食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“电饭煲面包(2)”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，糖适量，牛奶适量，酵母适量，
辅料：：火腿适量，葱花适量，
电饭煲面包的做法步骤：
1.制作。取出发酵好的面团，揉匀，按扁，擀薄成类似于长方形，撒上之前切好的葱花，沿短边卷起来，再按扁，擀薄，同样撒一层火腿粒，卷起。
2.入锅。在锅底部及边上涂一层油，放入切好的面团。盖上盖，再次发酵。
3.入锅。在锅底部及边上涂一层油，放入切好的面团。盖上盖，再次发酵。
4.完成。打开煮饭功能即可。
5.完成。打开煮饭功能即可。
小贴士：
1.注意把面团入锅时尽量留有一定的空隙，因为再次发酵后面团就会膨胀到一起了。
2.最后要注意电饭锅的原因，可能一会开关就跳上去了，不要紧，继续按下去，不行就停个一分半分钟的再按。中间还要将整块面团翻过来，是为了另一面上色。
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电饭煲红豆坚果面包
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶4勺，糖3匙，高筋粉50克，泡打粉2.5匙，醋1滴，
辅料：：熟红豆30克，葡萄干1勺，碎核桃仁适量，
电饭煲红豆坚果面包的做法步骤：
1.用打蛋器把蛋清按三次打发，分次放入一匙糖，硬性冒尖即可
2.四个蛋黄打散，刷入50g高筋粉，再倒入4满匙牛奶，和熟红豆葡萄干搅匀，再倒入2匙泡打粉，搅拌至冒出小泡泡即可
3.把蛋清泡分三次拌入蛋黄液中，上下铲匀
4.电饭煲里铺上料理纸防黏，蛋糕液倒入震几下，撒上核桃仁碎
5.关上电饭煲按下煮饭键，跳到保温时用湿布盖住气孔闷15分钟。再按煮饭键，跳到保温时闷20分钟。
6.香喷喷的红豆坚果面包出炉啦！
电饭煲玫瑰花面包
食材明细：
主料：：中筋面粉400克，牛奶150克，黄油30克，
辅料：：酵母2g，鸡蛋25克，
电饭煲玫瑰花面包的做法步骤：
1.看图这是面包一发后整形好，操作过程是将所有材料准备好和好面，要把它揉到出膜即可，这一步很重要。带醒发好适当排气，根据自己家的电饭煲将面团均匀平分好，擀面杖擀成牛舌形状从上至下卷好刮刀中间切断，切断口为底部，按顺序排放锅内二发四十分钟
2.这是醒发二十分钟图片不够还要继续发酵
3.这是四十分钟发酵好的
4.看图3发酵好此时电饭煲按在蛋糕功能等待烤好出锅
小贴士：
烤好立即出锅否则会影响它的美观度
香蕉面包(2)
食材明细：
主料：：面粉230克，
辅料：：香蕉三根，鸡蛋一个，奶粉20克，黄油20克，酵母粉3~4克，蜂蜜一勺，白芝麻适量，
配料：：白糖20克，盐2克，
香蕉面包的做法步骤：
1.准备好所需要的材料。
2.香蕉捣成泥与除黄油之外的所有材料混合。
3.揉成外表比较光滑的面团。
4.加入黄油揉至扩展阶段。
5.盖上保鲜膜发酵至两倍大。
6.把面团排出气体，分成几等份，团成圆形松弛10分钟。
7.取一份面团擀成一头略尖的面皮儿。
8.把面皮向尖的一头卷成卷儿。
9.做好的面包卷排放到刷过油的烤盘里再次发酵。
10.表面刷全蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱中下层，175°上下火烤20分钟。
11.出炉喽~ 好像一个个小胖猪呀~ O(∩_∩)O~
水果面包布丁(2)
食材明细：
主料：：土司1片，鸡蛋1个，牛奶80ml，白糖10g，
辅料：：水果适量，糖粉5g，肉桂粉3g，香草精3滴，
水果面包布丁的做法步骤：
1.土司切丁
2.放入碗里
3.用手轻轻压一下，备用
4.用手轻轻按压一下，备用
5.鸡蛋加入3滴香草精，鸡蛋打匀
6.牛奶烧开关火，加入10g白糖，至糖融化即可，将牛奶加紧蛋液里搅拌均匀
7.牛奶烧开关火，加入10g白糖，至糖融化，将牛奶加进蛋液里搅拌均匀
8.将蛋液倒在面包丁上，让面包充分吸收牛奶鸡蛋液
9.将蛋液倒在面包丁上，让面包充分吸收牛奶鸡蛋液
10.糖粉和肉桂粉拌匀，撒在面包表面
11.烤箱提前200度预热，烤25—35 分钟，视你做的分量定烤的时间
12.最好放上自己喜欢的水果即可开吃。
小贴士：
如果没有香草精的话，也可以不加。
肉桂面包卷(2)
食材明细：
主料：：砂糖30克，黄油26克，鸡蛋15克，柠檬皮屑1/3小勺，高筋粉150克，干酵母2克，牛奶90毫升，盐2克，
辅料：：热牛奶4毫升，柠檬汁5滴，糖粉40毫升，砂糖32.5毫升，肉桂粉1.5小勺，
肉桂面包卷的做法步骤：
1.面团料：砂糖30，克盐2克，黄油26克，鸡蛋15克，柠檬皮屑1/3小勺，高筋粉150克，干酵母2克，牛奶90毫升
2.将糖，盐，黄油倒入碗中，
3.搅拌均匀
4.将其余面团料倒入面包桶
5.启动和面程序，搅拌均匀
6.加入黄油混合物，搅拌约20分钟
7.能拉出薄膜
8.放入大碗，发酵约2小时
9.肉桂糖：肉桂粉1.5小勺，砂糖32.5毫升
10.将肉桂粉倒入砂糖中
11.混合均匀，拌匀，备用
12.面团长大至2倍
13.到在案台上，擀成20x23厘米的长方形
14.铺满肉桂糖
15.卷起
16.切成约3-4厘米厚的段
17.切面向上，摆入烤盘，最后发酵约90分钟
18.白翻糖糖浆：糖粉40毫升，柠檬汁5滴，热牛奶4毫升
19.将柠檬汁，牛奶倒入糖粉中
20.快速搅拌至稠厚光滑的糊状，备用
21.面团长大至2倍
22.放入烤箱，中层，上下火175度，烤约15分钟左右
23.表面呈金棕色，出炉，在烤盘中冷却10分钟
24.趁热将白翻糖糖浆用勺刷在表面
25.放在晾架上冷却
小贴士：
制作翻糖糖浆时不要一次将牛奶倒完，只要能搅拌成光滑稠厚状即可。
涂抹翻糖时，面包不宜太热，也不宜太凉。
翻糖份量可以随自己喜好涂抹
培根面包卷(2)
食材明细：
主料：：高筋粉200克，细砂糖10克，盐1/4小勺，原味酸奶35克，干酵母2克，蛋黄20克，水80克，黄油15克，
辅料：：洋葱50克，培根100克，红椒30克，马苏里拉奶酪丝50克，黑胡椒粉1/4小勺，欧芹粉1小勺，
培根面包卷的做法步骤：
1.准备馅料
2.将培根，洋葱，红椒，分别切碎丁
3.锅烧热，倒入培根，煸炒出油
4.加入洋葱，红椒，炒软炒香
5.熄火，加入欧芹粉和黑胡椒粉，拌匀
6.冷却后加入马苏里拉
7.拌匀，备用
8.准备面团料
9.将除黄油外的面团料倒入大盆
10.搅拌至略光滑，加入黄油
11.继续搅拌出膜
12.放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵至两倍大
13.取出，排气，滚圆，松弛15分钟
14.擀成22厘米的正方形
15.翻面，铺上馅料
16.卷成长条，
17.收口向下放入烤盘
18.最后发酵至两倍大，表面刷蛋液
19.放入烤箱中层，上下火，175度，烤30分钟左右
20.表面金黄出炉
小贴士：
卷面团的时候，动作要轻，头尾不用刻意捏合。
馅料可以根据自己的喜好任意变换和调味，形成不同口味的面包卷。
南瓜小面包(2)
食材明细：
主料：：面粉400g，南瓜泥200g，
辅料：：鸡蛋2个，糖20g，牛奶60g，黄油30g，酵母5g，
配料：：盐2g，
南瓜小面包的做法步骤：
4.分割成若干小剂（我是用电子秤称30克的小团）揉成自己喜欢的形状（今天做的是按原链接上可爱的梭形）
烤盘铺油纸后，放入面团，每个之间保持一个面团宽度的间距。
面团放好后再发酵半个小时左右。烤箱提前几分钟预热。
（这个量烤了2盘，第二盘还有点空，老妈放了几个馄饨，汗啊……）
5.送入烤箱时，有一个问题，面包坯表面刷蛋清，什么时候刷呢？
我做了2盘，一盘先刷，烤出来顶部颜色呈咖啡色。另一盘烤完了刷，刷完再补烤，颜色就如同成品图一样，淡淡的棕色。个人比较喜欢后刷的淡色。
6.180度上下火烤15分钟。烤好拿不拿出来，都可以的。
如果是后刷蛋清，烤好拿出来刷蛋清，然后放回烤箱，上火烤5分钟左右，上色至自己满意为止。
装盒成品图来了
7.掰开看看里面结构还不错。
原配方和我试验下来，都只要烤15-20分钟足够。老爸死活不相信熟了，非要烤了一炉28分钟的，结果皮超厚超硬，要做的同学们千万吸取教训啊
8.关于糖的问题：原配方糖40克，我只加了20克。烤成的小面包只有微甜，2克的盐也比较淡。整个面包就是既不甜也不咸，基本上是淡面包。不过家里淡食的老人家觉得好。
喜欢甜味、咸味面包的同学们自己酌量。
电饭煲煲仔饭
食材明细：
主料：：腊肠2条，米2.5杯，
辅料：：香菇适量，生抽3勺，老抽1勺，糖1匙，盐1匙，姜丝少许，
电饭煲煲仔饭的做法步骤：
1.香菇用水搓洗几遍，再泡发。
2.香菇和腊肠切片，泡香菇的水备用。
3.米洗净，倒入泡香菇的水，再加水到平时煮饭的水量。按煮饭键开始煮。
4.煮到米成半粥状，再将切好的腊肠和香菇铺在米上。
5.生抽打底、老抽、糖、盐、姜丝调成酱汁，奶锅中小火煮沸。
6.煮沸后，淋入米饭中。
7.搅拌均匀即可。
8.成品图
9.成品图
10.成品图
小贴士：
如果想吃辣味的，可以在酱汁里添加小辣椒段。觉得味道不够重的也可以按自己喜好添加。
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