食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？由此，小编为你收集并整理了别丢掉了美味——豆渣土司仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：高粉250+10g，豆渣50g，
辅料：：干酵母3g，牛奶165g，糖25g，盐3g，黄油25g，
别丢掉了美味——豆渣土司的做法步骤：
2.2.加入黄油，豆渣，再启动一个揉面程序，酌情加入那10g高粉；
3.3.一发：发酵至两倍大；
5.5.分割：排气好的面团分割成三份，滚圆，松弛10分钟；
6.6.整形：擀卷两次，中间松弛15分钟，入模；
7.7.二发：二发至模具8-9分满；
8.8.烤制：170度烤25分钟，上色后盖锡纸。
小贴士：
豆渣的含水量有所不同，要酌情增减面粉的用量。
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豆渣鸡蛋土司
偶尔早餐会自制豆浆，每次做好豆浆遗留在豆浆机网罩里的豆渣，老爸会用它们炒小豆腐吃，但还是随手丢弃的多，豆渣其实非常细腻，近来越来越觉得弃之可惜，就想利用起来。上网查了查豆渣的营养，没想到还不少---豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，性味甘凉，清热解毒、消炎止血、降脂降糖、防便秘、防治骨质疏松、减肥和抗癌等作用。
既然这么好，就每次做完豆浆，把豆渣装袋儿冻在冰箱里，用它炒过鸡蛋，最多的还是用它做土司。
将鸡蛋土司的配方稍加变动，因豆渣含水分大，就权当鸡蛋用了，减少了鸡蛋用量，做出来的土司一样的好吃、组织细腻、口感柔润，是不是很划算！
豆渣鸡蛋土司
原料：高粉560克，糖100克，盐6克，奶粉30克，鸡蛋（去皮）250克，豆渣100克，玉米油90克（两个土司的量）
豆渣鸡蛋土司的做法
1.豆渣从冰箱拿出切小块化冻；
2.放入鸡蛋、糖、盐、玉米油；
3.加入奶粉；
4.加入高粉和酵母，开启面包机揉面约40分钟，然后发酵面团约两倍大（我是早晨上班前揉好面，放冰箱里冷藏发酵，下午下班后正好发酵完成，再进行以下的操作。可能因冷藏发酵充分，自我感觉土司口感相当好）；
5.将面团按压排气后，平均分成12个小面团，依次揉圆静置10分钟；
6.取其中一面团擀开成长椭圆形；
7.从一边卷起成圆柱状；
8.三股一起，从一端开始编辫子；
9-10.依次编好；
11.将两头向里扣，接头朝下；
12.并排两个辫子放入土司盒；
13.放烤箱里第二次发酵，发到土司盒约七分满时，表面刷蛋液；
14.烤箱预热180度，烤约40分钟，中途观察上色程度并适时加盖锡纸以防表面烤糊。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
豆渣葡萄干土司
食材明细：
主料：：高筋面粉280克，豆渣113克，干酵母1 1/2小匙（7.5ml），黄油30克，鸡蛋1个（去壳后32克），白糖45克，奶粉15克，盐1/2小匙，牛奶115克，葡萄干60克，
豆渣葡萄干土司的做法步骤：
1.打豆浆剩的豆渣，里面有黄豆黑豆花生，所以有小黑点
2.材料中除黄油以外，按照先液体后粉类的顺序放入面包机内桶，最后放入豆渣，启动一个和面程序（请忽略旁边好奇的看我操作的小孩）
3.20分钟后能拉出粗糙易破的膜
4.下入30克黄油，再启动一个和面程序
5.第二个和面程序结束后，能拉出大片透明薄膜，破洞边缘也很光滑，到了完全阶段
6.把面团收圆盖上盖子发酵
7.发酵到2-3倍大
8.取出排气，均匀的分成3分，滚圆松弛15分钟
9.松弛好后，取一份擀长成椭圆形
10.翻面，左右往中间叠
11.做好三个，再醒发10分钟
12.松弛好后，取一份擀长，底部压薄，撒上浸泡过的葡萄干
13.由上往下卷起，底边朝下放入土司模
14.依次做好三个，烤箱开发酵档，底层放一盘开水，烤网托住土司模放进第三层做第二次发酵
15.发至满模，取出，刷蛋液。烤箱上下火180度预热，以上下火170度底层烤42分钟
16.出炉后脱模，晾至微温即可装袋，室温保存
17.组织很细密松软
小贴士：
1、各家打剩的豆渣量不同，含水量也不同，要根据实际情况觉定下多少牛奶，预留的牛奶得有10-15克，看情况再添加。
2、烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾性调整
3、上色到接近自己满意的程度时加盖锡纸
美味豆渣汤
食材明细：
主料：：发酵豆渣适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：精盐适量，调味鲜适量，鸡精适量，猪油适量，
美味豆渣汤的做法步骤：
1.发好酵的豆腐渣。
2.取发酵好的豆渣切片。
3.放进烧开的清水或高汤锅里。
4.加适量的精盐，猪油煮开。
5.调入调味鲜，鸡精， 葱花出锅即成。
6.煮好的美味豆渣汤。
豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣
食材明细：
主料：：黄豆一杯，鸡蛋两个，
辅料：：红椒一个，小葱3棵，食用油适量，盐适量，
豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣的做法步骤：
1.黄豆用水泡发。（约需4小时）
2.泡发的黄豆放入九阳豆浆机里。
3.加入水量到刻度线中央。接通电源选择“纯香”功能，让豆浆机开始工作。
4.豆浆机结束工作后，把豆渣过滤挤干水份备用。
5.鸡蛋打在碗里，加入适量盐搅匀备用。
6.红椒和小葱洗净，小葱切段，红椒切成小丁备用。
7.炒锅上火，放入食用油烧热（油量要多些），倒入鸡蛋液成形后打散。
8.倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黄色。
9.加入红椒翻炒一分钟。
10.放入小葱翻炒两下，调入盐即可食用。
美味早点-----紫薯土司
食材明细：
主料：：紫薯去皮后约130g，牛奶70ml，无盐黄油10g，高筋面粉250g，干酵母3.5g，盐5g，砂糖40g，水100ml，
美味早点-----紫薯土司的做法步骤：
1.取电压力锅放入专用蒸板后将洗净的紫薯放在上面
2.盖上锅盖后，选择高压十五分钟
3.电压力锅自动泄压后，开盖等紫薯凉一点了去皮，放入大碗内，用叉子将紫薯压成细腻的紫薯泥
4.去面包机内胆按顺序放入，高筋面粉，砂糖，盐，无盐黄油，水，牛奶，然后放入紫薯泥
5.干酵母放入酵母投放口，组后选择“土司”，需等待四小时出炉。
6.面包机工作完毕后，立即取出面包，放在铁架上散热，待冷却后切片。
营养又美味——豆渣紫薯饼
食材明细：
主料：：糯米粉适量，紫薯一个，
辅料：：黄豆渣适量，鸡蛋黄一个，
配料：：白砂糖适量，花生末少许，黑芝麻少许，食用油适量，
营养又美味——豆渣紫薯饼的做法步骤：
1.紫薯切小片 然后放蒸锅上蒸熟了，差不多是10分钟就可以了
2.蒸熟后的紫薯 把他捣碎了加入少许的白砂糖一起搅拌。
3.然后再加入一些花生碎搅拌均匀备用。
4.豆渣（是打豆浆沥出来的豆渣）。
5.在豆渣中打入一个鸡蛋。
6.不用加水，然后分几次加入糯米粉，然后用手戳至成面团。
7.接着在加入糯米粉一起搅拌，一次不要多加，分多次加。
8.然后在加入少许的白砂糖搅拌。
9.和成这样的面团即可。
10.然后把刚刚搅拌好的紫薯泥分成大小相等的小团，在把和好的面团也分成大小相等的小面团。
11.拿起一面团压偏。（尽量中间厚一点 四周薄点）
12.然后拿起一紫薯泥放在压好的面团中间。
13.在把他包起来，稍微的压一下。（有模具的可以使用模具 造型就更加分了）
14.然后同样的方法把紫薯饼都包好。
15.然后在包好的饼上面压上一些黑芝麻即可。
16.平底锅加入油 可稍微的多一些，然后把紫薯饼都放入锅中煎。
17.中小火，煎至俩面金黄就可以了。
18.煎好的紫薯饼放在吸油纸上吸掉多余的油份。
小贴士：
中小火煎 煎到快好的时候就开大火逼一下油。
建议使用模具来做 有了造型会更诱人哦。
不要豆渣也可以的哦，可以用面粉 糯米粉来做也可以。
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