食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编为大家收集的“Crèmebrulée”请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：牛奶150克，奶油50克，炼奶10克，砂糖30克，蛋黄2个，香草精0.5克，
Crèmebrulée的做法步骤：
1.牛奶，奶油，炼奶，砂糖倒入锅里加热至砂糖融化
2.待液体放凉后分三次倒入打散的蛋黄
3.最后倒入一滴香草精祛除蛋腥味
4.倒入模具，震出气泡
5.烤箱中层，上下火，170度，15〜20分钟，底层最好盛些水
6.烤好后冰箱冷藏半小时口感更佳
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Crėme Brúlee 法式布蕾
食材明细：
主料：：鸡蛋黄6个，牛奶300g，Dėmi Creme300g，
辅料：：白糖6茶匙，棕糖2茶匙，
Crėme Brúlee 法式布蕾的做法步骤：
1.六个蛋黄加入四茶匙白砂糖打散，打到液体细滑就好
2.将300g牛奶和300g heavy creme 混合， 倒入锅中，煮到马上快开时将锅从火上移开
3.将煮好的奶液加入打好的蛋液中， 迅速搅拌一下， 不要问我为什么蛋液没被热奶冲成蛋花汤，我也想知道吖
4.将混合并搅拌后的蛋奶液坐入沸水中蒸三分钟，并搅拌，直到有点点浓缩时取下。
5.烤箱预热150度，将蛋奶液倒入模具中，烤30分钟。
6.将烤好的布蕾取出，晾凉至室温后放入冰箱，至少一小时后取出，将两茶匙白糖和两茶匙棕糖混合后，铺满在布蕾表面，烤箱再次预热150度，烤三分钟，等糖烤出颜色后取出，晾凉，冷藏，就能吃了，冷藏时间越长，口味更好哦
美式经典早餐——可丽饼 Crêpes的做法
Crêpes源于法国，算是一种很薄的pancake，在美国是很受欢迎的食物哦~里外夹的用料从经典的egg,hamandcheese到蔬菜到cream加水果，从早餐到甜点都很美味。这里我做了两种，水果的和cheese的，你们喜欢那种呢^。^注意咯，这里的面粉是全麦面粉，普通面粉的话用量要稍微多一点
材料：
鸡蛋1个，全麦面粉1/3杯，牛奶1/2杯，盐1/4小匙，橄榄油1大匙，奶酪适量，酸奶适量，水果适量，
美式经典早餐——可丽饼 Crêpes的做法的做法步骤：
步骤11，个鸡蛋打散
步骤2，加入1/3杯的全麦面粉，拌匀
步骤3，半杯的牛奶，分几次倒入，边倒边搅拌，这样一次次倒入比较好和匀
步骤4，加入一点橄榄油，充分搅拌均匀，让混合液静置半小时以上
步骤5，中火，不粘锅内撒几滴油，用厨房纸擦拭均匀
步骤6，剩下的就是摊饼了，厨娘们都会啦。这里注意一次下蛋液不要多了，不然摊出来的饼不够薄。以免差不多凝固了，翻面再煎一小会就可以出锅咯
步骤7，水果酸奶可丽饼：涂上酸奶
步骤8，放上喜欢的水果（一般经典搭配是香蕉草莓）
步骤9，饼对折再对折成1/4扇形即可。上边加点料更好哦
步骤10，如果是做ham,cheese一类的crepe，在饼翻面之后就可以把料撒上，再折成1/4扇形饼
东菱K-33E之杏仁马芬
食材明细：
主料：：低筋面粉110g，鸡蛋1个（约50g），牛奶120g，杏仁片适量，
辅料：：黃油80g，砂糖50g，泡打粉3g，
东菱K-33E之杏仁马芬的做法步骤：
1.将黃油和砂糖放入盆中，用打蛋器打至发白。
2.加鸡蛋搅拌均匀
3.再加牛奶搅拌均匀
4.将低筋面粉和泡打粉过筛，然后加入搅拌均匀。
5.用刮刀把周转刮均匀即可。
6.用一性挤袋装起挤到纸杯中，在表面放上杏仁片。
7.装盘
8.放入烤箱，上管175度，下管180度，烘烤30分钟。
小贴士：
我使用的是东菱K33e点烤箱哟
长帝CR32KEA烤箱试用香辣烤鱼的做法
吃不腻的香辣烤鱼。烤过的鱼外焦里嫩，加上各种各样的配菜，麻辣鲜香。烤箱不仅仅可以用来做烘焙，烤面包烤蛋糕，做起烤箱菜来也是棒棒哒，既方便又简单，关键是没有油烟！自己动手做烤鱼，食材新鲜，更加卫生，配菜可以自由选择，让你一次吃个够。鱼可以自由选择，我还是喜欢草鱼一点，配菜也可以自由搭配，但是千张、香菇、金针菇真是必不可少，喜欢麻辣的就多加一些辣椒和麻椒，口味淡的根据自己的口味来调味儿，实在是太方便。
材料：
草鱼一条，花椒1把，干辣椒适量，郫县豆瓣酱3大勺，海底捞火锅底料2大勺，大葱1棵，大蒜1头，姜适量，料酒2大勺，生抽2大勺，盐3小勺，千张2张，花生米适量，金针菇适量，香菇8个，食用油半碗，
长帝CR32KEA烤箱试用香辣烤鱼的做法的做法步骤：
步骤1，草鱼收拾干净，鱼身片片。（这个步骤可以交给卖鱼的）
步骤2，中间切开，但是不要切断。
步骤3，在鱼身和鱼肚子里抹上盐，加葱、酱、料酒腌制半小时。
步骤4，长帝烤箱选择热风循环模式，220度预热。
步骤5，烤盘上铺上锡纸。
步骤6，腌制好的鱼放到烤盘上，淋上酱油，用刷子刷均匀。
步骤7，烤盘放入预热好的烤箱内。
步骤8220，度烤20分钟。
步骤9，在烤鱼的过程中，把千张、金针菇、香菇洗干净。
步骤10，千张切丝。
步骤11，香菇切片。
步骤12，大蒜剥皮打成蒜蓉。
步骤13，炒锅烧热之后倒入适量的食用油，中小火，放三大勺郫县豆瓣酱。
步骤14，煸出红油。
步骤15，倒入蒜蓉个继续翻炒出香味
步骤16，倒入杏鲍菇
步骤17，炒至杏鲍菇变色。
步骤18，放入千张和金针菇，倒入水大火煮开，转小火煮至7成熟。
步骤19，取出烤好的鱼，此时的烤鱼撒点孜然粉和辣椒面就可以吃了……
步骤20，关火，配菜做好。
步骤21，倒到烤鱼上。
步骤22，放回烤箱，220度热风循环模式继续烤6-8分钟。
步骤23，炒锅倒入半碗食用油，先小火炒好花生米，捞出花生米之后，放入辣椒和花椒，小火煸出香味。
步骤24，倒到烤好的鱼上，再把香菜和花生米倒上，好吃的烤鱼就做好了。
步骤25，撰写制作步骤
步骤26，撰写制作步骤
步骤27，撰写制作步骤
步骤28，撰写制作步骤
芒果双皮奶#东菱烤立方DL-K38E#
食材明细：
主料：：全脂牛奶400克，淡奶油40克，炼乳60克，蛋清45克，细砂糖10克，
辅料：：芒果适量，
芒果双皮奶#东菱烤立方DL-K38E#的做法步骤：
1.首先准备材料。
2.将全脂牛奶、淡奶油、炼奶、细砂糖全部倒入奶锅，小火加热并搅拌均匀。
3.一直煮到微微冒泡即可关火。
4.将煮好的奶倒入准备好的4个锡纸小碗里。热奶慢慢冷却，冷却的过程中，表面会结出一层奶皮。
5.结好奶皮以后，把碗里的奶倒回奶锅（用筷子挡住奶皮再倒），将奶皮留在碗里。（倒的时候，不要把奶全都倒完，留一点点在碗底。这样奶皮不会粘在碗底而是能浮起来。）
6.蛋清用筷子充分打散。然后把奶倒进去，搅拌均匀。
7.然后把和蛋清混合后的奶液过筛。把过筛后的奶液慢慢倒回锡纸小碗里。
8.分别封上锡纸，并且往烤盘里注入沸水，液面最好可以浸泡到碗里的奶面位置。
9.放入150度上下火预热了10分钟的烤箱中层烘焙60分钟。
10.出炉后，掀开锡纸，让双皮奶自然冷却，表面形成第二层奶皮。
11.品尝前，随自己的喜好放入水果，我放的是芒果粒。冷藏后再食用，风味不一样。夏天我喜欢吃冷藏过的双皮奶，冬天就吃温热的！
小贴士：
我用的是东菱烤立方DL-K38E烤箱，用其他品牌的烤箱，烘焙温度注意调整，一般是水浴150~160度，60分钟。
#长帝e•Bake互联网烤箱之花朵面包#
食材明细：
主料：：高筋面粉215克，全麦粉40克，盐3克，酵母2.5克，
辅料：：牛奶130克，糖50克，全蛋液35克，
#长帝e•Bake互联网烤箱之花朵面包#的做法步骤：
1.将所需食材准备好
2.按照先放液体，再对角放糖和盐，最后放分类，酵母要放在粉类中间的小坑中，启动15分钟和面程序
3.黄油软化，切成小块，加入面包桶中，和面时间为25分钟，
4.我用的是东菱T13，这样就可以出来完美的手套膜了，
5.室温为24度，直接在面包桶里室温发酵，时间为100分钟，主要看面团发酵至原来2倍大即可，
6.分成9个，其中8个一样大，每个为50克，排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
7.八寸模具内侧和碗底均匀的涂抹上黄油，将最大的面团擀成圆形，平铺在碗上，其余如图摆放
8.用刀将中间的平均切分成8份
9.如图打开，取出碗
10.二发在烤箱里进行，温度选择35度，时间为50分钟，直接将模具放入烤箱，不需要预热哦，
11.二发好了，取出
12.表面刷全蛋液，撒上适量的黑芝麻，
13.烤箱温度设置为170度，时间为35分钟，其中5分钟为预热时间，最下层，大约在时间显示20的时候盖上锡纸
14.花朵面包出炉了。
小贴士：
一发和二发的时间要根据实际情况而定，一发一般发到原来的2-3倍即可。
二发的时间，主要是发到原来的2倍大，而且用手轻按一下，会很快回弹，这样就是好了。
锡纸一般是看着上色差不多了，就要盖上，否则会上色过深。
#长帝e•Bake互联网烤箱#之玫瑰竹炭吐司
食材明细：
主料：：高粉250克，牛奶145克，蛋液30克，黄油25克，砂糖25克，盐3克，酵母3克，
辅料：：玫瑰酱35克，玫瑰精油几滴，竹炭粉4克，
#长帝e•Bake互联网烤箱#之玫瑰竹炭吐司的做法步骤：
1.面包桶里把主要食材除黄油外全部放入，先放液体再放入固体
2.启动和面程序和成团后加入切小的黄油
3.继续和面程序，结束后取出分成一个180克，一个320克2个面团
4.320克大面团继续放入面包机加竹炭粉再次和面
5.小面团加入玫瑰香精后用手揉匀
6.这是2个揉好的面团放入盆里互相分开，盖上湿布
7.放入烤箱选择低温35度发酵30-40分钟左右
8.这是发酵30分钟后完成的2倍大的面团，提前结束了发酵功能
9.把面团排气，红色面团分成4份，50克3个，30克1个；黑色面团分4份，50克3个，剩下的1个大点的，松弛15分钟
10.取红色小面团搓长，中间包上玫瑰酱
11.50克的红色面团擀成长条，3个都擀好
12.50克的黑色面团也擀成长条
13.取一红色面片抹上玫瑰酱
14.上面放上黑色面片，3组都这样完成
15.然后上一组压下一组排好，把最小的红色条放在上面
16.慢慢卷起来
17.把最大的黑色面团也擀成长形,卷好的面坯放在中间
18.然后包起来
19.模具提前刷油，把面坯放入模具
20.放入烤箱低温二次发酵40分钟
21.发酵完成后，烤箱预热180度烤35分钟
22.取出冷却脱模
小贴士：
中间夹了玫瑰酱后，成品出来会分层！感觉应该把酱再捣碎点！
新宝贝的低温发酵功能很赞，最底温度35度，我还在烤箱里加了块湿布增加湿度！
荞麦小煎饼 配熏三文鱼片 和 莳萝Crème fraîche酱
食材明细：
主料：：荞麦面粉75 g，小麦面粉75 g，牛奶120 g，Creme Cheese45 g，蛋1个，
辅料：：香葱适量，胡萝卜1小根，Crème fraîche2勺，莳萝适量，熏三文鱼150 g-200 g，
配料：：盐适量，胡椒适量，柠檬汁适量，
荞麦小煎饼 配熏三文鱼片 和 莳萝Crème fraîche酱的做法步骤：
1.香葱切细圈，胡萝卜擦成非常细、近似泥的形状。将煎饼部分所有材料混合均匀。静置15分钟。
2.小煎锅刷上油，大约2勺一张，可以煎10张。每煎一张之前锅里都用刷子刷上油。煎好的煎饼放在温热的烤箱里保温。具体煎多少时间，要看各家的炉子、锅、做多大。两面都焦黄了，就可以了。
3.将莳萝Crème fraîche酱里所有材料混合均匀，尝味道。
4.我喜欢取张煎饼，抹上酱，然后铺块熏三文鱼，最后铺些蔬菜（今天用的是红甜椒炒大白菜），两侧捏起来吃O(∩_∩)O~
太阳风烘焙长帝CR32KEA试用报告——玫瑰蛋白糖的做法
蛋白糖的口感比较轻盈，入口即化，挤成玫瑰造型更是让人眼前一亮。但是烤蛋白糖用时比较长，如果做得多，不能一次入炉烤，剩下的就会消泡，因此总是苦恼。长帝CR32KEA烤箱可以同时烤两盘，这下可以无后顾之忧了！本身是糖，所以别嫌弃甜哦，减太多糖会影响塑形，也更容易受潮的
材料：
蛋白2个，细砂糖60克，香草精几滴，柠檬汁几滴，食用色素少许，，
太阳风烘焙长帝CR32KEA试用报告——玫瑰蛋白糖的做法的做法步骤：
步骤1，蛋白中加入几滴香草精和柠檬汁，稍拌
步骤2，分次加入细砂糖打发
步骤3，用打蛋器高速打发到小尖角状态
步骤4，用牙签沾一点食用色素，在裱花袋里画四条直线
步骤5，将打发好的蛋白霜装入裱花袋
步骤6，烤盘垫上油纸，从正中开始往外绕圈挤，一朵玫瑰就出现啦，这个量可以挤两个烤盘
步骤7，两盘同时放入长帝CR32KEA烤箱第二、三层，选择“后旋风模式”，100度100分钟左右，时间跟你挤的花型大小有关，烤至可轻松从油纸上剥离即可（温度和时间请结合自己烤箱脾气调整）
步骤8，撰写制作步骤
步骤9，撰写制作步骤
步骤10，撰写制作步骤
步骤11，撰写制作步骤
步骤12，撰写制作步骤
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告 芝麻梳打饼
食材明细：
主料：：中筋粉150克，黄油30克，水60ml，奶粉10克，小苏打1克，盐2克，干酵母1克，
辅料：：中筋粉50克，黄油30克，盐1/4小勺，芝麻30克，
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告 芝麻梳打饼的做法步骤：
1.把油皮所以食材（中筋粉、黄油、水、奶粉、小苏打、盐、干酵母）混合均匀；
2.用力揉几分钟至光滑面团，将面团盖上保鲜膜，静放，让其发现至原来二倍大；
3.等待面团发酵制作油酥面团，油酥所以食材混合，揉成芝麻油酥面团；
4.发酵好的面团，来回揉几次排气，再擀成大片面皮；
5.油酥面团放在擀开的油皮面团上，压扁，用擀面杖压一压，均匀的铺在油皮上；
6.油皮四周叠起，擀成长方形，再四折叠法，来回四次；
7.擀成厚度0.2cm面皮；PS：为了省力，分了二批次擀面皮
8.切除边角，然后切成小长方块，并用叉子在面片上扎小孔；
9.烤盘垫上硅油纸，把切好的饼胚放入烤盘；PS：饼干直接留有空隙；
10.烤箱预热，选择后旋风风烤，165度，18分钟；PS：每个烤箱不同，功能、温度和时间略有差异。
小贴士：
1.每个烤箱不同，温度和时间略有差异；
2.烤好的饼干会变厚变大，饼之间要留有空隙；
3.选择后旋风加热，可以烤二层，此配方刚好二层饼干量。
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