材料:
糯米粉100g,玉米淀粉30g,牛奶180ml,细砂糖60g,黄油30g,馅料,淡奶油200ml左右,细砂糖20g,芒果适量,奥利奥饼干碎适量,榴莲适量,,
雪梅娘的做法的做法步骤:
步骤1,将糯米粉,玉米淀粉,牛奶,糖放在一起拌匀至糖融化,无颗粒,放在蒸锅里,大火蒸30分钟
步骤2,蒸好后取出,趁热加入黄油,用勺子搅拌,稍降温后,戴一次性手套揉至面团光滑,放入保鲜袋冷藏30分钟
步骤3,冷藏过程中干锅炒手粉,取适量糯米粉放入锅内炒制微黄就可以了
步骤4,准备馅料
步骤5,淡奶油打发
步骤6,冷藏好的面团分成12份,擀成薄的小圆饼(用擀饺子皮的方式擀)
步骤7,先抹一层奶油,放入需要的水果,再盖一层奶油,包包子的方式收口
步骤8,冰箱里有榴莲,又做了几个榴莲的
步骤9,完成
参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料:
雪梅娘皮5张,淡奶油150g,糖粉25g,榴莲适量,
榴莲雪梅娘的做法的做法步骤:
步骤1,准备以上材料~
步骤2,称好糖粉,量好奶油量。(喜欢甜点,糖粉量可适当增加点)
步骤3,奶油打发起鱼眼后加入糖粉。(先低速打发再转高速)
步骤4,打发7至8成发。
步骤5,取一个小碗,先刷一刷雪梅娘皮上多余的粉,然后铺上。
步骤6,舀入适量奶油。
步骤7,加入榴莲~
步骤8,再盖上一层奶油。
步骤9,把底部的皮捏紧收边包好~在雪梅娘底部盖上纸托。
步骤10,将小碗翻转~
步骤11,完成!
步骤12,依次包好全部。
步骤13,切件~
步骤14,建议放冰箱冷冻5小时后食用,取出切件如图,吃起来口感像雪糕糯米滋,超好吃,棒极了!
材料:
糯米粉125G,玉米淀粉30G,奶粉20G,温水130G,细砂糖30G,黄油5G,新鲜草莓,淡奶油,白砂糖,糯米粉100G(实用一点点),
【草莓雪梅娘】的做法的做法步骤:
步骤1,黄油融化
步骤2,加入其它所有面皮材料(糯米粉125G,玉米淀粉30G,奶粉20G,温水130G,细砂糖30G)搅拌成面浆
步骤3,盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
步骤4,蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100G糯米粉用来蘸表面
步骤5,平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可
步骤6,新鲜草莓洗净沥水。摘去叶子部分.切块备用
步骤7,蒸好的面皮用筷子搅拌均匀
步骤8,扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁(面团很软。但不沾手。如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉)
步骤9,淡奶油加糖打发。和草莓块一起放在面皮中间
步骤10,像包包子一样包起来。不过不要像包子一样捏那么多褶子否则底会显得厚。边也会更加不平整
步骤11,我在封口之前又多添了一勺奶油。这样草莓就被奶油包裹了
步骤12,包好的样子。外面可以撒一些熟糯米粉。放冰箱冷藏后再食用(不过我的草莓块包得太多了。棱棱角角的导致表面不平整)
雪媚娘源自日本,原名为大福,是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。
雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着香甜多汁的芒果粒,酸酸甜甜、口感丰富。咬一口就能享受到她的清甜软滑,让你完全停不下来。冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。
芒果雪梅娘
材料:牛奶180ml;细砂糖60克;玉米淀粉30克;芒果2个;糯米粉100克;色拉油10克;炒熟糯米粉(手粉)30克。
芒果雪梅娘的做法
1.准备材料。
2.将白糖加入牛奶隔水融化。
3.筛入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀。
4.过筛2遍使其更为细腻。
5.上蒸锅,大火蒸15分钟。
6.取出趁热放入10克色拉油。
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7.快速搅拌均匀。冷藏30分钟。
8.将奶油加少许白糖,打至渐显纹路。放冰箱冷藏。
9.芒果切丁备用。
10将面团分为12个小团。取一个擀开。(很粘手,手上粘些手粉。)
11.放入淡奶油。
12.放上无花果。再盖层淡奶油。收口。放冰箱冷藏4小时以上。
食材明细:
主料::糯米粉50g,砂糖70g,淀粉20g,冰淇淋100g左右,
辅料::水100ml,
日式冰淇淋雪梅娘(冰淇淋大福)的做法步骤:
1.首先开始做雪梅娘用的年糕。在糯米粉里分次倒入水,每次倒入一点搅拌均匀继续倒入剩下的水。
2.搅拌均匀后加入砂糖,一定在搅拌好的米糊里倒入砂糖,要不然会出现一些不好搅拌的颗粒哦~
3.用保鲜膜密封好做好的米糊,放进微波炉在550度转2分钟,拿出来搅拌几次以后再放进微波炉,550度转1分30秒钟,这样年糕做好了~
4.在桌面上撒适量淀粉防止年糕粘在上面,这一步非常重要~~千万不能省了淀粉哦, 把年糕倒在上面,放凉。凉好的年糕用擀面杖擀薄直到厚度大概3-5厘米左右
5.用圆形小碗划出圆形,或者可以直接把它切成8等分
6.小碗里鲜铺好保鲜膜,放一张年糕皮,放一勺冰淇淋
7.轻轻包好
8.在把保鲜膜像这样包好,轻轻揉几下稍微整形以后放进冰箱冷冻3个小时左右就可以了,别忘了食用前放在室温稍微软化几分钟噢~冰淇淋化开的话不好包~一定要注意哦~
9.juju放了香草冰淇淋,草莓冰淇淋,抹茶冰淇淋和芒果冰淇淋等等做出一共4种不同味道冰淇淋雪梅娘~~大家可以按照自己喜好来选哦~
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