法完成另一份面团。（另一份面团我是用豆沙做馅放5个面包托烤的。如果想要全部用提子干，就加多1倍的量）
7.将整形好的辫子放入模具里，围一圈捏紧接口，放入烤箱开发酵档，下面放一盘温水，做第二次发酵40分钟至面胚两倍大。（模具即用8寸蛋糕底，中间放入包住锡纸的椰子易拉罐）
8.取出发酵好的面胚，轻轻的刷上一层全蛋液，预热烤箱180度10分钟，将面胚送入烤箱中层，用180度上下火烤20分钟左右即可出炉。面包出炉马上脱模等凉却密封存放。注：我的雅丽诗烤箱是用上火170度，下火160度烤18分钟。
9.成品。出炉趁热在面包表面刷上一层液体油，使面包更亮丽。（小提醒：面团一定要和到扩展阶段，即拉开面团能形成透明手套膜即可，面团要在面包机开两次和面程序，第一次和面结束后，再放入黄油继续开和面程序至结束）
巧克力红糖辫子吐司
食材明细：
主料：：面粉200克，可可粉20克，
辅料：：鸡蛋半个，牛奶120毫升，酵母3克，葡萄干适量，芝麻适量，
配料：：盐2克，白糖30克，黄油15克，红糖适量，
巧克力红糖辫子吐司的做法步骤：
1.将面粉、可可粉放入盆中。
2.放入白糖、酵母、盐、鸡蛋液、牛奶。
3.和成面团，放入黄油。
4.将面团揉至面筋扩展阶段，放到38度烤箱中饧制，烤箱里放一碗水。
5.将饧好的面团分成两份揉匀。
6.擀成长方形薄片。
7.放入红糖、葡萄干。
8.从内向上卷起来，把口收紧。
9.搓成50公分的长条。
10.将两条成十字形状，上边一条向下压。
11.像编辫子一样编起来。
12.放入吐司模中，饧1小时。
13.饧好后刷上蛋液，撒上芝麻。
14.放入预热好的烤箱中，用190度烤制10分钟上色后，盖上吐司盖再烤20分钟即可。
15.取出来倒扣晾凉。
16.掰开一个看一下，内部组织不错吧~
椰香辫子吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，酵母3g，盐3g，糖40g，黄油30g，牛奶125g，全蛋液75g，
椰蓉馅：：椰蓉20g，黄油15g，糖10g，蛋液20g，
表面用：：杏仁片适量，全蛋液适量，
椰香辫子吐司的做法步骤：
1.留下黄油，先液体后固体的顺序，所有材料放入面包桶内，启动面包机揉面程序，揉面20分钟。
2.20分钟停止，放入黄油。启动面包机发面程序。
3.发面程序的揉面部分30分钟结束，面团能拉出漂亮的手套膜。放回面包机继续完成发面程序。
4.60分钟后面发好。
5.面团取出揉匀排气松弛10分钟。
6.黄油融化加入椰蓉和糖和蛋液搓匀。
7.面剂子擀成长方形。宽度和土司模具一样。
8.三分之二处铺上拌好的椰蓉馅。
9.没有馅的一面下折。
10.在接着下翻成长方形。
11.擀长。
12.分成三条，顶端不要切开。
13.编成辫子。
14.剂子的两面下弯放入土司盒。二次发酵。
15.二次发酵2倍大。
16.刷上全蛋液，撒点杏仁片。
17.烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中层，170度，30分钟，中间注意观色及时加盖锡纸。
18.烤好取出脱模晾凉切片密封保存。
小贴士：
烤箱温度根据自家烤箱性能调整
椰蓉馅可以调整用量，多点少点都没关系。
感谢您阅读“97美食网”的《可可牛奶辫子吐司》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制牛奶布丁专题，希望您能喜欢！
