食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！中国美食文化很重视食材，你见过哪些低中高食材呢？以下“奶香豆沙面包（素油版）”由小编为大家收集整理，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：高粉270克，低粉30克，酵母5克，糖30克，盐2克，牛奶155克，鸡蛋液35克，红豆沙适量，芝麻适量，
辅料：：植物油25克，
奶香豆沙面包（素油版）的做法步骤：
1.将除黄油外的所有材料放入面包机桶内，揉成光滑的面团， 观察面包机里面团的状况， 根据面团可适当增减液体的用量
2.15分钟的和面程序后，加入植物油（选择无味的油），重新开启和面程序，直至面团可以拉出透明薄膜
3.面包桶上面盖上保鲜膜，开启面包机发酵程序，面团发至两倍大
4.将面团拿出排气，松弛15分钟
5.将面团分成大小适中的几份（我一般分五份）擀成圆饼状，中间包入适量红豆沙，将口收住，面团成圆球
6.将面团压扁，用擀面杖擀成椭圆形，捏住面团的一头，朝另一头的方向慢慢推过去，差不多变成一个椭圆球
7.将面团整形后送去烤箱二次发酵（若烤箱有发酵功能，并在烤盘下面放一碗水），大约40分钟
8.面团发酵后，表面刷上鸡蛋液，撒上芝麻。
9.烤箱预热，180度，中层 大约15到20分钟
小贴士：
无论是面包机，烤箱发酵，还是室温发酵，一定要注意当时的气温来调整发酵时间。比如面包机发酵功能标配发酵时间2小时，但如果是夏季，40分钟就可能发到2倍大，2小时就会发过头了。
植物油会比黄油的效果差一些，但是相对要健康一点，介意的也可换成黄油。
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桂花豆沙面包
食材明细：
主料：：高筋粉200克，糖30克，酵母3克，盐2克，奶粉20克，黄油20克，水105克，豆沙150克，鸡蛋1个，
辅料：：芝麻适量，
桂花豆沙面包的做法步骤：
1.所有做面包的材料（除黄油）全部放入面包机桶按和面团.后再放黄油,继续揉至可以拉出透光的薄膜,切断电源发酵到面团2倍大.
2.刷表层的食材备用.
3.发好的面团,分割成六小团,盖上保鲜膜饧15分钟.
4.豆沙馅每团约25克.
5.饧好的面团擀成小圆形,包上豆沙,
6.再擀成长椭圆形,在长椭圆形上竖切5刀,头尾不要切断。
7.切好的面团卷起来,
8.围大姆指转2圈,整形放入烤盘中.
9.发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，撒上芝麻放入烤箱内175度15分钟即好.
10.刚出烤箱的面包.
花朵豆沙面包
食材明细：
主料：：高粉240g，白糖2g，发酵粉3g，鸡蛋1个，红豆沙适量，
辅料：：玉米淀粉10g，黄油10g，牛奶130g，盐2g，黑芝麻适量，
花朵豆沙面包的做法步骤：
1.称量好的材料除黄油以外，放入面包机里，启动和面功能，揉面20分钟。
2.后油法，加入室温融化了的黄油，再揉20分钟。将揉至面团揉至完全阶段（面团能拉出薄膜），面团就打至好了
3.然后启动发酵功能，发酵大约30分钟，用手指插进面团，不回缩就已经发酵好了
4.醒发好的面团取出，分割成30g的小面团份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟
5.取一个面团用手压扁，用擀面杖排气擀圆面皮，翻面后包入大约15g的红豆沙馅
6.用擀面杖将面团轻轻压成圆饼，在面团的边缘处用剪刀均匀的剪出五个开口，继续发酵15分钟。
7.在红豆沙面包坯面表均匀的刷上一层蛋液。
8.将擀面杖头沾上水后再沾上黑芝麻压在红豆沙面包坯中心。
9.放入已预热180度的烤箱中，倒数第二层烘烤12分钟。
小豆沙面包
食材明细：
主料：：高筋面粉400克，低筋面粉100克，
辅料：：砂糖60克，全蛋液50克，牛奶250克，酵母6克，豆沙适量，鸡蛋液（刷表面用）15克，黄油40克，
配料：：盐6克，
小豆沙面包的做法步骤：
1.除黄油和刷表面用的蛋液的所有材料放入面包机内。
2.启动发面档，开始和面。
3.第一次和面结束，按停止键。
4.加入软化好的黄油40克，继续和面两次。
5.面团打开成一个薄薄的薄膜就可以停止和面了，开始发酵。
6.面粉发至两倍大后停止。
7.分割成40克的小面团。
8.把面团包上豆沙后，放入烤盘里。
9.把烤盘放入烤箱进行二次发酵。
10.发酵至原来的两倍大，刷蛋液，撒芝麻。
11.放入预热180度的烤箱，放中层烤制20分钟左右。
12.放入预热180度的烤箱，放中层烤制20分钟左右。
13.没吃完的密封保存 。
14.凉透后，用食品袋密封包装，否则会使面包变硬。
小贴士：
1、关于和面：我用面包机和面，大约和面3--4次，第二次和面的时候加入黄油，和面后打开能成一张薄膜就可以了。
2、关于保存：建议密封保存。
佛手豆沙面包
食材明细：
主料：：面粉480克，酵母5克，白糖50克，色拉油30克，盐4克，
辅料：：牛奶240克，鸡蛋1个，豆沙馅200克，核桃仁60克，
佛手豆沙面包的做法步骤：
1.先把牛奶、鸡蛋、白糖、色拉油、盐放入面包机中，再加入面粉、酵母按下发面键，等面发好后取出来放到面板上。
2.分割成均匀的八个剂子。
3.把豆沙做成均匀大小的馅。
4.核桃仁烤熟，擀碎。
5.把面擀开。
6.放上核桃仁和豆沙馅，包起来收口向下。
7.搓成长形状。
8.把一侧按扁。
9.用刀把按扁的这边切开。
10.切好的这边向下叠，左手捏着两边整好。
11.摆到烤盘里，放到烤箱饧发1小时左右。烤箱温度37度，里边放一碗水，以免表皮干裂。
12.刷上蛋液。
13.烤箱180度预热5分钟，放入烤箱烤15分钟即可。取出来晾凉。
豆沙面包条
其实妞烤的稍微有些过了，大家要做的话，就按照步骤里写的，
350华氏，15min去检查一下，差不多就可以出烤箱了。
注意就是面团不要擀太薄，就是要厚一些最后才会膨胀得好一些，不然口感会干的呢。
入锅大家不想放豆沙，可以放枣泥，还可以沙拉酱＋肉松，
大家想吃啥，只要水份不要太多的食材都能放！
豆沙面包条
原料
卡士达酱：蛋黄1个，白糖1tbs，中粉2tbs，牛奶1/3cup
主面团：高粉1＋3/4cup＋2tbs，牛奶2/3cup，白糖1/4cup，盐1/4tsp，酵母11/2tsp，黄油2tsp（30g）
烘焙：350华氏度15-18min
豆沙面包条的做法
1、2、将卡士达酱材料混合，然后在微波炉里20s转4-5次，每次20s转完后取出来搅拌均匀再放进去转20s，直到成为图2中粘稠状，然后放入冰箱冷藏1hr
3、将卡士达酱＋面团材料放入厨师机，然后换着速度2和速度搅拌，中间加入软化的黄油。大概搅拌30min出膜后，放入温暖处进行第一次发酵。将面团发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可。
4、瘦身减气，分成9等分（约50g一个），搓圆中间发酵15-20分钟
5、将面团擀成矩形（要厚一点，不然出来形状很差）
6、7、然后将豆沙挤在中间，两边的面团入图均匀滴分成10等分（先把上下切开，然后中间均匀滴分成8等份）
8、然后俩边的辫子重叠在一起，然后在温暖处二次发酵40min至两倍大
9、最后在表面涂上蛋液撒上芝麻，入烤箱：）
自制豆沙面包
食材明细：
主料：：高粉150克，牛奶40克，鸡蛋一个，糖20克，酵母2克，水30克，黄油20克，豆沙馅50克，
自制豆沙面包的做法步骤：
1..将除黄油外的所有原料放入面包机，
2.用“和面”档，约20分钟，和成光滑的面团，
3.加入黄油
4.继续用“和面”档，和面约30分钟，和至面团出膜。停止和面
5.将面团发酵至2--2.5倍大，约30--60分钟
6.将发酵好的面团排气，
7.分成4等份，团成团状
8.准备好豆沙馅
9.将一个小面团按成饼状
10.放上豆沙馅
11.像包汤圆那样，慢慢团起，收口捏拢
12.将收口朝下，放在烤盘上。放入烤箱让它再次发酵约30分钟，使面包体积变大2倍左右。然后，180度，上下火，烤20分钟，即可。
感谢您阅读“97美食网”的《奶香豆沙面包（素油版）》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！
