中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你印象深刻？请阅读由小编为你编辑的油煎香蕉，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：香蕉2根，
辅料：：面粉5勺，牛奶一袋，
油煎香蕉的做法步骤：
1.准备香蕉、牛奶、面粉
2.把牛奶放入面粉搅匀
3.把香蕉切成段，放入面粉中搅匀
4.把香蕉放入热油锅中煎
5.香甜松脆
小贴士：
香脆，甜美，有奶香味！
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油煎鹌鹑
食材明细：
鹌鹑肉1000克，五香粉2克，猪油(炼制)250克，酱油50克，大葱15克，姜15克，料酒10克，盐5克，辣酱油100克
油煎鹌鹑的做法步骤：
1. 将鹌鹑剥去毛皮，从背脊切开，去大骨及内脏冲洗干净；
2. 葱姜洗净拍松；
3. 把洗净的鹌鹑放入盆内，加酱油、料酒、精盐、葱姜腌渍半小时；
4. 锅置火上放油烧至四成热，把腌渍好的鹌鹑煎熟；
5. 然后切成小条码放在盘中；
6. 食用时加五香粉和辣酱油蘸着吃。
油煎茄子
食材明细：
主料：：茄子两个，
辅料：：面粉适量，牛奶适量，鸡蛋两个，
配料：：芝麻油适量，酱油适量，盐适量，
油煎茄子的做法步骤：
1.打两个蛋，搅拌均匀。
2.面粉适量
3.把面粉倒入蛋液中
4.搅拌均匀
5.加少许牛奶或水
6.加入酱油，芝麻油少许，盐适量
7.洗茄子，茄子切片后放入調汁里
8.把茄子两面煎黄
小贴士：
煎的时候把茄子压一压，不然茄子里面很多水分，味道不浓。可以把切片的茄子切个十字，这样调汁就可以进到茄子里面去。
油煎馄饨(1)
食材明细：
主料：：青菜2斤，猪肉糜1斤，馄饨皮1斤，
辅料：：葱1把，姜1块，
配料：：白酒适量，盐适量，植物油适量，清水适量，
油煎馄饨的做法步骤：
1.青菜洗干净
2.锅中烧开水，把青菜汆一下
3.青菜捞出冷却，捏掉水份，剁成碎
4.把肉馅倒入，里面加入葱姜，盐，酒，拌匀
5.取一张馄饨皮，放上馅料
6.馄饨皮对折
7.再对折，反向折一下
8.两个角捏紧
9.平底锅放油，把馄饨放入锅中
10.开中火稍微煎一会儿，倒入适量清水，盖上盖子
11.待水快烧干时，撒入葱花，再淋少许油
12.馄饨底变焦黄后，翻面，把另一面也煎脆，出锅浇上甜辣酱。
13.多余的馄饨可以放入冰箱速冻，要吃的时候取一些出来
薄油煎春卷
食材明细：
主料：：瘦肉末200克，春笋2只，胡萝卜1只，韭菜80克，春卷皮25张，挂耳咖啡1片，
辅料：：食盐少许，食用油少许，草果3克，料酒少许，
薄油煎春卷的做法步骤：
1.瘦肉末放入少量草果粉、食盐、生抽腌制；
2.春笋芯洗净、切丁备用；
3.韭菜、胡萝卜、豆芽洗净、切丁；
4.锅内加入少量食用油，油温7、8分热时，下入腌制好的瘦肉末，翻炒，期间加入少量料酒；
5.锅内重新加入少量食用油，下入刚才准备好的笋丁、胡萝卜丁和韭菜丁翻炒；
6.加入豆芽一起翻炒；
7.把炒好的瘦肉末倒入一起翻炒至8、9成熟，盛出备用；
8.摊开一张春卷皮，用勺子将馅料舀在春卷皮的一侧，整理成长条型；
9.将春卷皮从下往上卷至距离顶部1/4处暂停，然后将左右两边分别向内折好再继续往上卷起；
10.折好的春卷如图；重复上述动作直到所有春卷卷好；
11.换平底锅，加入少许食用油，只需薄薄一层即可，逐个放入春卷，小火慢煎，期间注意用筷子翻动，待春卷两面都煎得微黄，即可出锅；
12.盘内垫上吸油纸，吸去多余的油脂，再搭配一杯黑咖啡，香脆解腻。
13.即可当菜又可以直接作为主食，把对春天的喜爱，都吃到肚子里吧！
小贴士：
传统春卷比较油腻，多食恐增加身体负担，解决方案有三：
1、猪肉末可以选择尽量瘦一些的，或者用鸡胸肉末替代；
2、改炸为煎，只需少量食用油即可；
3、搭配黑咖啡一起食用可以很好的起到解除油腻加快脂肪分解的作用。
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