中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你平时对食材了解比较多吗？在此，你不妨阅读一下玉米面铜锣烧，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：玉米面半斤，白面1两，鸡蛋2个，白糖3两，豆沙馅适量，
辅料：：牛奶100ML，
配料：：泡打粉少许，盐少许，吉士粉少许，
玉米面铜锣烧的做法步骤：
1.鸡蛋2个，白糖3两，盐少许用打蛋器打至发白。
2.将玉米面半斤，白面1两塞入蛋液中搅拌均匀，注意不要画圈，以免面粉上劲。
3.搅好后，再加入100ML牛奶，少量泡打粉、吉士粉（这个没有也可不加）再次搅拌均匀。
4.醒发半小时后，面呈均匀流速即可烙制。
5.用勺子舀一勺面糊倒入锅中（小提示：锅中千万不能放油），小火烙制表面呈蜂窝状，用锅铲翻面再烙3秒钟出锅。
6.烙好后呈浅咔色，放在屉上凉一凉，放在盘中以免呵气变软。
7.全部烙完后每2片夹一些豆沙馅。
8.好了，大功告成可以出动了，但是还是希望宝宝快点下学，因为妈妈在家等着她（孩子很希望我是一个全职妈妈，这样下学回来就可以看到我，但是没办法，所以只好在下夜班休息时给孩子做一个小点心，慰劳她一下）。
小贴士：
玉米面含有丰富的营养素，已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品.
97Msw.com相关知识
玉米面锅饼
食材明细：
主料：：玉米面150克，小麦面粉100克，牛奶200ML，糖10克，
辅料：：酵母粉3克，
玉米面锅饼的做法步骤：
1.牛奶先在微波炉里转几分钟，热后加入到玉米粉里，用热牛奶把玉米面粉烫一烫，待稍凉后，再加入小麦面粉、糖、酵母粉活成三光面团，盖保鲜膜保温发酵，打开保鲜膜看面团上有裂纹，说明面已发酵，可以开始做饼了。
2.取一块面，双手拍成长园饼。
3.锅里加水，水沸腾后，把拍好的饼子贴到锅边。
4.玉米面饼贴满后，盖锅盖加热。
5.调中小火，加热30分钟，打开锅盖看面饼涨发了，就可以“抢”下来了，注意“抢”的时候不能关火，要在加热状态下才能完整的取下来。
6.成品。
小贴士：
1、活面时用热牛奶烫玉米面粉；2、第一次做贴锅饼，为防锅饼没有贴牢掉下来，就放了锅蓖，就是掉下来也不怕掉水里煮了；3、成熟后取锅饼时，不能关火，一关火温度降低，取锅饼时饼底就会粘到锅上不易“抢”下来。
玉米面饼
食材明细：
主料：：玉米面一碗，白面一碗，鸡蛋两个，
辅料：：糖适量，小香葱三根，盐适量，牛奶适量，泡打粉适量，
玉米面饼的做法步骤：
2.加入鸡蛋两个，一袋牛奶，搅拌均匀，加入切碎的香葱
4.两面金黄即可出锅，有牛奶的香甜还有香葱的清香，全家适宜哦！天天吃米饭腻了可以换换口味了
感谢您阅读“97美食网”的《玉米面铜锣烧》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了玉米面窝头专题，希望您能喜欢！
