食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？在此，你不妨阅读一下法式小早餐，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：面粉150克，白糖3匙，黄油15克，牛奶8匙，鸡蛋1个，
法式小早餐的做法步骤：
1.准备好材料，面粉，白糖，鸡蛋，牛奶，一小块黄油
2.面粉里加白糖
3.黄油放入微波炉，软化，备用
4.软化好的黄油倒入面粉
5.加牛奶，再放入鸡蛋，搅匀成面糊
6.锅内放少许油，把面糊倒入锅内，煎成金黄色即可
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【法国】法式香橙小松糕
食材明细：
主料：：橙子1个，鸡蛋1个，玉米油20克，牛奶35克，低筋粉75克，
辅料：：白砂糖35克，
【法国】法式香橙小松糕的做法步骤：
1.用料：橙子1个，鸡蛋1个，玉米油20克，牛奶35克，低筋粉75克，白砂糖35克
2.橙子洗净刨下表皮。
3.将橙子肉切丁捣碎。
4.取蛋黄，加入果泥拌匀。
5.加入油，拌匀。
6.倒入牛奶，搅拌均匀。
7.筛入低筋粉，拌匀。
8.倒入橙皮屑，
9.拌匀，备用。
10.蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打。
11.成带小弯勾的状态。
12.取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
13.倒回蛋白中，
14.拌匀。
15.装入裱花袋。
16.挤入放有纸托的模具中，八分满。
17.放入烤箱，中层，上下火170度，烤约25分钟左右。
18.表面金黄，出炉。
19.立即去掉底托，晾凉。
小贴士：
拌入面粉时需注意不要划圈搅拌以免面粉起筋，影响口感。
混合蛋白时应从底部翻拌，以免消泡，影响蛋糕起发。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
用剩面包做法式早餐片
食材明细：
主料：：自制法棍面包片1个，肉桂粉2汤匙，橙子适量，
辅料：：牛奶100克，黄油50克，
用剩面包做法式早餐片的做法步骤：
1.准备食材
2.小碗里放入牛奶和肉桂粉，橙子用擦皮器弄下碎屑，倒入小碗里，搅拌均匀
3.沾满面包片
4. 底锅内放入黄油
5.第3步放入锅内，两面炸到金黄就可以了。
小贴士：
丝巾温馨提示；所有备料可根据自家情况进行加减。
法式小甜点【椰蓉柠檬小方】
食材明细：
酥饼底：：无盐黄油135克，中筋面粉150克，糖粉60克，盐一小撮，
柠檬酱：：柠檬2个，砂糖100克，玉米淀粉6克，鸡蛋2个，鸡蛋黄1个，
法式小甜点【椰蓉柠檬小方】的做法步骤：
1.准备工作：在八寸方形烤盘中铺上油纸，方便取出成品。
2.制做酥饼底。将黄油软化切丁。
3.加糖粉、盐。
4.用电动打蛋器打3分钟。
5.面粉过筛。
6.用刮刀搅拌均匀。
7.将面团放入铺了油纸的烤盘内。用手把面团压平。
8.烤箱提前预热175度，烤盘放入中下层，烘烤15--20分钟。
9.烤至四周微黄，将烤好的饼底取出，略微放凉一下。
10.制做柠檬酱。将砂糖放入碗中，擦入2 个柠檬皮屑。
11.用手搓揉，使柠檬味充分释放。
12.柠檬切开，榨汁备用。
13.鸡蛋和蛋黄用打蛋器打匀。
14.倒入柠檬汁拌匀。
15.分三次加入柠檬砂糖拌匀。
16.再加入玉米淀粉拌匀。
17.液体过筛，倒入酥饼底上。
18.烤箱中下层165度，上下火烤35分钟，直到柠檬馅凝固。
19.将烤好的柠檬方块在模具中略微放凉后取出，表面撒上一层椰蓉。
20.切成小方块即可。
21.下午茶时光~
法式黑菌炖小母鸡
食材明细：
主料： 母鸡 500克，
辅料： 羊肚菌 150克， 鸡胸脯肉 150克， 百里香 2支，
调料： 食盐 适量， 胡椒粉 适量， 橄榄油 适量， 黄油 适量， 大蒜 2瓣， 葡萄酒 30毫升，
法式黑菌炖小母鸡的做法步骤：
材料集合图：
1.小母鸡用镊子小心夹去杂毛
2.绒毛用火燎一下
3.把小母鸡胸腔里的内脏清除干净，切去鸡屁股上的油脂囊，洗净擦干备用（鲜圆形羊肚菌洗净，干黑羊肚菌用温水泡发，把菌捞出洗净，浸泡的水沉淀后，用纱布过滤备用。把鸡胸肉和圆形羊肚菌斩细，适当的加入盐和胡椒粉，倒入约10毫升雪莉酒，拌匀）
4.把拌好的肉馅小心的用勺子酿入鸡的胸腔内，尽量不要沾到鸡皮
5.把鸡腿交叉，用绳子绑好，放在冰箱里腌制6小时
6.找个小锅，锅微微烧热，倒入少许橄榄油，加入如核桃大小的黄油，小洋葱切成四瓣，稍微炒香，加入羊肚菌略炒一下
7.把锅平晃一下，让黑羊肚菌和洋葱平铺在锅底，把小母鸡平放在羊肚菌面上
8.倒入浸泡羊肚菌的汁液，加入剩余的雪莉酒，放入百里香
9.汤汁烧开后，不间断的用勺子舀起蘑菇汤汁，淋在鸡胸上，不能少于10分钟
10.最后盖上锅盖，中小火慢炖30分钟。这个时候小母鸡刚刚熟，肉正嫩。期间也可以把小母鸡翻面，尽量动作轻些，不要弄破皮，其实，无需翻面也非常入味
11.小母鸡炖熟后，再找个小锅，把菌汤倒出，开小火，汤汁不能烧沸，温度在50度左右即可。加入如核桃大小的黄油，大蒜切成片，和汤汁一起搅拌约两分钟，加入适量的盐和胡椒粉，拌匀后，把蒜片夹出丢掉，汤汁淋在鸡上就可以了
菜品特色
春日的鲜美，莫过于流连忘返于各种野菜野菌间，当下，正是羊肚菌上市的大好时节，喜欢食用野生菌的同学可不要错过！
欧洲的野生菌市场，大多数用人工手检，这位市场管理员正在把烂掉的羊肚菌拣出来，不过，当她开了税票后，我看见菌农又把她挑出来的羊肚菌又混进去了。
这是圆形羊肚菌，比黑羊肚早上市约两个星期，香味清，但口感爽脆，用来酿肉馅极好！
羊肚菌炖小母鸡，是法国数得着的美味，炖法和中式炖鸡略有不同，虽然使用整鸡全炖，但烹饪的时间不长，以刚熟为佳，所以肉质滑嫩。鸡腔内酿入黑菌肉馅，腌制6小时，小火轻炖，使得野生菌的香味由内至外，完全渗透在鸡肉里，口感醇厚无比。和普通炖鸡相比，色香味形俱全，很值得一试！
在法国的烹饪里，做烤炖全鸡，椭圆形的锅是首选。不过，偶尔烹饪怡情，也无需注重太多，用普通的汤锅就可以了。厨房用具，就像穿在自己脚上的鞋子，适合自己最重要，没有什么人家的物件儿可以做参照物，关键自己顺手就行！
美味早餐小松饼
食材明细：
主料：：蛋糕粉100g，鸡蛋2个，泡打粉3g，牛奶60g，色拉油12g，
辅料：：细砂糖50g，蜂蜜15g，
美味早餐小松饼的做法步骤：
1.分离蛋黄蛋白
2.蛋黄中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶，用手动打蛋器搅打均匀
3.3.然后再将泡打粉、蛋糕粉过筛到蛋黄糊中
4.用橡皮刮刀翻拌均匀
5.白砂糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器打发成干性发泡状态的蛋白霜
6.蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中
7.翻拌均匀成光滑的面糊
8.加热平底锅，锅热后转小火，刷油(薄薄一层即可)
9.用汤勺把面糊舀入锅中，抹成直径约8cm的圆形
10.等面糊表面冒小气泡时，翻面
11.背面也煎成黄褐色后，从锅中取出
12.依照个人口味喜好配上巧克力碎、鸡蛋、香肠、水果等
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