食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为大家精心收集和整理了“雪梅娘的做法”，仅供参考，大家一起来看看吧。
材料：
糯米粉100g，玉米淀粉30g，牛奶180ml，细砂糖60g，黄油30g，馅料，淡奶油200ml左右，细砂糖20g，芒果适量，奥利奥饼干碎适量，榴莲适量，，
雪梅娘的做法的做法步骤：
步骤1，将糯米粉，玉米淀粉，牛奶，糖放在一起拌匀至糖融化，无颗粒，放在蒸锅里，大火蒸30分钟
步骤2，蒸好后取出，趁热加入黄油，用勺子搅拌，稍降温后，戴一次性手套揉至面团光滑，放入保鲜袋冷藏30分钟
步骤3，冷藏过程中干锅炒手粉，取适量糯米粉放入锅内炒制微黄就可以了
步骤4，准备馅料
步骤5，淡奶油打发
步骤6，冷藏好的面团分成12份，擀成薄的小圆饼（用擀饺子皮的方式擀）
步骤7，先抹一层奶油，放入需要的水果，再盖一层奶油，包包子的方式收口
步骤8，冰箱里有榴莲，又做了几个榴莲的
步骤9，完成
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花样雪梅娘
食材明细：
主料： 糯米粉 50g，
调料： 荷兰乳牛乳酪牛奶 90ml， 白糖 3勺， 食用油 5g， 忌廉 适量，
花样雪梅娘的做法步骤：
1.将糯米粉，粟粉和白糖用牛奶开成无颗粒的粉浆。
2.将开好的粉浆大火蒸制15分钟。
3.蒸好的面团加入食油，揉成一个面身光滑的粉团，放入冰箱冷冻至少许硬身。
4.台面覆上保鲜膜，取出一小块面团，隔着保鲜膜擀成薄皮，撒上少许糕粉防粘。
5.模具内抹上少许糕粉，把外皮放入贴紧模身。
6.依次加入忌廉、水果粒、再以忌廉封顶。
7.捏紧开口，取出多余的外皮。
榴莲雪梅娘的做法
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材料：
雪梅娘皮5张，淡奶油150g，糖粉25g，榴莲适量，
榴莲雪梅娘的做法的做法步骤：
步骤1，准备以上材料～
步骤2，称好糖粉，量好奶油量。(喜欢甜点，糖粉量可适当增加点)
步骤3，奶油打发起鱼眼后加入糖粉。(先低速打发再转高速)
步骤4，打发7至8成发。
步骤5，取一个小碗，先刷一刷雪梅娘皮上多余的粉，然后铺上。
步骤6，舀入适量奶油。
步骤7，加入榴莲～
步骤8，再盖上一层奶油。
步骤9，把底部的皮捏紧收边包好～在雪梅娘底部盖上纸托。
步骤10，将小碗翻转～
步骤11，完成！
步骤12，依次包好全部。
步骤13，切件～
步骤14，建议放冰箱冷冻5小时后食用，取出切件如图，吃起来口感像雪糕糯米滋，超好吃，棒极了！
【草莓雪梅娘】的做法
材料：
糯米粉125G，玉米淀粉30G，奶粉20G，温水130G，细砂糖30G，黄油5G，新鲜草莓，淡奶油，白砂糖，糯米粉100G（实用一点点），
【草莓雪梅娘】的做法的做法步骤：
步骤1，黄油融化
步骤2，加入其它所有面皮材料（糯米粉125G，玉米淀粉30G，奶粉20G，温水130G，细砂糖30G）搅拌成面浆
步骤3，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
步骤4，蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100G糯米粉用来蘸表面
步骤5，平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可
步骤6，新鲜草莓洗净沥水。摘去叶子部分.切块备用
步骤7，蒸好的面皮用筷子搅拌均匀
步骤8，扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁（面团很软。但不沾手。如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉）
步骤9，淡奶油加糖打发。和草莓块一起放在面皮中间
步骤10，像包包子一样包起来。不过不要像包子一样捏那么多褶子否则底会显得厚。边也会更加不平整
步骤11，我在封口之前又多添了一勺奶油。这样草莓就被奶油包裹了
步骤12，包好的样子。外面可以撒一些熟糯米粉。放冰箱冷藏后再食用（不过我的草莓块包得太多了。棱棱角角的导致表面不平整）
芒果雪梅娘的做法 怎么在加自己做芒果雪梅娘
雪媚娘源自日本，原名为大福，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着香甜多汁的芒果粒，酸酸甜甜、口感丰富。咬一口就能享受到她的清甜软滑，让你完全停不下来。冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。
芒果雪梅娘
材料：牛奶180ml；细砂糖60克；玉米淀粉30克；芒果2个；糯米粉100克；色拉油10克；炒熟糯米粉（手粉）30克。
芒果雪梅娘的做法
1.准备材料。
2.将白糖加入牛奶隔水融化。
3.筛入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀。
4.过筛2遍使其更为细腻。
5.上蒸锅，大火蒸15分钟。
6.取出趁热放入10克色拉油。
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7.快速搅拌均匀。冷藏30分钟。
8.将奶油加少许白糖，打至渐显纹路。放冰箱冷藏。
9.芒果切丁备用。
10将面团分为12个小团。取一个擀开。（很粘手，手上粘些手粉。）
11.放入淡奶油。
12.放上无花果。再盖层淡奶油。收口。放冰箱冷藏4小时以上。
雪媚娘的做法
方子是12个的量，嫌少可以加倍做，朋友推荐的方子我稍微改了下，成功率很高，非常好吃值得一试。多啰嗦一句，过程中的用的熟糯米粉是我提前放烤盘里烤过的，听说用锅炒的会比较好，哈哈……我是懒人没试过，个人觉得烤的比较干净主要还方便省事
材料：
水磨糯米粉100g，玉米淀粉30g，牛奶180g，白糖60g，黄油35g，夹馅，淡奶油160g，细砂糖16g，新鲜水果适量，，
雪媚娘的做法的做法步骤：
步骤1，把牛奶，糯米粉，玉米淀粉，细砂糖混合搅拌均匀至糖融化
步骤2，上锅大火蒸30分钟左右，凝固没有流动的液体，反正蒸熟即可
步骤3，蒸好后拿出晾至手温放入黄油混合至面团内，此步需要带上手套要不然会很黏手
步骤4，揉好后十分光滑，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟
步骤5，面团冷藏的同时把淡奶油加入白糖打发至稍微干一点，包的时候比较好定型，水果切好备用
步骤6，准备包的时候把水果粒倒进打发好的奶油里，不倒也可以，这样省事又好包
步骤7，揉面垫上撒上熟糯米粉防粘，冷藏好的糯米面团拿出来分成大小均匀的十二个，其实大小随意，想做成几个就几个吧。用擀面杖擀成饺子皮状
步骤8，把雪媚娘皮放在蛋挞模里加上水果奶油像包包子一样捏起来
步骤9，随便怎么捏只要不露馅就行
步骤10，这是奥利奥口味的，如果做奥利奥口味的，就直接放奶油和奥利奥饼干碎包起来即可
步骤11，包好后稍微搓圆放入纸托或盘子里放冰箱冷藏一会口感更Q，当然不冷藏也可以直接吃
步骤12，奥利奥口味的
步骤13，芒果口味的，当然你喜欢放什么水果都可以
步骤14，超级爱吃的白胖子
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