食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？经过搜索整理，小编为你呈现“杏仁水果奶油蛋糕 电饭煲”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，牛奶250ml，低筋面粉250g，淡奶油250ml，绵白糖100g，玉米油5ml，
辅料：：草莓5至6个，奇异果1个，杏仁片150g，
杏仁水果奶油蛋糕 电饭煲的做法步骤：
1.准备好所需要的材料，鸡蛋分离器，面塞，打蛋器
2.用鸡蛋分离器把 鸡蛋清和蛋黄分开，这不很关键，直接影响到鸡蛋清能不能打发
3.打蛋器，一个用来 打鸡蛋清，一个用来搅拌面粉和蛋黄，牛奶
4.这是由5个鸡蛋黄，250ml牛奶，250g面粉，50g的绵白糖搅拌好的。
5.这个是5个鸡蛋清和50g绵白糖打发好的。这一步盆需要无水无油。蛋糕能不能蓬松这步最关键。打蛋器打3-5分钟。
6.这个是打发好的鸡蛋清和蛋液搅拌好后。稍后我们放到电压力锅里。
7.准备好辅料，草莓，奇异果，淡奶油，杏仁片
8.打发好的淡奶油，稍后用。
9.出炉了蛋糕，放进去多的过程没有拍。
10.这个杏仁片最好是用炒锅热一下，记得用手翻。。。
11.蛋糕倒出来。还不错吧。记得蛋糕凉一会。要不然奶油要化了。
12.上一步是涂奶油，粘杏仁片是个苦差事，整片的粘侧面，碎的就撒上面
13.完工~~~~~~~~~~
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杏仁水果蛋糕
我是做蛋糕的菜鸟，因为没有上进心也没有动力并且对裱花很没有信心和耐心，所以做的蛋糕都是撒花式或密集式。其实，这样也是有好处的，节约时间、提高效率、省事儿、成功率高。。。
其实，只要心诚就好。蛋糕是4蛋戚风的方子，但我只用了5个蛋黄，这样蛋糕味道更好；人品大爆发呀，烤好的戚风没有裂纹还熟透了，很满意；奶油用的安佳淡奶油，味道很好也很好打发；装饰用的杏仁片最好当天烤制，以免吸潮影响口感；杏仁片上铺草莓时最好挤上一圈奶油，黏上草莓不易脱落。
很喜欢这个感觉，暖暖的，很有爱，快乐就有爱，有爱才快乐；祝你永远幸福、安康和快乐！
杏仁水果蛋糕
原料（8寸圆模）
4蛋戚风一个；内陷水果：菠萝、黄桃、草莓、椰果；装饰：大杏仁片150克、草莓适量；安佳奶油：500ml。
杏仁水果蛋糕的做法
1、烤制一个戚风，打好奶油备用；将水果洗净沥干水分，切块。
2、将戚风一分为二，底层抹上奶油，铺满水果粒，再填充奶油至表面平整，覆盖上成蛋糕片。
3、将奶油均匀涂抹在蛋糕上，撒上烤好后放凉的杏仁片，顶部挤上一圈圈奶油，粘上对半切的草莓即可。
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水果和萝卜不能一起吃:同食容易患甲状腺肿
海味和水果不能一起吃:海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚
杏仁草莓奶油蛋糕
草莓季做蛋糕实在太幸福了，搭配蛋糕好看又好吃，最近都做好几次了！
蛋糕体用的是原味戚风，所以只要你会做戚风蛋糕，
那么做这个蛋糕就很简单了哈，蛋糕的装饰也可以随性发挥！
戚风蛋糕做了很多次，也用过各种配方，经验告诉我，别人的配方自己未必完全适用，
由于各种面粉的吸水量不同和每个人的制作手法不同，
最终水和油的比例都得有少许的调整，
所以，只有自己多做，才能找到一个最适合自己的配方！！
说到戚风开裂的问题，我很惭愧，每次烤都会开裂，
虽说判断戚风的成败不在于是否开裂，可我还是很想烤出不开裂的呀！！！
慢慢做慢慢摸索吧，烘焙的学问大着呢，
好在我做的戚风组织都是很柔软有弹性，口感还是不错的！
杏仁草莓奶油蛋糕
8寸原味戚风原料：鸡蛋（带壳约60克/个）5个、玉米油40克、牛奶55克、低筋面粉85克、细砂糖60克、醋或柠檬汁1/2小勺
蛋糕装饰原料：淡奶油400克、细砂糖25克、杏仁片70克、草莓约600克、蓝莓约35颗
杏仁草莓奶油蛋糕的做法
1、蛋清和蛋黄分离，装蛋清的容器要保证无水无油哦！
2、牛奶和油混合加入10克糖搅打均匀后加入蛋黄，再次搅打均匀---图1-2；
3、筛入低筋面粉，用蛋抽轻轻拌匀成蛋黄糊，不要用力搅拌哦，以免面粉起筋。拌好的蛋黄糊提起来是顺滑地滴落的，滴落的面糊会在几秒钟内慢慢消失---图3-4。
4、蛋清加入醋用打发至干性发泡，中间分3次加入50克细砂糖，蛋白霜打好后就可以预热烤箱了，140度预热---图5；
5、取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，用刮刀以翻拌、切拌的手法拌匀---图6-7；
6、拌好的蛋黄糊倒入装蛋白霜的盆中，继续用刮刀拌匀成蛋糕糊---图8-9；
7、蛋糕糊倒入模具中7、8分满，如果蛋糕糊太多可以拿个小纸杯装出来同烤。将装好蛋糕糊的模具轻摔几下震出大气泡，放进烤箱中下层140度烤20分钟再转170度烤20分钟，烤的时间和温度要根据自家烤箱调整哈---图10。
8、烤好后出炉轻震两下把热气震出，倒扣晾凉---图11-12。
9、杏仁片放烤箱中层150度烤约8分钟，因为杏仁片容易烤焦，所以最后两分钟在旁边观察，只要杏仁片微黄马上出炉---图13；
10、草莓、蓝莓洗净，一部分草莓切块备用---图14-15；
11、淡奶油加糖打发至可以裱花的状态---图16；
12、蛋糕脱模后平均切成三片---图17；
13、取一片蛋糕放在裱花台上，抹上奶油，铺上草莓块，放上第二片蛋糕抹奶油、铺草莓，最后再放上第三片蛋糕---图18-19；
14、在蛋糕表面和侧面抹上奶油并抹平，借助刮刀将杏仁片沾在蛋糕的侧面，表面摆上草莓和蓝莓装饰，放冰箱冷藏2个小时口感更佳哦---图20。
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
杏仁奶油枫糖蛋糕
我家先生这个月的生日，我说给你做个蛋糕吧。他说就做个普通蛋糕，不要花里胡哨的奶油夹层和裱花，不喜欢吃，太腻，是啊，他一向不爱吃甜食。一个偶然中看到了加油小雯做给父亲的【杏仁奶油枫糖蛋糕】，真的是一个很质朴、很男人的蛋糕。用枫糖戚风蛋糕做胚子，只在表面薄薄裱一层奶油，撒上一层烤得香脆的杏仁片，简单、独特，又很有内涵，真是低调的奢华哟~~
低调的奢华【杏仁奶油枫糖蛋糕】
模具：18cm中空模
蛋糕胚材料A：蛋黄4个、枫糖浆60ml、色拉油30ml、牛奶50ml、低筋面粉80g
蛋糕胚材料B：蛋白4个、白砂糖40g
表面装饰：杏仁片适量、淡奶油250ml、白糖25g、香草精数滴
杏仁奶油枫糖蛋糕的做法
1、材料A中蛋黄加枫糖浆搅拌均匀；
2、依次加入色拉油、牛奶，每加一种材料都充分搅匀再加下一种材料；
3、加入过筛的低筋面粉；
4、搅匀；
5、材料B中蛋白用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入白砂糖，打至偏硬性发泡；
6、取1/3蛋白霜加到蛋黄糊中，拌匀；
7、再将面糊倒进剩下的蛋白霜里，刮刀从底部轻轻捞起翻向中间，快速轻盈的拌匀，制成蛋糕糊；
8、装入模具中，用竹签在蛋糕糊中划几圈去除气泡；
9、烤箱预热170℃，中下层烘烤40分钟
10、取出倒扣室温凉透；
11、晾凉后放在蛋糕架上；
12、晾蛋糕时将杏仁片以烤箱150℃烘烤7-10分钟，表面浅黄即可，取出晾凉待用；
11、淡奶油加糖和香草精打发；
12、将奶油抹在蛋糕外表；
最后铺上杏仁片
用牛皮纸剪剪折折做出三角小挂旗插上，完工~~!
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁水果大蛋糕
食材明细：
1.小派方，牛油60克，砂糖20克，蛋黄1个，精白面粉100克，水20毫升，香草精少量2.无水小派皮，牛油(无盐)60克，砂糖40克，蛋黄1个，精白面粉100克，香草精少量3.杏仁奶油，牛油(无盐)70克，砂糖70克，蛋1个，杏仁粉70克，精白面粉10克4.有光泽果酱，杏仁酱60克，砂糖30克，水10毫升5.其它(1)杏仁酱，杏仁片适量，(2)奶油包心奶油：牛奶330毫升，砂糖83克，精面粉13克，玉米粉13克，蛋黄3个，香精少量(3)草莓，桃子，酸樱桃适量。
杏仁水果大蛋糕的做法步骤：
1.小派皮的制做：牛油放入容器中，置于室温下变得柔软(要注意冬、夏温度的不同，既要使其变软，又不能过溶)，用打蛋器搅拌，使其成为全白色奶油状为止。一次性加入砂糖，用打蛋器搅拌。继而一边搅拌，一边把水一滴滴地加入牛油中，使水与牛油等完全溶合在一起，然后再加入香草精，搅拌直至没有砂糖的颗粒为止。
把面粉一次全部放入上述容器中，用硬纸片轻轻地使其混合成糊状，当面粉还没有完全沾湿溶化时，用厚纸片轻轻地使其集中在一起，放于包装纸中，用手弄成长方形后包好，置于冰箱中20～30分钟。接着在操作台上洒点面粉，用手把面团轻轻地捏合，待发软时再洒些面粉，并以手拿将面团从中央往外压开、压平。再在面棍上洒些面粉，自长方形的面团的中心向四面擀平，但四边上要稍稍留点厚度。紧接着把面皮调换90°角，同样地向四周压伸开。如此反复数次，直至面皮厚度平均为2.5厘米左右，再停放30分钟，让其厚度伸展至3厘米。
2.无水小派皮的制做：方法同小派皮，唯有不同之处在于制作中不加水。因为其配方中砂糖多，故可得到湿润的面皮。烤好之后颜色更美丽。
3.杏仁蛋糕的制作：(1)把上术的小派皮用直径6厘米波浪形的圆形器具压出，挤放进涂有牛油的小圆模中，然给装进如小指尖大小的杏仁果酱。
(2)先把牛油搅拌成糊状，加入砂糖，再用打蛋器混搅均匀。接着把蛋打散，倒入糊状的牛油之中，搅拌，并加入经事先混合的杏仁粉，搅匀，放入附有直径1厘米的圆形挤花口模的挤出袋内，挤入装有派皮、杏仁酱的小圆模中，装八分满。在表层放入五六片杏仁片，然后放入已加热至180℃的烤炉，约15分钟，即成蛋糕坯。
(3)把混合有亮光的果酱材料，稍微煮过。把烤好的蛋糕坯从模型坯中倒出，在尚未冷却之前，把热呼呼的亮光果酱用刷子涂上。
(4)水果蛋糕的制做：先把无水派皮装入小圆模中，倒入的杏仁奶油约占模型深度的1/2，用180℃的烤炉烤15分钟左右。烤好之后原封不动的冷却，然后倒出模型。奶油包心奶油(制法参照外交蛋糕)装入挤出袋中，挤出注入到蛋糕坯的表面，然后将除去汁的罐头水果和洗净除蒂、纵切成二半的草莓置于其上，即成水果蛋糕。
草莓奶油蛋糕（电饭煲做的）
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉120克，牛奶60克，奶油大半盒，奶粉适量，草莓8至9颗，
辅料：：泡打粉2克，油30至45克，
配料：：细砂糖70至80克，盐一丢丢，柠檬汁三四滴，白砂糖60克，
草莓奶油蛋糕（电饭煲做的）的做法步骤：
1.首先看下我用的是这个牌子的泡打粉，我觉得很好用就是了。
2.用电子秤称量120克的低筋面粉。
3.往面粉里加2克的泡打粉，我就用这种勺子，两勺。搅匀了待用。
4.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放入两个盆里。
5.这张是蛋清
6.往蛋黄里放入30克的细砂糖。用打蛋器打匀，打蛋黄我没用电动打蛋器，就手打的。
7.倒入30-45克的食用油，我用那个勺子（有15ml/15克的）装了两次半，这个看个人喜欢了，如果喜欢蛋糕油一点多放点，喜欢干一点少放点，反正就这个范围，依然是打匀。
8.称量60克牛奶，分次倒入蛋黄液中打匀。
9.面粉和泡打粉的混合物分三次过筛入蛋黄液中，打匀。（分次主要是容易打匀，一定要过筛啊，不然面粉容易一块一块的，口感就不灵了）
10.以上步骤做完，用保鲜膜这盆包起来，让面糊自己发一发，趁这个时间做之后的步骤。
11.蛋清里面放一丢丢盐，真的是一丢丢啊，这个我无法估计重量，我是用手指捏了点盐，往里面扔的，然后挤了几滴柠檬汁（没有柠檬汁的，用白醋，但是白醋做出来的没有柠檬的清香。）
12.用打蛋器（电动的）打到蛋白液出现粗泡。
13.放入45克的细砂糖，我觉得细砂糖略贵，我就直接用了家里的白砂糖，巨难打，下次还是用细砂糖。。不要贪这种小便宜了，然后用电动打蛋器打。
14.把蛋白液整个打发。
15.电饭煲内胆刷上油，放入电饭煲，按下煮饭键。
16.脑残的忘记拍这个步骤的图了，只能看看我用于搅拌的刮刀了，同志们自己脑补，这一步就是把打发的蛋白液分三次倒入刚才的蛋黄面糊中，搅匀，注意哦：别用打蛋器搅，用挂刀，且用划十字的手法上下翻的搅匀，然后面糊里的气泡没了，蛋糕不好吃了。
17.上面那个步骤做完，电饭煲就跳到保温了，用抹布也好，带防热手套也好，总之别把自己烫着，把电饭煲的内胆取出来，把面糊倒进去，震几下，把大的气泡震出来。
18.把内胆放入电饭煲，按下煮饭，估计两分钟左右，就会跳到保温了，跳到保温的时候，在电饭煲的出气孔上盖上湿毛巾，等20分钟再按下煮饭，跳回保温后等20-25分钟就好了，打开的时候可以用牙签先戳一下，看下有没有好。
19.出锅了，因为底有点黏住，所以我用刮刀产出来的，有点变形，不产的话是圆的，建议买点油纸垫在内胆里，就不会粘住了，我的油纸快递还没送来，所以只好让它变形了
20.接下来来说说奶油的部分，我买1L的动物性奶油（反正什么牌子都好，不买雀巢的，不然死活别想打发），用了三分之二，做了两个蛋糕，还剩了一些，所以我对奶油的估计不大准，各位亲们，只好自己看着办了。
21.打蛋盆里倒入奶油，60克糖，还有按照跟奶油1：10比例的奶粉，用打蛋器打个5-6分钟就好了。放一张用剩下的奶油说明下，奶油打到这样就可以了，就是把盆子斜过来奶油不会下滑，再打就过头了，过头就不光滑了。
22.装入裱花带把蛋糕裱上奶油就好了，我把蛋糕切成上下两片，当中放了奶油跟切碎的草莓，这样吃起来感觉比较好。请忽略我的裱花，真的是一塌糊涂啊。
小贴士：
再次强调不要用雀巢的奶油，真的无法打发。
然后打发奶油的时候可以考虑加入10ml的朗姆酒，和几滴柠檬汁，口感更佳。
我的奶油打发成功是建立才昨天失败两次的基础上的，别乱加牛奶黄油什么的，真心的一塌糊涂，就奶油、奶粉和糖就很好吃了，我看了网上还说可以用吉利丁片的，下次试试看，要是成功了，我再来报告。
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