东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你会多少菜品的烹饪方法呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“水果奶油蛋糕”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
普通蛋糕坯，时鲜水果，蛋糕馅料：淡奶油400g，糖粉150g，罐头装水果(菠萝，桃等)。
水果奶油蛋糕的做法步骤：
1、.时鲜水果洗净切块，普通蛋糕坯横切成三等份；
2、将奶油与糖粉混合并打发；
3、用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀，上面撒些罐头装水果块；
4、盖上第二片蛋糕片，在上面抹一层奶油；
5、盖上第三片蛋糕片后，用奶油将蛋糕周围抹匀；
6、在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。
贴士：
1、制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀，它们分别用来抹奶油、抹花纹、削坯子以及切水果；
2、挤袋也是必不可少的，可以购置现成的，也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单，把油纸卷成圆锥形的卷后，再放入花嘴即可；
3、用挤袋挤花时用力要均匀，尽量避免手部抖动。如果没有把握，可先在别处练习一下；
4、.在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力，以免破坏周围平整的奶油表面。
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水果奶油磅蛋糕
至臻奢华的水果奶油磅蛋糕
母亲节，给妈妈烘焙了轻乳酪蛋糕，给婆婆做了玫瑰花的馒头，再为自己做一份小奢华的奶油磅蛋糕：
磅蛋糕，就是以一磅奶油，一磅糖，一磅面粉和一磅鸡蛋混合而制成的蛋糕.在中国也被叫作油蛋糕或牛油戟.
磅蛋糕因其的用料高级，口味香醇而称之为面糊蛋糕的鼻祖.
如果在磅蛋糕里添加大量浸了酒的水果，那便是非常高级的古典式蛋糕，
外表平实朴素的奶油奶酪磅蛋糕，有着让人一试难忘的绝佳口感。润滑浓郁、蓬松细密，是能让人越陷越深的诱惑滋味。
因此，磅蛋糕是蛋糕里的臻高境界。
樱桃和杨梅上市的季节，就用他们来装饰磅蛋糕：
水果奶油磅蛋糕蛋糕体材料：奶油奶酪50g，糖60g，无盐黄油80g，鸡蛋2个，盐1g，低粉120g，柠檬汁15g，泡打粉1g。
装饰材料：雀巢淡奶油100g，白糖20g，水果少量。
水果奶油磅蛋糕的做法
1，奶酪加一半的白糖隔热水搅拌到顺滑，黄油室温软化后加另外一半白糖打发成乳膏状，鸡蛋打散。
2，奶酪糊里加进打发的黄油混合均匀，再分次加进鸡蛋液彻底拌匀，随后再倒进柠檬汁拌匀，最后加入过筛的低粉翻拌均匀。
3，拌匀的面糊倒进铺了油纸的长方形烤盘里，中间面糊划一刀，进180度预热好的烤箱，上下火烤40-50分钟左右。具体烘烤时间看蛋糕顶部开裂鼓起，全身金黄为准。
4，淡奶油加白糖打发，蛋糕放凉后切片，每片抹上打发好的奶油，最上面铺上水果，撒上糖分即可。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
水果和萝卜不能一起吃:同食容易患甲状腺肿
水果奶油蛋糕卷
食材明细：
主料：鸡蛋5只，玉米油50g，纯牛奶50g，低筋面粉52g，细砂糖25g，淡奶油250g
辅料：水果适量
水果奶油蛋糕卷的做法步骤：
1，玉米油与牛奶混合，放微波炉叮上3分钟左右，让液体温度约60度左右……
2，筛入低筋面粉，这是后蛋烫面法，这样蛋糕卷的口感会更细腻
3，Z型或一字型搅拌至无颗粒状态，千万不要画圈
4，加入蛋黄，继续Z型或一字型搅拌均匀（我图片是2个金盘的分量，所以蛋黄是10个）
5，搅拌均匀的蛋黄糊是细腻漂亮的
6，细砂糖分3次加入蛋白里
7，打发至湿性状态，提前打蛋器有大弯钩，湿性接近干性的状态最好
8，蛋白与蛋黄糊混合，用切拌和翻拌手法
9，倒入金盘，抹平表面，并轻震2、3下（金盘尺寸是28*28）
10，烤箱提前预热，175度20分钟
11，出炉放凉，加入打发好的淡奶油（170g左右）和水果，卷起来放冰箱冷藏一小时定型，我这是反卷
12，剩下的淡奶油，用6齿裱花嘴，装饰表面
13，放上水果装饰表面
14，成品
15，成品
小贴士：
各个烤箱脾气都不一样，所以要根据自己烤箱脾气调整温度和时间
奶油水果蛋糕怎么做好吃 奶油水果蛋糕
奶油水果蛋糕
之前买的淡奶油用了几次，还剩下一小盒放在冰箱冷藏室。想着也要快点把这些奶油吃掉了，因为已经放了很久了。不过天气热做裱花的实在很郁闷阿，不过也没办法，还是得做了。
食材配方
主料：
戚风蛋糕
1个辅料：
水果
适量淡奶油
180ml做法 共15个步骤
1.戚风蛋糕的材料：鸡蛋5个、糖60g、清水30g、葵花籽油30g、低筋面粉75g
2.面糊：蛋黄加入清水、油搅拌均匀，筛入低粉，拌成面糊
3.打发好的蛋白
4.蛋白分次加入面糊翻拌均匀
5.拌好的面糊倒入模具中轻摔几下
6.放入预热好的烤箱，150度40分钟，转170度30分钟
7.蛋糕开始上色，闻道很香的蛋糕味
8.烤好的蛋糕倒扣放凉脱模
9.淡奶油
10.打发好的奶油
11.准备水果
12.蛋糕切成两片
13.蛋糕片抹上奶油，再放入水果，再盖上蛋糕片
14.整个蛋糕抹上奶油，用裱花嘴裱花
15.放上水果即可
巧克力水果奶油蛋糕怎么做好吃 巧克力水果奶油蛋糕
巧克力水果奶油蛋糕
前天是彤彤的生日，做了这个蛋糕送给彤彤祝她生日快乐。
食材配方
主料：
金钻奶油
8寸戚风蛋糕
巧克力脆片
杨桃
葡萄
做法 共8个步骤
1.将奶油打发
2.戚风蛋糕切成两片
3.在一片上面抹上奶油
4.这是巧克力脆片
5.将巧克力脆片均匀撒在奶油上
6.盖上另外一片蛋糕
7.整个蛋糕抹上奶油，再用裱上花
8.装饰上杨桃和葡萄
水果奶油裱花蛋糕
食材明细：
主料：戚风蛋糕一个，草莓适量
辅料：淡奶油300克，糖粉30克
水果奶油裱花蛋糕的做法步骤：
1，蛋糕切成均匀的三片
2，切好，放在裱花台上
3，奶油加糖粉打发
4，中间放上草莓丁，再抹上一层奶油
5，最后把三层都扣紧
6，上面放上较多的奶油
7，抹面，这是到目前为止我抹的最好的一个了，虽然还有点不光滑，但是有进步了，嘿嘿
8，用淡奶油裱花装饰即可
水果奶油装饰蛋糕做法大全 水果奶油装饰蛋糕的做法大全
水果奶油装饰蛋糕
看着蛋糕店的蛋糕，好看有好吃，肚子里的馋虫早就被勾出来了，香甜的蛋糕大部分人都喜欢吃，也来试试自己做做吧~
食材配方
主料：
6寸戚风
鲜奶油
水果
食用色素
做法 共6个步骤
1.6寸戚风烤好后彻底放凉.
2.切开成两片.
3.植脂鲜奶油打发.在一片蛋糕上涂上打发奶油.
4.哈密瓜事先切碎碎,切好后会有果汁流出来,要沥干净.再摆到奶油上.
5.再盖上另一片蛋糕,抹上打发奶油.
6.给打发奶油加些绿色色素,用大菊花嘴在蛋糕底部裱上花边.再装饰上水果即可.
奶油水果生日蛋糕
食材明细：
主料：八寸蛋糕1个，淡奶油350克，糖粉50克
辅料：芒果1个，香蕉1根，樱桃适量，装饰饼干适量，胡萝卜1个，土豆1个，糖粉适量
奶油水果生日蛋糕的做法步骤：
1，八寸戚风蛋糕1个，昨天准备好的。
2，大部分装饰材料。
3，把香蕉芒果切成丁。
4，把土豆和胡萝卜蒸熟。
5，把蛋糕从中间切开。
6，奶油加糖粉打发装入裱花袋。
7，胡萝卜和土豆压成泥加糖和适量奶油搅匀装入裱花袋。
8，把底片蛋糕抹上奶油，铺上水果丁。
9，再用奶油菜抹平。
10，盖上顶片蛋糕外皮抹上奶油。
11，用胡萝卜土豆泥把上下边裱好。
12，把顶部挤上几个小花，放上樱桃点缀。
13，再把边上斜放上巧克力饼干条，再把剩下的奶油挤满小花即可。
小贴士：
戚风蛋糕是昨天烤好的，现烤也行，只是要凉透了再裱花，如果太热了奶油就化了。
由于胡萝卜泥用的奶油不用打发，因为加了土豆泥水份少，所以倒上糖和适量的奶油搅匀就行。
八寸水果夹心奶油蛋糕
食材明细：
细砂糖50克，淡奶油500克，新鲜水果适量，八寸戚风蛋糕胚一个
八寸水果夹心奶油蛋糕的做法步骤：
第1步准备好一个八寸的戚风蛋糕胚，均匀的分成三份。取一片蛋糕片，涂抹适量的淡奶油，然后撒上水果粒。
第2步放上第二片蛋糕片，一样的涂抹淡奶油，放喜欢的水果。放最后一片蛋糕片，放适量淡奶油抹面装饰，做成你自己喜欢的样子就好啦。
第3步如果送人的话装进蛋糕盒子也是美美哒！
小贴士：
戚风蛋糕做法没有拍照片，以后有时间我会补上一个食谱的，大家有什么问题可以加我微信18803285289,欢迎大家给出指导性意见谢谢！
鲜奶油水果蛋糕
食材明细：
鸡蛋3个，低筋粉90克，白糖60克，橄榄油50克，水50克，泡打粉3克，塔塔粉2克，鲜奶油200克，奶酪100克
鲜奶油水果蛋糕的做法步骤：
1.将蛋黄蛋清分开。装蛋清的盆子一定要无油无水。
2.蛋黄搅散后加入糖、水、橄榄油，搅拌至无颗粒，再筛入低粉、泡打粉，亲爱滴同志们，一定不要偷懒不过筛哦！再搅拌成有流动性的面糊。
3.在蛋清里放塔塔粉，用打蛋器打呈粗泡，加入小份白糖，续打成细泡，再加入剩下的白糖，直到硬性发泡（硬性发泡的状态为打蛋器上挑起的蛋白很尖挺）。
4.取三分之一蛋白加入面糊中稍拌，再将剩下的蛋白加入拌均匀。
5.烤箱预热180度将，180度烤40分钟。
6.烤好后立即倒扣。
7.将奶酪隔水融化后用打蛋器打发，再将鲜奶油和奶酪打发均匀。因为我买不到奶油奶酪，所以只能只样做，不过还是很好吃（我是用的伊利的鲜奶酪）。将蛋糕切成两片，因为我的模具不是很高，只能切成两片，在其中的一片蛋糕片上抹上奶油、放上水果丁，再将另外的一片放上去。
8.抹奶油是最辛苦的一项工作，多做几次就熟练了！请抹奶油的同志加油慢慢抹，一定不要急，不然就会弄花了。
9.加上自己喜欢的水果做装饰就可以了！
水果奶油生日蛋糕怎么做好吃 水果奶油生日蛋糕的做法
水果奶油生日蛋糕
接触烘培后最喜欢的就是烤蛋糕了。把各种材料混合后看它们在烤箱里慢慢长大，变得金黄色香喷喷的过程灰常神奇。我有一个愿望是为每一个好朋友都亲手做一次生日蛋糕。这个就
食材配方
主料：
8寸蛋糕
1个奶油
200g绵白糖
20g辅料：
葡萄
适量苹果
适量核桃
5个
做法 共14个步骤
1.烤好的蛋糕对半切。
2.淡奶油加白糖打发。
3.葡萄洗干净。
4.在其中一边蛋糕上抹奶油。
5.放上对半切的葡萄。
6.再铺上奶油抹平。
7.盖上另一片蛋糕，抹上奶油。
8.核桃夹开。
9.在炒锅中小火烘烤香捏碎。
10.烤好的核桃。
11.蛋糕表面挤两圈裱花。在四周和两圈之前的地方撒核桃。
12.苹果切薄片。
13.摆上苹果片，再围一圈葡萄就好啦。
14.包好包装送人啦。
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