中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上橙香纺锤包，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：高筋粉200G，低粉50G，牛奶140G，橙皮1个，
辅料：：即发干酵母3G，无盐黄油25G，
配料：：糖38G，盐2.5G，
橙香纺锤包的做法步骤：
1.用磨茸器将橙皮表面黄色的部分磨下来，不要白色的部分，图为磨完皮后的橙子和磨茸器.
2.将除黄油以外的原料放在一起，揉成面团盖保鲜膜放冰箱里醒半小时。这样后面更好操作些。
3.揉至面团起筋，表面光滑，加入黄油，揉至扩展阶段。能扯出薄膜但易破。
4.将面团放入盆中，盖好保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。手沾高粉插小洞不回缩也不塌陷，基础发酵结束，将面团取出，轻压排气，分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟。
5.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后将底边压薄，自上而下卷成橄榄形。排入烤盘，放温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵结束，表面刷蛋液，用利刀在正中划开，开口处挤上一条软化的黄油（用刀切一条黄油也可），开口处洒上细砂糖。
6.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。出炉后留在烤盘里或放烤网上晾凉皆可。
小贴士：
1.用金像粉的面团手工揉非常吃力，我揉面全程40分钟。
2.加低粉是为了中和筋性，使面包松软，如果是用一般的高粉，不见得要兑低粉。
3.各家用的不是一样的面粉，吸水性会有差，请先加110克牛奶，其余的留做调整。
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柳橙包
食材明细：
主料：：蛋1个，牛奶100ml，低筋面粉40克，橘子半个，橙汁35ml，奶油适量，
辅料：：糖55克，黄油20克，盐1/4茶匙，糖粉适量，
柳橙包的做法步骤：
1.取一碗，打入一颗蛋，加入10克糖，盐，和牛奶搅拌均匀，加入面粉和15克融化的黄油，搅拌均匀。
2.将面糊过筛备用。
3.将橘子皮切成长条状，橙子去皮，一半切片，一半切丁。
4.将20糖放入沸水中融化，放入橘皮稍煮一下。
5.将面糊摊成一张薄饼备用。
6.在锅中放入5克黄油，加热融化，倒入25克糖和橙汁搅拌均匀，小火收汁。
7.将橙子丁加上适量奶油一起包裹在饼皮里。
8.用橙皮固定，摆在盘中，倒入酱汁，撒上糖粉即可。
全麦橙香软欧包
食材明细：
主料：：高筋面粉500g，全麦面粉80g，水±330ml，鸡蛋1个，细糖50g，盐6g，酵母5g，无盐黄油45g，
辅料：：橙皮丁100g，
全麦橙香软欧包的做法步骤：
1.准备好所用的材料。
2.将除黄油和橙皮丁的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启1档聚成团后转3档揉面。
3.面团揉至光滑状态加入软化的黄油，低档揉至黄油吸收后再转3档揉面。
4.面团揉至光滑状态后加入事先用朗姆酒泡软的橙皮丁，基本揉合即可
5.玩家级烤箱CO-660A，选择发酵程序，温度设定28度，面团放入进行基础发酵至约2倍大小。
6.发酵好的面团取出，排气后整圆收口朝上，放入筛了面粉的发酵篮中。
7.玩家级烤箱CO-660A，选择发酵程序，温度设定38度，放入水盒增加湿度，面团放入发酵至约布满发酵篮。
8.将发酵好的面团倒扣在热油纸的烤盘上，用锋利的刀割深度约1CM的十字切口。
9.卡士玩家级烤箱CO-660A，提前上火180度，下火160度预热好，烤盘放入中层，烘烤约25分钟。
10.面包出炉后入放网架上晾凉即可。
小贴士：
PS：
1. 因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整。
2. 橙皮丁可提前1-2天用朗姆酒泡软，加入面团后，烘烤时能保持干果的水份，且面包会有特别的香气。全麦面粉的加入又让面包更有嚼劲，整体的口感很丰富。
3. 烘烤的温度和时间仅供参与，请根据各烤箱温度性能适当调整。
橙香莲子蓝莓酱甜包
这是我们家的传统，除有特别要求的面点，做甜馅芯基本不放油，这样的甜馅芯甜而不腻，口感清爽。
在甜馅芯的制作过程中，处理甜馅芯的主料是关键，我用浸泡好的干料蒸制成熟，碾其为泥而得。用这样的方法得到的甜馅芯基本不含水份，可以用家庭料理机打成湿粉，也可以用勺子碾压成泥，粗细均可。甜馅芯的主料处理好了，调制也很简单。
我们家冰箱里经常会有自己熬制的果酱，舀几勺果酱放入主料中，搅拌均匀即可。喜欢什么口味儿就调制什么口味儿，也可以加入一些果干碎，或是坚果碎，是不是很方便。这样得到的甜馅芯可以做甜包，汤圆馅，甜馅饼，面包馅等等，真的是百搭哦。
你如果喜欢，可以试试我的方法，简单方便，包你满意哈。
【橙香莲子蓝莓酱甜包】用特别的方法做百搭甜馅芯
馅儿芯料：莲子、糖渍橙皮、蓝莓酱
面团原料：面粉300克、清水150克、干酵母3克
橙香莲子蓝莓酱甜包的做法
1、干莲子用清水浸泡一夜后洗净，高压锅内放水，在篦子上放屉布，将莲子放在屉布上；
2、盖锅盖，上压阀，上汽后蒸制半小时，关火，待高压锅气自然跑完再取阀揭开锅盖；
3、倒出莲子，用钢勺压碎，再加入适量糖渍橙皮和蓝莓酱拌合均匀即可；
4、混合面团所有原料，揉搓成团，盖保鲜膜发酵；
5、取出发酵好的面团，充分揉搓后下剂子，擀皮，包入馅儿芯料，捏紧收口；
6、蒸锅内放入清水，将甜包生坯下垫棕叶放入篦子上，盖锅盖饧发；
7、开中大火待锅内的水烧开，转中小火蒸制15分钟，关火后焖3、5分钟，再取出甜包；
外皮宣软，内芯香甜，一款让人喜爱的甜而不腻的甜包。
小提示
1、莲子用高压锅蒸制比较快，不要用水煮，这样更容易后期处理；
2、莲子用钢勺压碎，粗细由自己掌握，可以完全碾成泥，也可以像我这样粗粗碾一下即可；
3、糖渍橙皮是我自己做的，加一点进去，可以让口感更丰富，也可以不加，或是加别的；
4、用自己熬制的果酱调馅儿，让其抱团即可，什么样的果酱都可以，只要自己喜欢，没有果酱可以加蜂蜜；
5、这样调制的甜口馅儿芯料，不需要另外加糖，方便快捷，口感清爽；
网站小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
橙香蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉130克，白砂糖60克，色拉油40克，鸡蛋4个，
辅料：：橙子酱50克，牛奶80ml，
橙香蛋糕的做法步骤：
1.准备食材。
2.先处理蛋黄，把蛋黄搅散后，加入色拉油，白砂糖，橙子酱，充分搅拌均匀。
3.过筛的面粉放入碗内拌匀。
4.把蛋白打发至硬性发泡，即提起搅拌头上面挂着一个直钩即可
5.然后把蛋白泡拌入蛋黄面糊中。
6.用上下切拌的手法把面糊拌匀。
7.倒入模具中。
8.放入预热好的烤箱，150度，40分钟，中层，上下火。
小贴士：
如果想让蛋白泡没那么容易消泡，可以在搅拌蛋白液时，加入少许的柠檬汁或白醋。
橙香吐司
食材明细：
主料：：面包粉500克，牛奶270，鸡蛋1个，橙味糖粉50g，盐5g，黄油50g，酵母粉5g，
辅料：：橙皮丝70g，
橙香吐司的做法步骤：
1.做青红丝时留下的糖粉，就用它代替糖了，这个糖粉的橙香味很浓，比用白糖做出的吐司好吃多啦。
2.把牛奶倒入盛糖粉的锅中，可以适当加热，让锅边上的糖粉也完全融化到牛奶中，然后再晾凉到30度左右。
3.把除黄油和橙皮碎外所有材料倒入面包桶里，开启和面程序，揉成软硬合适的面团，我用的那个鸡蛋我称了一下蛋液是55克，和牛奶一起，液体的总重是325克。这个分量和好的面团软硬刚刚好，但因面粉的含水量会有所不同，可以适当灵活掌握一点点
4.和面10分钟，加入软化的黄油
5.和面25分钟左右时，面团基本可以拉出膜了，破洞边缘也比较整齐了
6.橙皮丝切碎粒。我这次用的还是以前做的软的那种糖渍的橙皮丝，还有一点尽快把它消耗掉，再用就是刚刚做的青红丝了。这个橙皮丝是软的，可以直接用。
7.此时加入橙皮碎。
8.继续和面到30分钟结束，可以拉出完成不破的比较薄的手套膜就可以啦
9.这是和好的面团，桶的上面盖上湿的屉布或者保鲜膜保湿，现在是冬天，不要用发酵功能，放厨房低温发酵。这样长时间发酵出来的面团做出的吐司更香，也更耐老化。
10.面团发酵2--3倍左右大小。我弄得面多，是两个吐司的量，所以都发酵到桶外面了
11.把发酵好的面团排气分剂，共分成6份，其中两份的量稍微多上10克，这样吐司可以中间高一点。盖上保鲜膜饧10--15分钟
12.然后取一个面剂擀成长形，然后卷起来，长度以大约能卷2圈半为宜
13.把卷好的剂子放入吐司模中，稍重的那个放中间
14.放入烤箱，烤箱里喷水，用发酵功能二次发酵至8份满。
15.二次发好的面团先拿出烤箱，然后烤箱180度预热，预热后再放入烤箱，烤35分钟，看到表面上色了，可以加盖锡纸，以防止烤糊顶部
16.烤好的吐司立即脱模。我是晚上烤的，拍照都得用灯光才行。这个刚刚烤好的
17.放量后表面就开始起皱了，很薄的皮，而且掰开拉丝效果也很好。只是晚上灯光下不拍照效果不好。
18.这是放到第二天的吐司，依然可以拉丝的哦。这款吐司我特意留了2片放了三天，都还是软软的哩。
小贴士：
做这款吐司不建议快速发酵，冬天可以放厨房低温发酵，一般发酵要10个小时以上才更好吃，也耐老化。如果气温高可以冰箱冷藏发酵，效果相同。
感谢您阅读“97美食网”的《橙香纺锤包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香辣肉丝专题，希望您能喜欢！
