食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？小编现在向你推荐不太成功的——高级奶香吐司，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，黄油30克，奶粉15克，干酵母1.5小勺，盐3克，细砂糖45克，牛奶130克，鸡蛋35克，
不太成功的——高级奶香吐司的做法步骤：
1.将材料放入盆中，牛奶先加入110克剩余的分次加入。
2.将黄油切小粒备用
3.揉到面团的完全阶段 盖上保鲜膜放置温暖处发酵
4.将面团发酵一个小时至2倍大(此步忘记拍照了，排完气后才想起来)
5.将面团分成3分，排气滚圆盖上保鲜膜进行中间发酵15分钟。
6.将面团擀成牛舌状卷起放入土司盒。
7.放进烤箱进行最后的发酵，差不多45分钟吧
8.面团涨到8分满的时候，盖上土司盒，烤箱165度 35分钟
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【奶香吐司】
食材明细：
主料：：高筋面粉270G，细砂糖40G，鸡蛋45G，黄油25G，酵母4克，牛奶120G，食盐1/2小勺，奶粉12G，
【奶香吐司】的做法步骤：
1.将除黄油外的所有原料倒入大盆中，揉至扩展阶段时加入软化的黄油，继续揉至完全阶段（用手可以将面团拉出薄膜）
2.放入盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵（可放置于冰箱低温冷藏17小时以上
3.发酵至2-2.5倍大
4.取出面团进行排气
5.把面团分成三等份，揉圆醒发15-20分钟
6.取醒发好的面团用擀面杖擀成与吐司模宽度相适的长椭圆形
7.翻面将面团卷起，要注意卷紧一点，放入吐司模中
8.将吐司模放入烤箱里，在模具的下方放一烤盘，注入温开水，调至发酵功能50-1小时左右，发至9分满
9.盖上模具盖
10.入预热好的烤箱中下层，上下火150度30分钟左右，烤好后趁热脱模，待放至于手心温度差不多的时候装入保鲜袋密封，食时再切片。
小贴士：
A：采用冰箱低温长时间发酵，使用吐司组织更加细腻松软
B：原配方是水145G，鸡蛋20G，我改为鸡蛋45G，水换成牛奶120G，更加香甜
C：烤好后的吐司比较软，待凉却后再切片，切记不要放入冰箱冷藏，会使面包变硬
【奶香吐司】——我的第一个成功的面包机吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉350g，细砂糖56g，蛋液44g，水131g，淡奶油70g，黄油35g，酵母4g，盐4g，
【奶香吐司】——我的第一个成功的面包机吐司的做法步骤：
1.把除黄油外的所有材料倒入面包桶中，启动4.甜味面包，设置浅烧色、重量900g，启动程序倒计时2小时50分开始，让机器进行自动操作
2.剩余时间为2小时25分时，面包机发出哔哔的响声，此时面团变得光滑且能抻出易破的薄膜来
3.加入已经在室温下软化了的黄油
4.面包机会继续揉面，最后将揉到完全阶段
5.可以抻出手套膜来
6.将面团整形好放回面包桶中， 程序继续开始发酵、烘烤
7.待程序时间剩余30分钟时，打开面包桶的盖子，在面包表面刷一层蛋液
8.撒些芝麻
9.待程序结束取出面包即可
小贴士：
1. 第一步倒入材料程序开始约5分钟后，如果还有没有揉进面团的干粉，需要拿刮刀把干面粉稍微往桶中央推一推；
2. 剩余时间为40分钟时，面包机将开始烘烤，这时如果面团还没有发酵好，可以暂时终止程序，待面团发酵完毕再开始烘烤；
奶香蜂蜜吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉360克，奶粉20克，糖30克，盐4克，酵母5克，黄油30克，蜂蜜20克，
辅料：：水200克，
奶香蜂蜜吐司的做法步骤：
1.将除黄油以外的所有材料放入盆中，揉成面团，揉至面筋扩展阶段，加入软化的黄油，一直揉到完成阶段，能拉出大片的薄膜。盖上保鲜膜，放置温暖处发酵。
2.将发酵好的面团取出排气，平均分割成3份。松弛20分钟。
3.取一块面团，擀成长型。
4.把两边向中间折，再次擀长。
5.将底边的面皮擀薄，从上往下卷起。
6.放入烤模，再次发酵1—2个小时。
7.发酵至9分满，表面刷蛋液。
8.烤箱预热，170度，倒数第二层，烤40—45分钟。
奶香红糖吐司
食材明细：
主料：：高粉285克，酵母1又1/2小勺，牛奶145克，黄油25克，鸡蛋20克，
辅料：：红糖40克，盐1/2小勺，
奶香红糖吐司的做法步骤：
1.准备材料。
2.后油法将材料混合揉成光滑面团。
3.加入黄油后揉至出完全阶段。
4.盖盖醒至2倍大。
5.然后排气分割成三个面团。
6.取个面团擀成长舌状。
7.折三折。
8.再反面转90度擀长。
9.从一头卷起来。
10.放在吐司模里。
11.放进预热过的烤箱中，在烤箱里加一碗沸水，发酵至九分满。
12.然后把水拿出来，165度烤35分钟。（表面稍微有点硬，我觉得时间上30分钟差不多了，看个人的烤箱而定）
奶香厚片吐司
吐司可以这样吃奶香厚片吐司
原料：厚片白吐司1个（约4.5cm厚）
无盐黄油15克
细砂糖5克
奶香厚片吐司的做法
1.厚片白吐司用刀切斜格，注意不要切到底部。
2.将软化的黄油均匀地涂抹在吐司表面，撒上细砂糖，放在铺有锡纸（亚光面朝上）的烤盘上，入烤箱中层，用160度的温度，烤9分钟左右。
美食小提示
1.吐司可以自己做，也可以去超市买那种整条的白吐司（要买没有被切成片的吐司哦），然后切成4.5cm的厚片。
2.黄油一定要室温放软化后再使用，否则太硬，没法均匀地涂抹在面包上。
3.切格子是为了让黄油更好的渗透到面包里面，注意千万不要切通，切到底。
4.在烤好的面包上面放几个冰淇淋球和水果块，更漂亮也更美味哈，我们这个奶香厚片吐司的做法，只是给你提供一个基础，更好的发挥就靠你自己喽。
5.每家的烤箱温度都不太一样，这里给出的时间只是个参考，烤的时候注意观察一下，烤到吐司四周金黄变硬，有香味飘出就可以了。
老式奶香吐司
食材明细：
中种面团：：高粉150克，糖12克，牛奶120克，酵母3克，
主面团：：高粉150克，糖30克，盐2.5克，牛奶70克，植物油20克，
老式奶香吐司的做法步骤：
1.中种面团中的所有材料混合均匀，放冰箱冷藏
2.这是我冷藏两天后，室温放了两小时的中种面团
3.主面团中的所有材料按先液体后固体的方式投入面包机，并加入发酵好的中种面团
4.面包机揉好的面团
5.发酵好的面团
6.取出发好的面团排气滚圆
7.分割成三份滚圆，中间松驰10-15分钟
8.松驰好的面团
9.分别整形成为长条
10.编成三股辫
11.把编好的三股辫对折一下
12.放入我那刷好油的悲催“不沾”吐司模
13.最后发酵至9分满，表面没刷蛋液，盖了吐司盖
14.180度下层35-40分钟
15.喜欢老式吐司松软的组织
蜂蜜奶香吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，蜂蜜60克，
辅料：：奶粉6克，冰牛奶178克，黄油12克，
配料：：盐4.5克，酵母1小匙，
蜂蜜奶香吐司的做法步骤：
1.将所有材料（除黄油外）放入面包机，揉10分钟成光滑的面团。
2.加入黄油继续揉，再次揉成光滑的面团，取出面团摔100-150下，如图那样以手为中心，将面团摔出去。
3.再以手揉和拉伸的动作揉5分钟。
4.直到拉出漂亮的大片薄膜的完全阶段。
5.揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行发酵。
6.发酵至2-2.5倍大即可取出，分成两等份排气松弛10分钟。
7.取其中一份，擀长。
8.对折两次，卷起。
9.将面团再次松弛10分钟，翻面纵向擀长。
10.由上往下卷起。
11.放入模具内，进行第二次发酵。发至九分满，烤箱190度预热10分钟后，送入烤箱烘烤40分钟。烤好后立即脱模。
奶香大吐司
食材明细：
主料：：高粉250g，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶180g，蜂蜜10g，酵母3g，白糖40g，盐3g，黄油20g，
奶香大吐司的做法步骤：
1.面团食材除盐和黄油其它一起放入面包桶。
2.揉成面团加盐和黄油继续揉出手套膜即可。
3.和好的面团。
4.放烤箱启动发酵程序。
5.发酵好的面团。
6.分成三份盖保鲜膜醒十分钟。
7.擀长。
8.两边折起来。
9.从一头卷起来。
10.全部做好放入吐司模具。
11.放烤箱启动发酵功能醒发制模具八分满，烤箱上下火180°烤35分钟。
12.出炉脱模放凉装保鲜袋保存。
奶香椰蓉吐司
食材明细：
主料：：高筋面280克，细砂糖40克，盐3克，酵母5克，鸡蛋 1个，牛奶100克，淡奶油40克，黄油20克，
辅料：：橄蓉60克，鸡蛋1个，奶粉10克，黄油 20克，糖粉30克，
奶香椰蓉吐司的做法步骤：
1.面包用料，但盐和黄油要后放。
2.温水化开酵母放入面盆，活面，活均匀后加入盐，再活，把盐活均匀后最后下黄油，这样不会影响发酵的效果。
3.活好的面。
4.活到的是膜阶段。
5.放在盆中，进行30度发酵，1小时。
6.橄蓉料。
7.黄油隔水化开。
8.化开的黄油。
9.加入橄蓉馅所有料搅拌均匀。
10.发酵好的面。
11.面进行排气。
12.面分十等份。
13.橄蓉馅分10等份。
14.面擀成长片。
15.把一份橄蓉馅料铺平。
16.一头卷起。
17.卷成卷。
18.一层5个卷放好。
19.两层铺好，进行二次发酵，30度1小时。
20.发酵至9分满，进行烤制。上火180度，下火170度耗时40分钟。
21.出炉晾凉。
22.切片。
23.完美弄香。
小贴士：
馅料可以自己喜好加减，发酵面团是没发酵前两倍大小。我没有面包机，是带活面钩的打蛋器活的。
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