食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“牛奶土司(1)”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：高粉260克，
辅料：：牛奶130克，蛋45克，糖30克，盐3克，干酵母4克，黄油30克，
牛奶土司的做法步骤：
1.将松驰好的面团擀成橢圆形整成模具大小的寬度，再由上往下的卷起来，收口捏紧放入模里，放入烤箱再旁边放一碗热水发至八分满
2.用预热好的烤箱185度烤40分钟即可
3.用预热好的烤箱185度烤40分钟即可
小贴士：
牛奶不要一次性加下去，要根据面粉的吸水量而定
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牛奶土司包
食材明细：
主料：：高粉300克，奶粉15克，淡奶油80克，全蛋液40克，糖粉20克，纯牛奶100克，
辅料：：盐3克，酵母4克，
牛奶土司包的做法步骤：
1.全部材料放入面包机，按面包功能搅拌至光滑面团，面包机比较方便。给它自己自动搅拌，我不用管。
2.面包机功能，发酵至两倍大，也可以放入烤箱，烤盘放入温水发酵至两倍大。表面有一层小泡，用手按压下去，会有回缩的现象，表示已经发酵成功了，冬天需要一个小时，夏天40分钟即可。
3.取出面团，手揉15分钟。用手掌揉。
4.分成三个大小均匀的面团。
5.取一份小面团，用擀面杖擀开
6.然后轻轻的卷起来，静置15分钟。
7.继续擀开，尽量擀得长一些。
8.卷起来，待用面团。
9.放入模具中。我选择的模具正好可以放三个。
10.放入烤箱，烤盘下层放入开水，发酵至两倍大，烤箱预热，上下火150度，烘烤30分钟。我家烤箱是40升的，每家烤箱大小品牌不一样，所设置时间和温度也有所不同
11.第一次做土司，然后还算是成功。
12.成品图。完成！
13.成品图。
欧式牛奶土司
这款欧式牛奶土司是灿烂家阳阳同学最喜欢吃的一款，无论是做早餐三明治还是三餐当主食，都不错！组织柔软口感好。面包机一键完成，方便快捷。好久没有更新博文了，国庆期间因为发烧，给二宝离乳了。整个过程倒也顺利，没怎么闹腾。离乳后的二宝午睡时间一般在一到二小时，除了睡觉的时间，灿烂可以自由支配，其它都陪她。每天都在忙忙碌碌中度过，感觉哪天时间都不够用。大宝阳阳早、晚餐都在学校吃，只有中午回家吃午餐。早上的时间不用那么赶，可以偶尔睡个懒觉。可还是感觉那么累！可能这年龄饶人了，想当年带阳阳时，从没感觉到累！那时也是一人带她，一日三餐照常不耽误。盼望着二宝快些长大，去幼儿园的日子了。
三餐万搭----欧式牛奶土司
配料：牛奶180ML，黄油30克，鸡蛋一个，糖50克，高粉360克，盐3克，即发酵母4克。
欧式牛奶土司的做法
1、先加入牛奶，磕入鸡蛋，面包机一角放一盐，一角放糖，倒入食用油。原方中用的黄油，灿烂改加了玉米油。
2、加入高筋粉。
3、中间挖个小洞，加酵母。
4、利用云食谱面包机的去食谱启动面包机。
5、开始烘焙时的面包。
6、烤好后的面包。
加了食用油，组织也不错~
面包脱模时，二宝在闹，只好一手抱着宝，一手脱模不小心把外皮弄破了！刚烤好后，多么完美呀！更可恨的是，放凉后到第二天，竟然还长皱纹，哈哈~但是丝毫不影响它的口感，二宝都吃了一大片！
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
冰淇淋牛奶土司
食材明细：
主料：：高筋面粉487g，牛奶316g，
辅料：：橄榄油45g，奶粉27g，酵母粉4g，
配料：：盐7g，糖40g，
冰淇淋牛奶土司的做法步骤：
1.将面包桶的转轮放好，然后将牛奶倒入面包桶。
2.然后放入橄榄油。
3.加入盐。
4.加入糖。
5.加入所有的面粉。
6.加入一小包奶粉。
7.加入发酵粉，尽量撒的开一点儿。
8.将面包桶放入面包机，插电，选择（基本面包），浅烧色。按下启动就开始了。
9.大概做了40分钟左右，面包机会滴滴叫，这个时候加入葡萄干，然后盖好面包机继续做。
10.做好的土司是不是还不错呢，基本上解放了双手。
11.将土司切成片儿，拿一片儿用心形模具将中间的部分挖掉，都放入烤箱180°烤10分钟。
12.然后在土司片的心形中加入冰激凌，点缀上少许山楂，好吃的冰激凌土司大功告成。
小贴士：
1.冰淇淋我用的是自制的南瓜冰淇淋，可以用任何冰淇淋哦。只要好吃就行。
2.土司也可以直接切成片，烤好以后将冰淇淋舀在上上面。只是中间挖空的比较好看些。如果你没有模具，可以用瓶盖儿，小盒子什么的来代替模具，一样美美的。
牛奶蜜豆土司
食材明细：
主料：：高筋粉2杯，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶130克，蜜豆1杯，蛋黄液1个，
配料：：黄油20克，白糖适量，盐1小勺，
牛奶蜜豆土司的做法步骤：
1.做土司的才料：高筋粉、鸡蛋、牛奶、白糖、蜜豆、黄油
2.打开面包机先把牛奶倒进去加入适量的白糖后加进去满满的两量杯面粉、(面包自带量杯)和一个鸡蛋再加一小勺酵母粉
3.通好电源盖好机盖选择普通面包开始面包机自动工作咱就干别的事情去到时就会自动鸣叫
4.当面包机开始第二次工作时加进黄油和一点点的盐
5.面包机第三次工作时加入蜜豆就可以等面包做熟了,在面包快熟时在面包的表面刷上一层蛋黄液
6.做好的土司非常富有弹性
7.切成片 当早点绵软香甜
小贴士：
1,做土司时后加黄油是阻碍面筋的生成,加一点盐是防止面团过度发酵如果一开始就加进考出的土司效果就很差2,最后加蜜豆 加的太早蜜豆就搅烂了
鸡蛋牛奶土司(2)
食材明细：
主料：：高筋面粉350克，土鸡蛋约90克，牛奶100克，盐3克，
辅料：：全脂甜奶粉25克，葵花籽油30克，白砂糖70克，酵母适量，
鸡蛋牛奶土司的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.将牛奶、油、鸡蛋倒入面包桶中，之后在面包桶的两个角分别加入糖和盐。
3.将全脂奶粉和高筋面粉倒入面包桶中。
4.选择程序14自定义和面进行和面，时间为13分钟。
5.所有材料被揉成一个光滑的淡黄色的面团。
6.将2小勺酵母放到酵母空中。
7.选择程序3和风面包，时间为3个小时，重量为750克，烧色为中色，点击启动键。
8.在第一次搅拌结束后，自动撒入酵母。
9.3个小时面包出炉。
10.倒出面包，晾凉。
11.面包切片。
小贴士：
1、因为家里没有黄油了，所以我使用了没有任何异味的葵花籽油，并加入了全脂甜奶粉，也可以达到和放黄油一样的味道。
2、其实糖放到50克就可以，但是爸妈都喜欢吃甜一点的，所以我就把糖量增加到了70克。
3、因为不同牌子的面粉吸收的水分的程度不同，不同牌子的牛奶浓度也不同，所以建议先少放15克面粉，和面的时候再适量增添。
原味牛奶土司
食材明细：
主料：：金像高筋面粉300克，纯牛奶180ML，水20克，酵母粉4克，
液种：：金像高筋面粉45克，水60克，酵母粉1克，
原味牛奶土司的做法步骤：
1.45克高筋面粉+1克酵母粉+60克水，搅拌均匀室温发酵一个小时后放入冰箱冷藏17小时，取出备用。
2.食材称好备用。
3.面粉里倒入盐，酵母粉倒入温水中搅拌融化后倒入。
4.加入牛奶。
5.启动按键开始和面。
6.和成光滑的面团去掉底部搅拌棒开始发酵。
7.发酵至两倍大。
8.表面刷上全蛋液撒上少许熟芝麻启动一键式烘烤模式。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士：
不同牌子的面粉吸水性有稍微差异，请视面团的状态酌情添加液体部分。
南瓜土司(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉350克，南瓜泥180克，全蛋液45克，牛奶80克，黄油40克，椰枣4颗（也可以不放），南瓜子仁10克（装饰表面，也可以没有），
辅料：：糖40克，盐3克，酵母4克，
南瓜土司的做法步骤：
1.主要材料。
2.将蛋液与牛奶放入面包机桶中。
3.加入糖。
4.加入盐。
5.加入南瓜泥。
6.加入面粉。
7.在面粉上挖一个坑，放入酵母。开始一次搅拌。
8.搅拌好后放入黄油，开始二次搅拌和一次发酵。
9.发酵成面团原来的两倍大小，将面团取出，均分3份，松弛15分钟。
10.取出面团，擀成牛舌形。
11.自上而下卷起，松弛15分钟。
12.再次擀成牛舌形，将椰枣去核放入面上，自上而下卷起。
13.将三个面卷放入面包机中，进行二次发酵，发酵至8分满，刷上蛋液，撒上奶瓜子仁。
14.进行烘烤，烘烤40分钟，时间到了后刷上一层融化的黄油，即可，趁热倒出面包桶。
红豆土司(1)
食材明细：
主料：：豆皮适量，鸡蛋适量，面粉两杯，
辅料：：奶油适量，
配料：：盐一小勺，糖两大勺，牛奶半杯，
红豆土司的做法步骤：
1.红豆皮（做豆沙剩下的）、鸡蛋、面粉，酵母粉，奶油，糖，牛奶等备用。
2.面粉两杯，酵母粉一小勺，奶油，盐一小勺，糖两大勺，鸡蛋，红豆皮，牛奶大半杯，倒入面包机。
3.原料的倒入的先后顺序：牛奶和鸡蛋液，奶油，盐，糖，面粉，酵母、红豆皮。
4.原料在面包机内和成面团。
5.面团在面包机内发酵到二倍以上。
6.分成相等的小份，松驰十分钟。
7.取一个面团擀成面皮，擀成长条。
8.然后卷成卷。
9.放入土司盒内。摆放整齐。
10.所有面包卷做好后放入土司盒内二次发酵。
11.发酵到土司盒的九分满加盖放入烤箱内。
12.放入烤箱内，170度，上下火，烤二十分钟，即可（我的土司盒比较小，所以时间我缩短了）。
鲜奶土司(1)
食材明细：
主料：：金像高筋面粉351g，蛋白95g，牛奶149g，糖47g，盐4g，无盐黄油油40g，发酵粉4g，
辅料：：全蛋液适量，杏仁片适量，
鲜奶土司的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.牛奶倒入面包机后加入白糖（牛奶不要全部加入，留10-20G依面团吸水率不同再最后调整）。
3.将蛋白加入。
4.加入盐。
5.倒入高筋面粉.
6.在面粉上划个小圈将发酵粉放在中间（这样可以避免直接与糖和盐接触，以免影响酵母活性）。
7.启动面包机揉面程序，这时候观察一下面团的吸水和面团的软硬程度再用预留的牛奶做调整。
8.20分钟后第一个揉面程序结束，面团已经揉至光滑，此时可加入软化的黄油。
9.再启动一次面包机的揉面程序，继续揉面，可以看到黄油完全被面团吸收进去了，面团变的细腻光滑有弹性，20分钟揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，可以拉出一个大大的手套膜，这就是做土司所需要的完全阶段，此时取出面包机的搅拌浆将面团收圆，盖上面包机盖进行发酵。
10.选择面包机的发酵功能，当发酵至原体积2-2.5倍大时就发好了。
11.发好的面团取出放在案板上排气后分成三等份，盖上保鲜膜，松驰15分钟。
12.松驰好的面团压平成椭圆形。
13.由上部往中间折起直至折至底部。
14.收口捏紧搓成长条形。
15.头尾捏好编成三股辫子状。
16.头尾朝下放入面包机里，选择发酵功能再进行最后的发酵。
17.发酵程序结束后， 面团发酵为原体积的2-2.5倍大时在面包表面刷一层全蛋液。
18.再撒上一些杏仁片，选择烘烤功能将时间设定为40分钟，颜色为中度即可，烘烤结束及时将面包取出彻底放凉后再切片放入保鲜袋中。
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